印尼巧克力質量怎麼樣

㈠ 印尼巧克力和國內的有什麼不同

都差不多，德芙不可以嘛？還有含義呢

㈡ 費列羅巧克力怎麼樣

費列羅巧克力 (Ferrero Rocher)，國內稱為費列羅榛果威化巧克力，是享譽全球的巧克力品牌。費列羅巧克力 (Ferrero Rocher) 開創多層式用料：外層鋪滿巧克力碎和果仁，里層有威化、軟巧克力和一粒完整的榛子，帶來多重口感的享受：夾著果仁的巧克力外衣脆脆的，裡面的巧克力心柔軟濃滑，甜而不膩入口即化。每顆費列羅巧克力 (Ferrero Rocher) 的熱量是27卡路里。 對於費列羅來說，配料的質量是首要的，每一種配料都必須符合嚴格的選擇標准。 這些標准對由費列羅擬定的每一個產品規格都有詳細規定，並經常加以修改以符合現行法律、歐盟和國際標准、以及根據消費者需要而由費列羅集團訂立的特別規定。 在挑選原材料時，必須加倍仔細的挑選供應商。供應商必須保持合格水平，隨時准備接受費列羅專家的檢查和定期核查。原材料的包裝和運輸系統會接受額外的核查。每一種成分都要在費列羅工廠經過檢驗以確保質量。 費列羅特別關注產品中使用榛子的質量，費列羅公司是全世界最大的榛子采購專家。只有最好的榛子，例如皮埃蒙特大區朗鬲地區出產的"TONDA GENTILE"和土耳其出產的"GIRESUN"，才適用於費列羅Rocher,能多益果醬和其他著名的費列羅產品。 這些配料經過特別仔細的挑選後直接由費列羅進行加工。可可豆、咖啡豆和榛子豆是一送到工廠後就立刻烘烤已達到完美。

㈢ 評價巧克力的好壞的標準是什麼

1、純正的巧克力一定是「只溶在口，不溶在手」。因為巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。 2、在桌子上敲一敲，優質巧克力質地較硬，吃到嘴裡又很脆。 3、打開包裝看，純正巧克力光澤度很好，無發白、起霜、起泡等現象，而劣質巧克力則幾乎沒有什麼光澤，外觀非常粗糙，甚至出現開裂現象。 純巧克力按照原料油脂性質和來源的不同，可分為天然可可脂純巧克力和代脂純巧克力。 從12月1日起，市場上凡是代可可脂添加量超過5%的產品，都不能直接叫「巧克力」了，而只能稱為代可可脂巧克力或代可可脂巧克力製品，產品包裝上也必須註明代可可脂含量。這是商務部日前發布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品國內貿易行業標准(SB/T10402-2006)》中規定的。屆時，消費者吃的究竟是「巧克力」還是「代可可脂巧克力」將會一目瞭然。 無論是天然可可脂還是代脂純巧克力，按其不同原料組成和生產工藝，它們有可以分為三種不同的品種類型：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力。 1） 黑巧克力：根據可可固形物的不同含量又可以分為不同的類型。可可固形物在90%-100%的為口味很澀很差的巧克力。可可固形物僅僅為15%的是很甜的巧克力。但是這些的關鍵是可可豆的調配。未加糖巧克力（FDA稱苦巧克力） ：在美國，FDA（Food and Drug Admiinistration，美國食品及葯物管理局）稱這種巧克力稱為不含糖的巧克力，但它可能有一些天然的或人工合成的調味劑。它通常被用來調配食物。把可可固形物超過85%的可以歸為這一類。特苦巧克力（Extra Amer）:可可固形物含量在75%-85%的巧克力。有的鑒賞家認為這是巧克力可口的上限。苦巧克力（Amer）：可可固形物含量在75%-85%的巧克力。可可固形物含量比這少的巧克力，甜味會佔主導地位。苦甜巧克力（Bittersweet）(FDA 35%+)：可可固形物含量在35%左右。這種巧克力不會很甜。 （2） 白巧克力：它是不含非脂可可固形物的，即不添加可可液塊或可可粉的淺乳黃色白巧克力，以可可脂或代脂為基礎的具有豐富牛奶風味的巧克力。。白巧克力的好壞不很容易區分。在評價白巧克力的質量的時候，要注意它的油膩感是否太強，甜味是否太多，斷面是否光滑幾個方面進行評價。 （3） 牛奶巧克力： 它是一種在巧克力中加入大量乳和乳製品，程淺棕色具有可可和牛奶風味優美的巧克力。。牛奶巧克力最能反映一個國家的巧克力的口味。它最初是有瑞士人發明的，因此一度是瑞士的專利產品。直到現在，一些世界上最好的牛奶巧克力仍然出自瑞士。相比於黑巧克力，牛奶的風味要少些微妙之處，而且可可豆的摻雜工序也不用那麼精確。 此外，市面上還存在很多的巧克力製品，如夾心巧克力，果仁巧克力，拋光巧克力等，這里不再做一一介紹。 巧克力又叫朱古力，它是由可可製成的。可可最早產於美洲的尼加拉瓜，後來傳入墨西哥。墨西哥阿茲泰克人將可可豆碾碎，煮成汁，待它冷後加進各種香料，用胡椒調味來飲用。這種飲料在墨西哥語中稱為「巧克拉爾」，意為「苦水」。可可樹在墨西哥語中為「可可阿杜爾」，意為「神賜之物」。阿茲泰克人堅信，飲用這種用「神賜之物」製成的「苦水」，會使人身強力壯，無災無病。 西班牙的一些探險家學會了飲用「苦水」，可又討厭胡椒味，就在煮「苦水」時，將可可豆粉與砂糖各放一半，成為一種新飲料，被稱為「巧克拉特」，在英語中又變為「巧克力突」。我們使用的「巧克力」三字，就是從英文音譯過來的。

㈣ 諾梵的巧克力怎麼樣

諾梵的巧克力很好吃。

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巧克力長期儲存的方法：

巧克力應在室溫下（大約18℃）保存，如果包裝未破損，可保存幾個月。巧克力應遠離潮濕和高溫，在相對恆溫的環境下進行保存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。

巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。

如果我們每天只吃一點巧克力，吃不完的巧克力該如何存放呢？

1、除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處保存，避免陽光直射。

2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，而這些揮發性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發性物質，容易串味兒。

㈤ 印尼的Monggo牌子的巧克力好不好

這是六字真經，不管你有困難還是害怕的時候，心裡默念他

㈥ 外國的巧克力都有哪幾種牌子

外國的牌子好一些，便宜的肯定不純了。德芙，金帝，菲列羅，吉百利都不錯德

真假辨別
純正巧克力進嘴就溶化
據介紹，巧克力產品質量的好壞可從三方面辨別：純正、品質好的巧克力外觀光亮、完整，光澤度很好，質量不好的巧克力幾乎沒有光澤，外觀粗糙；掰開後看質地，好巧克力很細膩、均勻，不好的巧克力有很多氣孔，很不均勻；純正巧克力由於含有天然可可脂，入口即溶化，帶來很美妙的感覺，不好的巧克力在口中溶化時有一種嚼蠟的感覺，還帶有一些異味，如煙味、糊味等。

純正巧克力不許摻澱粉

一些食品廠生產的各品牌巧克力的產品配料表上都寫著精製砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香蘭素等原料，從表面上看，這些巧克力的原料跟普通巧克力相比沒有什麼特別之處。
但是，為了達到降低成本的目的，一些食品廠在生產中並不使用可可脂，而是用代可可脂來代替。因為可可脂是從可可豆中提取的，價格昂貴，每噸要幾萬元，而代可可脂是用棕櫚油等普通植物油製成的，每噸才幾千元。
這些黑心廠家還使用鮮奶精加澱粉代替主要原料——奶粉。
據了解，每瓶鮮奶精只需要幾十元，一瓶鮮奶精能配500公斤牛奶巧克力的原料，用鮮奶精來代替奶粉生產巧克力可以大大降低生產成本。
某家食品廠的配料比例（按500公斤巧克力算）為：代可可脂約175公斤，澱粉100公斤，白糖200公斤，可可粉25公斤。這意味著，這些廠家所生產的巧克力產品中，代可可脂和澱粉所佔整個配料的比例超過了一半，但在這些廠家的產品配料表裡，根本找不到澱粉的字樣。

純正巧克力不許摻澱粉
中國焙烤食品工業協會糖果巧克力專業委員會工程師趙燕萍說，新的《巧克力和巧克力製品標准》中規定，巧克力中非可可脂含量要低於5％。新標准還規定了巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低於20％，黑巧克力不低於18％。按照新標准，純正的巧克力中不允許加入澱粉等原料。另外，產品中添加代可可脂或者類可可脂時，一定要在產品的包裝上明示。

目前國內「巧克力」製品多使用非可可脂(包括類可可脂和代可可脂)，與天然可可脂相比，非可可脂價格偏低(天然可可脂每噸價格3萬多元，類可可脂2萬多元，而國內企業使用量頗大的代可可脂僅7000～8000元)，口感自然也相去甚遠。對於以「時尚」、「品質」、「身份」、「健康」為特徵的巧克力主流消費者而言，在獲知巧克力成分方面的信息後，選擇國內巧克力品牌的可能性會更小

巧克力分類

在巧克力製造過程中加入不同成分，可以造就巧克力多種多樣的面貌。根據成分不同，大體可將巧克力分為黑巧克力（Dark Chocolate）、牛奶巧克力（Milk Chocolate）和白巧克力（White Chocolate）三種。

★黑巧克力（Dark Chocolate）：即增加了增甜劑和可可脂的可可漿。它的板硬度較大，其可可脂含量 較高，平均含量為27%，乳質含量少於12%。根據可可脂含量的不同，黑巧克力又有不同的級別。軟質黑巧克力，可可脂含量32~34%；淋面用的硬質巧克力可可脂含量38~40%；超硬質巧克力可可脂含量38~55%，不僅營養價值高，也便於脫模和操作。
黑巧克力在點心加工中用途最廣，可用於巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脫模造型、蛋糕坯子、巧克力麵包和巧克力餅乾等。

★牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質。牛奶巧克力用途很廣泛，可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人發明的，而且一度是瑞士的專利產品，直到現在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分為兩大類：在歐洲，繼彼特和耐斯特之後，大多數製造商也使用煉乳作為配料；而在美國和英國，則用奶粉和糖的混合物作為配料。後者利用了糖的吸濕性自行乾燥，並由於混合奶粉中的酶活力的作用而產生一種乾酪般的味道。

★白巧克力（White Chocolate）：所含成分與牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料，不含可可粉，所以呈現白色。這種巧克力僅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度較高。白巧克力大多用作糖衣，也可用於擠字、做餡及蛋糕裝

㈦ 十大巧克力品牌及排名

她很喜歡吃巧克力，他為她買了很多很多巧克力。什麼牌子的巧克力比較好呢?中國品牌網小編為大家收羅了國內外的巧克力品牌，希望能夠為您選購巧克力提供幫助。送給她世界上最甜蜜的巧克力。
1、SWISS THINS瑞士蓮(創於1845年瑞士，世界著名品牌，世界巧克力十大品牌，致力於頂級巧克力製作，瑞士蓮公司)
2、GUYLIAN吉利蓮(來自於比利時的經典巧克力品牌，比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，世界十大巧克力品牌)
3、FERRERO ROCHER費列羅(創於1946年，義大利費列羅集團是全球第四大巧克力製造商，世界著名品牌，義大利費列羅集團)
4、Godiva歌帝梵(起源於比利時，至今已有超過75年歷史的巧克力品牌，行業著名品牌，比利時歌帝梵Godiva)
5、HERSHEY'S好時(創於1903年，北美地區最大的巧克力及巧克力類糖果製造商之一，美國好時(hershey)公司)
6、Debauve & Gallais黛堡嘉萊(創於1800年，法國最古老的巧克力品牌之一，世界著名品牌，法國黛堡嘉萊)
7、M&M's巧克力(創於1941年美國，美國的一種巧克力豆品牌，世界十大巧克力品牌，瑪氏公司及好時公司一同打造)
8、Droste多利是(始創於1863年比利時，世界著名巧克力品牌，致力於巧克力的公司，比利時多利是Droste)
9、BELGIAN白麗人(來自於比利時的巧克力品牌，致力於巧克力的公司，行業著名品牌，世界巧克力十大品牌)
10、TOFFKFEE樂飛飛(來自於德國的巧克力品牌，德國最大的巧克力生產商之一，世界十大巧克力品牌，德國樂飛飛)

㈧ 印尼的巧克力怎麼樣有好點的品牌嗎

印度沒啥有名的巧克力品牌 我只知道瑞士比利時的好巧克力
不過印度人也喜愛吃巧克力 而且會根據他們印度人的喜好來加工 你可以試試
我知道Amul的巧克力奶 印度的

㈨ 哪個國家的巧克力最好

我個人覺得歐洲的巧克力大都不錯，其中比利時和瑞士的最好，喜歡的人也最多。我個人嘛，比較偏愛比利時的，給你推薦一個，Senz心之，無意間在屈臣氏買的，應該是一個新牌子，口感不錯

㈩ 如何鑒別巧克力的好壞

我也喜歡巧克力尤其是黑巧克力，在好幾個網上找到的給你總結了一下。嘿嘿看看吧可能對你有幫助。我個人喜歡德芙黑巧克力、好時、吉百利等

1、純正的巧克力一定是「只溶在口，不溶在手」。因為巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。

2、在桌子上敲一敲，優質巧克力質地較硬，吃到嘴裡又很脆。

3、打開包裝看，純正巧克力光澤度很好，無發白、起霜、起泡等現象，而劣質巧克力則幾乎沒有什麼光澤，外觀非常粗糙，甚至出現開裂現象。

純巧克力按照原料油脂性質和來源的不同，可分為天然可可脂純巧克力和代脂純巧克力。
從12月1日起，市場上凡是代可可脂添加量超過5%的產品，都不能直接叫「巧克力」了，而只能稱為代可可脂巧克力或代可可脂巧克力製品，產品包裝上也必須註明代可可脂含量。這是商務部日前發布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品國內貿易行業標准(SB/T10402-2006)》中規定的。屆時，消費者吃的究竟是「巧克力」還是「代可可脂巧克力」將會一目瞭然。
無論是天然可可脂還是代脂純巧克力，按其不同原料組成和生產工藝，它們有可以分為三種不同的品種類型：黑巧克力，白巧克力和牛奶巧克力。
1） 黑巧克力：根據可可固形物的不同含量又可以分為不同的類型。可可固形物在90%-100%的為口味很澀很差的巧克力。可可固形物僅僅為15%的是很甜的巧克力。但是這些的關鍵是可可豆的調配。未加糖巧克力（FDA稱苦巧克力） ：在美國，FDA（Food and Drug Admiinistration，美國食品及葯物管理局）稱這種巧克力稱為不含糖的巧克力，但它可能有一些天然的或人工合成的調味劑。它通常被用來調配食物。把可可固形物超過85%的可以歸為這一類。特苦巧克力（Extra Amer）:可可固形物含量在75%-85%的巧克力。有的鑒賞家認為這是巧克力可口的上限。苦巧克力（Amer）：可可固形物含量在75%-85%的巧克力。可可固形物含量比這少的巧克力，甜味會佔主導地位。苦甜巧克力（Bittersweet）(FDA 35%+)：可可固形物含量在35%左右。這種巧克力不會很甜。

（2） 白巧克力：它是不含非脂可可固形物的，即不添加可可液塊或可可粉的淺乳黃色白巧克力，以可可脂或代脂為基礎的具有豐富牛奶風味的巧克力。。白巧克力的好壞不很容易區分。在評價白巧克力的質量的時候，要注意它的油膩感是否太強，甜味是否太多，斷面是否光滑幾個方面進行評價。

（3） 牛奶巧克力： 它是一種在巧克力中加入大量乳和乳製品，程淺棕色具有可可和牛奶風味優美的巧克力。。牛奶巧克力最能反映一個國家的巧克力的口味。它最初是有瑞士人發明的，因此一度是瑞士的專利產品。直到現在，一些世界上最好的牛奶巧克力仍然出自瑞士。相比於黑巧克力，牛奶的風味要少些微妙之處，而且可可豆的摻雜工序也不用那麼精確。

此外，市面上還存在很多的巧克力製品，如夾心巧克力，果仁巧克力，拋光巧克力等，這里不再做一一介紹。

巧克力又叫朱古力，它是由可可製成的。可可最早產於美洲的尼加拉瓜，後來傳入墨西哥。墨西哥阿茲泰克人將可可豆碾碎，煮成汁，待它冷後加進各種香料，用胡椒調味來飲用。這種飲料在墨西哥語中稱為「巧克拉爾」，意為「苦水」。可可樹在墨西哥語中為「可可阿杜爾」，意為「神賜之物」。阿茲泰克人堅信，飲用這種用「神賜之物」製成的「苦水」，會使人身強力壯，無災無病。
西班牙的一些探險家學會了飲用「苦水」，可又討厭胡椒味，就在煮「苦水」時，將可可豆粉與砂糖各放一半，成為一種新飲料，被稱為「巧克拉特」，在英語中又變為「巧克力突」。我們使用的「巧克力」三字，就是從英文音譯過來的。