印尼油漆糕怎麼做

『壹』 正宗印尼千層糕的做法

印尼千層糕的做法
11、先將牛油和煉奶一起攪拌均勻,備用。
22、蛋白加入發粉,白糖,打勻.再加入蛋黃,攪拌均勻。

33、用大湯勺將蛋糊慢慢加入到黃油當中,打勻.加入香精,郎姆酒,最後拌入麵粉。
44、烤廂預熱200 C度10分鍾.烤模四周抹上油,鋪上烘焙紙.加一勺麵糊在當中,抹平,上下火烤至上色.再加入第二勺麵糊轉平,第二層開始以上火烤至蛋糕金黃色,再加下一勺麵糊.以此類推烤至最後一層。

55、烤完最後一層,取出倒扣在網架上,待涼透後撕去烘焙紙.隔天切片食用,味道則更佳。

『貳』 正宗印尼千層糕的做法

我了解!
印尼千層糕一貫是與特殊社會身份和完美無暇的品質這樣的觀念聯想起來的。荷蘭人歷來對熱帶香料有傾心，深入的研究。千層糕是荷蘭人利用當地香料配製的。他們在二十世紀中期離開印尼，留給了印尼千層糕的秘方和傳統手藝。千層糕的美味是人類的知識、手藝和傳統文化的組合成果。製作千層糕不但要有手藝，而且還要有堅韌心。
烘烤工序主要環節。千層糕粉漿配料需在烘爐內由底下一層接著一層不停地烘烤以至頂面，整個過程頗費力氣。四分鍾才烤好一層，而老師傅也要用一個小時的時間才能製成一塊20公分x20公分的千層糕。由於功夫繁瑣，成本不菲，只有當時的荷蘭人社會的富裕階層和名流才能享用「千層糕」。近幾十年，印尼國內消費者大眾生活水平提高，千層糕在社會上逐漸暢銷，進而在東南亞居民中廣泛流通了。

『叄』 印尼人愛吃的「油漆糕」，強烈的視覺沖擊，你們真的敢下口嗎

印尼，一個間距在我國並不是那麼遠的東南亞我國，具有異國特點，但又讓不少人害怕邁入那個國家。實際上，印尼藏著很多美味可口豐富多彩的美食，讓許多遊人看過十分心動。印尼人愛吃甜食，因此印尼街頭的小吃甜點佔多數，其中還有一種顏色尤其亮麗的食材，讓許多人害怕下孔。

Martabak的味道如何呢？喜好甜品的小夥伴們一定會迷上它的口感，特別是剛做出來Martabak，或是熱呼呼的蛋糕上放上很多調料，最好是再加上碾碎的花生和朱古力，喜好奶油芝士的朋友們一定要再加上奶油芝士，讓熱流烤制奶油芝士，奶油芝士溶化後，澆上很多煉奶，盡管熱量高得可怕，可是又甜又香。

大家如果還有機會到印尼度假旅遊，見到街邊出售的這類點心，何不買一塊回來吃。還記得千萬不要買得多，由於Martabak不但發熱量非常高，飽腹非常強，吃上兩一小塊，你會頂得不好，當然，只要不嫌膩，你可以嘗試自己吃完一塊。

『肆』 印尼千層糕的做法步驟圖，印尼千層糕怎麼做

用料
蛋黃 20個
蛋白 10個
牛油/黃油 500g
砂糖 250g
低粉 180g
印尼傳統千層糕的做法
准備材料
蛋白與砂糖一起打發 備用
牛油打發 逐漸加入蛋黃
步驟3里加入低粉 拌均
打發好的蛋白加入步驟4里 拌均
印尼傳統千層糕的做法 步驟5
烤箱預熱 170度 10分鍾
方形模底部鋪烤紙
湯勺2-3勺 整平入烤箱中層
-上下火 7-10分鍾
把第一層壓平-塗第二層
烤箱轉成上火5分鍾
（重復動作至完）印尼傳統千層糕的做法 步驟8
烤呀烤呀～等著等著～印尼傳統千層糕的做法 步驟9
烤最後一層時，轉回上下火10分鍾～

『伍』 印尼九層糕怎麼做

九層糕怎麼做
材料
粘米粉50g，澄粉30g，粟粉20g，水150ml，白糖適量，紅糖適量
做法
1、將所有粉類混合成米漿。
2、再將米漿分為兩份，一份放白糖，一份放紅糖，分別混合均勻。
3、准備一個容器，抹一點點油在底部和四壁。
4、大火燒開後倒入一層白糖米漿（紅糖的也可以，這個隨意），蒸透（一定要蒸透呦）
5、再倒入一層紅糖米漿，同樣要蒸透。
6、反復幾次，不一定要蒸到九層，三四層也可以的。
7、待其完全冷卻後取出切塊即成。

『陸』 印尼千層糕九層糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

粘米粉 100克

木薯粉 400克

椰漿 900克

砂糖 300克

斑斕葉 15片

斑斕葉香精 適量

玫瑰香精 適量

印尼千層糕九層糕的做法

• 首先先把材料准備好，我們今天要做的是九層的糕點，每層的顏色不一樣，我們今天調三種顏色（綠、紅、白），以椰汁充當水榨汁調色，把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份調成漿。

  

『柒』 印尼千層糕的做法及配方是什麼

主料：椰漿400ml、馬蹄粉250g。

輔料：紅糖50g、糖275g、水830g、水350g。

紅糖椰汁千層糕的做法

1、椰漿和馬蹄粉。

『捌』 印尼小吃小吃七層糕的做法

方法如下，望採納：
印尼椰汁七層糕
主料
木薯澱粉500g 中筋麵粉500g
純椰粉250g
輔料
水（可以用椰漿代替）250ml 糖適量
食用色素適量
印尼椰汁七層糕的做法步驟
1. 首先我用一斤的木薯澱粉,加上一斤的麵粉,一斤的糖,一包250克的純椰粉,拌在一塊,拌成基礎的粉沫
2. 因為我只打算弄三層的椰汁糕,我預計每層用100毫升的粉漿,所以大約准備了250毫升的水,然後將上一步驟的基本粉沫逐點逐點加進水裡,調成濃稠適中的粉漿,然後用一個篩子過出粉粒,這樣的粉漿才夠滑
3. 然後每次取100毫升的粉漿,添加上需要的顏色,像是我第一層打算用咖啡色,可以添加咖啡粉進去拌勻,這樣就帶有咖啡的顏色,又有淡淡的咖啡香味.因為一層比較薄,我大約蒸五分鍾一層左右.
4. 蒸好第一層之後,第二層用白色的,什麼也不用做,直接倒上粉漿進去即可.
5. 最後一層我用了綠色的,用的是一種從斑蘭葉這種植物中提取的色素,純天然的,吃起來有一層區別於椰香味的淡淡的植物的味道,可是和椰香卻又非常的配合 只需取一小滴,就足夠顏色了
6. 同樣上鍋蒸五分鍾,每層都是五分鍾.
小貼士
一般來說,傳統是做的七層或以上,較為漂亮.
而且每一層一定要蒸熟,否則上邊每一層再蒸,下邊未熟的會非常難熟進去,到最後成品的時候,會影響口感的.

『玖』 印尼千層糕的特點

千層糕常用方盒包裝，從其包裝的精美程度上便可看出它常被作為招呼客人或贈禮賓客的首選絕品。千層糕顧名思義為多層蛋糕，其中少至十幾層，多達四十多層，然而十八層的相對居多。在層層建造的過程中，為了更好的區分，蛋糕層之間常分為兩種顏色——這樣做更加醒目。所以作為千層糕的專業術語： 「Spekkoek」，在當地話又有「五花肉」的意思，如同肥瘦相間的豬肉，也由此來借指千層糕。因為印尼人喜歡斑斕葉的味道，它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。所以作為原料放在印尼千層糕里，將刺激食客的味蕾，使口感更為豐富。所以斑斕葉口味的印尼千層糕顏色多為棕黃綠或棕綠相間。在打麵糊階段，印尼千層糕類似於戚風蛋糕（海綿蛋糕的一種），其雞蛋的耗材較多，通常製作一份將耗去10到40個雞蛋，有些甚至更多。然而廚師不同，製作千層糕所使用的材料也不一樣，有些人喜歡蛋黃和蛋清一起使用，但更多人選擇只用蛋黃。所以不同商店與餐廳出品的千層糕，雖長相相同，但口味各異。

『拾』 椰汁三色糕（也稱為娘惹糕）的家常做法大全怎麼做

印尼特色糕點--椰汁三色糕（也稱為娘惹糕）的做法步驟
1. 主材料：生粉，椰漿（注意不是平時喝的那種椰汁喲，是專門用來烹飪的那種椰漿，一般在進口食品店可以買到），細砂糖。
2. 先把椰漿倒入大碗中（注意開罐前先搖勻），再加入400毫升的溫水（用空的椰漿瓶做量器，一罐椰漿正好是400毫升），再加入350克的細砂糖，以及少許食鹽，然後充分攪拌。最後慢慢加入生粉，一邊放一邊攪拌。
3. 最後分成三份，其中兩份各加入食用色素。燒水，待水開後把大盤放進去，然後用勺子往盤子里倒入粉漿（切記粉漿會沉澱，一定要時刻攪拌著），同時用牙簽戳破上面的泡泡，不然蒸出來會不平整喲。
4. 我家用的是28厘米直徑的大盤，大概兩分鍾後開蓋，看到粉漿變成透明既為熟了，千萬不要過火，不然會起泡泡，一定要擦乾鍋蓋上的水珠後再蓋回去。一層層的放，當一層變透明就是表示熟了，就可以放第二層的粉漿了，以此類推。我是做了十二層的。
5. 一定要放涼了才能切，不然會又粘又稀的。