印尼蝦餅怎麼下油鍋炸

① 蝦餅的做法

小耿愛吃蝦，想幹嘛就幹嘛。他換了個花頭，炸了些蝦餅，外酥里嫩，鮮香，好吃！
簡單的
油炸
仙仙
十分鍾
佐料
250克蝦。
2湯匙麵粉
1個雞蛋
適量的麵包屑
佐料
一點胡椒粉
一點鹽
洋蔥適量
生薑適量
蝦餅的做法步驟
1.准備好的原料。
2.將蝦剁成糊狀。
3.加入蔥姜沫、鹽、胡椒粉、雞蛋和麵粉。
4.朝一個方向攪拌。
5.取適量蝦醬，放入麵包屑中，用麵包屑包裹，壓平。
6.將煮好的蝦餅放入油鍋。
7.中小火煎至兩面金黃即可。
8.外脆里嫩！
提示和溫馨提示
炒的時候油多一點，火小一點，不容易糊。

② 炸蝦餅怎麼做呀

炸蝦餅
【原料】
1.蝦仁600克，檸檬皮10克，四季豆100克，生菜葉適量 2.小黃瓜1條，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯調味料： 1.蛋白2個，紅咖喱醬3大勺 2.紅辣椒2條，蒜頭10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯

【製作過程】
1.將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鍾，可是肉質更有彈性。
2.四季豆切丁，和蝦尼混合，再用手捏成小扁圓型餅。
3.將油鍋燒熱，放入蝦餅油炸，30秒後改小火炸熟，外表呈黃色後改大火炸約10秒，將油逼出，撈出瀝干油後裝盤備用。
4.將調味料2煮滾，再用下火燜3分鍾熄火，等涼後用果汁機打成醬汁備用。
5.將材料2都切成末，倒入作法4得醬汁中拌勻。
6.吃的時候可以直接醮醬汁食用，也可用生菜葉包入蝦餅，淋上醬汁後一起食用。

③ 炸蝦餅的做法，炸蝦餅怎麼做好吃，炸蝦餅的家常

主料：青殼蝦350g，雞蛋1個
輔料：料酒2勺，鹽適量，澱粉2勺，生抽1勺
步驟：

1.准備青殼蝦350g洗凈。

2.放入鹽、料酒、生抽、澱粉、雞蛋拌勻腌制20分鍾。

3.下熱油鍋炸，炸至微黃撈起濾油冷卻。再次下油鍋炸至金黃撈起。

4.炸好的蝦餅，開始吃了。
小貼士：
炸的時候少少的放，以防炸不透。

④ 怎麼炸蝦餅

炸蝦餅是廣東比較有特色的一道菜，味道鮮美而且吃起來又很脆，蝦餅味道很香，製作炸蝦餅的方法也很簡單，裡面需要添加的配料有雞蛋，澱粉，麵包糠等，蝦餅裡面也含有很多營養物質，像蛋白質，鈣質，磷元素，硒元素等等，下面就跟著來看一下怎麼炸蝦餅。

怎麼炸蝦餅

需要准備調和油，雞蛋，生粉，麵粉，胡椒粉，食鹽以及蝦，把蝦殼去除，蝦線也需要去除，加一些生粉，麵粉，胡椒粉，鹽，兩個雞蛋攪打成糊狀，鍋裡面加入適量油，把糊狀物點一點在油裡面，試一下油溫，油溫適合的時候就挖一勺糊糊放到鍋裡面炸一面，炸好以後再翻另外一面，撈起來可以過濾一下油，然後出鍋，全部炸好以後，等到油溫升高再回一下鍋，等到鍋裡面的大泡變成小泡，差不多就可以出鍋吃了。

還可以做油炸小蝦餅，需要准備麵粉，鹽，雞蛋，澱粉，小蝦，把雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，加入適量麵粉，澱粉，讓它粘結在一起，鍋裡面加入適量的油，等到油熱後，用稍微大一些的勺子挖到油鍋當中，炸到變色，蝦餅兩面變紅以後就可以出鍋，再撒上一些孜然粉或者其他的調味粉來吃，口感也是很好的。

冷凍蝦餅怎麼炸

冷凍蝦餅也就是超市裡面已經做好的蝦餅，拿回家放到油鍋裡面直接炸一下就可以了，冷凍蝦餅拿出來，油溫適合的時候放進去炸，炸到金黃熟透就可以撈出來吃了，比自己製作還要方便，但是它裡面的食材肯定沒有自己做的那麼新鮮。

炸蝦餅的漿怎麼調

需要准備饅頭屑，麵包糠，雞蛋，澱粉，調料，麵粉，蝦仁，先把蝦清洗干凈，蝦仁取出，蝦線去除，加入適量的調料，把腥味去除，然後再腌制一下，加入適量香料，鹽，酒精腌制入味，大蔥，生薑，大蒜分成兩份，一份要入味腌制用，切成塊狀就可以了，還有一份需要切成末，這個部分是要放在餅裡面，麵粉和澱粉的比例是2:1，麵粉是粘合使用，而澱粉是讓蝦餅能夠變得更加酥脆，加一些澱粉麵粉以後再加入一些水，雞蛋只要雞蛋清，攪拌一下，饅頭丁可以直接加入麵粉蝦仁裡面一起攪拌均勻，查出來以後也非常舒服，對口感非常不錯，又有層次感，麵包糠就是在做成餅狀後裹在外面，可以讓蝦餅變得更加酥脆。

蝦餅的營養價值

蝦餅的營養價值是非常高的，它裡面含有蝦仁成分，所以蛋白質的含量很豐富，比起奶類，蛋類，魚類要高出幾倍甚至是十幾倍，蝦餅裡面的蝦仁和魚肉比起來氨基酸的含量並不是非常高，但是營養均衡，它裡面還含有氨酸物質，這種物質的含量越高，蝦仁的甜味也就會越高。

吃一些蝦餅還可以補充身體所需要的熱量，還含有蛋白質，礦物質元素，維生素，一般的人都可以吃，可是對於濕熱痰滯內蘊的人來說需要謹慎服用，血脂高的人，肥胖人群，兒童，孕婦，老人也應該謹慎，不要一次性吃得太多。

吃一些蝦餅能夠讓新陳代謝的速度變得更快，能夠抵抗細菌，它裡面所含有的磷脂是蔬菜裡面含量非常高的，能夠讓身體更好發育，又能夠讓身體裡面的蛋白質，脂肪以及糖分物質代謝速度提高，調節酸鹼平衡。

有研究發現，適當的吃一些蝦餅，能夠抵抗大腸桿菌以及黃色葡萄酒菌，蝦餅的味道非常好，所以能夠讓食慾提高，還可以達到一定幫助食物消化作用。

適當的吃一些蝦餅也可以滿足身體各種營養物質的需求，容易被身體吸收滿足生理需要，利用率也非常高，又含有非常豐富的營養物質，可以適量的吃上一些，蝦餅裡面的熱量是比較高的，一次性不要吃得太多，而且也需要注意，如果對蝦仁過敏，那麼就應該避免吃蝦餅，否則就會讓過敏的情況出現，對健康方面造成影響。

上面介紹的就是怎麼炸蝦餅，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要製作出好吃的蝦餅，就可以按照以上的步驟來製作，能夠讓身體獲取能量以及營養物質，讓健康情況也變得更好，但一次性不要吃得太多。

⑤ 炸蝦餅怎麼做

食材與明細
鮮蝦三兩
銀芽二兩
自發麵粉二兩
小蔥二根
鹽二勺
難度普通
時間廿分鍾
口味咸鮮
工藝炸
美味的炸蝦餅的做法步驟
1.

活帶籽拖蝦洗凈剪去頭尾尖備用;

2.

銀芽洗凈摘去根部炒到半成熟;

3.

將銀芽加入蝦碗內加麵粉和適量的水調成糊放置一小時多;

4.

鮮蝦麵糊中加入蔥花;

5.

將蔥花和蝦麵糊拌勻;

6.

開油鍋將油燒至八成熱用勺子將蝦麵糊一個一個加入到油鍋內炸制;

7.

中高火將蝦餅炸至金黃酥脆;

8.

關火裝盤即成.

⑥ 怎樣炸蝦餅好吃又簡單

主料}蝦、
麵糊}麵粉、薯粉、蛋黃粉（一點點就好）、胡椒粉、鹽、水
做法
1.蝦洗干凈用鹽&胡椒粉腌，越久越好~~ 備用。
2.韭菜切丁備用。
3.麵粉、薯粉、蛋黃粉（一點點就好）、胡椒粉、鹽、水、韭菜
全部混合，攪拌成糊狀（要濃稠點）~~~~
4.炸法 } 把油燒熱，再把鍋鏟放進油里燒熱（燒熱才不會粘鍋鏟哦），把麵糊放在已燒熱的
鍋鏟再鋪上小蝦（把小蝦輕輕壓一下）放進油里炸至金黃即可哦~~~~

⑦ 蝦餅的正宗做法

蝦餅，是以生蝦肉、麵粉為原料製作的一道菜品。
炸蝦餅做法
主料：蝦仁600克，檸檬皮10克，四季豆100克，生菜葉適量，小黃瓜1條，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯。
調料：2個雞蛋的蛋清，紅咖喱醬3大勺，紅辣椒2根，蒜頭10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯。
做法：
1.將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鍾，可使肉質更有彈性。
2.四季豆切丁，和蝦尼混合，再用手捏成小扁圓型餅。
3.將油鍋燒熱，放入蝦餅油炸，30秒後改小火炸熟，外表呈黃色後改大火炸約10秒，將油逼出，撈出瀝干油後裝盤備用。
4.將調味料2煮滾，再用下火燜3分鍾熄火，等涼後用果汁機打成醬汁備用。
5.將材料2都切成末，倒入作法4得醬汁中拌勻。
6.吃的時候可以直接醮醬汁食用，也可用生菜葉包入蝦餅，淋上醬汁後一起食用。

⑧ 怎麼煎印尼蝦餅

炸之前最好經太陽曬一下，更干身，發得起來。

油熱（油溫不要太高）後逐塊炸（防止捲起來），放入後用鍋鏟稍壓住，等它發開定型後再放開，就不會卷，且炸得透了。

我媽媽經常炸，炸得可好了，她說經太陽曬過後炸得更松

⑨ 蝦餅的製作

如下：

主料：蝦仁200克。

輔料：花生油100毫升、胡椒粉2克、食鹽2克、青豆20克、麵包糠15克、檸檬2片、料酒15毫升、蛋清1個、香油5毫升、生粉2湯匙。

1、蝦仁去除腸線，洗凈吸干水分後加入鹽、料酒、蛋清、黑胡椒粉、檸檬絲，抓勻腌制後進冰箱冷藏2小時，青豆洗凈備用。