印尼小白花是什麼魚膠

Ⅰ 怎麼分辨白花溪沃花膠

白花溪沃花膠是用淺色黃姑魚的鮮魚膘剖開曝曬而成。

Ⅱ 關於魚膠

這種是我們南澳本港養殖的小白花（2000左右/斤），你對比一下吧，白花魚偏小，而且驕生慣養，很容易掛掉，養殖成本高，所以白花膠越大價錢就越貴；

魚膠其實分不分公母都是一樣的，只是肉質厚度和口感有差別而已；

買魚膠要看一斤多少頭（只），頭數越小，證明魚膠越大越重，價錢就自然水漲船高啦；

如何簡單辨別白花膠：

白花膠的表面「人字紋」之說是有的，但南澳這邊的白花由於都是沒切開直接曬，所以表面沒「人字紋」都是「一字紋」，切開曬的才有「人字紋」哦；

白花膠的膠體是分2層的，從邊緣可以看出來，這點非常容易辨別；

關於「保胎」的推薦膠種：

推薦赤嘴膠，效果比白花膠要好得多，白花膠主要作用是美容護膚抗皺，赤嘴主要是補血調經調理身體，對媽媽和小孩都很好。

PS：盡量不要買進口膠，買本土養殖膠（野生的不要想了，早就被魚販子瓜分了），現在的進口膠有許多是泡過葯的。

Ⅲ 這個花膠是不是假的賣家說是鱈魚膠。以前買過小白花、北海和黃花膠，燉好之後放一晚上（不放冰箱）會凝

不是假的，這是鱈魚膠。

Ⅳ 白花魚膠和豆仁魚膠哪個好!

白花魚膠好。
1、白花魚膠蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%，而豆仁魚膠額蛋白質含量只有78.6%，脂肪含量為0.6%。
2、白花魚膠的個頭更大，一般為8至10厘米，豆仁魚膠則較小，一般為4至5厘米。

Ⅳ 白花魚膠的功效與作用

白花膠是白花魚之魚鰾;魚鰾又名魚肚;是魚體內起浮沉作用的器官，魚鰾以富有膠質著稱，與燕窩、魚翅齊名，系「八珍」之一。那麼你們知道白花魚膠的功效與作用嗎?接下來我為你介紹一下白花魚膠的功效與作用吧。

白花膠的綜述 魚鰾素有「海洋人參」之譽;頂級的有正宗(黃鰲膠 / 金錢敏膠 / 大鰲膠) 和白花膠;其次是雞泡膠、敏膠及門鱔膠。它的主要成份為高級膠原蛋白，黏多糖，多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達 84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白質低脂肪食品。魚鰾有相當的滋補作用和葯用價值。

花膠是中國著名：鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱;白花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。根據清朝記載魚鰾「味甘、氣溫、入腎經。專補精陰，更能生子。」

魚肚原名花膠，是中國著名四大補品︰鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱，所以又叫花膠。花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，有豐富的膠質及蛋白質，滋陰養血，固腎培精，對於肺腎虛弱、貧血等，均有功效。更令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口復完有幫助。

根據清朝記載魚鰾「味甘、氣溫、入腎經。專補精陰，更能生子。」中醫亦提議食花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆、皮膚熱毒及防癌有治療功效。花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是補而不燥之珍貴佳品。知多一點點：花膠篇，花膠亦即魚肚,就是魚鰾，產地主要是印度及巴基斯坦。而頂級魚肚排名中第一名就是白花膠。

特徵

白花公肚是比赤嘴更好的膠種，在養顏抗皺有著比赤嘴更好的口碑。

第一個比較明顯的特徵是紋路雙分：如果膠是正面剖開，那“人”字形的紋路就在中間，象照片一，而出水洞是在法令紋的內側;如果是反面剖開，那“人”字形的紋路就變成了倒“八”字在兩邊，而出水洞就變成了在法令紋外邊，象照片四。

第二個特徵是法令紋，法令紋深淺不一，但總是能夠找到。

功效

從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元[1] 至幾千元不等。花膠自古便屬於“海八珍”，而經過營養學的分析，猶如“達芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。

魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

第三個特徵是膠有雙層，就象是兩只膠給壓成一個一樣，新膠這個特徵比較難以發現，但仔細找的話還是可以找到分層的邊緣的，存放的年份長了，膠的邊緣自然會分成兩層。

第四個特徵是尾巴，尾巴象蓮藕一樣多出了一個空洞輕薄的小圓筒，但這個小圓通通常在曬膠的時候會不小心給弄掉了。

魚膠浸泡具體的方法

1.一般花膠用熱水浸泡。

2.將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

食用方法

一、西洋參枸杞燉魚膠

材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ;

做法：

1、魚膠提前10小時泡發;

2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞;

3、倒入鍋里，加水，加西洋參;

4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了

功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。

Ⅵ 石肚魚膠跟白花是那個好

石肚魚膠好
在赤嘴鰵魚膠中可謂自成一格、獨具一格。石肚魚膠的肉質比一般赤嘴要細膩很多,而且肉質也相對厚實,故價格亦比同類赤嘴鰵魚膠要高得多。

Ⅶ 漁家佬老廖的白花魚膠好還是鱔魚膠好你們都吃的是誰家的魚膠

金錢鰵，大黃唇魚的魚鰾製作而成，大黃唇魚無法養殖，之所以把它擺在第一是因為它是魚膠裡面最稀有也是最貴的一種，最明顯的標志就是金錢鰵有兩根非常長的魚膠須，但是市面上也有太多的假金錢鰵，魚目混珠；

蜘蛛膠，哲羅鮭的魚鰾製作而成，野生的早已十分罕見，隨著養殖技術的逐漸成熟，蜘蛛膠的價格也在不斷下降，不過由於養殖的哲羅鮭很少有體型較大者，而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類，所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的；

白花膠，翹嘴鮊的魚鰾製作而成，野生的翹嘴鮊來自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是沒有隻是已經很少很少了，現在市面上的白花膠絕大多數都是養殖的翹嘴鮊，養殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶，養殖方式是在海邊拖箱大規模半放養；

鰵魚膠，這是一個大類，包含了金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、斗湖鰵魚膠、烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠等，金錢鰵上面說過了，烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠市面上基本不會見到，不是說這兩種很罕見，而是因為這兩種膠又難做又太便宜又沒什麼特殊價值結果沒人吃，赤嘴鰵還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、紅雞赤嘴（孟加拉野生紅雞為上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是紅雞赤嘴（市面上的紅雞基本都是用素水假的），陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了（除非私人珍藏），市場上的大多數都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

Ⅷ 本港小白花是雞蛋膠嗎

不是。
白花膠取自淺色黃姑魚、黑緣黃姑魚、細鱗黃姑魚等十多種黃姑魚，石首魚科黃姑魚屬。本港養殖白花膠的國內產區，主要集中在廣東潮州、東莞，福建東山島和浙江舟山。
白花膠是市場熱度非常高的品種，從綜合品質上看，它的價值僅次於金錢鰵、房膠和蜘蛛膠，葯用功效和口感都有著極高的口碑，毫無疑義是高端魚膠里目前性價比最高的品種之一。它的個頭一般不大，普遍從幾克到1兩出頭，2兩以上個頭的都極其罕見。養殖的白花膠個頭則更小，絕大多數都在10克以內。

Ⅸ 鰵魚膠與白花鰵魚膠的區別

范圍不同。
鰵魚膠是有個統稱，其金錢鰵魚膠、蜘蛛鰵鰵魚膠、白花鰵魚膠等等，都可以說是鰵魚膠。而白花鰵魚膠就是單指一個，其他的鰵魚膠都並不屬於白花鰵魚膠，所以兩者的區別就是代表的范圍不同。
鰵魚膠是魚膠一種，是人們把海產魚類鰵魚收取之後掏出它的魚鰾之後製成的干成品，這種食材可以用來煲湯，滋補效用尤其卓越，此外鰵魚膠還能美容也能延緩朽邁。

Ⅹ 魚膠種類有幾種

魚膠的種類有7種，分別是金錢鰵魚膠、蜘蛛魚膠、白花魚膠、赤嘴鰵魚膠、北海魚膠、安南魚膠、金龍魚膠。