印尼的披薩怎麼做

1. 披薩怎麼做！

用料1
高筋粉 100g
低筋粉 50g
乾酵母 2g
溫水 80g
用料2
新鮮明蝦 10隻
培根 兩片
意式披薩醬 2大勺
新鮮豌豆 20g
彩椒 一個
馬蘇里拉芝士 100g
厚底鮮蝦培根披薩的做法
先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀

把麵粉揉和成光滑的面團

放在溫暖處發酵到兩倍大

面團發酵的空擋，准備餡料食材

鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分

蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈

取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油

把發酵好的面團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔

在餅底塗上意式披薩醬2大勺

放上彩椒圈，鋪上培根

把鮮蝦放上去，撒一些豌豆

最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鍾，看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可

小貼士
1. 家裡如果沒有高筋粉和低筋粉，可以用普通麵粉來做。
2. 關於冬天面團發酵：面團發酵需要有合適的溫度和濕度，28℃～30℃的溫度，70%～75%的濕度。濕度比較好解決，把面團放進發酵盆，上面蓋上保鮮膜就可以達到。冬天面團發酵最大的問題是溫度，現在天冷，發酵面團這步我用烤箱的發酵功能來完成，烤箱設置到發酵，把放面團的盆包上保鮮膜放在烤盤上，旁邊放一碗熱水，關上烤箱門，半小時就發好了。如果家裡的沒有烤箱或者烤箱不帶發酵功能，再給大家推薦個冬天發酵面團的好方法：大鍋中倒入水，開火燒到手摸水溫可以承受（大約四五十度的樣子），鍋里放個蒸架，把裝了面團的盆放在蒸架上，此時注意，水面不能直接接觸到發酵盆的底部哦。然後蓋上蓋子，給面團認為營造一個合適的溫度和濕度環境。一般這樣發酵一個多小時，面團就能長大到原來體積的2～2.5倍大。如果天氣比較冷，當中水涼了，鍋中不需要用，開火中大火加熱二三十秒，水溫再次熱起來，就可以了。
3. 馬蘇里拉芝士，不同於普通芝士，這個只要做過烘培的都應該知道，只有馬蘇里拉芝士才能拉出長長的乳酪絲，不簡易用其它芝士來代替哦～
4. 這個披薩我是做的厚底披薩，所以這個面團分量用直徑20cm的披薩盤做出來，餅底偏厚，適合喜歡吃厚厚餅底的朋友。如果偏愛薄底披薩，面團用量要減量哦～一半面團應該就夠了呢..

2. 披薩怎麼做

我做了幾回披薩，你具體想要什麼披薩，首先要材料：200克自發粉，雞蛋一個，牛奶半袋，安家奶油20克，橄欖油40克。馬蘇里拉150克、白糖兩勺子。鹽小半勺子。味好美番茄沙司兩勺子。披薩草、黑胡椒適量，這是披薩最起碼要准備的材料，剩下需要什麼口味在用什麼口味餡料

3. 披薩怎麼做

材料
面餅：1.普通麵粉160g2.鹽5g3.酵母10g，4.色拉油10ml5.溫水160ml，醬料：1.西紅柿1個2.洋蔥0.5個3.鹽少許，4.番茄醬300ml5.水200ml6.香草碎少許，餡料：1.馬蘇里拉乳酪200g2.青，紅菜椒各一個，3.洋蔥0.5個4.香腸200g5.培根50g6.白平菇50g7.香草碎少許
做法
面餅：
將酵母、鹽加入麵粉中，拌勻；
色拉油加入溫水中，充分攪拌，成乳液狀；
分次將乳液狀溫水加入拌勻的麵粉中，將麵粉和成光滑面團；
面團置室溫醒20分鍾；
面團切成大小合適的劑子，案板散少許麵粉，將劑子擀成比烤盤略小，厚度0.5cm的面餅；
烤箱預熱200oC，20分鍾；
面餅置烤盤中，入已預熱好的烤箱中層，靜置5分鍾，待其自然發起。
醬料：
洋蔥切絲，西紅柿切小塊；
鍋中入少許色拉油，7成熱，先下洋蔥爆香，加入西紅柿翻炒，加少許鹽；
加入番茄醬、香草碎，翻炒，再加入水，用小火收干，成粘稠狀。
餡料：
乳酪刨成細絲；
青、紅椒、洋蔥、培根切絲；
香腸、白平菇切片；
將以上材料拌勻。
烤制：
烤箱預熱200oC；
面餅邊緣寬約2cm刷一層色拉油
將一半乳酪平鋪於面餅上，刷油的邊緣不要鋪；
將混合好的蔬菜、香腸等平鋪於乳酪上；
將剩餘的乳酪置於最上層；
撒少許香草碎；
入已預熱的烤箱中層，烤制20分鍾，待乳酪融化，表面略變色即可！

4. 披薩怎麼做求大神指教

披薩很多人都喜歡吃，但是大多數都會買著吃，我覺得自己在家做的披薩料足，還非常實惠，做法也比較簡單，還是自己在家做比較好。披薩之所以受人喜歡，主要是因為披薩的種類比較多，上面的餡料也很多，搭配滿滿的芝士，看著就非常誘人，吃起來超級過癮，那麼在家裡自己做披薩應該怎麼做呢？

結語。

以後想吃披薩就不用買著吃了，自己在家做，非常的簡單，一看就會，而且在家做還非常的實惠，想吃多少吃多少，趕緊試著做一下吧。

5. 披薩怎麼做啊

披薩的做法步驟

1
製作餡料的材料。

2
將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。

3
火腿腸和臘腸切成片。

4
乳酪切成細絲。

5
酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。

6
麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。

7
把麵粉揉成光滑的面團。

8
面團發酵至2倍大時候。

9
把面團放到案板上擀成長方形的面餅。

10
在面餅上扎一些小孔。

11
在面餅表面刷上一層蛋液。

12
烤箱160℃烤6~10分鍾。

13
面餅拿出來，刷上一層披薩醬。

14
在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。

15
鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鍾後取出。

16
最後撒上乳酪絲。

17
烤約5分鍾左右即可。

18
烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。