❶ 沒有鱗的海魚 肚子是白色的 是什麼魚啊
沒有鱗、肚子是白色的海魚俗稱鮁魚,超市標簽為馬鮫魚。
鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。種類很多,常見的有「中華馬鮫」Scomberomorussinensis,斑點馬鮫,康氏馬鮫等,馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達1米,重20公斤,分布於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄遊,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有「鯧魚嘴,馬鮫尾」之說。馬鮫魚屬近海溫水性洄遊魚類,魚期:4-6月,由於以魚蝦等水生動物為食,故馬鮫魚生得渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能。
❷ 這是什麼魚,印度洋釣到的,藍色的那條。
刺尾魚科Acanthuridae 鼻魚屬Naso 魚類
下圖為 絲尾鼻魚 Naso vlamingii ,俗稱 高鼻魚、剝皮仔、打鐵婆
鹽煎鰤魚:脂肪較多,所以最適合燒烤及香煎食用,但肉很容易松垮,所以烹飪還是短時為好。