A. 印度尼西亞人用什麼工具吃飯
印尼人傳統來說是手抓飯的,後來荷蘭殖民了,所以正式場合也用刀叉。
按照印尼人的習慣,手抓飯要用右手吃。用三隻手指頭抓點菜,和飯揉一下,米飯用的可能是泰國香米,米粒粘性大,一會就成了個小飯團,再送到嘴裡。也正因為要手抓的習慣,使得印尼大部分菜都被製作成糊狀,就連稀飯都是糊糊,這樣便於用手抓餅卷著吃,或是抓米飯拌著吃。
B. 在印尼吃東西、接受或贈送別人東西,為什麼只能使用右手
因為在印度尼西亞左手是上廁所之後用的,所以在印尼吃東西、接受或贈送別人東西都只能用右手,因為左手的話非常的不文明,就算別人不當面說出來背地裡也會覺得很別扭。如果遇到一些比較注重禮儀或者是脾氣比較暴躁的人那可就問題大了,他甚至會因為覺得你非常粗魯,不尊重他而大發雷霆。
但是由於現在印度尼西亞的旅遊業越來越發達,也有許多國家的人去那邊旅遊,但是人各有異,並不是所有人都習慣用右手來吃飯,也有很多是左撇子,他們更希望用左手來使用餐具。所以現在很多印度尼西亞的人對外國人都是比較寬容的,他們也越來越能接受外國人用左手吃飯這件事情,但是這件事情僅僅只對於外國人,而他們本國人如果用左手還是意味著不尊重別人。
C. 為什麼印度人吃飯,做菜全是手抓
雖然目前在許多正式場合,印度人已經開始用刀叉吃飯,但在私底下,他們仍然習慣用手抓飯吃。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗,吃飯前他們會先洗凈手,然後准備就餐。如果去印度人家裡做客,一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。也正因為這一習慣,使得印度大部分菜都被做成糊狀,這樣才便於用手抓餅卷著吃,或是抓米飯拌著吃。
印度人的主食除了面餅,還有米飯。吃米飯時,先用那三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌,就像攪拌機攪拌水泥一樣,然後撮起一小堆,送入口中。有的人手指不是很麻利,於是便五根手指一齊上陣。米飯吃完之後,將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸,徹底舔乾凈之後才算罷手。
D. 世界上最大的群島——印度尼西亞
印尼由約17508個島嶼組成,是馬來群島的一部分,也是全世界最大的群島國家,下面讓我帶大家去看看吧。
印度尼西亞
印度尼西亞共和國(印尼語:Republik Indonesia,英語:The Republic of Indonesia),通稱印度尼西亞,簡稱印尼,是東南亞國家,首都為雅加達。印尼與巴布亞紐幾內亞、東帝汶和馬來西亞等國家相接。
印尼人口超過2.48億(2013年),僅次於中國、印度、美國,居世界第四位。印尼是東南亞國家聯盟創立國之一,也是東南亞最大經濟體及20國集團成員國。因石油資源可實現凈出口,印尼曾經是石油輸出國組織成員國(1962~2009年),近期正在重新加入該組織[1] 。印尼群島自公元7世紀起即為重要貿易地區。
歷史沿革
約在150萬至3.5萬年前生活於印度尼西亞群島,稱之為爪哇猿人。智人約於4.5萬年前進入該地區。
公元3-7世紀建立了一些分散的封建王國。有記載的的朝代包括信奉佛教的室利佛逝(7世紀中葉~1293年)[4] ,後被麻喏巴歇征服;控制馬六甲海峽的新柯沙里王國(1222~1292年)[5] ,引發了元爪戰爭,之後王室藉助元朝軍隊在爪哇建立了印尼歷史上最強大的麻喏巴歇封建帝國(1293~1478年)。
15世紀,葡萄牙、西班牙和英國先後侵入。1596年荷蘭侵入,1602年成立具有政府職權的“東印度公司”,1799年底改設殖民政府。
1942年日本佔領印尼,1945年日本投降後,印尼爆發八月革命,1945年8月17日宣布獨立,成立印度尼西亞共和國。
地理環境
位置
印度尼西亞位於亞洲東南部,地跨赤道,與巴布亞紐幾內亞、東帝汶、馬來西亞接壤,與泰國、新加坡、菲律賓、澳大利亞等國隔海相望。
印度尼西亞地跨赤道(12°S-7°N),其70%以上領地位於南半球,因此是亞洲南半球最大的國家(東帝汶也是南半球國家)。經度跨越96°E到140°E,東西長度在5500千米以上,是除中國之外領土最廣泛的亞洲國家。
自然資源
印尼的石油、天然氣和錫的儲量在世界上佔有重要地位。
根據印尼能源礦產部的統計(2013年),印尼煤炭資源儲量約為580億噸,已探明儲量193億噸,其中54億噸為商業可開采儲量。由於還有很多地區尚未探明儲量,印尼政府估計煤炭資源總儲量將達900億噸以上。印尼擁有巨大的天然氣儲量,約有123 589 兆億立方米 (相當於206 億桶石油),其中己探明的為24 230兆億立方米,主產於蘇門答臘的阿倫和東加里曼丹的巴達克等地。印尼鎳儲量約為560多萬噸,居世界前列。金剛石儲量約為150萬克拉,居亞洲前列。此外,鈾、鎮、銅、銘、鋁磯土、鍾等儲量也很豐富。
人口民族
人口
2013年印尼總人口達2.48億人,是世界第四人口大國。有100多個民族,其中爪哇族47%,巽他族14%,馬都拉族7%,華人3%-4%,此外還有米南卡保人、巴厘人等100多個民族的居民,共佔23%。民族語言200多種,通用印尼語。
民族
根據印尼政府2014年公布的數字,印尼有300多個民族,其中爪哇族占人口總數的45%,巽他族佔14%,馬都拉族佔7.5%,馬來族佔7.5%,華人約占人口總數的5%,超過1000萬人。
旅遊
景色至2008年止,印度尼西亞共有7處世界遺產,如下:
名稱類型所在地
1桑吉蘭早期人類化石遺址文化遺產亞齊特區
2蘇門答臘熱帶雨林自然遺產北蘇門答臘省
3烏戎庫隆國家公園自然遺產西爪哇省
4婆羅浮屠寺廟群文化遺產中爪哇省
5巴蘭班南文化遺產日惹特區
6科莫多國家公園自然遺產東努沙登加拉省
7洛倫茨國家公園自然遺產巴布亞省
美食
印尼地處熱帶、不產小麥,所以居民的主食是大米、玉米或薯類,尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外,印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃,稱為“克杜巴”。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。
印尼是一個盛產香料的國家,印尼製作菜餚喜歡放各種香料,以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點,一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。
印尼盛產魚蝦,吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外,有的魚開膛後,在魚肚裡塗上香料和辣醬,然後烤熟吃。吃蝦時,把活蝦放在玻璃鍋內,倒上酒精、點上火,蓋鍋蓋,片刻便把活蝦煮熟,然後蘸辣醬吃。
印尼風味小吃種類很多,主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵,故黃米飯成為禮飯,在婚禮和祭祀上必不可少。
印尼人吃飯不用筷子,而是用勺和叉子,有時也喜歡用手抓飯。抓飯時,先把米飯盛在盤上,然後用右手指將飯捏成小團,送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯,邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。[12]
購物
印尼的工藝品和紀念品花色品種繁多,各有獨特之處。著名的有巴迪布、格里斯短劍、木雕、銀製品、銅或銅合金神像、皮影戲傀儡、木偶戲傀儡、景物模型、彩貝製品、丁香串藝術品、天然寶石、印尼風景畫、小型宮廷金車、爪哇絹制人像、裝飾扇、牛角制工藝品、果核小工藝品、巴達族榕樹手杖、達雅族樹皮提袋、龍目島瓷壺、西伊里安手鼓和弓箭等。Ibanez等電吉他樂器,印度尼西亞在為很多品牌代工。
旅遊景點有木雕、銀器和蠟染紀念品出售。產於印尼的咖啡是購物的佳品,坎帕阿仳(Kapal Api)是最受歡迎的咖啡品牌。
印尼市場上,除紡織品和服務外,一般商品的價格都不比中國便宜,大可不必花錢去買一般商品,而選購有印尼特色的工藝品和紀念品。印尼的工藝品和紀念品花色品種繁多,各有獨特之處。其中有巴迪布、格里斯短劍、木雕、銀製品、銅或銅合金神像、皮影戲傀儡、木偶戲傀儡、景物模型如婆羅浮屠佛塔、甫蘭班南陵廟等、彩貝製品、丁香串藝術品、天然寶石、印尼風景畫如巴厘島等,裝飾扇、牛角制工藝品、果核小工藝品、龍目島瓷壺、都是外國遊客喜愛的物品。[12]
E. 印度人、印尼人為什麼愛吃咖喱
對於印度人來說,咖喱不僅是一種食物,還是可以帶到他鄉的「信物」。一位印度朋友在上海做生意,他每次去中國前,都要采購大量咖喱粉和咖喱食品。問他:「上海的超市什麼都有,你還帶這些東西干什麼?」「當然有必要了,我們印度人可以不吃飯,但不可以不吃咖喱。」他不假思索地說出了「空運」咖喱的理由。
沒有咖喱,度日如年
印度人每次吃飯點菜的時候,他們都離不開咖喱,什麼咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。
一位學者曾說:「印度人太愛咖喱了,沒有了咖喱的飯菜,他們難以下咽;沒有了咖喱的生活,他們度日如年」。不喜歡咖喱的人,在印度也是度日如年。只要在印度吃飯,就無法逃離咖喱的「糾纏」,因為每家餐館都必須以咖喱為主打食品,否則就只能關門歇業了。
釋迦牟尼曾用咖喱治病
在印度生活久了,才逐漸了解到,印度人之所以對咖喱「愛之入骨」,並不僅僅因為其辛辣刺激的味道。其獨特的葯用價值,才是真正的可貴之處。
在印度傳說中,佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯,並以其當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱,所以釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但也有資料顯示,「咖喱」一詞源自印度南方語言泰米爾語,意思為「許多香料混在一起烹煮」。不管怎麼說,地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調制而成,其中黃姜是主料。正因為薈萃各種草本原料精製而成,所以咖喱的葯用價值極高。
F. 印尼人吃飯為什麼用手抓
這屬於當地風俗習慣,拍旦因為當地人認為吃飯過程中很多快感來自觸覺,刀叉和筷子阻止了這種感覺,所以也就阻止了特有的快彎渣感。此外,用手抓飯可以提前了解食物的溫度,避免燙著舌頭或者口腔。
除正式場合外,印尼人吃飯都是用手抓食,正式場合用勺埋賀悄和叉。但是,印尼人用手抓飯吃也是很有講究的。上飯菜前,先上一小盆凈水,要把吃飯的用的手洗干凈。吃飯時一定要用右手取食。他們把左手視為骯臟下賤之手,禁忌左手觸碰食物和傳遞物品,認為用左手極不禮貌。左手是用來去廁所的。用右手取食也很有規矩。他們是先用叉和勺將食物取道自己
G. 印度尼西亞 習俗
印度尼西亞習俗
(一)著裝
印度尼西亞人的民族服裝,一般是著上衣,下身圍紗籠(一種長圍裙)。女的上衣是對襟長袖,沒有衣領,下身是圍色彩艷麗的沙籠。男的上衣是有領對襟長袖,下身是圍帶格圖案的沙籠。女的一般要配帶絲綢的披肩,男的頭上包紮各式頭巾,或帶黑色無邊小禮帽。平時男女都喜歡穿拖鞋或木履。由於天熱,印尼人一般不喜歡穿襪子。 男人扎的頭巾,料子也很講究、而且往往印有各種圖案。扎的方式隨各地而異,紮成四角形、三角形或圓形。頭上戴的無邊小黑色禮帽,通常是用平絨布製作,顏色發亮。按印尼人的習慣,男人到了成年時就該戴上這種禮帽,表示已長大成人,要講究禮儀了。
(二)飲食
印尼地處熱帶、不產小麥,所以居民的主食是大米、玉米或薯類,尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外,印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃、稱為「克杜巴」。不過,印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。 印尼人吃飯不用筷子,而是用勺和叉子,有時也喜歡用手抓飯。抓飯時,先把米飯盛在盤上,然後用右手指將飯捏成小團,送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯、邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。喜歡手抓飯的人,覺得這樣吃很開胃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯、邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。喜歡手抓飯的人,覺得這樣吃很開胃。
(三)住房
印尼人的住房,城市和農村不一樣,城裡的住房一般是現代式建築,而農村則隨各族和各地的習慣,而建造不同式樣的住房。
城裡的現代式住房,有平房、二層和高層樓房。這些住房大都比較寬敞、有卧室、客廳、飯廳、廚房和衛生間。衛生間大都設有洗澡設備。由於印尼是熱帶國家,人們每天都要洗一至二次澡,人們稱為「沖涼」。隨著人口的增加、大城市也開始蓋一、二十層的高層樓房,供一般公務員和職工居住。爪哇農村的住房,如爪哇人、巽達人和馬都拉人的住房,一般是方形的,多數直接建在地面上,但也有高腳屋,不過離地面不高。富人蓋房多用木料和磚瓦,窮人則主要用竹子蓋房。
(四)禁忌
1.印度尼西亞人視頭部為神聖不可侵犯。除長輩外,如摸別人的頭則被認為是對他的侮辱和挑釁。所以不能隨便摸別人的頭部。
2.傳遞或接受物品,要用右手,切忌用左手。印尼人認為用左手傳遞或接受物品很不禮貌。 3.由於印尼人絕大部分是穆斯林教徒,所以在贈送禮品時,要考慮不要送酒類物品,因為伊斯蘭教規定禁止喝酒。
4.在餐館吃飯時,如果同桌有印尼人,切不要點用豬肉炒的菜,因為印尼人絕大多數是不吃豬肉的。