印尼鮮蝦片怎麼吃

1. 印尼炒飯的做法

想做出正宗的印尼炒飯，一定要有桑巴醬，咖喱醬。蝦丁，洋蔥粒，牛肉粒，雞蛋，蝦片，炸雞翅一隻。每個廚師配料可能有些不同，味型基本大同小異。

做法：

1、米飯400克，雞蛋1個，桑巴醬一湯勺，咖喱醬半湯勺，生抽少許，雞精少許，胡椒粉少許。起鍋下油把牛肉粒，蝦丁炒熟，加入洋蔥粒炒香後加入雞蛋稍微的炒凝固雞蛋，放入米飯跟以上調味料，醬料翻炒均勻。即可扣入碗中備用。

2、煎荷包蛋1個，炸蝦片三片，炸雞翅1隻，煮熟的西蘭花兩小顆。

3、把炒制好的米飯倒扣入盤中取走碗，米飯上擺放荷包蛋，雞翅，蝦片，西蘭花擺放入盤中，做好造型即可。炒出來的米飯帶著鮮辣味，吃著很是過癮。

2. 炒鮮蝦片用豬油還是菜油

有這么一說法，不知道你有沒有聽說過哈，「葷菜配素油，素氏信菜配葷油」。翻譯成大白話就是：炒素菜的時候要用動物油，炒肉菜的時候要用植物油。所以炒鮮蝦片還是用菜油吧。
炒鮮蝦片的做法
1.將明蝦洗凈，去殼去須，片成大薄片，放在碗里，加鹽、酒、味精拌和後略腌。
2.將雞蛋打散，明蝦片放進抓一抓（要抓得恰當，抓多了炸不透，抓少了包不住明蝦）。
3.將蔥末、姜米、酒、味精、糖、清湯放在小碗乎乎里調好。
4.燒滾油鍋，將明蝦片一片片地放入鍋內炸呈殲頃輪紅色時，倒入漏勺，濾去油。再將麻油和小碗調料放入鍋內，迅速拌炒至熱滾時，立即將明蝦回鍋，顛翻幾下即好。
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經常吃蝦是能夠起到保護心臟的作用，因為蝦中含有豐富的鎂元素，它是能夠調解心臟的活動，能夠減少心腦血管疾病的風險。蝦中還含有蛋白質，氨基酸以及身體所需要的微量元素，經常吃蝦是有利於增強人體免疫力的。
而且蝦中含有豐富的鋅元素，經常吃蝦是能夠促進性腺發育的。蝦中還含有豐富的蛋白質，經常吃蝦的人是能夠避免體虛以及缺鈣的。

3. 去印尼旅遊，可以帶什麼特別的食物回家

可以帶蝦餅回家的，蝦餅也叫蝦片(Krupuk Udang)，是油炸的淺黃色脆片，印尼經典的特色小吃，主要材料是蝦，麵粉和鹽。超市就能買到，有直接可以吃的也有需帶回家炸的，如果只是想嘗嘗鮮，自然是買現成的比較好，如果是要帶回家，就要買半成品。印尼干撈面也值得推薦，喜達原味撈面，印尼國民品牌，正宗印尼風味，喜歡辣一點的可以帶叄峇辣醬味拌面。

4. 印尼特產是什麼

印尼特產是什麼

印度尼西亞簡稱印尼，約由17508個島嶼組成，是全世界最大群島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲，別稱「千島之國」。印尼特產是什麼？下面我來給大家介紹，希望對大家有幫助！

印尼咖啡

印尼咖啡的盛名，想必我不需多加贅述了。要是您到印尼旅遊，都沒有購買這里的咖啡的話，那就真的太遺憾了。印度尼西亞的咖啡喝起來又香又濃，讓人回味無窮，是購物的上品。與一般咖啡不同的是，印尼咖啡的製作器具相當特別，並在咖啡中添加甜煉乳調味，飲用時富有印度支那的柔婉，又含法國的浪漫風情。最受遊客喜歡的咖啡品牌要數坎帕阿仳（KapalApi）了，還有全球最名貴的咖啡貓屎咖啡(KopiLuwak),經過麝香貓腸胃的發酵，萃取出來的咖啡豆有一種獨一無二的香甜口感，泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，香味「獨家」，口間還會留有淡淡的薄荷清涼，即使煮過三次味道依然香醇，豐富圓潤的香甜口感為其他咖啡豆無法比擬，是世界頂級奢侈品之一。貓屎咖啡產量非常少，亦因此特別昂貴，甚至比頂級牙買加藍山咖啡還要貴上幾倍，在售賣地更是少之又少。全球年產量不超過400公斤。2012年世博會上，印尼館展示了的貓屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）。各大商場超市都有專營咖啡的商店，超多品牌包裝可供選擇。

印尼薯片

看起來印尼薯片沒什麼不同，但是由於原料味道鮮美，是很多人一吃無法忘記的美味，有「世界上最好吃的薯片」的美譽。我為大家搜羅了印尼最受歡迎的幾種薯片，都是各大超市很容易買到的，想偷懶的快快走起吧！

椰漿粉

椰漿粉是一種不含香精、糖精、防腐劑，不含膽固醇的天然植物蛋白原料，具有濃郁的天然椰香味，口感清醇柔和、含有適量脂肪、大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸、5種維生素和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然食料。它帶給許多食品廠家和廣大消費者一個不可缺少的原料來增添他們所喜愛的各式各樣佳餚的香味及優越的.口感。椰子營養價值非常高，常食用椰漿粉及其做成的食品不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。此外，椰漿粉中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人血液通暢，肌膚紅潤。椰漿粉系列產品老少皆宜，同時也是糖尿病人首選的營養食品。椰漿粉是鮮榨椰子的絕佳替代品。它幾乎適合用於每一種食品，並可作為家庭食譜及食品製作的配料。

蝦片

印尼有17000多個島嶼，在有人居住的1000多個島嶼上，無論高官富豪，還是平民百姓，都喜愛一種小吃——Kerupuk蝦片。它的種類繁多，所含成份也不一樣：有魚+麵粉做的，有米做的，有玉米做的，有蝦+麵粉做的，鹹的，淡的，甜的，辣的，五顏六色，應有盡有。只要你到印尼，無論你走到哪個角落，你都能看到各式各樣的蝦餅。街道上的流動攤販，十字路口的兜售小販，不知道有多少人在做此等生意糊口，同時也可以想像，它的需求量有多大。蝦片的口感非常好，咬一口脆崩脆崩的，讓旁人聽到只流口水，印尼人不光把它當零食吃，很多人正餐也要吃。這些蝦片的做法都差不多，但有分油炸和沙炒。

印尼小吃糕點

印尼小吃糕點品種豐富、顏色亮麗、風味卻濃郁、鮮明、獨特。著名的九層糕，就是將米漿和澱粉按一定比例混合，加上糖、椰漿、色素一層一層的蒸熟。製作九層糕的色素不同顏色也有不同味道，譬如黃色的榴槤味、綠色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出來顏色艷麗且層層分明、糕體晶瑩通透，味道香醇。還有黃金糕又稱蜂窩糕，因為烤出來誘人的黃金色，吃起來香甜可口，而且很Q。印尼千層蛋糕的製作是將上等的麵粉、白糖、雞蛋混合在一起，加上豆蔻、丁香、肉桂等香料，用製作蛋糕的方式，一層一層的烘焙，直到容器頂端，整個製作的過程不僅是對製作者技術的考驗，還有考驗製作者的耐心。印尼千層蛋糕因為多種香料的結合，散發高貴的濃郁香氣，又有「蛋糕皇後」的美稱。另外還有很多糕點譬如印尼騎曲餅、炸香蕉、糯米團等等。正所謂「無糕不成宴」，螺殼糕、中國糕、菊花糕、南瓜糕、榴槤糕、菠蘿糕，椰子糕、木薯糕等當然也是您帶回家的不二選擇。

東革阿里

東革阿里是生長在東南亞靠近赤道的原始熱帶雨林中潮濕砂質土壤里的一種野生灌木植物，成熟期一般為5年以上。樹高4-6米，最高可達12米，樹干直徑8-10厘米，最粗可達15厘米。樹枝幾乎沒有分叉，樹葉長在頂部呈傘狀。其根亦不分叉，入地最深可達2米。東革阿里的根部有多種功效，與燕窩、錫器一起並稱為馬來西亞三大國寶。研究顯示，東革阿里根部（特別是芯）包含許多植物化學葯物，它能增進睾酮的產量，睾酮是男性性功能所需的荷爾蒙，也是腦部發育所需的激素。

向天果

向天果是一種純天然野生植物果實（學名Fructus Swietenia Macrophylla),是屬於楝科植物，盛產於南太平洋最潔凈，受污染最少的索羅門群島與斐濟島，因其果實產量少，果實外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向天生長而得名。它的活性成份具有提升人體免疫功能、調節生理節律、預防疾病，並促進健康等功用；對高血壓、高血脂、過敏性疾病、內分泌失調等有非常顯著的功效。它不但能改善各種疾病，不會產生副作用而引發並發症的風險，而且能讓身體各機能得到最快的恢復。它能調整身體代謝功能，使自身的胰島素得以「復活」而充分發揮作用，這樣就可使血糖能夠重新被機體組織細胞所攝取和利用，使血糖下降，達到長期穩定和全面地控制血糖的目的，使人體可長久享用自身分泌的胰島素，以分解血糖。

印尼燕窩

印尼燕窩被稱為「燕窩之鄉—東南亞」的天然屋燕，印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%。可吃的燕窩是由一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」（swiftlet），具體是指幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。

印尼花生薑糖

印尼花生薑糖，是採用生薑提煉薑汁，再融入柔韌的新鮮麥芽糖與白砂糖，精製而成，味道甜中帶辣，具有健胃、提神、止嘔等功能，不含防腐劑，全天然綠色食品備受時尚愛美人仕之推崇！午飯後，昏昏欲睡；上班時，辦公桌上文件堆積如山，一點都提不起精神；坐車時，暈車想吐；MM偶爾的節食減肥，無時無刻，花生薑糖都可以幫到你！夏天的時候，不妨把薑糖放入冰櫃里，當它被冰得硬硬的時候，一放入口，頓時透心涼，頃刻隨之而來的便是姜的辛辣，刺激又提神！

5. 為什麼叫印尼炒飯

因為是印度尼西亞的傳統食物，又叫姜黃飯，Nasi Goreng印尼語意思就是「炒飯」，有別於亞洲其他國家的炒飯，因為使用大量的甜醬油和蝦醬，味道更加強烈。帶有印尼獨有的特色，因此叫印尼炒飯。

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印尼炒飯的做法：

准備材料：隔夜米飯300克、雞肉150克、鮮蝦5隻、青豆200克、胡蘿卜1根、雞蛋2個、洋蔥半個、牛肉100克、沙爹醬適量、甜醬油適量、桑巴醬一湯勺、鹽適量

製作步驟：

1、印尼蝦片炸熟，沙爹牛肉串也可以放鍋里炸熟，也可以放烤箱里烤熟。

6. 香脆可口咔咔鮮蝦片怎麼做好吃又簡單，做

主料

• 蝦仁：此配陪140

• 木薯澱粉 ：120

輔料

• 生抽 ：5

• 白鬍椒粉 ：1

• 白砂糖：3

• 鹽 ：1

• 料酒 ：10

• 亞麻籽油 ：35

• 黑胡椒碎 ：少許

具體步驟

• 

  第十二步

  12.脆脆的鮮蝦片最好放在涼架上散熱

7. 非常完美的零食-鮮蝦片，怎樣做才能讓大人孩子都愛上

哈嘍，在家想自己做點零食順便也給寶寶做點輔食，一下子就想到了磨牙補鈣的蝦片！自己製作比外面買干凈多了，而且無添加添加劑吃起來也放心。在外面買來的指雀蝦片真不一定是用鮮蝦做的，為了給寶寶吃上更健康些的小零食，我專門研究了自製蝦片的做法。沒想到竟然帶火了這個可愛好吃的小零食。現坦正在市面上的蝦片口味五花八門應有盡有，看看包裝上的添加劑也是十分「豐富」啊，口味重得實在不適合給寶寶吃...

所以今天要做的零食，不僅無添加，那絕對是真材實料營養到家！

適齡寶寶：10個月以上

完成後密封保存，吃多少取多少避免受潮影響口感

鮮蝦脆片已經做過很多遍了，真的強烈推薦，大人小孩讓逗悔都能吃，如果你喜歡吃口味重的可以自己撒點芝士粉抹點其他的醬料。

8. 宋卡蝦片和印尼蝦片區別

宋卡蝦片較大塊，口味不重；印尼蝦片一般由木薯粉，蝦，棕櫚油炸好，鮮香爽脆，異域風味強。

9. 小孩非常愛吃的蝦片，能不能在家自製

家中有小朋友，零食便是不可少的，超市買的小零食雖說口感好，但卻總是讓人不敏尺放心，所以我常會選擇自己親手做小零食，鮮蝦片便是我常會做的一種，用鮮蝦搭配澱粉、雞蛋等食材經過一番烹飪，做好的鮮蝦片酥脆口感好，而且真材實料做的零食充滿蝦香味，讓人一口一口吃得特別過癮，自己做的鮮蝦片口感好而且用料放心，孩子可以放心吃，對於喜歡吃鮮蝦片的朋友來說，非常建議可以自己學著做，簡單好學製作方便，相信你看完食譜便能學得會，下面我便將鮮蝦片的做法詳細分享給大家。

第五步，烤箱事先預熱120度，將烤盤放入開始烤，差不多25分鍾的時間，即可出爐。

小編總結：很多人小朋友都喜歡吃鮮蝦片，所以家長們也總會選擇在超市買，雖說能讓孩子解饞，但其製作過程是否干凈衛生卻總會讓人產生懷疑，所以還不如自己親手學著做呢，其實鮮蝦片的做法相對來說比較簡單，相信大家看完食譜便能輕松做出來，雞蛋、鮮蝦等都是價值非常豐富的食材，將其搭配起來做零食，讓孩子吃著也會更加放心，既能享受美味的食物，又可以充分吸收其中的價值，確實是個很不錯的選擇，對於鮮蝦片這樣簡單好做又好吃的小零食，自己親手做比買的強多了。

烹飪小技巧：

1、建議最好是用鮮蝦而不是冷凍的，否則口感會受到一定影響的，蝦油不用買，自己做就可以，將蝦頭放入油鍋中煎一會，便可以充分將其中的蝦油煎出，用氣烹飪食物效果特別好；

2、玉米油可以換成橄欖油，不建議用味道比較重的菜籽油，澱粉和低筋麵粉可以事先混合好用篩網過濾下，這樣做好的蝦片口感也會衡判更加細膩，最後拌好的糊狀需要稍微濃稠一點；

3、蝦片可以根據個人的喜好整理形狀，薄一點的或者是稍微厚的都可以，烤制的時候，溫度和時間可以根據自家烤箱的情況靈活操作。

10. 蝦片怎麼做

記得小時候第一次看見炸蝦片，鍋里放了很多油，扔進去幾片，很快就膨發成滿滿的一鍋，吃起來松鬆脆脆。

配方|清閑廚房

材 料

小蝦 200g

• 水 100g
• 鹽 ¾ 茶匙 （4.5g)
• 糖 2 茶匙 (13g)
• 雞精粉 1 ½ 茶匙
• 辣椒粉 ¼ 茶匙
• 玉米油 2 茶匙（10ml)
• 木薯澱粉300g

做 法

①將處理好的小蝦200克加入100克水， 放入攪拌機里打成泥。

★連殼一起做會更有蝦味，當然如果有人不喜歡可以只用蝦肉。

②蝦泥放入¾ 茶匙鹽，2茶匙糖，1½茶匙雞精粉，¼茶匙辣椒粉和2茶匙油攪拌均勻。

③把300克木薯粉和蝦泥混合均勻。

④模具抹上少許植物油防粘。

⑤把蝦泥倒入模具里，靜置20分鍾，把蒸鍋的水燒開。

⑥水燒開後，用中火蒸40分鍾。

⑦放涼後脫模。

⑧冷藏隔夜或12至24小時。註： 冷藏後粉團會變得硬一些就比較好切片或刨成薄片。

⑨切或用工具刨成薄片，大約1毫米厚。

⑩把蝦片整齊排放曬干，烈日下大概需要8-12小時或以上。必須確保完全曬干，油炸出來的炸蝦餅才會膨脹的漂亮，吃起來酥脆不會硬。密封保存以防蝦片受潮變質。