印尼椰漿飯怎麼樣

Ⅰ 新加坡的飲食文化和歷史

1. 新加坡歷史：14世紀，新加坡屬於拜里米蘇拉建立的馬六甲蘇丹王朝。19世紀初被英國占為殖民地。1942年2月15日，新加坡被侵略的日軍佔領。1965年，新加坡正式獨立。

2. 新加坡飲食文化：新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。

3. 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一隻只雞肉串經火炭一番燒烤後，再配上飯團、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和遊客的最愛美食之一。

4. 新加坡海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特製辣椒醬及薑蓉。烹調海南雞飯的每一部分都必須一絲不苟，方能做出美味無比的佳餚，是新加坡美食之選。

5. 咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳餚以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。

6. 叻沙為典型的娘惹或土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。

7. 椰漿飯雖然是一道傳統的馬來族佳餚，但它也是民眾喜愛的早餐選擇。椰漿飯得名與其烹飪方法，用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賜予撲鼻的香味。這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式加入江魚仔、堅果、黃瓜和雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉香腸、魚餅、以及午餐肉等。

Ⅱ 班蘭是什麼

問題一：班蘭葉是什麼 班蘭葉――印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很，班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

問題二：班蘭葉的主要價值 香蘭葉，又叫做七葉蘭葉，或稱為班蘭葉(pandan leaf)，是東南亞一帶料理常用的香料， 像沙叻、椰漿飯等都會使用，也是咖央香味的來源。它是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞和印度很普遍，通常用在煮食。此外，班蘭也可用在製作娘惹糕點或是馬來糕點上。班蘭分兩種，其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。印尼人熱愛它的程度，甚至煮飯也要摘一條班蘭，放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。還有一種班蘭是大葉子的，專門用來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。葯用價值班蘭葉可治療憂鬱症，其汁液是綠色有機物，富含抗氧化成分，有消暑、清涼去火，安神、鎮定及舒筋活絡的功效。班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。但是是否能夠治腎病不是很清楚

問題三：班蘭汁是什麼 班蘭汁是班蘭葉榨出的汁。

班蘭，俗稱班丹或班蘭葉，班蘭分兩種。其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。

印尼人甚至煮飯也要摘一條班蘭放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。
還有一種班蘭是大葉子的，專門拿來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。

班蘭葉據說是馬來西亞的一種植物，叫Pandan。形狀像香蕉葉，平行葉脈。用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。

問題四：我們這邊的一種月餅里含的班蘭油是什麼？ 這種月餅是從綠色植物――班蘭葉中提煉出來的班蘭油和白蓮蓉混合製成的，班蘭葉是東南亞特有的植物，因其香氣逼人，常常被用來當成頂餚的調味品。
沒什麼可擔心的，放心吃啊～

問題五：沙嗲是什麼？ 沙爹是傳統馬來美食――腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

問題六：誰可以指點小弟一下，「班蘭葉」在哪裡可以找到。急啊！！！ 班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。
他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。
他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。
或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。
這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。
不知道你的所在地，怎麼告訴你地址？
實在不行的話，你到淘寶網上看看吧。

問題七：東南亞有哪些特色美食?? (完美蘆薈膠-成都完美-完美專賣店官網-完美中國日用品官網-完美直銷商城為您揭秘) 馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。 到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。 美食介紹： 炒@條 炒稞條以意麵為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。 咖哩叻沙 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉(或面條)等的一道美食，味道香辣。 肉骨茶 在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長期享譽東南亞的中式早茶--肉骨茶。這種肉骨茶是用茶葉、中葯材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、葯材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。燒桌肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山葯等中草葯，加上配料適宜，烹調得當，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。中國遊客到吉隆坡後可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。 椰漿飯 椰漿飯是馬來西亞的非正式國餚，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給於附加香味。 傳統上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。 芋頭糕 芋頭糕也是馬來西亞當地傳統美食，芋頭甜軟不膩，滋補營養，配上黑芝麻的脆香口感，讓人食之難忘。 燒烤肉乾 豬肉乾又叫豬肉脯，是新加坡、馬來西亞一帶的特產，晶瑩剔透而極薄的肉片，顏色紅艷艷的，讓你只看到都不禁垂涎欲滴。 購買場所：創立於1978年的「林明記」，便是吉隆坡的肉乾名牌。但當你來到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發覺裡面的食品選擇琳琅滿目。除馳名的肉乾外，更有肉鬆、蝦米卷，甚至辣椒醬等。 黑胡椒螃蟹 很新鮮的海味，配上獨特的馬來式料理方法和醬料，一定讓喜歡海鮮的你食指大動。

問題八：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
烹飪時要將所有部分均勻炸熟，否則菜品的口味則會流於平庸。事實上，辣椒醬既能為菜品增色不少，也能輕易讓其烹制失敗，太辣則會讓用餐變得痛苦，而太淡則讓口味平淡無奇。
這道菜的准備工作需要十分注意，首先將雞蒸熟，隨後立刻將其浸入冷水。這樣可使肉質保持鮮嫩，也正是在室溫下供應肉類的原因。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是您在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
其最初的製作者是新加坡的馬來亞力人（來自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他們將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，終於造就了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。
您可以像華人那樣搭配米飯，用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。麵食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，這是讓不太能嗜辣的人也能享受這道菜的最佳方法。
華人在吃這道菜的時候，喜歡搭配一點點蔬菜和肉一起品嘗。而品嘗這種吃法的最佳地點，當屬位於城市中心麥卡南街的海洋咖喱魚頭餐館。
印度人通常選擇的吃法與此類似――加上米飯、帕帕丹和印度泡菜。小印度的阿波羅蕉葉，還有不遠處跑馬路上的Muthu』s Curry都是值得向您推薦的餐館。
肉塊的柔軟、魚肉的精華、誘人的味道，還有高腳杯中的印度翠鳥啤酒或是冰鎮檸檬水…… 這是另一道您在新加坡不可不試的菜餚，因為縱覽在世界的其他任何地方，如此美味，僅在此地。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
好吃的辣椒螃蟹集中在東海岸（East coast) 由於實在是美味，所以光顧遊客甚多，價格也由當年的10多新幣一公斤漲到了30多塊新幣一公斤，但是依然賓客盈門。東海岸有好幾家都做辣椒螃蟹，但最好是珍寶 Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之處。
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔（[魚）、堅果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖......>>

問題九：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
NO.6肉骨茶
它是將帶肉排骨放入獨特草葯及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。
NO.7炒@條
這種扁平米粉製成的小吃擁有一個充滿活力的發展歷程。最初，炒@條通常由漁民或農民在夜間售賣，以此增加收入，他們用剩飯菜來加工這道小吃，因此炒@條的製法有許多種。
NO.8水@
水@是馬來西亞和新加坡的小吃，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的「Chwee kueh」，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（用廣東話發音）。水@用白米磨成漿製成的粉團，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。
NO.9窩打
這道菜在部分亞洲地區十分著名，烏打在馬來語中意為「大腦」，因為其柔軟糊狀的質感與大腦頗有相似之處。盡管魚肉烏打是最常見的做法，也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭製作的烏打。
NO.10叻沙
然而，正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）則是以豐富奶香的椰汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為清淡（與更為濃郁）的叻沙版本――印度紅茶叻沙（assam laksa）。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意麵等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

問題十：什麼才料做成綠色西米 綠西米和我們常見的西米一樣，都是西米的一種，只不過是在製作過程中加入了綠色的班蘭汁，所以看起色顏色是綠的。
綠西米圖片
綠西米與常見的白西米的製作原料都是一樣的，都是用菱粉製作而成的。但是，由於綠西米加入了班蘭汁，所以有一股班蘭的清香味。

Ⅲ 東南亞美食

印尼炒飯、泰國豬腳飯、越南河粉、馬來西亞叻沙、馬來西亞：炒粿條、寮國肉末沙拉、馬來西亞椰漿飯、馬來西亞榴槤、緬甸魚湯米粉、菲律賓豬雜拌。米飯是印尼人的主食，而炒飯是印尼最典型的家常食物，材料有蔥、雞蛋、韭菜和肉絲。炒飯要好吃，秘訣在於必須用隔夜飯來炒，米飯才會炒得粒粒分明。

1、印尼：炒飯

米飯是印尼人的主食，而炒飯是印尼最典型的家常食物，材料有蔥、雞蛋、韭菜和肉絲。炒飯要好吃，秘訣在於必須用隔夜飯來炒，米飯才會炒得粒粒分明。搭配蒜頭、辣椒和芫荽等香料，炒出來的飯相當惹味。再煎一顆金黃色的荷包蛋，加上酥脆的蝦餅，就能將原本平淡無奇的隔夜飯變得一點也不平凡！無論是路邊攤，還是餐廳里，印尼炒飯可是一點違和感都沒有。印尼更是用這道美食來招待在2010年拜訪印尼的美國前總統奧巴馬呢！

2、泰國：豬腳飯

一份上好的豬腳飯，豬腳除了要燜得軟爛入味之外，辣度剛好的辣椒、咸香而不膩的鹵汁和酸菜更是缺一不可。在泰國街頭都能吃到這道膠原蛋白多到爆的美食！

、3、越南：河粉

河粉的湯頭以各式香料和牛骨慢火熬煮8個小時，配上口感Q彈的河粉，佐以芫荽、蔥、九層塔、豆芽、青檸檬等香料，加上汆燙得剛好的牛肉，一碗完美的河粉誕生了！不同地區的河粉也大不相同，河內 （北方） 和胡志明市 （南方） 的河粉寬度及湯底甜度都有所不同。北方人喜歡寬一點的河粉，通常也不加配菜，但會添加很多青蔥。反觀南方，湯頭更甜，配菜也更豐富。若你沒吃過越南河粉，不算是真正到訪過越南哦。

4、馬來西亞：叻沙

叻沙是娘惹傳統美食。正宗的娘惹叻沙講究椰漿的香濃，蝦子的鮮甜和辣椒醬的辛辣。先將洋蔥、黃姜、南姜、香茅和紅辣椒下鍋翻炒。炒出香味後，再加入已煮熟去骨的魚肉和椰漿熬製成叻沙湯頭。吃的時候加上蝦子、魚片和粗米粉，撒上柑葉，再淋上酸柑汁。喝一口湯汁，感受著酸、甜、咸和辣這四種味道，絕對能帶給你至高無上的感官刺激。

5、馬來西亞：炒粿條

炒粿條是馬來西亞最受歡迎的美食之一。傳統炒粿條的做法是將粿條與鮮蛤、辣椒、白蝦、臘腸、豆芽、韭菜和雞蛋，倒入深色醬油，再用大火翻炒。要吸引食客的注意，就得以創意取勝。如今，炒粿條的配料多不勝數，有用鴨蛋替代雞蛋的炒粿條、加入蟹肉的炒粿條等。個別地區也炒出不同風貌的炒粿條。檳城炒粿條所用的粿條較為寬厚，主要以醬油和魚露調味，而吉隆坡的炒粿條多為細長型。

6、寮國：肉末沙拉

肉末沙拉是寮國最常見的食物之一，泰北其實也能吃得到。里頭主要的材料有肉碎 （可用雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉及魚肉） ，加入魚露、辛香料、烘炒過的糯米粉、薄荷葉等炒勻後，淋上檸檬汁，再搭配生菜一起吃。酸酸辣辣的，非常開胃。來寮國，一定得試一試這道肉末沙拉。

7、馬來西亞：椰漿

椰漿飯絕對稱得上是馬來西亞的全民美食。椰漿飯的精髓在於用椰漿及斑斕葉煮出來的香噴噴米飯，以及辣得恰到好處的辣椒。這兩個主材料與花生、酥脆魚仔、水煮蛋，還有切片黃瓜等配料，相互撞擊而產生的化學效應，絕對是美食的最高境界。

8、馬來西亞：榴槤

被譽為「果中之王」的榴槤，與未熟先摘的泰國榴槤大不相同，馬來西亞的榴槤是樹上熟，再自動脫蒂落地，味道自然香甜得多。各種類別的榴槤皆有擁躉。貓山王的果肉厚但核小；紅蝦果肉微紅，味道甘甜。

9、緬甸：魚湯米粉

魚湯米粉是緬甸的國菜，更是當地人必吃的早餐。烹調方式和配料也隨著個別地區而有所出入，但絕不影響這道美食的好味道。用新鮮鯰魚熬煮的湯汁，帶有淡淡的咖喱味。淋上已汆燙好的米粉，再搭配水煮蛋、芫荽、鷹嘴豆、炸物及其他食材，撒點辣椒粉和酸柑汁，好開胃。

10、菲律賓：豬雜拌

無豬不歡的你，可千萬別錯過這道被食客稱作地表最強的豬肉料理！豬雜拌是將切碎的豬皮、豬耳朵、豬頰肉、豬肝等鹽漬水煮後，炸得酥脆可口。混合洋蔥、辣椒和酸柑汁拌炒後，放到烤得炙熱的鐵板上，再打上一顆蛋。簡直完美！酸辣咸香的豬雜拌，超適合當下酒菜。絕對值得一試。

Ⅳ 汶萊菜有哪些，謝謝

汶萊說英語和馬來西亞語。

Ⅳ SARI RASA怎麼樣

小小的克難棚子，台北的印尼區小巷弄：配合來自印尼外勞的休假日，平常除了簡單的自助餐，周六日才算真正開市，許多印尼外僑都聚會於此。去早了一天許多食物沒得吃（Nasi Goreng，印尼椰漿飯配小菜）。 嫁到台灣的店東兼主廚印尼甜姐兒Betty不忍見客人失望，還是親手做了菜單以外一人份的Gado Gado ，那滋味香濃得我眉毛都要掉下來。自製的gado 醬就是比印尼姿陵知超市買現成回家調的有苗頭。一大盤各色蔬菜的印尼沙拉gado gado 加一塊入味辣中帶鮮的巴東牛肉，台幣75合￥15，正汪仔宗極了的家常好滋味，加上開心的主客互動，哪裡是大飯店得以享受得到的？她的Bakso 印尼式跡消牛肉丸和蕉葉包魚Ikan Pepes 也很受歡迎。該弄堂異國風情濃郁，印尼雜貨店旅行社等統統也有，也喜愛的印尼大蝦片可買現成，也可買還沒炸的回去自己炸。對這樣氣氛環境特殊的小餐館，深具異鄉為異客的同理心，也格外珍惜這樣的飲食緣分了。

Ⅵ 椰漿飯怎麼把米飯弄成綠色的 椰漿飯怎麼做

主料
米飯2量杯 班蘭葉4片
椰漿和信和水1：1
簡易椰漿飯的做法步驟
1. 米飯2量杯，班蘭葉4片，椰漿和水一樣一半。
簡易明仔椰漿飯的做法圖解22. 米洗干凈，班蘭葉洗干凈之後放入電飯煲，正常水量煮飯即可。
小貼士
班蘭葉——印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很，班蘭葉是一種熱帶綠喚槐輪色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

Ⅶ 馬來人的傳統美食

1，椰漿飯

椰漿飯（Nasi Lemak）是在汶萊，馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，輔料有椰漿絲、雞蛋等，口味偏清淡。

2，沙嗲

沙嗲是傳統馬來美食，腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成。

3，竹筒飯

竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）「香米」配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

4，黃姜飯

黃姜飯（NasiKuning），是印尼喜宴上常見的主食。當地人在祭拜或重要節慶、家庭聚會時，一定會煮黃姜飯，並且會把它做成寶塔造型，代表誠心及期許好運來臨。

印度尼西亞伊斯蘭教齋月期間，教徒從日出到日落禁絕飲食甚至清水，開齋時也必然會有黃姜飯這樣的食物。

5，烏達

烏達是一個用魚肉泥和其它香料混在一起烤的魚餅。這是馬來西亞眾人所周知的麻坡美食。

Ⅷ 馬來西亞的好吃食物有哪些

曼煎糕(Apam Balik) 曼煎糕是一款甜食煎糕，傳統口胃一般由糖、花生和玉米煎制而成，新口胃也在逐步構成。

印度炒麵(Mee goreng mamak) 印度炒麵是道味道很是出格的麵食，又有人稱之為馬來炒麵。一般的印度炒麵，材料有面條、雞肉、牛肉、蝦仁、醬汁、蔬菜、雞蛋等。

葛拉布飯(nasi kerabu) 葛拉布飯是馬來西亞吉蘭丹州的一種美食，米粒是被特朗花(telang flowers)染成藍色的，拌上芽菜、椰子和調味料。

印尼烤雞(Ayam percik) 印尼烤雞與一般烤雞的分歧的地方在於它的上面塗有效辣椒、蒜汁、薑汁和椰奶會合的醬汁，吃起來味道很是出格。

椰漿飯(Nasi lemak) 椰漿飯是指會合著椰奶的米飯，其他材料還包羅雞蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/雞友扒肉/牛肉和海鮮，本地人們一般將其作為早飯。

Roti john三明治 這款三明治是在麵包的中心夾碎肉和雞蛋，你可以選擇的蘸醬有蛋黃醬、番茄醬和辣椒醬。

仁當咖喱(Rendang) 仁當咖喱以牛肉粗悶加椰奶、噴鼻料，慢火小燜，直到肉質嫩滑、鹵汁進味為止。仁當咖喱本來只在慶典場所食用，如回教開齋節或宴席上，但此刻已經是隨時可見。

娘惹糕(Kuih) 娘惹糕是一款馬來西亞點心，有多種色彩，外形嬌小，一口便可以吞下往。

咖喱飯(Nasi kandar) 咖喱飯就是米飯和你所選的加料，包羅咖喱、魚肉、雞蛋和秋葵。咖喱飯餐廳遍及馬來西亞，並且年夜大都都是24小時營業的。

新穎春卷(Popia basah) 春卷具有地區風味，馬來西亞春卷裡面的材料有蕪菁(又叫年夜頭菜)、炒好凳昌洋蔥和芽菜。

叻沙(Laksa) 叻沙又稱喇沙，凡是用作面條的湯底，年夜致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。亞三叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。在上海和泰國的曼谷也有供給此類美食的餐廳。

稀飯(Bubur) 建造稀飯並沒有固定的食譜，按照小我偏好，可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。

網卷餅(Roti jala) 網卷餅因其外形像網而得名，可以與咖喱雞肉一路享用。

印度煎麵包(Murtabak) 印度煎麵包內含碎肉、洋蔥和辣醬，其怪異的.酸辣風味會讓吃過的人意猶未盡。

馬來西亞有哪些好吃的就為您介紹到這里了，現在您知道到馬來西亞旅遊吃什麼了吧!我提醒大家，出門旅行要提前了解一下當地的風俗習慣，尊重他們的風土人情，行李箱可以放一些擦傷的葯品和創可貼，以免不時之需。

Ⅸ 椰漿飯的介紹

椰漿飯（Nasi Lemak）是在汶萊，馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實上，它是馬來西亞的非正式國餚。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸，「搭岡飯」非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作「烏督飯」。

Ⅹ 我本人現在印尼，想知道這邊咖喱粉，和椰漿飯哪個牌子的好

我在一家印度咖喱店打工，不過還真沒注意過他們用的是什麼牌子，不好意思幫不上你。。