印尼有什麼好吃的地方

㈠ 印尼有什麼出名的小吃和特色菜餚

1. Tempe ( 豆豉 )

吃辣愛好者的最愛，這個辣椒醬千萬不要錯過。它在印度尼西亞地區非常有名，雖然只是yi 種調味品，但它還有促進血液循環的功效。許多餐館也會提供蝦膏辣椒醬來滿足愛吃辣的顧客。

㈡ 原始SPA、漂流、皮影，印尼巴厘島還有哪些經典特色

巴厘島舉世聞名的旅遊聖地，也是印尼唯一的信奉印度教的地區，這里山脈縱橫，地勢呈現東高西低的山地特點，巴厘島除了優美的風景，其特色的風俗也吸引了眾多遊客前來體驗，除了特色SPA、玩漂流等，那麼你知道印尼還有哪些經典特色嗎？

2、聖泉廟。寺廟圍繞一處泉水而建，這里的泉水具有養生保健功效，廟宇規模宏大，巴厘島人人為在這里沐浴可以汲取到健康和財富。

3、烏布王宮。王宮始建於16世紀，殿內設計精緻細膩，每年都會很多藝術愛好者前來觀摩，在這里還能欣賞到最具巴厘島本土特色的舞蹈表演，遊客也可以選擇入住皇宮旅店，享受一番貴族的皇宮生活。

㈢ 去印度尼西亞旅遊有什麼必吃美食

去印度尼西亞旅遊可以吃一下當地的手抓飯，印度尼西亞的手抓飯是很出名的。

㈣ 印度尼西亞有什麼好吃的

豆腐和天貝
豆腐和天貝是用途最廣泛的食物，它們通常被製成各種形式的美味佳餚，比如製成各種好吃的點心、配菜或主菜。這些豆腐塊可以炸著吃、可以用作餡料還可以搗碎吃。許多印度尼西亞美食，特別是像天貝餅乾等主要原料為大米的食物，還有最受歡迎的豆腐點心等，裡面都有餡料，並經過油炸，有點類似於春卷。

雞肉飯和什錦拼盤飯
巴厘島獨特的雞肉飯和什錦拼盤飯在島上許多小餐館和餐廳中都能找到。這道佳餚主要是白米飯，再根據巴厘島人的喜好加上一些不同的食材一起烹制的。裡面主要的肉類可以是一小塊烤乳豬或者蕉葉雞，搭配各種蔬菜和一點點巴厘島標志性的超辣咖喱調味醬，有時也搭配一碗湯享用。如果您不想讓食物太辣，只要告訴服務員不放咖喱辣椒醬即可。

烤乳豬
烤乳豬是巴厘島人永遠的最愛，這道美味是在一整隻乳豬中填充各種傳統香料以及木薯葉等混合蔬菜，然後叉起來在炭火上慢慢滾動燒烤。烤乳豬外焦里嫩，烤到棕色的外皮香脆可口，而裡面的豬肉卻鮮嫩多汁。最開始這道菜只在特殊慶典和儀式上做公共款待之用，而如今在一些烤乳豬專門店和餐廳中也經常能找到這道菜。

土窯烤鴨和蕉葉雞
蕉葉雞是巴厘島標志性的佳餚，通常是在一整隻雞或鴨子裡面填充上傳統的香料，然後用香蕉葉包起來放在香蕉樹皮中緊緊固定，再置於或埋在炭火中烘烤 6 到 7 個小時。最終您會得到一份華麗的盛宴，那鮮美多汁的嫩肉與骨頭已經脫離，美味難以言表。蕉葉雞是巴厘島烹飪時間較長的美食，與烤乳豬齊名，對於不吃豬肉的遊客來說是不容錯過的美味。

金巴蘭海鮮
金巴蘭灣瑪雅海灘的海岸線上有許多家咖啡餐館，其代表性美食就是海鮮燒烤，原材料就是剛打撈上來的鮮活海鮮，有蝦、蚌、蟹、魷魚、龍蝦以及各種各樣的魚。但其味道的奧妙在於每家咖啡餐館的燒烤醬秘方以及佐料，通常各家自製的咖喱辣椒醬起到主要作用，因此這里的海鮮燒烤被大家公認為「金巴蘭風味咖喱燒烤」。味道從甜酸混合口味到經典的熱辣口味都有，只有親口品嘗到，您才會相信那有多奇妙！

各種沙爹烤肉
沙爹烤肉是將經過腌制的肉穿起來烤熟，蘸著辣椒醬汁享用的一種美味，雞肉片或雞肉塊、山羊肉、綿羊肉、牛肉、豬肉、魚肉、豆腐、雞蛋或者絞碎的混合肉丸都可以製作成沙爹烤肉。巴厘島自成風格的是 sate lilit，是用絞碎的牛肉、雞肉、魚肉、豬肉，有時甚至有海龜肉等製作而成，然後在上面加上椰肉、椰汁以及各種蔬菜和香料加以混合。Sate lilit 不是穿在竹簽、甘蔗桿或是檸檬香草棒上，而是先包好，再進行燒烤，可以搭配醬汁享用也可以單獨享用。

炒飯
印度尼西亞的炒飯在當地稱作「Nasi Goreng」，是這個國家最著名的美食之一。炒飯是將事先蒸過的大米，配以肉和蔬菜一起用旺火炒熟，裡面還可以添加絞碎的雞蛋、牛肉粒、雞絲、蝦、鳳尾魚、羔羊肉、蟹肉、青豆、洋蔥、青蔥以及香甜醬油和辣椒醬的混合調味料。這種炒飯的特點是在炒好後通常會在上面放點裝飾性的食物，比如番茄切片和黃瓜、炸蔥、魚、蝦片和什錦小菜等。

果蔬什錦
果蔬什錦是一種傳統的混合美食，裡麵包含精細切碎的肉、蔬菜、搗碎的椰子和香料。在有些地方，果蔬什錦里還放有帶鮮血的鮮肉以及香料以增加其美味程度。果蔬什錦必須在製作完成後迅速享用，因為這道美味放太久就不新鮮了。果蔬什錦主要有兩個種類，一種是白色的，另一種是紅色的。白色的果蔬什錦裡面通常不包含肉和鮮血。

㈤ 吃貨天堂 ▏舌尖上的巴厘島

大表姐也鍾愛巴厘島美食~

我們都知道，巴厘島屬於「千島之國」——印度尼西亞。

豐富多樣的生態氣候交匯，造就了獨特而有充滿魅力的印尼飲食文化。

這次我就帶你走進奇妙的巴厘島美食天堂~

舌尖上的巴厘島

巴厘島地處熱帶，居民的主食以大米、玉米、薯類為主。

大米除了熟煮外，當地人喜歡把大米或糯米用香蕉葉或棕櫚葉包裹著蒸著吃，稱為「克杜巴」。

或者將大米放在椰子殼上，蒸熟後會有淡淡的椰香味道。當然，巴厘島人也愛吃麵食，如麵包、面條等。

巴厘菜的特點

與泰國菜濃郁的咖喱風味相比，巴厘菜更注重使用香料，調味亦調色。

地道的巴厘菜最典型的特點是，菜餚中常常加入椰漿、胡椒、丁香、豆蔻，當然也有咖喱等。

色、香、味俱全

巴厘菜既可以登大雅之堂，又不失平民質朴溫馨的風格。

喜歡香料

印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼菜餚的特點，一般是辛辣味香。

不用筷子

巴厘島人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。

抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。

聽說喜歡手抓飯的人，覺得這樣吃很開胃。

煎 烤 炸

巴厘島人烹調時喜歡烤、煎、炸。

新鮮的食材加上各式各樣的香料簡單的煎烤炸就可以做出一道富有印尼特色的美食。

奇怪的是，那裡的人天天吃「煎烤炸」，卻並不會上火。

絕對特色

臟鴨餐Tepi Sawah

說起巴厘島的美食，第一個想到的就是臟鴨餐。

巴厘島的臟鴨餐像是與人作對一樣，菜名起得就讓人「倒胃口」。其實是因為鴨子散養在水稻田中，吃野外小蟲小魚，常常搞得渾身泥巴，另外在烹制過程中，鴨子經過油炸、燒烤，表皮看起來顏色較深，因此得名「臟鴨」。

推薦餐廳：

臟鴨餐廳(烏布店)（Bebek Bengil Ubud）

地址：Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia

烏布的臟鴨餐廳是最有名且最正宗的，去到烏布就該嘗嘗最地道的臟鴨餐，記得提前預約哦~

印尼炒麵/炒飯Mie Goreng/Nasi Goreng

用黑豆釀成的甜醬油來炒，才能炒出色香味俱全的印尼炒麵/炒飯。印尼炒飯用的是泰國香米，炒後顏色較深，米粒黏性大，形成一個大飯團。吃起來卻是香香甜甜的，毫不黏糊，很有嚼頭。

什錦菜 Nasi Campur

什錦菜是巴厘島的大眾菜。先將喜歡吃的蔬菜洗凈，切好後用各種佐料拌在一起，通常還會有雞肉或沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。豐盛極了!

烤豬飯Babi Guling

油亮酥脆的烤豬飯是巴厘島名菜，整隻乳豬填滿香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黃油亮，香氣四溢。

推薦餐廳：

BUMBU BALI RESTAURANT

地址：

Jl. Pratama, Nusa Dua,Bang Regency, Bali 80361

Bumbu Bali是巴厘島最著名的一家當地特色餐廳，環境清幽，面積不大，卻很乾凈。開放式的餐吧，巴厘島風情的庭院，在涼亭中用餐，身旁就是蓮花池塘，晚風蛙鳴，令人感到十分愜意。

餐廳主打傳統印尼特色美食，最值得推薦的是混合BBQ拼盤，菜量很大，還有許多小菜免費贈送，可以讓你一次吃到各式各樣的巴厘島菜。

熱愛美食還喜歡烹飪的你，還能在這里體驗cooking class,大廚手把手教你製作美味的巴厘島菜，一定是很棒的經歷！

ps; 關於餐廳的預定，也可找 灼華 進行預約哦！

巴厘島的特色小吃

沙爹

沙爹是牛羊肉串，製作方式講究，先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊，然後浸泡在香料等的調料里，再用細竹條串起來，用碳火烤，邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴，使串肉散發出陣陣的香味，烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃，味道鮮美可口。

登登

登登是牛肉乾，製作方式也很考究，先把鮮嫩的牛肉切成薄片，再塗上伴有香料的醬油、略放些糖，然後曬干。吃的時候，用油炸，味道也很美。

烤玉米

巴厘島的烤玉米選用黃玉米，因為本身有甜味，調味上較簡單，塗上薄薄一層的奶油或辣椒醬提味，保留玉米原始的味道，好吃的想轉圈！

椰子汁

熱帶風情的巴厘島怎少得了椰子樹！

來到這里品嘗原汁原味的椰子汁，清甜可口~滿滿的仲夏熱情！

水果吃到飽

地處熱帶的巴厘島盛產水果，在這里每天都有吃不完的水果，榴槤、山竹、芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠蘿、番荔枝等等，可以抱著水果吃到天荒地老啦！

海鮮便宜又好吃！

巴厘島也以海鮮聞名，各種新鮮肥美又便宜的海產，可以讓人吃個痛快！

推薦地點：

「金巴蘭海灘吃海鮮」

在金巴蘭海灘吃海鮮，看大海，聽民謠，無比享受。

匯集世界各地美食

巴厘島人和善的微笑，令許多來自異國的旅人選擇這里定居下來，漸漸的，這些來自世界各個角落的遊子們又懷念起故鄉的美味，於是源自世界各地的美食就在巴厘島蓬勃發展起來。如今來到巴厘島，可嘗到各種國際佳餚。

有時候不期而遇的一家小店，或許能帶來意想不到的驚喜。

特色酒吧

巴厘島擁有各種有feel的特色酒吧，不管是小酌還是觀景，都超贊！

推薦酒吧：

阿雅娜懸崖酒吧

地址：JL. KARANG MAS SEJAHTERA, AYANA RESORT, JIMBARAN

阿雅娜懸崖酒吧位於金巴蘭海灣的懸崖之上，由日本的豪華設計師小市泰弘和島毛清喜設計，聳立於印度洋十四米，十分特別！

婚禮吃什麼

巴厘島傳統婚禮不需要嫁妝，這跟印度尼西亞的其他種族不同。在巴厘島，新人父母會在家舉辦婚宴。大家通常會在家前的院子用棕櫚葉布置現場。他們會設置帳篷和椅子來服侍貴賓。

由於賓客通常都不在餐桌上用餐，宴會乾脆布置成自助餐形式。餐盤用宣紙製作。婚宴通常持續一整天，讓賓客可以在方便的時間來參加婚禮。

巴厘島人視黃色為吉祥的象徵，「黃姜飯」成為巴厘島的禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

它是用黃姜、香茅等香料烹調而出的米飯，色澤金黃，帶有淡淡的椰香，堆成一個圓錐狀。在食用時可選擇拌入香煎香草牛肉、紅辣椒烤雞肉、番茄炸肉餅、香煎豆腐配香草黃糖和雜菜椰子粒，十足豐富。

TIPS:

巴厘島的餐飲消費並不高，另外，在巴厘點菜一定不要多，因為份量很足！

看到這里，吃貨的你是否已經垂涎三尺~

找個時間來巴厘島親自品嘗一下吧~！

㈥ 東南亞特色美食

東南亞的菜品大多以純天然食材為主。一方面保存了特色鮮明的飲食文化，但也受到西方國家和中國文化的影響。相對於西餐，西餐用餐的文化和藝術是最基本的兩點。第一，不是給和你一起吃飯的朋友或者服務員造成不愉快的事情和不便。用用餐來體現優雅和修養。在東南亞，用餐時，可能會比西餐少一些優雅，多一些土氣。基本上是食物本身帶來的氛圍，而不是在更重要的環境中的實際效果。

另外，西餐講究餐刀，配各種廚具。東南亞可能受到中國文化的影響。大多數人吃飯時用筷子，有些國家也用刀子。廚具和中國傳統廚具沒有太大區別。廚具的差異是由食物造成的。這里的西餐主要是指歐陸菜。其飲食的關鍵特點是數物考究、味道鮮美、注重原料的鄉土風味、營養全面、食用方便等。很多時候，中西餐都是體現在食物的香氣上。

東南亞菜在造型上應該沒有西餐漂亮優雅，但在味道上無疑可以填補這一缺陷。所以東南亞菜主要是指食物的味道和香味。於是，使用了各種獨特的香料，醬料賦予了食物美味的味道和氣味！

與中國的餐飲文化藝術相比，有很大程度的相似性。比如在相對正規的就餐場所，依賴的二次分配，和我們國家的風俗人情一模一樣。用餐禮儀和中國差不多。很大程度上，這主要是因為他們受中國文化影響很大！

東南亞國家的大多數中國人會使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃飯。圓桌在餐桌上也很常見。因為地理位置和氣候的差異，東南亞的物產豐富程度在某些地方和中國不一樣。

中餐廳善用原料的特性，應用最先進的烹飪方法，賦予食物更豐富的表現形式。東南亞菜在原料的應用上受中餐廳影響很大，但有自己的本色。的前提下，充分發揮地方產品的優勢，在醬料和調味料的應用上賦予菜餚獨特的特色。東南亞菜在咸鮮可口的前提下，突出獨特調味料的獨特風味，大多偏愛酸辣口味。

印度尼西亞巴厘島烤乳豬飯

印尼是世界上穆斯林較多的國家，所以很少有人吃豬肉。但巴厘島以印度教為主，當地人最喜歡吃烤乳豬飯，越來越受到遊客的熱烈歡迎。

按照傳統，當地人只在婚宴或重大慶典上吃烤乳豬飯，烤乳豬串在外面的燒烤箱里輪換，每人必備。灶火噼啪作響，香氣四溢。巴厘島的很多露天餐廳都供應烤豬肉飯，其中登巴薩BabiGulingCandra餐廳的「全豬肉飯」很受美食家的歡迎，裡面含有豬的大腸和豬舌，風味獨特。

巴厘島印度尼西亞涼面

位於水明陽的WarungAnekaRasa酒店，內部裝修簡單，食物也很簡單，但是有最好吃的冷麵和咖喱鹹菜。去本地人多的餐廳吃飯一直是外省找美食的金科玉律。在這里，更加證實了不是假的。顧客從幾十種當地特色菜中選擇菜餚後，一起坐在餐桌前享用。

其中最受歡迎的是重慶簡單的招牌特色涼皮，用甜豬肉醬和耗油的調料，拌菜，自選肉類油炸而成。很熟了，加適當的辣椒也很好吃。

雅加達的印尼蛋炒飯

印尼蛋炒飯的原料很簡單，一般用肉、蝦或者蔬果拌飯炒。雖然有很多地方特色菜，但是這種日常生活中的蛋炒飯，在印尼被稱為樣板菜。印尼蛋炒飯比其他蛋炒飯好吃的地方在於加入了各種香料，包括羅望子、黃芩、胡椒和大蒜，還有蝦醬和甜豬肉醬，讓人無法抗拒。從路邊小吃攤到高檔餐廳，也都有。雅加達KwetiauAkangMuaraKarang酒店用濃郁的蟹鉗裝飾蛋炒飯，將平時的特色美食推向了更深層次；其他餐廳加牛肝，鮮金槍魚片，鵝肉片，墨汁，各有特色。東南亞的菜品大多以純天然食材為主。一方面保存了特色鮮明的飲食文化，但也受到西方國家和中國文化的影響。相對於西餐，西餐用餐的文化和藝術是最基本的兩點。第一，不是給和你一起吃飯的朋友或者服務員造成不愉快的事情和不便。用用餐來體現優雅和修養。在東南亞，用餐時，可能會比西餐少一些優雅，多一些土氣。基本上是食物本身帶來的氛圍，而不是在更重要的環境中的實際效果。

另外，西餐講究餐刀，配各種廚具。東南亞可能受到中國文化的影響。大多數人吃飯時用筷子，有些國家也用刀子。廚具和中國傳統廚具沒有太大區別。廚具的差異是由食物造成的。這里的西餐主要是指歐陸菜。其飲食的關鍵特點是數物考究、味道鮮美、注重原料的鄉土風味、營養全面、食用方便等。很多時候，中西餐都是體現在食物的香氣上。

東南亞菜在造型上應該沒有西餐漂亮優雅，但在味道上無疑可以填補這一缺陷。所以東南亞菜主要是指食物的味道和香味。於是，使用了各種獨特的香料，醬料賦予了食物美味的味道和氣味！

與中國的餐飲文化藝術相比，有很大程度的相似性。比如在相對正規的就餐場所，依賴的二次分配，和我們國家的風俗人情一模一樣。用餐禮儀和中國差不多。很大程度上，這主要是因為他們受中國文化影響很大！

東南亞國家的大多數中國人會使用筷子和刀子，而一小部分人仍然用手吃飯。圓桌在餐桌上也很常見。因為地理位置和氣候的差異，東南亞的物產豐富程度在某些地方和中國不一樣。

中餐廳善用原料的特性，應用最先進的烹飪方法，賦予食物更豐富的表現形式。東南亞菜在原料的應用上受中餐廳影響很大，但有自己的本色。的前提下，充分發揮地方產品的優勢，在醬料和調味料的應用上賦予菜餚獨特的特色。東南亞菜在咸鮮可口的前提下，突出獨特調味料的獨特風味，大多偏愛酸辣口味。

印度尼西亞巴厘島烤乳豬飯

印尼是世界上穆斯林較多的國家，所以很少有人吃豬肉。但巴厘島以印度教為主，當地人最喜歡吃烤乳豬飯，越來越受到遊客的熱烈歡迎。

按照傳統，當地人只在婚宴或重大慶典上吃烤乳豬飯，烤乳豬串在外面的燒烤箱里輪換，每人必備。灶火噼啪作響，香氣四溢。巴厘島的很多露天餐廳都供應烤豬肉飯，其中登巴薩BabiGulingCandra餐廳的「全豬肉飯」很受美食家的歡迎，裡面含有豬的大腸和豬舌，風味獨特。

巴厘島印度尼西亞涼面

位於水明陽的WarungAnekaRasa酒店，內部裝修簡單，食物也很簡單，但是有最好吃的冷麵和咖喱鹹菜。去本地人多的餐廳吃飯一直是外省找美食的金科玉律。在這里，更加證實了不是假的。顧客從幾十種當地特色菜中選擇菜餚後，一起坐在餐桌前享用。

其中最受歡迎的是重慶簡單的招牌特色涼皮，用甜豬肉醬和耗油的調料，拌菜，自選肉類油炸而成。很熟了，加適當的辣椒也很好吃。

雅加達的印尼蛋炒飯

印尼蛋炒飯的原料很簡單，一般用肉、蝦或者蔬果拌飯炒。雖然有很多地方特色菜，但是這種日常生活中的蛋炒飯，在印尼被稱為樣板菜。印尼蛋炒飯比其他蛋炒飯好吃的地方在於加入了各種香料，包括羅望子、黃芩、胡椒和大蒜，還有蝦醬和甜豬肉醬，讓人無法抗拒。從路邊小吃攤到高檔餐廳，也都有。雅加達KwetiauAkangMuaraKarang酒店用濃郁的蟹鉗裝飾蛋炒飯，將平時的特色美食推向了更深層次；其他餐廳加牛肝，鮮金槍魚片，鵝肉片，墨汁，各有特色。

㈦ 印度尼西亞吃的特產有哪些

• 01

  印尼特產有椰子、棕櫚油、芒果、菠蘿、香蕉等水果，還有魚、蝦和咖啡等等。美食方面有炒飯、 沙嗲、巴東牛肉、 印尼式沙拉、索多，還有炸香蕉、炸豆腐及炸豆餅等。

  說到印度尼西亞，很多人都會非常的熟悉，到這里旅遊的人不僅僅是因為這里有很多的風景，更重要的是這里的特產特別的多，不過很多人都對這里的特產不是很熟悉。印尼特產有椰子、棕櫚油、芒果、菠蘿、香蕉等水果，還有魚、蝦和咖啡等等。

  還有美食特產——沙嗲烤肉串，印尼沙嗲多為雞肉及羊肉，將腌好的肉串放在烤台上烤到滋滋響，是一種大街小巷都很容易買的小吃。通常店家會附上沾醬，而沾醬選擇一般有兩種：花生醬或甜醬油膏。

  巴東牛肉是巴東菜里最具有代表性的一道菜餚。燉煮牛肉時，加入多種香料和椰漿慢慢燉煮而成，牛肉經長時間烹煮後，吸收了香料和椰漿精華，口感軟爛，肉汁香濃，配上白飯更是味道一流，是無敵下飯的印尼美食。

  索多雞湯過去是待客和宴會的必備菜餚，現在則是十分容易就吃到的國民美食。這道菜餚是先將香茅、黃姜、蒜頭等香料搗碎，放入油炒香後再加入高湯，搭配雞肉絲和豆芽，再撒上炸蒜末和紅蔥頭，配上辣醬及滴入檸檬汁，無論配飯或加入粉絲都十分爽口美味。

㈧ 印尼雅加達的美食攻略

印度尼西亞的飲食文化已趨國際化，雅加達又名椰城，是印度尼西亞最大的城市和首都，所以那裡到處都是美食，世界各國的風味菜餚，如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜，應有盡有。下面是我為大家介紹的印尼雅加達美食攻略！

印尼雅加達美食攻略

雅加達醬菜

Asinan Jakarta

這種受歡迎的雅加達菜在印尼好比韓國的泡菜。Asinan（醬菜）有幾種花樣，一般來說，清新鹹味和酸味的菜作為搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中國白菜，澆上辣、酸、甜醬汁混合。配料各不相同，通常結合花生、蝦片來平衡這個令人驚訝的美味。

雞肉粥

Bubur Ayam

這顯然有中國菜的淵源，在印尼被廣泛作為一個早餐或點心食用。巴達維亞的版本是加入清湯，和豐富的配料。這些通常包括小塊碎片的雞肉和煎蛋，加上蝦片、炒黃豆、炒韭菜和蔥。

烏督飯

Nasi Uk

烏督飯是雅加達一種原始的米飯，大概的意思是「拌飯」。它基本上是椰奶煮白米飯。在傳統蒸制前，將大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中國肉桂，芳香香蘭和香茅，使得它可能是最香的飯。米飯通常配上炸蔥，並作為主盤，配上身邊的其他湯類和沙拉。有些賣家為他們的'烏督飯裹在香蕉葉里，具有多種側面的選擇。

蔬菜年糕

Lontong Sayur

蔬菜年糕廣泛應用於傳統的印尼菜，主要成分是一種粘稠的麻辣椰奶湯底，加入了香茅，南姜，黃姜，月桂葉，檸檬葉和辣椒。配上南瓜，西紅柿切片，佛手瓜，竹筍，胡蘿卜，豆角和蝦干。變化包括雞肉和牛肉排骨，配以蝦片或煮雞蛋切片在上面。

Soto

Soto

Soto是一款最受歡迎的印尼雞湯，有許多版本和介紹。巴達維亞的Soto一般包括牛肉及內臟，還有一些變化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、土豆和西紅柿。一份Soto通常伴隨盤米飯享用，或蔬菜年糕片。有些soto賣家賣備有青檸汁或咸醬油由客戶品撒在湯里。

㈨ 印尼有什麼出名的小吃和特色菜餚

印尼小吃很多：
1）最牛應該屬辣椒，中國辣椒無法與之抗衡……他們喜好在吃飯時輔以蘸一種小菜，就是辣椒丁與醬油混合在一起。
2）"yinding（音譯）"一種對於高血壓、糖尿病有奇特防治效果的食物，由天然水果曬干壓扁之後油炸，口感有點像薯片，味道有點苦味，挺好吃的。
3）味道奇特的"排骨米飯"和"功夫茶"
4）印尼街上有很多小店是專門賣特產小吃的，品種多，可以講價。