印尼貓屎風味咖啡什麼味呢

⑴ 品嘗咖啡中的奢侈品，貓屎咖啡，給你帶來不一樣的口感新體驗

睏倦的早晨

沖泡一杯

香氣濃郁的咖啡

趕走疲倦

提氣提神

開啟美好的一天

貓屎咖啡

濃郁醇厚的口感

撲鼻而來的香氣

都能給你帶來不一樣的體驗

麝香貓咖啡

貓屎咖啡又名 麝香貓咖啡 ，麝香貓是一種生活在印尼的狸科動物，主要以 水果為食 ，尤其喜歡程度高、甜度高的 咖啡果 。

麝香貓在食用咖啡果之後 因為無法消化 ，所以人們可斗轎以獲取到經由麝香貓 胃部消化發酵後的獨特咖啡 。因為這樣的咖啡豆生產特殊，導致麝香貓咖啡產量 稀少且珍貴 。

印尼咖啡庄園

印尼專屬咖啡種植園中， 野生非圈養麝香貓 ，憑其嗅覺食用成熟度高的優質咖啡豆，專人採集篩率，用心優選好豆。保證每顆咖啡豆 大小均勻 ，成熟度接近， 去除雜質 ，便於後期加工處理。

低溫烘焙

低溫烘焙

及特殊工藝加工後

去除咖啡鹼焦枯與酸澀味

成品甘醇芬芳

濃香順滑

口感獨特

貓屎咖啡

獨特口感

色澤枯祥明亮

香味濃郁

有著 猶如黑巧克力般的回甘

同時透著少許果酸

讓整杯咖啡的味道

層次鮮明更加豐富

休息小憩

隨時隨地喚醒自己

困了就喝貓屎咖啡

清晨睡醒來一杯

元氣滿滿

加班熬夜來一杯

精神百倍

閨蜜小聚來一杯

忙裡偷閑

攜手貓屎咖啡

享受香醇生活

咖啡的營養價值

抗氧化的效果 ，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效的 抵抗威脅我們身體 健康 的自由基。

提神醒腦 ，咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的 中樞神經系統 ，延長腦部清醒時間。

抗憂郁 ，少量的咖啡可以使人精神振奮，心情愉快， 抒解憂郁 的現象。

控制體重 ，咖啡因能提高人體消耗熱量的速度，可以 加速脂肪分解 。

促進消化 ，咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如飯後適量使用， 能助消化。

利尿效果 ，咖啡具有利尿沒銷搏作用， 可提高排尿量。

改善便秘 ，咖啡可刺激胃腸急速，產生通便作用，可當 快速通便劑 。

止痛 ，咖啡因作為一個葯品時，可以加強某些止痛劑的效果，可 減緩偏頭疼。

⑵ 誰喝過貓屎咖啡味道如何

數次去印尼帶回正經貓屎咖啡，怎麼說呢，不同品種咖啡的口味相差還是挺多的，但是都是相比較而言，貓屎是阿拉比卡豆子多，質地很硬，沖泡的方式也很重要。貓屎咖啡最能品嘗口感的方式是黑咖啡，不加任何糖奶，沒有花式拉花，就是一杯樸素的咖啡，我喝過最能體驗風味的是虹吸壺沖泡的，入口時候確實有馥郁的果香，這是其他品種沒有的，感覺整體比較醇厚，酸味清淡，有明顯的回甘，咽下後餘味悠長。總而言之，咖啡的喜好是個人口味習慣，見仁見智，認真比較之後找到自己喜歡的才最好。

來源：知乎 作者：璟兒

⑶ 貓屎咖啡的味道特點

貓屎咖啡的味道特點

貓屎咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物(這種動物在印尼俗稱麝香貓)，雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。下面，我為大家分享貓屎咖啡的味道特點，希望對大家有所幫助!

貓屎咖啡的風味獨特

印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中葯味，稠度也高居各洲之冠。但是“貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的“獨家味道”，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明顯感覺到由口至喉一股清涼，真似剛吃完一顆薄荷潤喉糖。

專家稱印尼“麝香貓”的性器官附近有一個腺體，分泌乳白色油脂，這種油脂一直是香水業珍貴的原料，連莎士比亞的劇作《李爾王》中也有這樣的對白:“請給我一點麝香貓的香油，刺激我的靈感。”還有人這樣說:“這種咖啡獨一無二，是印尼的特產。喝到它，這就像在石頭中找到了鑽石。” 因為野“麝香貓”顯然更善於挑選好的咖啡果實，從而讓這種咖啡有著卓爾不凡的特點。

貓屎咖啡的沖泡方式

Kopi Luwak的香味較一般咖啡容易流失。為保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁復而且嚴謹。如果要享受Kopi Luwak的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記!!不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。

水溫規定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鍾迅速移開火源並同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上沖泡方式由於經長時間沸騰後，視為精華之最，不建議回泡。

貓屎咖啡的飲後評論

據說品嘗過這種咖啡的專家，對於其味道的品評可是走了兩個極端，一種形容該咖啡是“人間極品”，味道非比尋常，難以用語言文字來形容：“帶點土腥，略帶嗆味和內臟味，在嘴裡久久不去，直到最後一滴。”而另一種評價則全然相反：“難以下咽，完全是噱頭，不值得花錢買臭咖啡。”

對於口味上這樣大相徑庭的說法，可真是見仁見智了，咖啡專家的意思是，Luwak咖啡大部分是產於低海拔的羅布斯塔豆，這說明“麝香貓”偏好羅布斯塔豆的程度，遠甚於偏好高海拔地區的阿拉比卡豆。由於Luwak的活動范圍是屬於中低海拔，所以咖啡品種大部分是羅布斯塔豆，至於高海拔的阿拉比卡豆則產量更為稀有。印尼咖啡本身就帶有泥土味和中葯味，稠度也高居各洲咖啡之冠，但是Luwak咖啡中的土騷味和稠度則更勝一籌，尤其稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊(倘若能用香味來形容的話)。

真正的麝香貓咖啡泡製出的咖啡會散發出似蜜糖與巧克力的香味，不需添加糖

及奶精即有香甜、滑潤的濃郁口感，而原本水的`質地已被咖啡圓潤豐厚的質地充分地包覆著，因此剛入口時舌尖幾乎感覺不到水的質量。不苦、不酸、不澀，卻多了幾分奶香味，而入喉後不刮胃不會引起胃部不適。即使放冷了，口感依然甘醇。品嘗完後，杯中仍舊留有甜甜的奶香味。是個獨具豐厚質感且有深度的咖啡，絕對是獨一無二的極品。但是如果你原本就不喜歡印尼咖啡的味道，那麼可以肯定的是，你會更討厭Luwak咖啡;但倘若反之，你喜歡印尼陳年豆或印度風漬豆的土腥味，可能會愛上風味類似的Luwak咖啡。

曾經在一次品嘗會上，眾多名流在未被告知實情的情況下仔細品味著Luwak咖啡的每一種芬芳，並試圖以華麗的辭藻來形容自己的感官反應。然而，當人們了解到這種飲料的由來後，卻不約而同地感到了胃部的不適。麝香貓咖啡的銷售人員建議，如果你想用這種咖啡來招待客人，要麼永遠不要告訴他真相，要麼事先說清楚咖啡的來歷，讓他自己決定喝還是不喝，以免他反應過度。

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⑷ 貓屎咖啡到底是什麼東西，好喝嗎

貓屎咖啡不是貓屎，但確實是以貓屎為原材料製成的。

貓屎咖啡是從貓屎中提取出來的，產出這種貓屎的貓叫麝香貓。麝香貓喜歡吃咖啡樹中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化後只留下了不能消化的咖啡昌銷原豆，排出體外。這種咖啡原豆經過腸道發酵後失去了原來的酸苦味，能制出更甘醇更濃郁的咖啡。

貓屎咖啡選購技巧

1、看產地：需要注意貓屎咖啡主要產於印尼（麝香貓）。2013年，我國雲南開始生產貓屎咖啡（果子狸）。

2、看包裝：需要注意印尼的工業並不太發達，本土產品的包裝普遍不華麗，比較簡單樸素。貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失，為保持風味，咖啡豆都要以獨立核迅豎包裝改大，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁復而且嚴謹。

以上內容參考網路-貓屎咖啡

⑸ 貓屎咖啡 到底什麼味兒

貓屎咖啡更濃稠香醇，苦澀味會降低並帶有酒香。

貓屎咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物，該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，麝香貓是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。

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主要特點

咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇。

「特·咖啡館」的老闆娘Eva是一個咖啡發燒友，每年都會全世界四處旅遊搜羅稀品。她告訴記者， 「貓屎咖啡」曾經是印尼進貢荷蘭王室的貢品。

當年，業界將這種以「貓屎」為名的咖啡當成是一種笑話，直到《國家地理雜志》對此進行特別報道之後，大家才逐漸對這種「貓屎咖啡」產生興趣。