印尼紅薯脆片怎麼做

① 市面上賣的紅薯脆片加油加糖嗎

市面上買的紅糖脆片，加油加糖了，家裡才有這種成分，而且口感才會好吃，所以他加的

② 像紅薯一樣脆脆的水果有哪些

紅薯一樣脆脆的水果是雪蓮果。

雪蓮果，是菊薯的別稱，在中國四川被稱作"萬根苕"，是一種菊科多年生草本植物，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當作水果食用。雪蓮果的塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳餚，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等。

主要價值

1、抗氧化：採用DPPD方法對清除自由基的功能影響驗證雪蓮果葉提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范圍內，清除自由基的能力和雪蓮果提取物的濃度成正比關系。

2、抑菌作用：採用體外培養的方法證明，雪蓮果有效成分對金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、大腸桿菌、馬拉色菌都有一定的抑製作用。

以上內容參考：網路—雪蓮果

③ 如何製作地瓜干

可能前段時間很多人吃白蘿卜，吃蓮藕，但要說現在是吃什麼蔬菜最好的季節的話，那就非地瓜莫屬了，基本上各式各樣的地瓜都上市了，而且價格都非常便宜，加上地瓜的做法也是非常多種多樣的，比如煮粥，煎炸，燒烤等等，做出來的地瓜味道都非常的美味。

地瓜除了好吃之外，還具有了潤腸通便，健胃益氣的作用，其實這主要是因為地瓜裡面含有了較多的纖維素，糖類，蛋白質，各種維生素與礦物質等營養成分，這些都是能夠給人體所需要的營養成分，並且地瓜還是減肥的最佳食品之一，一般地瓜除了烹飪之外，還可以製作成零食來食用，比如干貨店所賣的地瓜干，不過對於現在外麵食品的安全問題非常的堪憂，所以今天咱們就來說一下，如何在家裡面製作地瓜干。

地瓜幹家常做法，不用晾不用曬，只需簡單3步，一學就會！
第一步。首先咱們把准備好的地瓜一分為二，接著放到蒸鍋裡面，加入適量的清水進行燉煮，大概燉煮十分鍾左右就可以了。
要是自己不放心的話，還可以用筷子檢驗一下地瓜的成熟度，要是能直接他偷地瓜的話，這就說明已經煮熟了。

第二步。然後再把煮熟的地瓜夾出來，放到砧板上等到放涼後，用手將地瓜皮剝去，千萬不要忽略這一步，因為地瓜皮吃起來的口感比較差，或者在蒸地瓜之前，可以把地瓜皮直接削掉，這樣更加方便省事，再把地瓜切成條備用。

第三步。接著把切好的地瓜放到烤盤上，為了避免地瓜出現粘盤的情況，咱們在烤盤上最好是先鋪上一層錫紙，這樣不僅可以避免粘盤，還能夠讓地瓜干受熱更加均勻，放到烤箱裡面上下150度，烤三十分鍾左右，這樣營養又美味的地瓜干就烤好了，要是喜歡干一點的，就可以繼續烤制30分鍾，不過還是要根據自己的口味來定。

以上就是地瓜幹家常做法，不用晾也不用曬，可以節省很多的時間和精力，只要將烤好的地瓜干放涼後就可以吃了，其中做出來的味道一點都不比外面買的差，並且裡面還沒有任何的添加劑，真的是干凈又衛生，給家人吃起來也會更加的放心，以上就是製作地瓜乾的方法，你學會了嗎？

④ 那種脆脆的地瓜干，誰能告訴我它是油炸的還是烘乾的

脆脆的地瓜干它是烘烤乾的

主料：地瓜2個

調料：番茄醬適量

做法步驟：

1.地瓜清洗干凈，去掉表面的泥土和臟東西，

⑤ 地瓜脆片熱量

地瓜干屬於蜜餞類熱量還是有點高的地瓜干：營養成分含量(每100克)熱量338.00大卡碳水化合物83.90克脂肪0.10克蛋白質2.40克纖維素0.00克

⑥ 怎麼做熟地瓜干

地瓜是專家經常推薦的健康食物，具有不菲的營養價值，人的正常生命活動需要鈣、鐵、銅、鋅等多種微量元素，而這些元素在地瓜裡面都含有，所以吃地瓜能夠降血脂降血壓等等，這也是今天為大家推薦地瓜乾的原因。

一、自製脆片地瓜干

1、地瓜洗凈用電鍋蒸熟後剝去外皮

2、切成約0.4公分的薄片狀，鋪在烘培紙上
3、用烤箱140度烘烤一小時左右(依個人烤箱更改時間)
4、取出就完成好吃的地瓜干羅^^
二、地瓜乾的做法
1、窖藏
大家都知道冬天的地瓜最甜，這是因為剛剛產出的地瓜水分大，所以這邊都是把新地瓜放到」地瓜窖」里邊，等到冬天了才開始逐漸取出。
2、清洗後鍋蒸
把取出的紅薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。
3、去皮
蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。
4、切片
然後手工逐個切片，遠離地面的曬干，經過3-4天的曬制，這個過程很重要，因為曬制的過程越長，澱粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜千就越甜。
5、晾乾
片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網里通風晾曬，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本干透後儲藏，曬制的時間決定紅薯乾的甜度。
三、注意事項
1.地瓜不宜一次食用過多，不宜空腹食用。地瓜含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如甘薯一次吃得過多，會使人腹脹，另外空腹食用會刺激胃酸分泌，使人感到「燒心」。
2.地瓜的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把地瓜作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。所以每次飯後加吃幾片甘薯是最科學的食用方式。
3.地瓜不宜與柿干同吃：如果同時食用，甘薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，會使胃部感覺不適。
隨著科學技術的進步，甘薯製品層出不窮，在這當中，最受人歡迎的當屬食用方便的甘薯幹了。甘薯(地瓜)經過清洗，蒸煮，日曬就變成軟軟的，香香的，甜甜的，令人百吃不厭的薯幹了。更難得的，薯干在製作的過程中，不添加任何物質，是當之無愧的「純天然，無添加」食品。

⑦ 那種脆脆的地瓜片是怎麼做的啊

用料

黃瓤地瓜 1個

食用油

50g

電烤箱

油紙 1張

烤地瓜片（烤箱版）的做法

1.在托盤中鋪上油紙，油紙與托盤大小一致

⑧ 紅薯片是烤的還是炸的

紅薯片是炸的。

日常在家裡買幾塊大紅薯自己做也是完全可以的。製作香脆地瓜干首先將地瓜清洗干凈，流水沖刷，確認清潔完之後瀝干紅薯上的水分，不用刮掉紅薯皮而是將地瓜兩頭切掉。然後將地瓜傾斜四十五度放置在案板上用刀全部切成均勻且一毫米薄的紅薯片（斜著放是為了切出來的地瓜片面積更大更多）。切完後把紅薯片一個個放在通風良好的地方晾乾一會。

第二步，准備足量白砂糖，將水和白糖一起倒入鍋中燒開直到二者融化形成黏糊糊的糖漿，嘗一嘗甜度適中即可倒出來了。接下來，用小勺子或者毛刷乘著糖漿還熱著立即給紅薯片表面均勻刷上。其實家裡有蜂蜜的可以直接塗抹蜂蜜不用熬制白砂糖漿了。每個紅薯片都刷上糖漿或者蜂蜜之後平放備用。

最後一步，拿出平底鍋給鍋里塗一層油，將紅薯片整齊地放進鍋里，開大火蓋上鍋蓋烘烤七八分鍾揭開鍋蓋翻面繼續烤八分鍾，時間到了觀察紅薯片的形態是否是因為高溫受熱變干並且捲曲折疊，拿一片嘗一嘗口感是甜而不膩並且咬起來脆脆的就證明香脆紅薯片做好了。如果有微波爐的話，做香脆烤紅薯會更方便省時一些。

紅薯是我們日常生活中最常見的，老少皆宜而且百吃不厭的食物，它具有排除人體內毒素通腸便的效果，同時紅薯還可以抗衰老，對於脾胃虛弱的人吃紅薯是極好的。烤紅薯是軟糯的甜味，而香脆紅薯片是乾脆甘甜的。

⑨ 果蔬脆怎麼做

材料：柚子、熟雞蛋、核桃、生菜適量、吐司片適量、香腸適量、芝士粉適量、沙拉醬適量。

1、准備好食材，如圖所示。

⑩ 果蔬脆干是怎麼做出來的

吃不完的果蔬怎麼辦 教你在家把吃不完的果蔬做成果蔬乾脆甜可口

吃不完的蘋果——蘋果乾

配方？沒有，主料是蘋果，輔料是檸檬汁。步驟1：將蘋果洗干凈，去掉果核，切成1.5厘米厚的蘋果片不要太薄，也不要太厚。2：切完浸泡水中，水裡擠一些檸檬汁，撈出鋪在油紙上，盡量鋪的開一些，不要挨得太近。最後一步：烤箱100度循環熱風，烘焙大約一到兩個小時即可。

吃不完的菠蘿——菠蘿干

1：菠蘿去皮，洗干凈切成8mm的薄片，一定要薄。在干凈的盆內倒入溫水加鹽製成淡鹽水然後給菠蘿洗個淡鹽水澡，去掉她的顎澀味。2：撈出瀝干水分放進風干機內擺好，設定溫度70度時間大概是六個小時，時間較長，但這個還是看你個人，根據你喜歡的軟硬度控制。

吃不完的山楂——山楂干

主角是山楂，山楂洗凈，切片，你要是覺得核礙事就去了，要是覺得無所謂那你到時候可以吃的時候把核吐掉。然後烤箱130度上下火，烤30分鍾後翻面，再考三十分鍾，這個時間是比較短的也就是一個小時左右，不過你要是喜歡吃最乾的，你還可以再多烤烤，根據自己的喜好來就可以。

吃不完的香菇——香菇脆

這個比較麻煩，材料也挺多。香菇，麵粉，玉米澱粉，五香粉，食鹽，雞蛋清，色拉油。步驟呢就是1：先把香菇洗個澡，隔夜泡發好，對沒錯，隔夜，一定得是隔夜泡發。2：然後將泡發好的香菇下鍋煮，放點鹽，燜煮20分鍾左右，將蛋清倒入碗內，用筷子攪打起泡沫，再加入麵粉和玉米澱粉，比例的話，自己看著來。3：把攥干水分的香菇放在蛋液里，掛衣，用手抓勻，炒中倒油，燒五六成熟後，將香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可出鍋食用，可以撒點椒鹽啊孜然粉之類的東西。

微波爐版——紫薯片

主要食材就是紫薯和蜂蜜。1：將紫薯洗凈去皮，切成薄片，用廚房紙包住小心按壓擠出水分。2：將薄片鋪在盤子上，每一片都離得稍微遠一點，不要粘連到一起。3：進入微波爐加熱約一分鍾左右取出來翻面刷上蜂蜜然後繼續回微波爐加熱一分鍾即可，注意千萬不要烤焦了，要控制溫度