蒜米料和印尼蒜是怎麼回事

❶ 什麼叫蒜尼蒜,扒米蒜,脫水蒜

哦，蒜泥蒜扒米蒜兌水算
蒜泥蒜就是把蒜搗成泥狀，然後兌成水蘸料時吃

❷ 蒜米料與混級蒜是什麼意思

蒜米料就是經過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之後得到的蒜瓣。混級蒜就是不同大小的蒜混合在一起。為了出口及深加工的需要，而且大蒜一般按直徑分為：6.5厘米、6厘米、5.5厘米、5厘米、4.5厘米、小散級六個級別。
大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及葯用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

❸ 蒜米料是什麼樣的蒜

蒜米料其實就是去除了蒜殼的蒜瓣，經過多道工序之後製作而成的，它可以用來腌制、也可以直接吃。
蒜米的挑選其實就是大蒜的挑選，品質較好的大蒜，一般外形輪廓清晰，線條優美，蒜瓣的大小勻稱飽滿，個頭較大。
切記勿選購表皮比較干癟有褶皺的大蒜，蒜頭分量輕，或者已經開始發芽的大蒜，這些都是蒜瓣開始發霉的現象。要挑選看起來比較飽滿且表皮比較緊致的大蒜，這樣的大蒜它的蒜瓣往往比較新鮮。

❹ 什麼是大蒜印尼貨

印尼貨，指的是大蒜的中混級，5.0到5.5所以印尼貨。

印尼蒜可能是指印尼大蒜風波 ：

自從2013年1月印尼政府對13種果蔬產品實施進口限令以來，印尼大蒜價格一路飆升，從每公斤1萬印尼盾（約1.04美元）漲至3月的每公斤4萬印尼盾（約4.16美元），漲幅近400%，其中最高漲至每公斤10萬印尼盾（約10.4美元），不僅擾亂了大蒜市場價格，影響了民眾日常生活，也成為推高通貨膨脹的主要因素之一。

根據印尼中央統計局數據，2013年2月印尼通脹率高達0.75%，大幅高於去年同期（0.05%），其中大蒜漲價占通脹的16%。後來，在印尼總統蘇希洛的親自干預下，農業、貿易等政府部門協調合作，使滯留港口的進口大蒜得以清關，才逐漸平息大蒜風波，大蒜價格也趨於穩定。

(4)蒜米料和印尼蒜是怎麼回事擴展閱讀：

為推動本國農作物種植和生產，從2016年開始，印尼政府將限制紅蔥、大蒜和甜橙等果蔬產品進口，其中印尼農業部將全面停止發放紅蔥進口許可證。

但限制進口不意味著禁止，若國內供應量降低或價格升高時，還可適當進口。為此，印尼農業部定下指標，將擴大紅蔥種植面積5000公頃、大蒜1000公頃以及甜橙2400公頃。

❺ 蒜米料與混級蒜是什麼意思

印尼蒜的等級分為大混級、中大混級、中混級、一般混級、蒜米料、印尼蒜、小三級等。

優質大蒜的標准:1同一品種或相似品種,成熟、完整;2最外層鱗片完全乾燥,表皮基本清潔;3無霉變、腐爛、變色、蟲害。 冷庫老蒜1.70-1.80元/斤；新蒜蒜米料1.83-1.87元/斤；印尼蒜1.95元/斤左右；一般混級1.95元/斤左右；中混級一般貨2.00元/斤左右，大混級2.15-2.20元/斤；級蒜雜交6公分2.40-2.45元/斤；5.5公分2.20-2.25元。

❻ 大蒜米料是什麼意思

蒜米料就是經過剪桿、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之後得到的蒜瓣。蒜原產亞洲西部或歐洲。世界上已有悠久的栽培歷史。中國南北普遍栽培。適生於土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的砂壤土。

蒜（學名：AlliumsativumL.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖球狀至扁球狀。通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成。外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形。扁平。比花葶短。花葶實心。圓柱狀。總苞早落；傘形花序密具珠芽。間有數花；小花梗纖細；小苞片大。卵形。膜質。具短尖；花常為淡紅色；花被片披針形至卵狀披針形。內輪的較短；花絲比花被片短。長超過花被片。外輪的錐形；子房球狀；花柱不伸出花被外。7月開花。
保鮮蒜米

蒜瓣脫皮後，經消毒處理，在低溫冷藏保鮮的大蒜瓣。

營養成分

每10O克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

製做工序

選料分瓣浸泡去皮漂洗分級燙漂冷卻漂洗腌漬整理配湯裝桶成品。

用途

蒜米經過加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。

拓展資料：

實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品，不應該誇大它的功效，更不能把它當成日常生活中的抗癌葯物。美國國家癌症研究所稱，不推薦任何膳食補充劑預防癌症，但大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。

❼ 大蒜扒米料什麼意思

大蒜的外衣破了，有點發霉，可以扒光，成為蒜米。
這些散頭蒜、霉蒜被稱為蒜米料。
aquiteamo。

❽ 印尼蒜片是什麼

印尼蒜片是大蒜加紅薯粉做成的一種油炸零食，炸出來和蝦片一樣。
拓展資料：印尼是全球最大的大蒜進口國，每年進口大蒜超過50.00萬噸。中國是印尼大蒜進口的主要來源，印尼90.0%的進口大蒜產自中國，單一的進口來源給印尼國內大蒜市場造成巨大壓力，2020年2月疫情影響嚴重，海外大蒜供應受到限制，印尼國內的大蒜價格大幅上升，期間印尼大蒜價格最高漲至40.70元/公斤，由此可見，積極拓展新的大蒜進口市場對印尼極為重要。不過目前印尼市場貿易協會已在努力獲取從泰國、寮國等國進口大蒜的許可證。