❶ 什麼叫印尼剝皮魚
又稱耗兒魚
起源:老鼠的基因轉到魚身上一種海魚,形似老鼠
❷ 北海的好玩兒,好吃的~
一、北海之「美食」篇
(一)、海鮮及兩廣菜系:
中高檔消費:主要集中在外沙島和各四星級以上賓館
1、外沙—海陽城 ★★★★:0779-2087299,2087399。高檔次的海景包廂,適合高規格接待。
2、外沙—黃金海岸★★★:0779-2087166,2087011。能滿足各地方人口味,雖然沒什麼北海地道的特色菜。
3、外沙—蛋家棚 ★★☆:0779-2087088、2087066外沙海鮮島印尼餐飲西區。臨海品嘗著本地家常海鮮,能帶來旺盛的人氣。但是處於高價
位地段,顯然沒有大排檔實惠。
4、外沙—富龍城 ★★:0779-2035588,2020022,口味一般
5、外沙—東沙嘴 ★:0779-2032365。還過得去。
6、外沙—海上明珠★:0779-2087055,2087077,一般般了
7、甲天下飯店餐廳 ★★☆:0779-3065666,3066272。北海大道,味道還過得去
8、三本美食廣場★☆:0779-3089988。貴州路北,三本靚湯不錯,就是太貴了
9、外沙—新海王 ★:0779-2023768。裝修好,消費也高,可現在惜外沙的海鮮味道都和以前的大棚差遠了。
10、外沙—北京第一樓☆:0779-2030766。應該有些北京菜的吧,不過沒點過。
11、香格里拉飯店 ★★☆:0779-2062288,茶亭路。自助餐128元/人、西餐、各式佳餚。
12、富麗華海鮮坊 ★★★:0779-2055588。茶亭路,富麗華酒店信此後面的海上餐廳,早茶和正餐都不錯。就是舊了點,要是重新裝修了加個落
地窗什麼的,無敵海景一定很爽。
13、好日子酒樓★:長青路荔珠大酒店下,原來的鮑參翅酒樓換人了,還沒得去吃過。
14、海港大酒樓★:0779- 3085269。北海大道西9號銀暉國際大酒店2、3樓。
15、樂滿堂漁村★★:北海大道,公路賓館旁。鮑汁肥仔參等特色菜還不錯
16、觀海樓 ★★★☆:廣東路和紅帆步行街的路口,臨北部灣。口味不錯。甘股魚湯,很美味。
17、雄飛漁港 ★★★★:紅帆步行街。又正又肥美的海味,特別的野味,適合高規格的接待,價錢也貴。我特愛吃那裡的東北玉米,又大個
又香。
18、夜巴黎:★★★★,口味不錯,特色菜也很多
中檔消費:
1、南邁—假日餐棚★★★★:0779-3921226,13005994505。冠頭嶺的南萬漁村,在海灘上搭餐棚,很有漁家特色,還有一種國家保護動物--
鱟,很特別哦。
旁邊還有大墩海漁村、大自然等幾家,海貨新鮮,味道好,價格便宜,就是遠了點,自駕車30分鍾左右。
2、金香酒樓 ★★☆:0779-3036019。那裡的沙爪(小八爪魚)不錯。
3、欣記食街 ★★★★:0779-2052168。茶亭路,海底世界對面。正宗的漁家菜。羊肚褒、彈蝦菜頭煲好吃。
4、蛋家美食城★☆:0779-2054734、2074168。北海家常菜。清水雞不錯。
5、銀龍大酒樓 ★★★★:僑港鎮僑興路,特色越南菜
6、廣州美食城 ★★★★:0779-3906888,3900910。雲南路中段。口味不錯,可以常去。
7、僑港瘦佬餐廳★★★☆:僑港那裡好點的就這家了,能得到網友的認可的。
8、合浦肥佬食街★★★:0779-3201388北海大道東族喚段,批發市場旁。合浦家常菜,白斬狗什麼的還不錯。
9、老地方餐廳 ☆:剛來的時候去的了,沒什麼印象了````
10、金生美食 ★★★★:0779-3072599,貴州路技術交流站內。金牌乳豬、茶葉蝦、各式海味,算是味美價廉,我和朋友都愛上那兒吃。
11、老桂林餐館
★★:0779-3065513,8621308北部灣西路柳鐵營業處,人民銀行旁,民航大廈向西100米,桂林菜做得還行,特色的有魔芋酸
豆角。
12、火龍居 ★★:北部灣路、貴州路口。田螺雞,每人一個小火鍋的自助涮羊肉
13、小蒙羊★:0779-2200288,2200298。外沙島,很便宜的火鍋,不知道還在不在
14、德興食街☆:0779-3033616,3036178。四川路,北部灣廣場南邊。價格適中,粵菜。
15、狀元樓美食城:0779-3064876。海角路41號。口味不錯
16、海豐美食 ★★★:0779-2035299:海堤街7號萬科苑首層,辣子雞倒是做得不錯
17、北海漁兆坦凱家 ★★:0779-2038138,2029153:海堤街。
18、古鄉園 ★☆:0779-2079821,2079921。北部灣東路供電局旁,原連歐花園,好象也關門了。
19、九記食街 ★:北部灣中路,移動營業廳對面,老字型大小,口味不錯
20、老獨一處 ★★★☆:0779-2062330,東海路口,東北菜。韭菜盒子、醬骨頭是要吃的
21、瀏陽河酒蘆 ☆:0779-3082022,在民航大廈。以湘菜為主
22、北雲飯店 ☆:0779-3033006。三中路南里五巷,清真特色,適合特定的消費群體。
23、萬邦酒樓 ☆:0779-3216288。北海路川南大廈。台灣風味
24、中玉潮江春 ☆:0779-3903388。北部灣西路中玉酒店。潮州菜
25、鴻基食府 ★★★☆:貴州路,新裝修的包廂不錯,菜色也改進了,推薦燒鵝和燒豬。
26、阿橋大排檔★★:九小對面。
27、海記(紅帆閣)★★★☆:海堤街、臨北部灣。真正的海上餐廳,老闆和我很熟的,大家要多幫襯哦。
28、紅樓 ★:海堤街,是海上餐廳,裝修門面光亮,落地海景窗。
29、北海漁村 ★★:好象本地網友蠻推崇的
30、珍珍雞飯店 ★:廣東路和湖海路口,口味還行。
31、大墩海漁村★★☆:0779-3910222、3910033北海大道沿長線西線盡頭,口味不錯。
32、陸瑞記★★:0779-3071637北京路,休閑餐廳。燉品、醬油鴨、八寶飯。可訂送快餐。
33、桂林仔★★★★:0779-3050088貴州路23號,皇都酒店對面。去了記得要點啤酒鴨,田螺雞,回鍋肉炒筍干、酸豆角、田螺、泉水雞。
34、泉水魚★★★☆:南海路土地局附近,錦暉東升酒店裡面。那裡的狗仔魚味道真是不錯,桂北菜,辣得有滋有味啊
35、牛系列特色餐館 ★★☆:0779-3030425,菜如其名,一般是牛肉、牛雜一鍋端。
36、大榮和雞飯店★:普通菜式,有魚生
37、友記狗肉店★☆:體委對面那家,想吃狗肉的別忘了去那裡哈
38、北方老鄉 ★☆:東北菜,韭菜盒子不錯,但是我還是覺得老獨一處的好吃。。
39、老林頭 ☆:利源大酒店旁邊,醋血鴨值得你回味。
40、金馬美食城 ★★☆:0779-3998818和安商港-1樓, 小吃、果汁、點心、粉、面各種口味,數百品種,適合老老小小地聚餐。
41、龜魚強 ★☆:公安局的旁邊(偷偷說哦,那裡吃龜魚據說是最正的…別告訴別人哦…)
42、綠色世界 ★★:北海大道和西藏路口,去了就是喝靚湯,有滋有味的一肚子水咣咣啊。
43、八仔雞飯店 ★:體育路。北海家常菜
44、北方人☆:0779-3217771。北京路水果市場首層B7-B8
45、老東北★:13014830528。公園路體育賓館旁
46、金海狗羊肉酒家☆:0779-3055226。民航大酒店一樓房
47、賓陽狗肉棚☆:0779-6805162、 6805163。外沙橋頭珠海西路口
48、潮興美食★☆:0779-6803222。三中西路與貴州北路交匯處
49、毛家灣飯店☆:0779-3068341。
50、祥和美食☆:0779-3065777。長青市場旁邊
51、怡心園飯庄★★★:0779- 3218222。北京路中房路口,有些特色菜還是不錯的。
52、桂海飯店★☆:0779-3082888、3082828。北海大道中22號
53、百回味燒臘飯店:0779- 6810004、6810005。北部灣中路36號(海門廣場對面)
54、海濱美食城☆:0779-8890392、 6883289。海堤步行街12號
55、鑫輝酒店餐廳☆:0779-2082028。深圳路45號(原南海大酒店)
56、聯農綠色野菜館★★:0779-8511141、13097799303。北海至鐵山港公路收費站走二公里,農業生態觀光園。
57、天府酒樓★☆:0779- 3910848。北部灣西路正虹廣場
58、貓肉火鍋★★:在雲南路千味苑旁,葯繕貓肉火鍋,28元/斤。
59、溢香園火鍋★:在八中旁邊,裝修不錯,兔肉火鍋很好吃。
大排檔:(除了住在銀灘附近的圖個方便,那裡的大排擋又貴又不好吃,所以不推薦)
1、外沙九記 ★★★★☆:北部灣西路中玉酒店旁、夢之島酒店對面。正宗的北海菜,黃欖燜沙尖魚,香煎黃魚,獨一無二好口味的虻魚煲、骨魚頭煲,生地石蟹湯,蒸巴碟魚等。
2、北養大排擋★★☆:就在外沙九記的旁邊,味道還是不錯的,可惜就是在九記的旁邊。
3、葉記飯店 ★★★:北部灣東路,北海市郊高德鎮,銀海區交警支隊對面。進出北海,停車吃飯的最佳地方。
4、安鋪老唐雞飯:★★:北部灣東路,湖南路口。鄰近還有兩家,人氣也是很旺的。
5、嶺底海鮮餐廳★★★★:北海往合浦的路上,兩公里處,高德附近,煎馬鮫魚、油甘是一絕,豆鼓悶剝皮魚、悶虻魚都很不錯。
6、五叔大排檔★★★★:以前老碳的腩肉燜鴨、酸菜魚肚煲很不錯,不知道現在還有沒有。
7、貞記大排檔★★★★:中山路天海樓對面,家常小炒,人氣旺,味道正
8、半坡大排擋★★★★☆:貴州路,味道正。周二和阿橋的大排檔都不錯
9、二哥佬★:
10、地角花園大排檔★★★★☆:海鮮味美,吃撐了也沒花幾個錢,爽啊。炸大蚝、椒鹽蛇
11、廢佬強、強盛大排檔★☆:長青公園後門,長青球館出來的地方。打完了毛球一般就去那裡吃了。
12、五妹大排擋☆:外沙島,過了橋就左轉的那家,北海菜。
13、阿英大排擋☆:清蒸牛心頭
14、十妹海鮮大排檔★☆:0779-3034698。雲南路水產市場正對面
(二)川、湘、貴辣菜
1、四川自貢飯店★★★☆:0779-3061322。屋仔村76棟C2號。江北魚片、紅燒田雞
2、大千味苑★★★☆:雲南中路,天外天的斜對面,菜式新,口味正。潑椒魚片,外加涼粉
3、貴州家常味 ★★★:屋仔村正中間,川菜味。江北魚,干扁四季豆,干扁牛肉絲,毛血旺
4、蜀香居 ★★★:屋仔村,裝修環境不錯,價格貴了一點點,味兒似乎也差了一點點。
5、常德腸子館 ★:
6、內江飯店 ★★★★:和上面差不多
7、毛家飯店 ★★:三中路,剁椒魚頭好吃
8、湖南家常味(湘潭飯店) ★★:屋仔村裡,別忘了點上剁椒魚頭、干椒牛肉、九菜炒香乾。
9、三元包子:大家說那裡的的菜很膩味兒,去吃了……還真的是
10、朝天門 ★★★☆:0779-6805836。屋仔村,深圳路婦幼保健院對面也有一家。糖醋裡脊、香水魚(辣)、酸菜魚(不辣)很好吃,魚也夠
新鮮。
11、遵義飯店★☆:屋仔村
12、重慶火鍋店★☆:0779- 3051519。
(三)西餐咖啡糕點等
1、上島咖啡★:北海大道,時代廣場對面,口味一般,整齊得像得飯堂,沒什麼格調。
2、名典咖啡★☆:北海大道,時代廣場後面,相對來說是吃的不錯,咖啡和環境不行。
3、海地咖啡★:0779-2066208。廣東路二運汽車站對面,晚上去不錯,白天周邊人太雜了。
4、千尋咖啡★★★☆:茶亭路,海濱公園對面,蔚藍海岸小區門口。那裡的牛扒一流(從香格里拉請的廚師)。松子餅也好吃。環境和咖啡都
可以
5、西園咖啡☆:長青路荔珠大酒店對面小路入內20米,品咖啡的小地方。
6、日光海岸★★:0779-2026103北京路三星大廈二樓,富安娜家紡旁邊,中西餐便宜。
7、香格里拉★☆:茶亭路,香格里拉酒店內,格調和口味都不錯,和鈔票成正比。
10、國發華聯咖啡☆:北部灣中路,華聯酒店一樓,挺便宜的。
11、德克士☆: 0779-3086005北海大道,時代廣場一樓,炸雞。
15、迪歐咖啡★★☆:貴州路,皇都對面的大廈二樓,門面挺大,空間寬敞,安靜舒服。
16、錦暉恆運茶餐廳☆:0779-2216335、2210305。長青路18號
(四)、小吃、早餐、宵夜
粥類:
1、伍記紅魚粥 ★★★☆:廣東北路,二運車站對面
2、九記粥店 ★★★☆:長青路佳利大廈旁
3、百里香 ★★☆:長青路中段,長青公園後門的地方,有兩家連在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆:屋仔村:
4、僑港的紅魚粥 ★★☆:和市區的伍記比各有特色。
5、海鮮粥 ★:高德鎮牛圩有間海鮮粥,靚食。
6、粥鼎記☆:0779-3053355。北部灣路與貴州路口,農懇賓館一樓。
粉類:
1、四妹牛腩粉 ★★★:文明路舊文明市場對面小巷內,門前有三根斜杠,巷口是興興飲食店。
2、閘利粉腸煲 ★★★:長青路西段,三建司內。湯一煲,粉一碟,北海早餐一特色。
3、黃李記桂柳螺絲粉★★:三中路,三中的旁邊。去吃的人NN多。
旁邊的「韋仔記」也很多人
4、牧心坊螺絲粉★★☆:深圳路,南海大酒店對面,好象已經關門了…期望東山再起。
5、柳州人螺絲粉★:南珠市場旁有一家,另長青路、屋仔村有兩家分店。
6、XX螺絲粉 ★★☆:2061861,海寧路消防支隊對面,麻辣燙、牛雜粉也不錯的。
7、七姐妹螺絲粉★:桂新大廈旁
8、XX螺絲粉 ☆:啟東側門對面有一家螺絲粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆:人民醫院後門,好吃又便宜。還有個涼拌粉,忘記是不是這家了。
10、秦記桂林米粉店 ★:深港花園旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆:0779-2201088.長青路、四川路、湖海路靠近廣東路的地方有分店
12、2008豬腳王 ★:北部灣中路移動營業廳旁邊(原石化大廈對面的「不夜天」豬腳粉)
13、德哥牛腩粉 ★★★:富貴路,味道也很好的啵。
14、溢香園牛肉粉★:貴州路,皇都的對面
15、雞粉★:華僑賓館對麵粉店的雞粉
16、阿拾豬腳粉 ★:長青路中段,北海市圖書館後門處
17、牛腩弟 ☆:中山公園側面
18、越南卷粉★:僑港鎮市場,越南僑胞的拿手好戲。
19、華僑雞絲粉 ★:貴州路技術交流站旁
20、大眼三豬腳粉★★☆:北部灣路,過了「古鄉園」的路口,車管所的對面。
旁邊還有家伍妹豬腳粉
21、越南雞粉 ★:長青路海城區法院對面,桂林米粉隔壁。感覺口味淡了點,湯很清甜。
22、小麥哥牛霸王牛肉粉 ★☆:牛肉粉的連鎖店,位於長青路公共汽車公司正對面
23、九叔牛肉粉★★☆:茶亭路和中山路口,中級人民法院的對面,牛肉粉和海鮮粉都不錯,當然前提對於這種破舊的水瓢式煮粉,你能樂意
接受。
24、海鮮早餐店 ★:中山路的小菜市旁,裡面的環境不錯,老闆下了點心機。
25、僑港明記魚蛋粉★☆:進僑港大道第一路口左拐(單行線牌那),直走至第二個路口左邊。
26、紅鼻子桂林米粉★★★☆:長青路,味道正,夠滋味。
甜品冷飲類:
1、德文甜品店 ★:中山西路3號。
2、老字型大小甜品涼茶☆:人民劇場對面
3、富貴路朗朗甜品★☆:0779-8684578,羊肚粉、雲吞、餃子、甜品,可送外賣
4、大卡司珍珠奶茶專賣連鎖店:0779-8860606。富貴路萬家興超市對面
5、綠色心情鮮榨果蔬汁★☆: 0779-3056066,四川北路八小斜對面,3元/杯。可送外賣
6、冰冰爽冰色拉☆:公園路一中後門斜對面
7、帝威斯冰淇淋☆:0779-2034896。四川北路與珠海西路口
其他小吃:
1、 長青路 ★★★★☆:只開夜市,什麼都有,推薦「天地燒烤」的烤青口螺和生蚝;「譚記炒螺」;和「譚記」(可不是覃記)的
臭豆腐;
2、人民電影院旁的田螺 ☆:人民電影院旁的田螺是由來已久的了。
3、杯仔(米乙)★☆:在新安街市政府接待辦的邊上
4、肥婆鴨腳子 ★:海角路(記得是最肥那個,因的賣鴨腳的肥婆很多)
5、福建雲吞子 ☆:中山路中段
6、八公燉品 ★☆:味道不錯,裡面的mm也漂亮,網友推薦的
7、羊肉泡饃 ☆:北部灣路、麥當勞對面,沒吃過這個西安名食吧?去嘗嘗吧
8、啟東夜市肥老臭豆腐★★:也不錯的
9、老地方炒螺 ★★★:夜市,湖南路和海南路交界,胸科醫院對面,炒螺和臭豆腐,不錯。
10、孫記田螺 ★★☆:湖南路老獨一處門前。
11、村仔田螺 ★★★☆:富貴路啟東夜市走到十字路口測繪局那裡,生炒田螺很捧。
12、海記炒尖螺★★★☆:夜市。海堤街海記餐廳門口的炒尖螺又嫩又香,吃了還想吃。
二、 1、北海和美假日灣度假酒店★★★★☆:0779-3895888,冷暖空調,大陽台大海景大配套大睡房
2、海灘大酒店★★★★☆:0779-3898899,3888888,房價300元。四星級,全海景房,對面海灘公園有音樂噴泉。
3、金港酒店 ★★★:0779-3897200,3897291,房價230。三星級
4、銀谷灣大酒店★☆:房價180。二星級
5、東方夏威夷酒店★★:0779-3896656。房價180,三星級。
6、翠苑賓館 ★:0779-3893188,房價160。二星級
7、通洋飯店 ★:房價140,二星級
8、私人旅館 ☆:0779-8881140,房價50/間,銀灘公園門口對面。
9、銀灘招待所★:0779-2213298 房價25元/人。銀灘公園對面
10、銀灘度假村★☆:0779-3899088,房價150,緊鄰海灘公園
11、鐵工賓館 ☆:房價100。屬鐵道部中車公司。
12、銀灘心海酒店☆:0779-3895055。廣東南路與銀灘四號路交匯處
13、帳篷★☆:0779-2032336、13977976767、QQ13584387,北部灣中路北海市八達自行車俱樂部(迎賓館斜對面),30元/晚。還有各種單人、雙人、三人自行車出租。
14、瀟湘賓館★:銀灘公園門口的正對面,房價150就行了
三、(一)、重要景點
1、銀灘★★★★★:
北海市南部海濱,距離市區6公里,東西綿延約24公里,海灘總面積約38平方公里。
(1)交通:往銀灘的3路公交車2元/人,途經二運站、汽車總站、勞聯車站、北部灣廣場(市中心)、海灘公園(音樂噴泉)、銀灘,時間約為早7點至晚上10點;打的約15元;摩托車約8元。
(2)遊玩要點:游泳場在銀灘公園和海灘公園,物品保管箱10元/個,沖淡10元/人(人多建議可在附近民居開鍾點房40元左右供沖淡及保管),租桌椅30-50元、泳圈10元,充氣墊20元,觀光電瓶車10元/人,卡丁沙灘車,5-8元/分鍾,摩托艇沖浪5-8元/分鍾,周末晚上海灘公園里有
音樂噴泉「潮」、水幕電影、及放焰火。
2、潿州島、斜陽島★★★★★:
潿洲島位於北海市東南面36海里處,是我國最大的死火山島,與銀灘隔海相望,面積26平方公里,最高海拔79米,島上人口一萬多,85%以上客家人。斜陽島距潿州東面9海里。(1)交通:國際客運港訂票電話3882319,四川南路,3路公車可到達,打的15元。飛達號(快)全程1.5小時,一二三等倉票價為70/90/120元;飛躍168(慢)3小時,一二三等倉票價為45/60/75元。早上8:30開船往潿洲島,15:30開船返回北海。潿洲島碼頭也有開往北海的貨船,通常晚上8點至半夜開船,可同船主談好價(也有不用錢的)4小時到北海。
A、豬仔吧★★★:0779-6013610,13097999600 詳見www.weizhou.net
B、觀海樓(南油招待所)★★★:0779-6012202房價120。位處潿州灣中部,臨海,距離潿州鎮中心區1公里左右,住宿條件相對島上其他賓館稍好,較清靜。
C、蓬萊酒店 ★☆:0779-6012285,6012188房價120元。占據制高點,可一覽潿州灣,風景獨好,攝影愛好者不可不去。住宿條件相當市區內的招待所,簡陋而陳舊。離鎮上也遠。
D、潿州漁家家庭旅館★★: 0779—6012037,6013585,老闆娘阿健。
E、自然居★:0779-3077007 房價40元/人。
F、安德旅社★:龔,0779-6013789、13607797691,房價70。在碼頭售票處旁那棵榕樹那個路口進去,很近,他的女兒早上可以帶你出去撿螺、捉蟹。有空調、衛生間、電視。
G、"豬肉三"家☆:0779-6012360,13977931260,房價40。島上首位家庭旅店,顯的舊一點,主人熱情,晚上可以帶你去海邊捉蟹。
H、金海灣招待所★★☆:0779-6012182。60元/間。鎮政府金港大廈第三層,上面視野開擴,可見南灣全海景,有空調房。本人推薦住這里。
(3)、遊玩要點:島上要買通票50元,交通工具為三輪摩托,20-40塊錢左右;島背面的沙灘有原始的碎珊瑚和撿不完的貝殼。最好在島上住宿一夜。
島上有兩處潛水基地:探索海洋潛水基地★★☆0779-6013325,價150元/人,在港口北面,主要是枝角型的珊瑚,破壞嚴重;鑫昌隆潛水旅遊度假村★★★0779-6013360,6012931,QQ330397451,100-150/人,在南灣鎮上,有住房。珊瑚種類豐富,但是海水較淺,也可以坐船直接看到。南灣還有一家深藍戶外運動俱樂部,0779-6013337,6012514。
晚上退潮後去豬崽島翻螃蟹、撿螺,可以找個當地人提著大汽燈,要經過一個海軍碼頭。鐵門關了,可從大門右邊公廁後面走,否則要從山上繞行,最起碼多走30分鍾。在堤上走路一定要當心。
白天可以在碼頭釣石斑,或找人帶上近海的漁船,看撈魷魚,租船費用大概200元左右。
可以包船去距離潿洲島9海里的斜陽島,風光更為簡朴,租船200-300元。島上有一個村公所的招待所,10元/人。無處洗澡,沒有補給,要先在 潿洲買好。漁民淳樸厚道,路不拾遺,夜不閉戶。最好能給小孩子送點小禮物。
3海濱公園、海底世界★★★☆:茶亭路。60元/人。北海水產館及海底世界與青島水產館並列為中國最大的水產展覽館,展品中有被聯合國列為珍稀保護動物的海牛(美人魚)標本。海底世界有中國第一個360度全方位透視海底道,分時段潛水表演
4、冠頭嶺 ★★★☆:冠頭嶺旅遊區距市區8公里,這唯一的山峰橫卧在市區西南端, 主峰高120米,登峰可觀日出日落、萬頃海濤和晚上點點漁火的迷人景色。
這里的海灘礁石林立,是婚紗攝影的一大美景。
5、北部灣廣場★:北海城市廣場新形象,外地人來可以逛街的時候順便走走看看。
6、北海世界貝類珊瑚館(還珠宮)★★☆:四川路,匯聚了世界各地數千個品種的貝類和珊瑚,說實在的種類不多。
7、紅樹林 ★★:山口紅樹林生態自然保護區--英羅灣紅樹林素有「海上森林」之稱,幽秘神奇、倚海而生,隨潮漲而隱、潮退而現,是國家級海洋生態保護區
8、星島湖★★★☆:門票20元/人。星島湖位於合浦縣城24公里洪潮水庫,距北海50多公里,為省級風景區。方圓600平方公里,有大小島嶼1026個。有中央電視台《水滸傳》外景拍攝基地「水泊梁山寨」,設有梁山三關水寒、忠義堂、文殊院、涌金門、蘇杭水街幾個部份。有時間可以去看看,那裡的水清澈沁人,游泳要注意安全。
9、愛浪休閑漁業☆:0779-2032269,2032279。海上休閑活動,海上拉網捕漁,體驗漁夫生活,100元/人
10、銀灘明珠號游輪★★:80元/人。電話我不記得了,誰知道了跟我說一聲。
11、白龍珍珠城遺址☆:位於北海市東南36公里營盤鎮白龍村。此地歷代盛產珍珠,質優色麗,以「南珠」之稱聞名於世。流傳多年的民間神話故事《合浦珠還》就發生於此。
12、僑港度假浴場★★★:往僑港的5路公交車2元/人;打的約15元;摩托車約8元。在銀灘公園開放以後,這里已經沒有自然優勢了。除非是住那裡,不然沒必要去那裡沖浪。
❸ 四川人最喜歡的耗兒魚,原來就是海邊的剝皮魚
炭烤耗兒魚
前段時間看《人生一串》第二季,里並陸面講到重慶的人氣燒烤「炭烤耗兒魚」: 巴掌大的耗兒魚烤製得外焦里嫩,澆上油辣子,再撒上香蔥和炸得酥脆的黃豆,一筷子下去,雪白的魚肉翻上來,混合著油辣子的香辣、蔥的鮮香和油酥黃豆的醇香,一口下肚,香嫩嫩,辣爽爽,那叫一個「巴適」。 我吞咽著口水仔細 端 量,嗐,什麼耗兒魚啊,原來就是黃縣人說的「剝皮魚」!
剝皮魚
剝皮魚學名綠鰭旁虧馬面魨, 為 魨形目革魨科馬面魨屬魚類,屬於暖溫性近海底層魚類。 剝皮魚相貌有點怪異,嘴與眼距離很遠,有著一副冷漠的馬臉; 頭粗短,卻長了個櫻桃小口一點點,向前嘟嘟著,樣子有點獃獃的。 體色藍灰,鱗小,具絨毛狀小刺。 身體較側扁,呈長橢圓形,且第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色,故得名「綠鰭馬面魨」。 剝皮魚食性較雜,不挑食,但因為嘴小,只能攝食游泳能力弱、個體較小的橈足類、等足類和介行類等浮游甲殼動物,兼食軟體動物和珊瑚等,還會用鋒利發達的牙齒啄取底棲生活的貝類和螺類,經常可以在剝皮魚的胃裡發現黃蛤和扁玉螺等的碎殼,有時也啃食較大型的水母如海蜇等。 剝皮魚是常見魚類,俗名很多,因其皮膚厚而強韌,上海和閩浙一帶稱其為「橡皮魚」。
剝皮
有些種類還自帶磨砂效果,魚皮像砂紙般粗糙,這是因為每片鱗上都有幾枚至幾十枚不等的細長鱗棘,須將魚皮剝掉才能下鍋烹制,這也就是「剝皮魚」一名的由來,也常被叫做「扒皮魚」「扒皮狼」「皮匠魚」。 剝皮魚反應較遲鈍,游泳能力相對較弱,遇到危險時,也只能象徵性地將自己位於眼部上方粗而堅硬的第一背鰭鰭棘堅定地豎起以示抗議。 好在它皮厚粗糙不可口,讓很多想捕食它的敵人望而卻步。 正因為剝皮魚的第一背鰭鰭棘好似一根牛犄角,所以廣東人習慣稱它「剝皮牛」。
黃縣話里「扒」「剝」同音,且詞義有交叉,亦有細微差別。「扒」有從上往下扯、 脫掉之意,如扒樹皮、鞋襪一扒、扒褲兒等。而「剝」指去掉外面的皮或殼,在黃縣話里,「剝苞米」「剝長兒果兒」「剝皮刀」用的都是「剝」,評書《岳飛傳》運蔽神里萬俟卨( mò qí Xiè )審問岳飛的酷刑「披麻問」「剝皮拷」用的也是這個字,所以如果單純指去皮的話,最好還是用「剝」比較貼切。黃縣話里剝皮魚還有個土名叫「沙把折兒」,在黃縣話里,「把折兒」用來形容人皮實,矯健,很「掛筋」,比如:他成天上山下河,曬嘞墨黑,就和個把折兒樣兒嘞。「把」來自「打把式」,黃縣人把跑江湖賣藝的稱為「打把式賣藝嘞」,「折」有拗折、翻轉之意,「折跟頭」就是「翻跟頭」。打把式賣藝的少不了折跟頭,這肯定給老黃縣人留下深刻印象。剝皮魚看上去一身橫練功夫,給人感覺很結實,很潑皮,故稱為「把折兒魚」。又因為剝皮魚表皮粗糙,摸上去沙沙的,故又稱「沙把折兒」,這和鯊魚原名「沙魚」是一樣的道理。得名「沙把折兒」還有另外一種原因,剝皮魚營底棲生活,喜集群生活於水深 50-120 米的沙質海底, 香港、澳門稱它「沙鯭魚」,也是與它的這一生活習性有關。潮汕地區稱其為「迪仔魚」,「迪仔」有可愛小子之義,應該是用來形容剝皮魚的呆萌。當地的迪仔魚也有好幾種,
圓迪
圓 迪 ,指的是絲背細鱗魨;
斑點迪
斑點 迪 ,指的是密斑馬面魨;
薄皮迪
薄皮 迪 ,指的是絨紋線鱗魨;
梅花迪
梅花 迪 ,指的是中華 單 棘魨;
大迪婆
大迪婆,指的是單角 革 魨;
綠鰭馬面魨
黃鰭馬面魨
長 迪 ,指的才是綠鰭或黃鰭馬面魨(多產於南海,北方沒有)。 重慶人稱之為「耗兒魚」,一個原因可能是因為剝皮魚的皮呈藍灰色,還有點毛茸茸的,有點像老鼠(川渝地區稱為「耗兒」)皮,
耗兒魚
另一個原因或許是指剝皮魚剝去魚皮看起來像「耗兒」,故得此名。
早些年,剝皮魚不受待見,那時好魚都吃不迭,剝皮魚要剝了皮吃,比較麻煩,而且長相怪異,容易讓人聯想到牛頭馬面(過去老黃縣人吃魚對顏值要求還是比較高的,像梁魚、辮兒魚、疥巴兒魚因為長相丑惡,是不能上席的),所以價錢便宜得很,上世紀七十年代初,才賣五到七分錢一斤。吃不了的就製成魚粉,或是用來漚腥肥。據說當年浙江的黃岩蜜橘之所以好吃,就是因為橘農在每棵橘樹下都埋上一兩條剝皮魚。後來黃渤海一帶黃花魚、帶魚等資源衰退,剝皮魚的地位得到提升。剝皮魚每年四月由濟州島至對馬漁場一帶的越冬場向山東近海洄遊,五月中旬到達海洋島、萊州灣等漁場,十一二月才游返越冬場,逗留時間長達半年以上。而且剝皮魚性較遲鈍,游泳速度慢,喜群大集,用底拖網或對網捕撈,常有驚人的漁獲量。每年九到十月,特別是刮大風之後,海里全是剝皮魚,碼頭上堆的成堆成嶺的。上世紀七八十年代,黃渤海海域剝皮魚年產量最高曾達三十多萬噸,僅次於帶魚。但也正因為它容易捕撈,容易被一網打盡,所以到了九十年代,剝皮魚的產量出現了斷崖式的下降,如今在漁港碼頭上看到條剝皮魚,大家都像看稀罕兒一樣。現在一條夠斤的剝皮魚差不多要四五十一斤,價格比以前翻了幾百倍。不過好在如今威海和煙台都開展了剝皮魚人工繁育和養殖項目,剝皮魚皮實好養,生長速度快,飼料成本低,是很有前途的近海養殖品種。
剝皮魚魚肉緊實細密,雪白如蟹肉,紅燒、醬燜、香煎、油炸均可,不過新鮮的剝皮魚最好的吃法還是殺生。我有一個朋友,以前在漁船上干過,他說每年到了收船停工的時候,老闆娘要准備一桌「煞桌菜」,剝皮魚殺生是必備的主菜,一大早老闆娘就開始切生魚片了,這是很考較刀工的活兒,魚片越薄越好,有時薄得就和層窗戶紙似的,那真是「運肘風生看斫鱠,隨刀雪落驚飛縷」。切好的魚片用白醋「咬一咬」,蘸辣根吃,魚肉細膩有彈性,鮮美中帶著辛辣,辛辣里藏著回甘,用來下酒最是清爽不過。剝皮魚也可以做魚罐頭,還可以送烤魚片廠加工成烤魚片,它和鱈魚一樣都是白肉魚,但肌肉紋理要比鱈魚緊致,吃起來更有嚼頭。
剝皮魚還有一個重要的去處,就是凍成冰盤發往內地。剝皮魚的頭差不多佔身體的三分之一,頭部肉少,可食性差,第一背鰭還有一根粗大鰭棘,搞不好就會扎著人,再加上要剝皮吃,頭、內臟和皮等沒有食用價值的部分能佔到體重的一半左右,所以為了降低運輸、冷凍及人工等成本,運到內地的剝皮魚都是剝皮去頭的,這樣成本會降一半。因此,川渝兩地的人見到的耗兒魚通常都是將魚頭等部位剔除掉的,也就是去皮、去頭、去內臟,俗稱「三去耗兒魚」。
剝皮魚就這樣坐著冷藏車來到幾千里之外的巴蜀之國,可以說,除沿海城市外,川渝地區是剝皮魚的最大消費地,紅燒耗兒魚、干鍋耗兒魚、水煮耗兒魚、干燒耗兒魚、雙椒耗兒魚,當然還少不了拿來涮麻辣火鍋或是街頭炭烤,反正川渝大廚們把用來對付淡水魚的招術都轉嫁到剝皮魚的身上了。剝皮魚有著淡水魚少有的緊致彈牙的口感,川菜的麻辣重味也可掩蓋凍鮮的些微異味,二者的相逢,稱得上是金風遇到玉露,乾柴碰上烈火,情不知所起,一往而深。
補記:日本人稱潮汕人口中的「圓迪」(絲背細鱗魨,魨形目單棘魨科冠鱗單棘魨屬,與剝皮魚是遠親)為「皮剝」。
皮剝刺身
皮剝壽司
夏季皮剝產卵過後回復體力,二次復出,正適合吃魚肉,做刺身、壽司都好,風味清雅;
皮剝的肝
秋冬季節皮剝魚肝豐腴肥美,與鮟鱇魚肝同稱為「海中鵝肝」,可酒蒸,可燉煮,能更好地體現其口感的細膩與口味的濃郁。
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