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印尼abc辣醬怎麼吃

發布時間:2023-08-25 03:42:24

① 酸辣醬怎麼做最好吃

辣椒醬好吃有訣竅,不加一滴水,3天就能吃,酸辣脆爽,一年不壞

導語:現在很多的口味都存在差異,有的人無辣不歡,但是有的人卻一點辣都不能吃。有的人喜歡吃糖,有的人卻覺得吃糖太膩。還好現在市場上美食的種類有很多,口味也有很多。

不管大家的口味怎麼多變,都能找到適合自己口味的美食。現在有喜歡吃辣的人,還會自己製作辣椒醬,來滿足自己對辣味的需求。辣椒醬好吃有訣竅,不加一滴水,3天就能吃,酸辣脆爽,一年不壞。

做辣椒醬其實是有秘訣的,想要辣椒醬好吃,就一定要記得加點大蒜和姜進去,不加水也很好吃。小編今天給大家介紹的就是美味辣椒醬的做法,大家快來看看吧。

秘制辣椒醬

By 婷筱葶

配料:

蒜 1斤、辣椒(紅,尖,干) 2斤、小米椒 20個、姜 1塊、精鹽 1勺、白醋 1勺、白酒 1勺、糖 適量、玉米油 200克

步驟1.將原料准備好,大蒜、姜去皮,辣醬洗凈

步驟2.大蒜和姜一起攪碎,小顆粒狀就可以,不用成泥

步驟3.小米椒洗凈,攪碎

步驟4.紅辣椒同樣攪碎

步驟5.原料准備好之後,將油放入鍋中燒至7成熱

步驟6.油熱之後,將攪碎的大蒜、姜、辣醬和小米椒一起放入鍋內,加入一勺鹽

步驟7.中火翻炒至水份吸收變粘稠

步驟8.炒好的辣椒醬放入玻璃瓶中,晾涼後放入冰箱冷藏保存

烹飪小貼士:
1.小米椒的數量根據自己口味調整,喜歡辣的可以多加一點,不喜歡可以少點。
2.鹽可以適量多加點,利於保存。
3.翻炒時可小火也可以中火,看自己手速啦。
4.怎樣吃辣椒不上火呢,其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
5.如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調,像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

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