A. 介紹幾個咖啡的牌子
(1)哥倫比亞(Colombian)----咖啡產量世界排名第二,僅次於巴西。咖啡豆均以人手採摘及經沖洗。最佳之哥倫比亞咖啡與牙買加藍山、哥斯大黎加咖啡齊名,並列為經典品種。其香味濃郁、酸度適中、色澤豐富、略有非洲咖啡之酒味,故一般較易為人接受。
(2)哥斯大黎加(Costa Rican)----具有咖啡應有之特質,無一或缺。味道濃郁、酸度較高。良好之哥斯大黎加咖啡會給人濃烈感覺。
(3)不含咖啡因哥倫比亞(Decaffeinated Colombian)----炒咖啡豆前,去除咖啡因,避免豆內油脂分泌.
(4)瓜地馬拉安提瓜(Quatcmala Antigua)----產於瓜地馬拉舊都安提瓜近郊,故以名之。其色、香、酸味較重及特殊,異於其他產地品種,為喜好濃郁咖啡者之佳選。
(5)肯亞AA(Kenya AA)----產於肯亞首府奈羅比附近肯亞山一萬七千尺山坡上。肯亞AA為該國咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。其特有之苦澀及酒味,最為人所稱道。濃郁之處,著名之莫加、衣索比亞亦有不及。
(6)摩卡(Mocha Djimma)----以位於紅海之古亞拉伯港中命名。此品種產於衣索比亞,經清洗後之莫加,為低酸度、濃度適中,香味馥郁、香滑如凝脂、餘味似朱古力。
(7)巴西山度士(Brazil Santos)----巴西為最大之咖啡生產國,佔全球百分之三十以上,故一般咖啡均冠以巴西之名,以顯其重要性。山度士為巴西咖啡之良品,只在聖保羅區種植,色、香、味極佳及酸度適中,容易為人接受。
(8)爪哇/蘇門答臘(Sumatran and Java)印尼----印尼咖啡以味道濃厚、酸度較高著稱。其中曼達靈及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被譽為世界最優良之品種,又以曼達靈Lintong之濃烈味道,飲後齒頰留香之特色而倍受推崇。
(9)印度米索(Indian Mysore)----色、香較溫和、低酸度,濃郁味道一般。
(10)Maragogipe----Maragogipe為咖啡樹種類之一,果實極大、滲透性較強。酸度低、色香均適中。
(11)夏威夷康拿(Hawaii Kona)----夏威夷咖啡中最著名品種,產於Kona島近太平洋低坡地帶,以濃度適中、微酸而帶淡淡酒味、新鮮時能揮發出極芳香氣味著稱。
(12)貴族咖啡(Noble coffee)----咖啡品種有一種受潮濕季候風吹拂數星期之久,其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因成長過程引發無限遐想,具特殊情調,故被視為最細致品種。在季候風啡中,尤以產以馬拿巴海岸者為個中極品。
(13)新幾內亞(New Guinea)----此品種植於崎嶇高山地帶,較印尼出產咖啡為淡,無論香濃及酸味均略少,可取在平淡中顯醇厚。
(14)牙買加藍山(Jamaican Blue Mountain)----牙買山咖啡品質優劣分明,極優者為產於高原地帶之牙買加藍山、近年倍受推崇,為咖啡中之最前列品種,售價高昂。此品種極為色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美。現時世界市場購得之藍山咖啡已經加以改良,保留傳統之色香味濃,酸度則減低,以適應咖啡愛好者口味。
B. 印尼回來買什麼東西好
1、貓屎咖啡系列
貓屎咖啡,印尼真的超級多,小編個人對咖啡一般,所以無法評斷哪個品牌類型比較好喝,小編買的貓屎咖啡都是送人,機場免稅也有很多種,選擇一款自己可以接受的就行。
7、indomie印尼方便麵
方面便可能是全球人都熱愛的廢柴主食,印尼的也是超有名,畢竟印尼人民將這個面搞出了365種吃法花樣,還有東南亞特色那種青檸檬的味道,有小夥伴甚至買過一箱帶回國,小編也是佛了,哈哈,大家可以每種味道買一袋,半個行李箱就這樣滿了,真的超多口味,鏡頭實在容納不下。祝您用餐愉快。
8、印尼奶茶&檸檬茶
奶茶好評,真的不錯,喝過沒有說不好喝的,又不會很甜,之前日本那個奶茶超級火,經濟實惠,在家就能喝到好喝的奶茶系列。冰凍檸檬茶也一樣,相信我不會錯。
9、小神葯系列
這些小神葯,我都用過,挺好用的,貼的尺寸大小都有,salonpas也是當地人用最多的。只是建議小夥伴,如果沒有足夠耐力,不要買hot系列,熱辣辣的滋味,也不是誰都能享受的。那個GPU也被小夥伴們成為生活必備品,這個屬於哪裡不舒服塗哪裡,第二天元氣滿滿。
10、旅遊必備防蚊蟲
sofell這個牌子驅蚊乳炒的太火了,噴霧都斷貨,只剩乳液,確實很好用,可是說實話我覺得中間cala那個也超級好用,被咬之後,噴一點cala,過一會蚊子包就消掉了,親測好用。
白樹油很多人說好用,但是小編用效果真不好,擦桌子,擦膠帶留下那種黏黏的痕跡倒是非常好用,旁邊青草油,也很不錯,清涼,被咬之後擦一點,涼涼的就不會想去抓癢。
11、方便好帶的零食系列
印尼零食,超級多好吃,最大那個圖,我覺得就是巧克力奧利奧,完美無差評的零食,喜歡巧克力的必買。印尼蝦片就不用多說了,比國內親親蝦條味道都濃,而且感覺更天然。
乾脆面Enaak國內也是炒的爆炸火,enak就是印尼文「好吃」的意思。印尼特色千層糕,給老人帶回去過,很喜歡。cheese餅干真的很好吃。
印尼cheese口味東西基本很少踩雷,咖啡糖,腰果巧克力,CorNiche夾心棉花糖,都是好評系列。好吃的太多咱們後台討論啊哈哈哈。那個nabati威化就不用寫了,那個感覺全球人都知道。
12、古里古怪系列
我之前看小紅書,不懂大家為什麼來印尼賣凡士林,都說好,我也就照了一下,水果款沒有經典款滋潤度好,但是更水,質地更輕薄,我當場試的。後面這個就厲害了,屬於空氣凈化,但是還有殺菌除蚊效果的噴霧,印尼的學校都在用,味道是清冽那種。
C. 十大最好喝的咖啡豆品牌
1、LAVAZZA拉瓦薩。
跨越一整世紀的LAVAZZA,有濃厚的義大利傳統家族色彩,代代相傳、綿延孳長。開創人LuigiLavazza是一位天生的商業好手,畢生致力於咖啡的經營,在咖啡的國度里,是一個相當傳奇的人物,1895年LuigiLavazza在北義大利的舊商區Torino,買下一個小雜貨店Paissaolivero,這便是LAVAZZA王國的種子。
在那個時代里,雜貨店兼具著生產者和零售商的雙重角色,LuigiLavazza自己購買生豆,再應顧客委託烘焙各式符合客戶口味的咖啡,由於高度的興趣,很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧,第一次世界大戰後,他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍並加入,LuigiLavazza也得以有餘力將零售更發展為批發商,而在咖啡王國的道路上,跨出成功的一大步。
2、illy意利。
1933年成立於義大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste),illy咖啡公司每年生產1500萬公斤以上的優質咖啡豆。
3、Starbucks星巴克。
星巴克咖啡公司成立於1971年,是世界知名的特種咖啡的零售商,烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
此外,公司通過與合資夥伴生產和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋,通過營銷和分銷協議在零售店以外的便利場所生產和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒,並不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光碟等新的產品和品牌。
4、UCC悠詩詩。
UCC咖啡是以定點精心培養、種植的咖啡豆為原料,由日本UCC上島咖啡株式會社生產、銷售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC調查中國市場。1995年11月UCC上島咖啡中國事務所成立,開始受理UCC在中國的貿易事務。
5、銘氏Ming』s。
上海銘氏食品集團有限公司是集食品加工製造、食品銷售及OEM為一體,具有完整食品產業鏈的綜合食品產業集團。集團旗下現有兩大品牌:銘氏、哈克。目前集團旗下擁有七家貿易公司,及三家工廠:上海威銘食品有限公司、上海威銘食品有限公司第一分公司、上海希滋食品有限公司。銘氏集團始終恪守「健康食品,優質生活」的企業理念,以專業的品牌形象、優良的產品品質,為引導中國食品行業發展貢獻力量。
D. 去印度尼西亞買什麼好
1、印尼咖啡x0dx0a特色指數:★★★★★人氣指數:★★★★★說到印尼的咖啡,一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧,它獨特的香濃口感,微酸性的口味,品質可說是世界第一。另外,在爪哇生產的阿拉伯克咖啡,苦中帶甘,甘中又有酸的余香,久久不散。印尼的咖啡曾經以爪哇咖啡最為出名,然而巴厘島的咖啡現在被稱為「黃金咖啡」,足見其優質。參考價格:20-50元。 2、巴迪布x0dx0a特色指數:★★★★★人氣指數:★★★★★巴迪布印尼著名的特產,它是一種臘染印花布,布上印有很多各種形狀的彩色圖案。其色彩一般以黑、紅、黃為主,鮮艷明快,深受印尼人喜愛。用這種布製作的長袖男襯衣和女士沙籠已被定為印尼國服,適於在各種正式和非正式場合穿著。用傳統手工繪制印染的巴迪布,做工精細,列具藝術價值,但因耗時費力,一般價格較貴。機制的巴迪布,由於產量高,價格相對便宜,更經濟實惠,但藝術價值遜於手工製品。參考價格:高檔的四五百以上,中檔的一百到三百之間(人民幣),低檔的幾十元。 3、銀器x0dx0a特色指數:★★★★★人氣指數:★★★★★印尼的銀器不僅僅只是盤子,酒杯之類的設計,還有著小巧的飾品,它們設計別致,精緻典雅,有的有印尼特色的味道。在印尼很多城市都有的買,在巴厘島購買銀飾的最佳地點是蘇魯村(Celuk)。參考價格:幾十至幾百人民幣。 4、手工香皂x0dx0a特色指數:★★★★★人氣指數:★★★★★印尼巴厘島的spa十分有名,而所使用的手工香皂也受到了很多遊客的喜愛,它有種奇特溫馨的香味似乎是巴厘島獨有,天然質朴,連色素都不添加。所以很多到巴厘島旅遊的遊客都會帶一些回去送給親朋好友。參考價格:20-60元不等。更多關於去印度尼西亞買什麼好,進入:https://www.abcgonglue.com/ask/681a981618076344.html?zd查看更多內容
E. 咖啡品牌排行榜
1、星巴克:是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售 產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。
4、瑞幸咖啡:瑞幸咖啡(luckin coffee),隸屬於瑞幸咖啡(北京)有限公司,全球領先的咖啡新鮮式:優選上等阿拉比卡豆,由WBC(世界咖啡師大賽)冠軍團隊精心拼配,新鮮烘焙,新鮮現磨。luckin coffee倡導更靈活的購買體驗,遍布各商圈寫字樓,可自提可配送,已成為咖啡新零售代表連鎖品牌。
5、Zoo Coffee 動物園咖啡:北京祝咔菲餐飲管理有限責任公司是於2008年8月18日在北京市工商行政管理局備案創建的外資企業。公司一般經營項目為餐飲管理。祝咔菲(ZOOCOFFEE)【加盟申請】始於2009年韓國,是以動物文化為主題的連鎖咖啡品牌, 巧妙地結合了咖啡文化和動物文化, 店面親近自然的裝修風格中有著獨特的動物模型、壁畫和光影,傳遞著"自然"純粹的味道,傳遞著來自韓國面向世界的咖啡文化。
(5)印尼咖啡什麼牌子好擴展閱讀:
咖啡功效
解酒:酒後喝咖啡,能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。
利尿除濕:咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多餘的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。
緩解便秘:咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。
開胃助食:咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進消化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通便。
F. 印尼咖啡品牌有哪些
三大著名的咖啡品牌:ABC白咖啡、GOOD DAY卡布奇諾、TORA BIKA卡布奇諾x0dx0a咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。x0dx0a咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,品嘗起來是苦澀味道。x0dx0a1.習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡,會出現頭痛、易怒、肌肉緊綳和神經過敏等症狀,而攝入咖啡因才症狀消失。x0dx0a2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量,因為咖啡因會滲透至胎盤,而且會出現在母乳里。x0dx0a3.喝咖啡會引起人的精神興奮,在喝完咖啡的4小時內,咖啡因會影響睡眠。
G. 印尼好喝的五大咖啡品牌推薦 印尼咖啡哪個品牌好喝
對於今天世界各地的很多人來說,咖啡已經不僅僅是早上喝的飲品。它被視為個人的文化和生活方式。從廉價的速溶咖啡到神秘精緻的一杯黑金咖啡,全球的咖啡愛好者早上起來都會談論咖啡。
PWN GOLD Mantheling
一,黃金曼特寧
印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島,其中又以蘇門答臘島所產的「曼特寧」最為有名。
曼特寧別稱「蘇門答臘咖啡」,北蘇門答臘產的大多是Gayo,以ateng品種為主北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖(Tawar lake)咖啡,南蘇門答臘林東Lintong與托巴湖(Toba lake)一帶可稱為曼特寧。,林東一帶才是曼特寧產區 , 最好的曼特寧品種有四個品種:Sidikalang、Bergendar、Siborong borong和Telok Sanggul。
多巴湖,位於北蘇門答臘省中部,荷蘭殖民者於1888年將「爪哇曼特寧」,北移到多巴湖地區,成就近代曼特寧傳奇。
塔瓦湖,位於亞齊特別行政區中部。處於蘇門答臘島的北端,面積不足多巴湖的十分之一。然而近年來咖啡品質和產量已超越多巴湖。
Gayo山脈位於蘇門答臘北部省的亞齊產區,Gayo當地工作的咖啡農大多數都是本地的農民。「Gayo」一詞來源印度尼西亞的亞齊地區的部落。這個地區有著理想的生長條件,悠久的歷史文化和獨特的風味。該地區廣泛採用有機方法種植咖啡,不採用化學肥料,被認為是世界綠色咖啡生產區域。故Gayo咖啡也常被稱為綠色咖啡、Gayo有機咖啡。
什麼是「黃金曼特寧」呢?
說到「黃金曼特寧」,得先從PWN說起,這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起,它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。
這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司,主要是收購曼特寧咖啡,印尼最好的產區幾乎都被它收購走了,所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品,生豆收購回來之後再經過多重人工手選,挑選出飽滿無瑕疵的豆子,最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。
不過PWN公司把黃金曼特寧注冊了商標,也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。市面上很多不是PWN公司出的,掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。
「黃金曼特寧」,只不過是公司命名的一款產品。
處理方式:
濕刨法,又稱濕脫殼法 Wet Hulling,在當地語言中也被稱為Giling Basah,是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看,濕刨法與濕處理(水洗處理法)很相似,然而,這兩種處理方式的杯測風味截然不同,濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈,個性非常鮮明。
二,亞齊蘇門答臘老虎曼特寧
產區:亞齊
品種:Caturra、Typica、Sidikalong
土壤:火山土壤
海拔:1500m
處理方式:濕刨法
01|產區介紹
印尼是一個群島國家,主要產區位於蘇門答臘、爪哇以及蘇拉威西三個島上。蘇門答臘島北部地勢海拔相對較高,塔瓦湖所在的亞齊省及托巴湖坐落的北蘇門答臘是主要的阿拉比卡咖啡產區。塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省北方的Gayo山區,橫跨赤道兩側的印尼,濕熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛,又有肥沃的火山土壤給咖啡帶來豐富的養分;但是由於地處偏僻交通不便,直到1924年才開始種植咖啡,大多是採用了傳統遮蔭、不施用農葯的有機式栽種。
在亞齊,咖啡是該區排名第二的出口經濟作物。當地估計約有 60,000名的小規模咖啡種植農民,每人擁有的咖啡栽植地約為 1——2 公頃。印尼傳統的咖啡貿易方式為多串連點式供應,從農民開始,經過多層的中間商,才慢慢集結出大量的出口貨物。在印尼咖啡的貿易系統里,由單一窗口從農民端收貨然後安排出口的直接貿易,在印尼當地是相當少見的情形。
02|處理法
濕刨法,又稱濕脫殼法 Wet Hulling,在當地語言中也被稱為Giling Basah,是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看,濕刨法與濕處理(水洗處理法)很相似,然而,這兩種處理方式的杯測風味截然不同,濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈,個性非常鮮明。
蘇門答臘島有三個主要的種植區:亞齊(Aceh)北區、多芭湖(Lake Toba)周圍稍往南的區域,以及最近崛起於Mangkuraja附近島嶼。也許還可以追溯至以下個地區之較小區域:Takengon、亞齊省的Bener Mariah、Lintong、Sidikalang、Dolok Sanggul和環繞於多芭湖的Seribu Dolok。以往本區出售的咖啡豆通稱為「蘇門答臘曼特寧」,但實際上並無稱作曼特寧的地名,此名稱來自於當地島民的族名。通常曼特寧會有等級之分,分作Grade1或Grade2。分級方式無疑是採用杯測品質而非一般認為的生豆本身。但我仍對於推薦Grade1存疑,因為該分級似乎已氾濫。將不同的品種分為不同的批次是很奇怪的一件事情,因此大部分的蘇門答臘咖啡豆是未知的品種所混合的。蘇門答臘咖啡豆經由棉蘭(Medan)港出口,但出口前停滯在港口過久,濕熱的氣候因素將不利於咖啡豆的品質。
海拔:亞齊1100-1300m,多芭湖1100-1600m,Mangkuraja1100-1300m
收成:9月——12月
品種:Typica(包含Bergandal、Sidikalang、Djember)、Timtim、Ateng、Onan Gajang