1. 印尼帶回來的,這種咖啡多少錢公豆、母豆分別是哪袋怎麼喝
黑色袋子是公豆,比較好一點的種類,在印尼的價格大概是300人民幣一斤,白色袋子是母豆,價格大概是150人民幣一斤,磨粉以後需要用法壓壺過濾,不能直接沖泡,不然會有渣。一般按照1:5比例沖,過濾以後加入椰粉,白砂糖即可。
2. 去印尼買咖啡什麼牌子
去印尼買咖啡,這些牌子值得買:GOOD DAY、露哇白咖啡、可比可、ABC白咖啡、TORA BIKA卡布奇諾等。咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
PT Santos Jaya Abaci 是印尼最為出名的咖啡品牌之一, 是從1927年的一家小私人工廠經過80年的不懈努力發展至今。憑借超前的經營理念, 注重品質, Kapal Api 得到了飛速穩定的發展。
Luwak White Koffie, Luwak來自印尼語,意為麝香貓屎,white來自英語,意為白,koffie來自荷蘭語,意為咖啡,品牌名字較好的融合了爪哇島的歷史傳統和產品特點。
3. 展會買印尼貓屎咖啡100元5盒是真的嗎
「貓屎咖啡」是世界產量最少的咖啡,一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下來,一杯售價約為200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克,包裝極其奢華,而100克的要價2000多元,野生的全球年產量不超過400公斤。而今這些地區的村民不但收集野生的魯瓦卡排泄物,而且開始籠養的魯瓦卡。大盆採摘好的咖啡櫻桃被放在魯瓦卡面前,飢餓的魯瓦卡只能沒有選擇的吃下所有咖啡櫻桃。如此生產的魯瓦卡咖啡,口味上自然大打折扣。「物以稀為貴」,由此而導致Kopi Luwak這個稀世珍品的價格一直居高不下,喝一杯這樣的咖啡,恐怕你要准備50英鎊,並且還不一定隨處都能找得到。
★ 2010年上海世博會上由火船集團贊助的一杯12克貓屎咖啡粉製成的咖啡是380元,一天限12杯供不應求。
★ 在巴厘島,一杯要200多千(20多萬)印尼盾,相當於RMB 150多。
★ 在美國,1公斤貓屎咖啡豆高達USD 1200。在國際市場上始終在USD 1000左右。
★在英國,一杯要50英磅(RMB 500)。
4. 貓屎咖啡多少錢一杯
截至2020年,一杯要人民幣100-300元左右,每磅的價格高達幾百美元。
貓屎咖啡,產於印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。
最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。
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麝香貓屎咖啡的生產過程:
方式
貓屎咖啡生產有多種方式,一是在自然的咖啡園中拾取麝香貓吃下咖啡豆後排出的咖啡豆;一種人工喂養得到的咖啡豆。
過程
麝香貓吃下咖啡豆後,在胃裡完成發酵,破壞咖啡豆的蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,減低咖啡的苦澀味。由於咖啡豆不能消化,麝香貓將其排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。
咖啡豆在麝香貓的消化道內雖沒被消化,但強腐蝕性的消化液已經腐蝕了它的表面,這些消化液里有一種特殊的蛋白酶,能打破咖啡豆原本的蛋白質鏈,將長鏈結構的蛋白質分解成小微粒,形成短鏈肽類,整個過程中還有一種副產品——氨基酸。
5. Kopi Luwak多少錢一克
有一種咖啡以它獨特的口味,稀有,和奇異的生產過程擊敗上列的所謂頂級咖啡。 這種咖啡的名稱就是KOPI LUWAK。年產量僅500磅左右。物以稀為貴,KOPI LUWAK 的價格是300美金一磅。價格可能反映了其稀有的特性,而其「生產」過程則可用「稀奇」來形容。
KOPI(印尼語,咖啡)LUWAK 產於蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島上,屬於印度尼西亞13,677島嶼中的一部分。LUWAK咖啡貴如金銀並非是假海島上的無限風景,卻是因其如何產出。
在印尼的這些島上,有一種有袋類狸貓,屬樹生大靈貓屬。當地人討厭這種狸貓因為它們常在咖啡樹中吃掉最熟最紅的咖啡果。不知是誰第一個想到,這種動物會吃,也會消化和排泄。有些無恥,絕望,或只因懶惰的當地人從狸貓的排泄物中挑出比較完整的而且還裹著果肉粘液的豆子。也許真是通過動物胃中酵素的發酵,使這種咖啡豆具有獨特的風味。
6. 印尼咖啡怎麼樣呢
印度尼西亞是數百種咖啡的產地。其中大部分是阿拉比卡咖啡,因為在印度尼西亞,咖啡種植在高原上,從蘇門答臘島的西端一直到巴布亞島的東端,遍布整個印度尼西亞。
許多人說印尼咖啡對其原產地西方的酸性更強,而對東方的味道更濃。據我所知,咖啡的酸度取決於很多因素,比如土壤,直到過程。
不同的加工工藝導致不同的口味和酸度,即使是來自同一種植基地的同一種咖啡豆。洗過或沒洗過的豆子會散發出不同的味道。洗過的堅果味更濃,而沒洗過的堅果味更甜。烘焙的程度會產生不同的味道。烤的顏色越深,味道就越濃。
巴厘島。生長在神島的高地上,味道是超凡脫俗的美味。不知何故,比任何豆子(甚至是巽他)都甜,更濃郁的柑橘香氣和果仁味道,果香濃郁。
弗洛雷斯黃色Caturra。這種咖啡生長在弗洛雷斯島的高地上。黃色卡圖拉的獨特之處在於,它與其他咖啡櫻桃不同,成熟後的果實是黃色的,而不是紅色的。酒體粗壯,香草味,帶有柑橘和熱帶花香。
離開瓦梅納巴布亞辦法。這種咖啡生長在僻靜的巴布亞高地,由於化學農葯很貴,所以都是有機咖啡。酒體粗壯,口感豐富,帶有焦糖、香料和花香的味道。雖然它的酒體非常大膽,但餘味很輕,很順滑。
近3年來,咖啡文化在印尼興起,咖啡鑒賞家不斷發現印尼咖啡的品種越來越多。鄰近地區不同的種植園有時會有不同的口味。這使得印尼咖啡如此豐富多樣。