印尼燕窩什麼品種

Ⅰ 印尼燕窩和馬來西亞燕窩哪個好

印尼的燕窩更好。

印尼是燕窩的產量大國，其中絕大多數是＂家養燕＂，也就是建一棟房子吸引金絲燕入內，之後會用飼料去飼養金絲燕。印尼燕屋中產出的燕窩比在惡劣環境下例如洞燕產出的燕窩更加清潔，潔白細膩。

而且印尼燕窩盞表面呈粗絲狀黏連，絲絲飽滿粗壯，受傳統影響，印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，燕盞的乾燥程度非常好，燕窩的保存時間更長。印尼是典型的熱帶雨林氣候，降水豐富，動植物種類繁多。印尼金絲燕的食物豐富，工業化程度低，環境污染非常小，金絲燕的生存環境較好。

挑選燕窩

1、看

主要是看燕窩是否干凈少雜質、纖維緊密；，燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩。

2、摸

主要是確定燕窩的干濕度。

3、浸

燕窩浸泡後，若摁下去完全沒有彈性或浸泡後水面產生油物即假燕窩。燕窩的鑒別要點由於燕窩的價格較高，有不少偽劣、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：魚膠、豬皮、銀耳、魚翅等等。鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。

4、聞

氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

5、拉

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡後變色的是假貨。

Ⅱ 印尼特產三寶是什麼

燕窩、貓屎咖啡、東阿阿里。

一、燕窩，英文名Cubilose，也有的使用bird's nest，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為兩種：1、白燕，（又稱官燕）和「黃燕」。古代曾列為貢品，燕窩中的極品。2、毛燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%碳水化合物和一些礦物質。燕窩根據築巢的處所，燕窩可以分為洞燕，屋燕。

二、貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫「貓屎咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

咖啡評論家克里斯魯賓說，「酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味。」

貓屎咖啡由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴，售賣地更是少之又少，即使在原產地印尼亦不多見，所以是全球最昂貴的咖啡之一。市面上販賣的貓屎咖啡，多為人工豢養，風味與最原始最自然的野生貓屎咖啡不同。

三、東阿阿里

很多人都對東阿阿里不夠了解，其實它的功效挺多，尤其是在壯陽補腎這一塊，男同胞認識的比較多，其實它的有效性主要體現在是否正宗野生、年份高低、摻假造假、價格等方面。東革阿里這個市場比較雜亂，相對來說這種正宗野生老根的東革阿里比較出名，而且效果比一般的東革阿里要好，我在吃它的時候是自己動手把一條原根切成小片，然後煮水喝了差不多兩個月，效果是有的，腎功能是提了上去，沖動也多了。可能是因人而異，有的人效果明顯在於降低尿酸，還有的人效果在治療前列腺，都是針對男性那方面的多些。

(2)印尼燕窩什麼品種擴展閱讀：

亞洲地區是印尼煤炭出口的主要目的地，占出口總量的70%以上，其次為歐洲和美洲。在亞洲地區的主要出口對象是印度、日本、中國等。印尼煤炭對中國的出口2010年達到4290萬噸，已經成為中國南方部分地區的主要煤炭來源地。

印尼是世界上生物資源最豐富的國家之一。據不完全統計，印尼約有40000多種植物，其中葯用植物最為豐富。印尼全國的森林面積為1.2億公頃，其中永久林區1.12億公頃，可轉換林區810萬公頃。印尼的森林覆蓋率為67.8%。印尼盛產各種熱帶名貴的樹種，如鐵木、檀木、烏木和袖木等均馳名世界。印尼海域廣闊，且有一個適合各種魚類生長的熱帶氣候。印尼的漁資源極為豐富，蘇門答臘島東岸的巴干西亞比亞是世界著名的大漁場。

Ⅲ 燕窩有幾種

燕窩按照品種分類，可依次劃分為官燕、毛燕、草燕。

(1)官燕

官燕始於明朝，是進貢給朝廷的貢品，有「貢燕」、「官燕」之稱。由於官燕的味道香濃、營養豐富、數量稀少，因此是燕窩中的極品。

官燕亦為金絲燕，平均每年築巢三次。第一次築的巢，巢身呈完整的盞型且質量最佳。此頭期燕的巢身幾乎都是由唾液築成，只有少許幼毛。第二次和第三次的官燕體型雖完整，但巢身夾帶較多的羽毛及雜質。官燕的巢色潔白，體質光滑，盞型呈杯狀或半碗狀。

市面上普遍的屋燕盞和洞燕盞都可歸類為官燕類。而且屋燕盞和洞燕盞基本可分為血燕盞、金絲燕盞和白燕盞三大類。

️血燕盞

(目前全球市場占量不到10%，市場上很難買得到，買到也不要輕易相信)

這種燕盞呈血紅色或淺紅色，大都是由棕尾金絲燕築造的巢。由於棕尾金絲燕所生存的環境有較高的氧化銅，捕食的食物體內含有大量的鐵元素，導致它分泌的唾液呈淺紅色，俗稱「血燕」。另外，也會因食物或外界環境而導致巢色轉變成血紅色。血燕盞浸燉時間較長，口感爽實，味香耐火。血燕由於產量少，需求高，故其價格相對於其他種類的燕窩較高。

️金絲燕盞

(目前全球市場占量20%左右，燕公子家只售此類精品)

金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色，這種官燕口感滑嫩、味道清香。金絲燕盞的產量相對於白燕盞的較少，只有特殊的海島氣候易產。在築巢期間，金絲燕吐出的唾液，經空氣氧化後，呈金黃色並帶少許透明。此外，長時間的陽光暴曬，也會使得燕巢泛金黃色。

️白燕盞

(目前全球市市場占量70%，大多數為此類燕)

在各種官燕中，以白燕盞質感最為鮮嫩，不僅香氣濃郁，味道更是清新潤滑。尤其是屋燕，因為在燕屋內，燕窩的採摘時間最短(平均三個月就採摘一次)。而處於岩洞的白燕盞質地就比較堅實，膨脹力也較大，當濃度—(唾液酸含量)一般。

(2)毛燕

毛燕，主要是指灰腰金絲燕，它是洞燕的一種，原產地包括泰國、印尼及馬來西亞的沙巴、砂拉越。

毛燕喜歡用自己的唾液及羽毛來築巢，因此此種燕窩含有較多的燕毛，營養成分不及官燕，巢色較暗，雜質比較多，而且加工過程也比較復雜，不好處理。毛燕基本上可分成兩大類：淡水燕和鹹水燕。

️淡水燕

淡水燕，是指山洞裡採摘的毛燕，產地多為印尼、泰國、越南及緬甸等地。這種毛燕巢盞型不一，體型面積差異大，夾帶許多羽毛雜質。淡水燕的色澤呈米白色或黃色。燕巢和洞穴相連的部分即燕角則略帶黃色。

️鹹水燕

鹹水燕，是指棲身在沿海一帶附近的毛燕，又被稱為海燕，產地為印尼。因其燕身呈紅色且多毛，因此市場上的需求並不高。但內行人卻不以為然，因為鹹水燕可以加工成為手工燕。

(3)草燕

一種野生的燕子，體型細小，多分布在菲律賓南部，又稱為菲律賓草燕。它們叼取草絲與自己的唾液混合築成巢，這種燕窩混有大量草屑，外表都布滿了草碎，品質最差。所以辨別草燕的方法特別容易，基本上「有草便是」。因此，草燕的價格相對於其他的燕窩較便宜，市面上所流行的即食燕窩大部分就是用它製成的。