㈠ 一般狗肉價格是多少一斤
不同季節價格不一樣,夏季最低的時候五六塊一斤也有,冬季高的時候十五、六元，二十來塊也有。
狗肉食譜
一、紅燒狗肉
菜譜簡介：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
材料主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法：
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生薑去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鍾，烹入料酒和醬油，待水干後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
二、狗肉火鍋
菜譜簡介色：澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。
材料：主料狗肉1500克。輔料茴香15克，當歸50克，調料桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法：
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
三、干鍋狗肉
菜譜簡介：肉香味濃，邊熱邊吃，富有情趣。
材料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水澱粉1茶匙，狗肉香料1包
做法：
1、將狗肉砍成帶皮塊狀;
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;
3、之後改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置於爐火上即可。
四、麻辣狗肉
菜譜簡介：色澤油亮，味微麻辣，肉質軟爛。
材料：凈狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，醬油25克，鹽，味精各少許，料酒15克，干辣椒5克，雞湯適量。
做法：
1、凈狗肉用白水煮八成熟，晾涼後切2厘米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。
2、起鍋放少許油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。
3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。
五、黃燜狗肉
菜譜簡介：口味屬於咸鮮味。味美，營養豐富。
配料：小狗1隻 熟豬油100克 澱粉100克 肉湯750克 醬油25克 料酒100克 大蔥50克 蒜瓣50克 辣椒25克 鮮姜25克 香油25克 花椒5克 食鹽10克 味精3克 胡椒粉10克
方法：
1、用涼水將30至40天的小狗嗆死，放入盆內，澆沸開水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內臟，入清水盆中漂洗干凈。
2、鍋坐火上，加清水燒開，將狗拉展，入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走後，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用。
3、將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然後加入各種調料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鍾，加澱粉翻攪兩下，盛入大盤內，用力劃開皮即可食用。注意： 大火燒開，小火燜酥，約1小時左右，風味是一格。
㈡ 狗肉價錢
在討論狗肉價格簽，我們先討論下決定狗肉價格的因數有那幾個點：
1.季節決定狗肉價格高的，狗肉和羊肉是一樣的，有較強的季節性，夏季一般價格是低谷，冬季是價格高峰。
2.狗的品種、重量和毛色，目前市場比較喜歡土狗一點，體重一般喜歡15～25公斤，小批量出貨狗販會以毛皮顏色來壓價，大批量不論這個說的，毛色品階：一黃二黑三花四白。
3.地區決定狗肉價格，不同的地區狗肉價格是不同的，中國地大物博，所以氣候和文化差異很大，有些少數民族是拒絕食用狗肉的，所以在不同地區價格也不同。
4.市場決定狗肉價格，市場活躍，商業氛圍好，吃狗肉的人多，那狗肉價格自然高，如果市場低迷，沒人吃，那自然低。
5.出貨渠道決定你銷出狗肉價格的高低，如果你是從小狗販子那裡出貨價格自然低，中間還有太多的環節壓縮利潤，環節越少，價格可以越接近最高價。
說了那麼多，我們總結下吧，在夏季，部分地區狗肉最低賣到6元左右一斤，冬季能賣到16～25元左右一斤，這是毛狗的價格，白條和現殺狗肉價格會高得多吧。
具體價格還得咨詢各位所在的當地市場的商販，反正全國平均下來狗肉全年平均價格大概在9～12元吧，價格經供參考。
參考來源：http://hi..com/sichuangourou/item/483479ce0c202c6fee4665a3
㈢ 正宗的狗肉得多少錢一斤呢
正宗的 狗 肉 得80元錢左右一盯源沖斤的，狗的出肉率是非常低的裂兆，而且營養價值又是凱殲非常高的，所以才供不應求的啊。