印尼白花怎麼補

1. 魚膠種類有幾種

按魚的種類分為：
金錢鰵魚膠
世界上最好的魚膠，這種魚膠具有治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血等效果。
02
蜘蛛魚膠
這種魚膠主要產於印尼、馬來西亞和越南，具有潤肺止咳、美容養顏、強身健體的功效。
03
白花膠
比較名貴的魚膠。具有固本培元、補氣活血、治療胃炎、支氣管炎的功效。
04
赤嘴鰵魚膠
營養價值很高的魚膠，價格昂貴，具有美容養顏、補鐵補血、補充膠原蛋白、蛋白質的效果。

2. 本港白花怎麼分養和野

通常在野生白花膠，法令紋和膠體同色或者是金黃色，比如印尼白花膠整體法令都是金黃色，看起來很舒服很自然。不過本港養殖白花膠法令紋是黑色。
在白花膠膠舌的胸口位置，在我們行業叫舌。以印尼白花膠為例，胸口這個位置非常均勻，沒有膠舌。但養殖白花膠胸口的膠舌非常明顯，因為開片的白花膠把這條舌油脂最大化的處理干凈了，但是我們還是可以清楚的看到這個部位有明顯的加工痕跡。如果在筒狀上看得更清楚，這個位置有點黃，也是養殖白花膠的特徵。
野生白花人字紋很清晰，就算是60頭大小的白花膠，也可以看出這種人字紋的特點非常明顯。但有些野生白花膠人字紋不明顯，這種相對是布紋的多，這個也是野生白花膠特點。

3. 越南白花膠的功效與作用 越南白花膠有哪些功效與作用

1、白花膠的個頭雖小，但是功效卻不小，從品種上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠和蜘蛛膠，優於赤嘴鰵魚膠和其它種類魚膠。白花膠作為名貴的魚膠品種之一，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等症療效顯著。實踐證明，經常食用魚膠，能提高自身免疫力。

2、白花膠止血的效果也極佳，對產後血崩，野生白花公膠有代替金錢鰵魚鮫的功效。有的特殊功效尚未被廣泛推廣。臨床特殊功效如婦女痛經、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇療效。民間很多臨床病例證明了白花魚膠有很多赤嘴魚膠所沒有的奇效，只是尚未被廣泛推廣。而且一定要是公的白花膠才有明顯的治療效果，母膠效果欠佳。

3、白花膠對護膚抗皺防止皮膚老化，在淡化痘印跟斑點方面也比其他膠種效果好得多 ，兼有養血的效果，一直是香港人養顏美容的奢侈品 。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般。

4. 即食魚膠里漂浮的像豬油一樣的是什麼

眾所周知魚膠/花膠就是內調養生保健美容美顏滋補品，功效也算是比較全面，剩下的就是檔次、品種的區別了。

下面簡單介紹一下各個品種的魚膠/花膠（以下僅代表個人看法和參考資料，不代表一定正確）

01、熟膠：這個是我自己干蒸後泡發再重新曬乾的，不論是聽聲音還是色澤都跟生的干膠不一樣。薄一點可以掰斷，不會藕斷絲連，就像塑料一樣。

02、葫蘆膠：形似葫蘆，屬於淡水鯰魚膠，主要產地為南美、東南亞等。

03、成魚膠：市面也叫赤肚，海鯰魚的膠。不是國內某某地區特有的，開片後內部坑坑窪窪，形似「豐」「田」「井」等字，主要產地為印度。

04、葉子膠：形似葉子，也是海鯰、淡水河鯰魚的膠。

05、假膠：也叫指甲筒，化學物質合成，有毒。

06、雞蛋膠；也叫小米膠，橢圓形，鱅魚、草魚的膠，主要產地為泰國、馬來西亞等。

07、巴沙魚膠：也叫芒魚膠，很薄，肉質看起來像假的，但這是真的，還有的巴沙魚膠是合成的，從中間剪開可以看到多層肉質。是多個巴沙魚膠合成的至於還有沒有其它物質參雜就不得而知了，主要產地好像有越南。

08、紅魚膠：膠身有兩條顏色區別於肉質的「筋」，也是大多即食花膠的材料。國內外均有養殖，也是石首魚類裡面唯一的「敗類」--菜膠。

09、養殖黃魚膠：跟豆仁膠有點像（豆仁也叫緬甸黃花，最接近以前國內真正野生的黃花魚），肉質上有區別，同樣燉一小時，養殖黃魚呈透明狀啫喱，豆仁膠會有點泛銀光，比較耐燉。

10、紐西蘭膠：屬鼬魚科，市面叫紐西蘭鱈魚膠，但它不是真正的鱈魚，不屬於鱈魚科。

11、雞泡膠：河豚的膠，長相如圖，沒啥好說的。

12、鯛魚膠：市面好像不常見，按書里的介紹是呈不規則狀，韌性較強，口感類似鱸魚膠（鹹水淡水黃花）。

13、蝶膠：開片後形似蝴蝶，跟紐西蘭一樣屬鼬魚科，都不腥氣。

14、石斑魚膠：市面也不常見，看看圖就好了。

15、鰻魚膠：鰻魚也叫麻魚、鱔魚，長型圓筒，頭尾尖。國內外都有。

16、非洲斗湖：也叫鰲頭斗湖，肉較厚。沒有出水孔、法令線。

17、橫直膠：表面有橫紋和豎紋，膠質類似鹹水黃花。

18、東南亞斗湖：也叫緬甸斗、暹羅斗，肉質較薄細膩。有的有出水孔、有的沒有、或者不明顯。

19、馬友膠：馬友膠也叫斗湖。，這種筒狀或者是因為產地的原因就叫馬友膠。

20、鴨脷膠：原型為圓錐型，像鴨舌，脷既舌，故稱鴨脷膠。有出水孔沒有法令線。

21、越南蜘蛛：公的，這款膠其實也可以叫鹹水黃花，好像也是鱸魚科，母的叫越南白花。

22、越南白花：母的，這款膠其實也可以叫鹹水黃花，好像也是鱸魚科，公的叫越南蜘蛛。

23、鹹水黃花：根據產地不同，分東南亞黃花和非洲黃花，東南亞則是鹹水的，以前淡水黃花也有叫鴨泡，現在一般說鴨泡是指鹹水黃花。比較小的叫佐羅膠。鹹水黃花稍微要薄，膠身的「筋」沒淡水的明顯，有的從中間就不見了或者漸淡。

24、豆仁膠：也叫緬甸黃花，叫姑魚的膠，小型魚，最接近以前國內野生黃魚的品種，肉質較好。

25、淡水黃花：非洲產。同規格一般比鹹水黃花後，膠身的「筋」也比較明顯。

26、三牙膠：出水孔密集，肉質較差，跟大口膠比較像。常當大口或赤嘴。

27、青鱸：三牙也叫青鱸，個人覺得應該是兩款不同的膠，和三牙相比青鱸更醜陋和粗糙。又或者是從三牙裡面挑出來較差的。詳情不知。

28、印尼大口：左公右母，出水孔（出水孔也就是根花或者叫樹枝狀部位）沒三牙那麼密集、肉質也比三牙好。有出水孔和法令線（重疊）屬於赤嘴的近親。疑似白姑魚。公薄母厚，公的肉質比母的好，所以比母的耐燉，口感也爽口帶韌性。母的口感軟糯。

膠身中上部有棕色膜或者叫紅色膜，不是血跡染的(參考一些其它膠也有)。

29、小安南膠：安南膠也叫雙芽，這種小的市面稱金龍，大的沒開片一般叫金龍條。身側帶有兩須。

30、大安南膠：一般比較大，開片後似竹葉，也叫竹葉膠。大小安南是同個品種。

31、南美膠：好像也有叫四牙，這款南美仔也可以叫小北海，因為北海膠也是南美產的。圖上這款肉質較差，還有一款肉質較好的，有人取名「水晶鰵」「紅瓜膠」。（註：紅瓜、紅口是以前野生黃花魚的叫法，野生大黃花魚就是真的金龍魚）（北海也就是南美產的，叫北海只是以前流下來的叫法，蘇利南、尖尾、巴西、墨西哥有分公母，公的有法令線，母的沒有）

32、墨西哥養殖北海：耳朵尾巴長尖，一般是中小型的膠。

33、大耳北海：也叫北海金錢、大耳金錢，開片後也叫大耳片。大耳的耳朵是長在最上部的位置。

34、委內瑞拉北海：一般叫尖尾，顧名思義，尾巴尖，和蘇利南北海差不多肉質較好。(還有一個產地忘了叫什麼名 懶得再查了)

35、雙背北海：從尾部開始側身有兩條鼓起來的「筋」延伸到頭部形成耳朵。圖上這款肉質較好，還有一款肉質較差。36、蘇利南北海：和尖尾相比尾巴顯得沒那麼尖，耳朵的位置也比尖尾略高。肉質較好。

37、巴西北海：肉質較厚，和蘇利南相比耳朵略油，一般開片後折回原來的筒狀，肉質較差。

38、北海陰陽：因沒有分公母所以叫陰陽。體形一般修長，耳朵從中上部開始，膠身還有兩條透明的紋路（和雙背不同）

（赤嘴鰵大多都是有耳朵和法令線出水孔。土鰵比較另類，沒有耳朵，出水孔法令線也是重疊在一起的）

39、土鰵：國內唯一一款有產量的野生赤嘴。土鰵也叫血鰵，一般是膠身染到血跡的叫法，並不是真的叫血鰵。土鰵和其他赤嘴相比就比較另類了，沒有耳朵，出水孔法令線也是重疊在一起的，出水孔也比較密集。

40、巴基斯坦赤嘴：以前國內有野生的湛江赤嘴，後來沒了，巴基斯坦赤嘴就是湛江赤嘴的替代品。

41、緬甸赤嘴：和湛江赤嘴一樣，以前國內有野生的，後來沒了，緬甸赤嘴就是台山赤嘴的替代品。

42、大耳赤嘴：一般是印尼產的，跟其他赤嘴相比，大耳的耳朵比較大，有的還有多個小耳朵。

43、金蘭赤嘴：其實也就是大耳赤嘴，產地、手藝、造型不同，可能肉質也有點不同，但其實跟大耳是同個品種。金蘭一般比大耳干凈。

44、養殖溪襖：也叫紅襖、白蓮、白奈、養殖白花。主要特點如圖，法令線會漸漸變黑。

45、養殖赤嘴：跟野生赤嘴相比養殖偏薄、尾巴較長、肉質差一點點。大多開片後有做造型，大多都是做湛江型和台山型。

46、巴基斯坦白花：和印尼白花相比體形較長、尾巴也長一點。

47、印尼白花：大多為開片，白片後的印尼白花看起來有點「卷邊」。

48、緬甸白花：肉質應該是最好的，「三圍」幾乎是一樣，開片後像「台山型」（註：白花都是有雙層肉質、大多有法令線和出水孔，緬甸的白花沒有出水孔，有的母膠甚至沒有法令線）

49、馬來蜘蛛膠：目前有產量最貴的膠應該非它莫屬了，正宗蜘蛛膠呈「T」字型，頭部有兩側有兩條或以上的須，公的膠身有條「筋」，母的則沒有，印尼也有蜘蛛膠，體形較長、較丑，不知是否跟手藝有關。

50、《房膠、紅雞、泗水、野生大小黃花魚、大小金錢鰵》等等這些就不說了，知道有這些名字的膠就好，懂的人也不屑看我寫的，不懂的人看我寫的也沒用。

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5. 花膠怎麼煮才補氣補血

1、花膠當歸湯

材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上3味水煎。

功效：大補氣血

主治：適用於再生障礙性貧血。

白花膠的燉湯方法：

印尼白花膠20-30克，老雞除皮50-100g，桂圓5-8顆，蟲草花適量，姜 1片，溫水2-3碗水

步驟1

隔水把魚膠蒸軟（幾分鍾就可以了）注意盡量無油狀態。

步驟2

用純凈水浸泡1天，中途換水。超級怕腥的小夥伴可以放幾片姜、少量料酒一起泡發。泡發過程中冰箱保鮮保存。

步驟3

取出白花膠，把水倒掉，清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水燉盅里，按定時2小時左右即可，燉煮好後可以適量添加食鹽。

6. 本港白花膠是不是有很多小刺

網路知道
本港白花膠是不是有很多小刺
1本港白花膠個頭較小，但不能認為不之前，相反，白花膠同樣屬於頂級魚膠之一，當然我們所說的均是野生品種。現在市面上有很多養殖的白花膠，同樣價格不便宜，因為養殖過程長，而白花膠的魚種又生長緩慢。它的功效較為全面，特別是在美容養顏方面更是效果顯著。那麼本港白花膠效果怎麼樣貴不貴？白花膠有本港的（浙江）緬甸以及印尼。但是往往在購買的時候，發現同規格的魚膠，本港的更貴。1）本港水質里豐富的微量元素、以及生長在海洋里的生物植物(也就是所謂的水土)被魚類食用，所以本港魚膠營養更豐富。同時，消費者吃過本港的魚膠，覺得功效比進口好，大家也就更喜歡吃。2）早期的魚膠都是國內的，因為外國還沒意識到魚膠的好處，是到後面本港的魚膠不夠吃了，國外的魚膠就進來了。而且國外的魚膠偏大，同年齡的魚，國外的魚膠比國內的更大。3）海洋污染日趨嚴重，導致本港魚膠逐漸減少，所以本港的價格更貴。就好像日本核爆炸以後，部分地區海域的魚類不敢食用一樣，不同區域的海營養不一樣。4）品質好的魚種越來越少，有些有特色的魚鮫已經很少，甚至已經絕跡了。市場有個別的消費者是有識貨的，於是買來珍藏，所以本港魚膠變的更珍貴了。本港白花膠效果怎麼樣貴不貴本港白花膠效果怎麼樣：1.本港白花膠作為名貴的魚膠品種之一，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等症療效顯著。實踐證明，經常食用魚膠，能提高自身免疫力。2.本港白花膠止血的效果也極佳，對產後血崩，野生白花公膠有代替金錢鰵魚鮫的功效。有的特殊功效尚未被廣泛推廣。臨床特殊功效如婦女痛經、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇療效。民間很多臨床病例證明了白花魚膠有很多赤嘴魚膠所沒有的奇效，只是尚未被廣泛推廣。而且一定要是公的白花膠才有明顯的治療效果，母膠效果欠佳。3.本港白花膠對護膚抗皺防止皮膚老化，在淡化痘印跟斑點方面也比其他膠種效果好得多 ，兼有養血的效果，一直是香港人養顏美容的奢侈品 。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般。本港白花膠效貴不貴：一般來說本港白花膠是貴的，相同規格的比如10幾頭的可能價格要幾千上萬的，還是因為其價值決定的。

7. 魚膠有那幾種,一百多元好嗎

很多人在買魚膠的時候，都會碰到一個問題：這么多魚膠品種，應該選哪一種？的確，魚膠的魚泡做的，那麼多的魚，成就了千千萬萬種魚膠品種，而且不同的魚膠價格怎麼差別非常大！

1、金錢鰵魚膠（小須金錢鰵魚膠）

金錢鰵魚膠是全球最頂級的花膠，貴稱「花膠之王」。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚又叫金錢鰵、金錢猛魚，主要分布於我國長江口以南至香港的海域。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，數量稀少，黃唇魚聽覺極其敏銳，遊走速度極快，故極難獵捕，只有在每年3至6月會游到中上層繁殖才有極少的可能捕獲，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鰵魚被漁民譽為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鰵魚膠。

金錢鰵魚膠被視為最高級別滋補品，甚為珍貴，素有「貴過黃金」之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。

下圖就是漁民捕獲的金錢鰵魚：

最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

8. 700頭印尼小白花膠的營養

營養價值很高。白花膠是黃姑魚之魚鰾，白花膠，價格高，孕婦食之有養胎之功不腥，煲湯有鮮味，個頭雖小，但營養價值很高，數清滾700頭印正穗尼小白花膠的營養價值很高。白花膠是魚鰾又名魚肚，是魚體內起浮沉作用的器官，魚鰾以富有膠質著稱，薯余與燕窩、魚翅齊名。

9. 魚膠價格為什麼差別這么大呢

同樣是魚肚，為什麼價格差別這么大呢，那是因為魚膠的分類非常復雜，主要從魚的種類、大小、花膠的重量、濕度、年份等不同方面，才能決定魚膠的價格高低，這幾點中，最重要的因素，就是魚的種類。種類決定價格！同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。以北海膠為例，蘇里蘭（最好的北海產地）就比巴西產地價格一斤相差幾百塊，因為蘇里蘭膠質柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年來過度捕撈加海水污染，野生魚膠很罕見，後來漁民在中國沿海地區發展養殖業，養殖魚膠的速度快產量大足夠供應市場需求，養殖赤嘴容易辨別，因為它每個都長得一樣，個頭不超過1兩，腥味重，營養價值沒有野生的大。現在市面常見的是國外進口的野生魚膠，野生魚膠比養殖魚膠貴。總之，好貨不便宜，便宜不好貨，正因為深海魚膠的稀有，導致市面上的正品少之又少，只有在福臨門魚膠和同仁堂能買到真正的深海魚膠，其中以同仁堂價位最高。