⑴ 海南的椰子和東南亞的椰子,有什麼不同哪一種更好
中 國最好的椰子在海南,世界最好的椰子在東南亞。目前國內的主流鮮榨椰汁品牌,一般都用越南、泰國、印尼的椰子。那邊的椰子比較老,味道香濃,產量充足。目前除了椰樹主要宣傳用海南的椰子,其他如椰谷、菲諾,顏小耶等,應該都是用的東南亞的椰皇。
⑵ 椰子的種類
椰子的種類有一百五十多種,主要的有油椰子、可可椰子、砂糖椰子、象牙椰子、西谷椰子等十餘種。
油椰子
油椰子又名油棕櫚,在爪哇、蘇門答臘、錫蘭、新加坡、馬來西亞的雪蘭峨等地,大量栽植。干粗葉大,每年生十二個果束,每束累累,都是椰子,經六個月成熟,含油量極豐,每年可以收獲兩次。
可可椰子
可可椰子樹高幹大,葉如束蒲,每棵樹有果實百多顆,結在樹頂上,好像人頭一般,內部有白色的乳胚,俗稱椰肉。這是南洋各地常見的椰子樹。椰肉可以生食,亦可曬干或焙乾,再用刨板刨成細絲,稱為椰蓉,是製造麵包餅乾的餡料。
砂糖椰子
砂糖椰子又名桄柳、莎木、桄榔、糖樹,分布在馬來西亞、印尼雨林。砂糖椰子葉片巨大,羽葉扁平,條帶狀,柔韌飄拂,是一種頗受遊人喜愛的植物。
⑶ 印尼老椰子質量好嗎
好。
印尼椰子,大多靠海所產,果實較大、皮薄(不管老嫩)、汁漿多,果肉厚,色乳白透明,鮮美(嫩的),質量是很好的。
⑷ 各品種的椰子有何不同椰肉多且甜的是什麼品種
椰子是熱帶地區比較常見的水果,營養價值比較高。目前國內市面上出售的椰子多數來源於馬來西亞,菲律賓,印度尼西亞,越南和我國的海南省。椰子常見的品種主要分為青椰,紅椰,金椰三種。青椰的外表青色,椰子的水分較多,而且肉質最為鮮嫩,口感偏淡。紅椰的外表為紅色,椰肉比較老,口感偏酸。金椰的外表為棕色,口感是三種椰子中最好的一種,椰肉多而且酸甜可口。
紅椰。紅椰子和以上兩種不是同一個品種,這種椰子原產於澳洲。紅椰的植株屬於矮植株,最高也只能長到5米。它們的果實非常類似於橄欖球的形狀。果實的表面為紅色或者橙紅色。紅椰子只能在未成熟的時候食用,一旦成熟後變成黑色,將無法食用。同時紅椰子還具有很強的觀賞價值。
香水椰。香水椰主要來源於泰國。因為品種之間的差異,這種椰子不光椰汁還是椰肉都具有比較濃郁的牛奶香味。這種椰子的最大特點是糖分含量比較高,口感香甜可口。屬於椰子中比較高端的品種。
⑸ 如何區分越南椰子和印尼椰子
一般越南和印尼椰子, 不管加工還是未加工, 一般是分辨不出來的。整體來說,印尼的椰子所產出來的椰肉會比較越南的多,味道比較濃郁 (椰油含量比較高)。如果從外表來分辨的話,那麼對我來說就只有印度椰子吧, 應為它們的一般總量只有500-700高, 小多了。