① 揚州炒飯和印尼炒飯有什麼區別
印尼炒飯,說白了就是印度尼西亞的一種特色,這里只是簡稱。因為是印尼特色的炒飯,所以叫印尼炒飯。這下你總算知道揚州炒飯為什麼叫做揚州炒飯了吧! 印尼炒飯特點是口味比較重,會加入辣椒、魚露、紅蔥等調味,配料多選雞肉、海鮮等。 這款印尼炒飯用料豐盛多樣,較家常炒飯而言多了好些食材與醬料,所以在吃上味蕾的感受比較多樣化。 做法也比較講究,喜歡美食的姑娘在家可以輕松嘗試
配料:
烹飪步驟:
1.熱鍋熱油放入洋蔥炒香後倒入玉米青豆粒炒均勻,三個雞蛋加食鹽攪拌均勻後倒入翻炒
2.放入剝好的鮮蝦仁、牛肉塊和雞肉塊翻炒片刻,放兩大勺桑巴醬和生抽繼續翻炒
3.提前准備米飯,一定要用涼了的米飯,這里我用的是五常稻花香大米
4.倒入做好的白米飯,一定要涼了的,而且米飯不能濕軟,不然炒出來的炒飯就不好吃。用鍋鏟炒散米飯,均勻的把米飯和其他食材合二為一
5.這個時候加鹽調味,如果覺得還不夠重口味,大家可以再加一勺子桑巴醬,感覺味道極美
6.炒好出鍋,盛放盤子,
如何炒好揚州炒飯,也有很多訣竅,如雞蛋下鍋後,什麼時候倒米飯非常重要,倒早了,雞蛋嫩還沒凝固,倒晚了雞蛋老了,打不散,難以做到形如苜蓿,像這樣大家多做幾次就可以掌握了。
揚州炒飯好吃的秘訣:揚州炒飯要放3次蔥
炒一次飯要放三次蔥,第一次叫悶頭蔥,第二次是放米飯的時候放蔥,最後一次是半生的蔥,這樣做的揚州炒飯更好吃。
② 廣州有哪些好吃的
1 荔灣酒家喝茶正特價,不知過了沒有,要去趁早。
2 上下九第十蒲路的陶陶居,下午茶要過了二點半去喝,點心一律 3.5 元,有幾個不錯的點心,記不清了,好像是芋頭蘇什麼的。
3 天河城廣場旁邊的點心城,幾百種點心,吃到吐都不能過一遍,想各地風味的小嘗一些又不想到處跑就可以去那裡,不過價錢不抵。
4 一般日本料理店的日式拉麵都實在不敢恭維,如果想試試較正宗的日式拉麵,宏城廣場的味千拉麵是好去處,只是現在 e 龍卡不能打折了。
5 雲南過橋米線雖然分店多,名氣好一點,其實很貴,上下九有一家過橋米線在二樓, 15 塊錢已可以點北極貝過橋米線了。
6 說到上下九,就想起大川料理, 5 點鍾前自助回轉壽司是 3.8/ 份, 5 點後是 4.2/ 份,雖然我不喜歡吃壽司,但那裡有我喜歡的墨魚仔和八爪魚。 45 元一斤的三文魚雖聽起來便宜,份量卻不足,而且切得很厚。
7 珠江新城廣場的八千代雖然有 vip 卡可以全單九折,不過 50/ 斤的三文魚份量只有以前的 2/3 了,鹽燒三文魚頭也縮了水,更離譜,可有以前的一半了,值得一提的是南瓜天婦羅和芋頭餅。埋單記得叫老闆給張 vip 卡,雖然他表面上很不情願的說要吃夠 150 才有,可是轉頭還會是給你。
8 南方人才市場對面的皇家酒店海鮮自助中午 68 很抵食,有三文魚,北極貝,法式局蝸牛等,而且不限制浪費,所以如果去了,注意多拿。相對這里或是巴喜陽光來說,怡景就沒什麼可取之處啦,除非有人生日,三個人去,或是買套票, 600 元 /20 張,不然我想不出去怡景的理由。
9 說到自助,就要提一提珠江新城廣場的蜀香門第啦,自助重慶火鍋,男 38/ 位,女 28/ 位,而且三魚文是 40 元 / 斤
10 石牌村老地方旁邊新開的姜太公鮮魚庄,水煮魚和酸菜魚都很好味,不過一次至少要一條魚,每次至少 2.5 斤以上,不過吃起來感覺就是抵,如果說是暨大 BBS 的站友,可以打扣哦。
11 中大的人比較幸福,下渡村有很多又便又靚的大排檔,如千禧的牛肉丸湯很有潮汕味道,唐人佳的美極雞中翼,都是我的至愛。而且晚上東門的燒生豪是 20 元 / 打,超抵。
12 如果不怕辛苦,機場路的愛之屋號稱是全廣州最便宜的韓國料理啦,烤五花肉,鱈魚豆腐砂鍋可是很抵吃,具體地址是機場西樂嘉路春曖花園 A23 鋪 .
13 東信誠北街小區的瓦片小屋,就是在屋台旁邊,是拍拖兼吃義大利菜的好地方,環境情調和食物都稱曬拍拖,只是味道和價錢不抵。
14 東山區越秀路南路的香螺館,環境很不錯,聽說老闆是讀廣告設計的,果然有兩道,這里有各種各樣的螺吃,而且價格不貴。
15 豐樂北路有不少大排擋不錯,比較喜歡有家湖北菜「紅菜苔」招牌菜:心太軟,蓮藕燉排骨……
16 南崗除了吃蛇,以前狗肉也很有名。
17 棠下那家香辣蟹其實沒有天河立交的張記香辣蟹好吃
18 廣園東轉東莞庄處有好多湛江白切雞好正
19 天河東炳勝吃魚生最好,我家湘菜就沒有湘村館地道了
20 體育東的澳門街很有葡式特色,中森名菜號稱亞洲最大的日本料理,可以去 FB
21 中信廣場四樓吃日本料理自助餐還可以。另外幾間西餐廳也行。
22 體育西和黃埔大道交界處的貴州人要比動物園南門的黃果樹實惠和味,花江狗肉和酸湯魚值得推薦
23 喜歡去華僑酒店樓下的東北人坐炕,啃醬骨頭
24 賽馬場里有家山西面條,讓我這不喜歡麵食的人也能吃一大碗
25 大南路的陝西大廈涼皮和糖夾肉要比它的招牌菜肉夾饃可口
26 越秀南的蘭州拉麵,涼拌菜很地道
27 山東人家其實真沒什麼好吃,但我在那裡偷了個喝酒的碗很有水滸武松用過的感覺
28 天河北博斯湯的羊肉串和羊肉湯夠味
29 廣州大道北的安徽人酒樓好象沒吃出什麼特色
30 動物園南門真有不少飯館,江西人瓦罐煨湯很濃,基本上我就為了那碗湯
31 重慶冷鍋魚算有些特色,說到這想起數不清的川菜
32 水蔭路口的川國演義火鍋不錯,特別是菌湯很好喝
33 黃花崗的宗江老川菜比較老牌,譚魚頭覺得算精品,
34 東風路的普利據說是廣州最早的川菜館,味道也還行
35 小洞天是我以前常去的,但現在覺得除了那個川北涼粉,其它麻麻,而且它還由四元漲到六元,沒勁
36 三元里有家祥林酸菜魚,環境很簡陋,可是排隊人眾,每張桌上都是一大盤酸菜魚,同名的還有站前路的三峽的酸菜魚
37 童心路的麻婆婆水煮魚油太多了,連我這肉食動物都怕,便宜的小吃也很喜歡:
38 強記雞粥總店在東川路,蔡瀾曾經推薦過
39 銀記的布拉腸歷史悠久,可是最好吃的蝦米腸要 10 元,真貴
40 東川路元運街口的蘿卜牛腩很好吃,每天只五點賣到八點。