印尼媽媽的菜怎麼樣

⑴ 印尼的消費水平怎麼樣

出差多次到印尼，感覺雅加達吃飯很貴，商場里的普通餐館，人均50人民幣吃不到什麼東西。食閣(food court，類似國內的大食代)50k本地幣(合人民幣24塊)的一餐，分量是國內的一半，我有一次吃了三個菜才吃飽。本地的面館bakmi GM，35k(人民幣17)裡面有50g碎雞肉。上周末吃個牛舌燒烤自助，兩個人吃了300多人民幣，上海也就這個水平吧。今天下午又愁吃什麼，網上看的菜單，貴得沒道理。下圖這個雞翅飯，人民幣50多，如果選牛小排，翻倍。人均100在國內可以點菜了，這里就吃個這啥玩意兒。

⑵ 印尼菜的代表菜式

「千島之國」的印度尼西亞，地處熱帶雨林，溫度高，雨水多、風力小，濕度大。獨特的氣候條件，造成印尼土壤肥沃，植物茂盛，蔬菜種類繁多，甚至溫帶地區產的蔬菜亦有栽種。熱帶水果應有盡有；香料更是世界的主要出口國。長長的海岸線，又為它提供了豐富的海產。 印尼的咖喱汁讓人瘋狂。印尼咖喱汁並不像其他地方的咖喱汁那麼濃厚，濃度相對較低，而且加上了
椰汁。加了椰汁的咖喱味道變得溫柔起來，但溫柔之餘還有那一刀，辛辣的感覺隨後而來。這里的咖喱雞很棒，一定要試試，而更讓我瘋狂的是一種叫做「拉沙」的食物。「拉沙」在這里的做法，簡單點說，就是咖喱濃度更低、椰汁濃度更高的印尼咖喱汁米粉或者面條。椰汁的濃度大一些，所以麵粉吃起來不算太辣，還帶有甜味。但如果加入印尼辣椒醬，味道大不同，嘴巴火辣辣的，讓人覺得酣暢淋漓。 黃澄澄的手抓飯，伴碟有正宗的印尼蝦片、巴東牛肉、炸玉米餅、牛肉格卜等香口食物。
手抓飯，按照印尼人的習慣要用右手吃。手抓飯黃澄澄的，堆成一個圓錐狀。周圍擺著印尼餅、牛肉格卜、炸雞塊、蝦片等。這個套餐，你可以同時嘗到幾款不同的印尼菜。手抓飯吃起來很有粘性，還有點辣辣的姜味。原來它叫黃姜飯，是用黃薑汁和香料粉混合泰國香米煮成的。 加多加多，就是涼拌的沙律，用料非常豐富，滿滿一盤青瓜、通菜梗、豆角、炸豆腐和印尼進口的蝦片，澆上用南姜、香茅、青檸、花生、椰汁調出的醬汁，濃香中透出淡淡酸甜，是印尼千家萬戶的家常菜，寓意越來越旺。吃完這幾道菜，香料的渾融感會隨之越來越濃，才算體味了印尼菜的精髓。

⑶ 印尼菜口味的最大特點

印尼菜口味的最大特點是重香不重辣。和東南亞其他國家相似，印尼菜中也大量使用咖喱。不過印尼咖喱重香味而不重辣味，辣椒一般會放在餐桌上讓客人自己添加。醬料也是印尼菜的精髓之一，顏色深而質稠，看起來可能不太上眼，但吃起來卻濃香可口，搭配牛肉、海鮮都極為出色。

⑷ 印尼的特產是什麼 有誰知道

印尼菜餚中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調味，印尼餐廳的餐桌上常備有辣椒醬，口味重的遊人到此可一保口福。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。印尼各地菜餚中，最典型的是巴東菜，以油炸及辣味重而聞名。印尼風味小吃主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。

最受外國遊人喜歡的是當地產的各種熱帶水果，如有「水果之王」之稱的榴槤，有「水果之後」之稱的山竹，以及芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠蘿、番荔枝、鱷梨、柚、橙等。

日惹的馬利歐波羅大街是世界上最長的餐館一條街，傍晚有數不清的食物攤。

加里曼丹島的波提亞那和沙瑪里達，有最大的河蝦，加亞帕拉有最好的烤魚。印尼傳統小食有棕櫚糖花生，可可果餅干，香蕉干。

印尼各地菜餚中，最典型的是巴東菜，以油炸及辣味重而聞名，喜歡吃的遊客不妨一試。

印尼最常見的菜餚有涼拌什錦菜、烤羊肉串、烤魚、烤牛肉、烤羊肉等。湯則常用牛肉湯、羊肉湯和雞肉湯。作為餐桌上的飲料，常有各種酒、礦泉水、啤酒及各種果汁。

印尼人飯後有喝咖啡和喝茶的習慣，喝時一般都加糖。喜歡喝紅茶，不少人也喜歡喝茉莉花茶和綠茶。印尼人喜歡吃甜食，餐後點心品種多，有用糯米粉、麵粉、木薯粉做的各種糕點，水果品種也十分齊全，有榴連，紅毛丹、木瓜、蛇皮果、牛心果、西番蓮等。

爪哇烤雞：以印尼祖傳秘方烹制，沾特製的甜辣醬和椰汁，再配上當地獨有的刺激的petai豆與生甘藍，風味獨特。

巴東菜：巴東是印尼的一個海濱城市，傳統的飲食文化，使巴東菜自成體系，著名的有巴東牛肉、咖哩雞等。

gudey：日惹特產，以米飯、嫩木菠蘿、一片雞肉、蛋、椰奶、和日惹特產水牛皮製成。

咖哆咖哆：一種用印尼沙律醬拌成的沙律，用料有各式新鮮蔬菜、海鮮等。

印尼米卓全餐：最著名的要數巴里島的唐將沙里旅館餐廳(tanjung sari hotel restaurant)，傳統的巴里菜加上無敵海景，竹製tingklink樂團在一傍伴奏，人生一大享受。

各式印尼點心：以椰子汁為主要原料的各式點心，外形小巧，口感清爽，味道獨特，每一款都值得嘗試。

蝙蝠大餐：很難想像喜歡倒吊棲息在洞穴內的黑蝙蝠，對於萬鴉老人來說卻是人間美味，萬鴉老人會在洞口張網，然後派人從洞穴內驚擾這些小蝙蝠，只要蝙蝠群一沖出洞口，就會被「守株待蝙」的網子抓住，成了萬鴉老人的腹中佳餚。

⑸ 印尼的生活水平怎麼樣

印尼生活之大環境
1
安全
大家其實不用過多擔心，1998年的暴亂已經過去很久，現在印尼政府和人民對華人和中國人非常友好，所以不用顧慮會有人身或民族上的沖突。

中國老師一般都是由校方安排住宿，要麼是別墅，要麼是公寓，都集中在華人區，都配有專門的保安。我們出行也會選擇正規的計程車公司，平時工作有校車接送，所以出行和住宿方面的安全不用那麼擔心。
2
消費
我今天說的消費主要是參考雅加達的消費水平，因為是首都大城市，所以消費水平比其他中小城市略高一些，也比較有代表性。

首先說一下計程車，雅加達起步價是印尼盾的7.5塊，摺合人民幣不到4塊錢。
我是自己買菜做飯，一般每周花費人民幣150-200塊。
油價也是印尼盾7.5塊左右，摺合人民幣不到4塊錢。
通過上面這些數據大家可以對這個城市的消費水平有一個大致了解。

我個人以及我身邊的朋友們的感覺是印尼的消費並不是特別的低，但是收入肯定大於消費，甚至還會有不少節余。收入部分先暫時說到這里，後面還會有詳細的分享。
3
民風
在印尼生活的人主要分兩類，第一類就是華人。在印尼的華人比例可能是全球最多的，大概有一千多萬人。這也是為什麼現在中文老師在這邊非常緊俏的原因。

華人擁有巨額的財富，他們受過良好的教育，所以這邊的華人非常友善且禮貌。我們接觸的人群很多都是學生和家長，她們也都非常友善且守規矩。

第二類就是印尼當地人了。他們受教育的程度比較低，收入能力也比較低，所以他們從事的更多的是一些體力勞動。很多印尼人都信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教的教義中就有忍耐，所以當地人也是很友善的，一般不會與人起沖突。

所以我建議大家學**一些當地的語言，這樣才可以真正的走進這個國家，可以跟這邊的人有更好的交流，你也可以更好的去了解這邊的風土人情。我自己就經歷過很多次因為在路上開車或是騎摩托遇到了困難，當地人就上來幫助我的情況，我很感動於他們的幫助。所以說對於當地人也完全沒必要心存恐懼。
4
交通
交通問題可以說困擾過很多剛剛來到印尼的老師。在這里我想說的是，有一種自由叫做「交通和行走的自由」。在國內我們的公交體系相比印尼而言還是比較完善了，包括公交車、地鐵等等，但是在印尼目前這還是一個比較大的問題。

舉個例子來說，雅加達的公交覆蓋范圍只有百分之三十到四十的樣子，沒有地鐵，等公交車的時間也很長。所以一般出行的話我們還是會選擇計程車。

雅加達的面積是東南亞面積最大的城市，而印尼全國有一萬八千多個島，各個島之間沒有火車或海下通道來連接，一般都是靠飛機或者坐船。在印尼國內飛行的話，避開一些重大節日的話，機票還是比較便宜的。比如說雅加達飛巴厘島，單程大概兩個半小時，費用大概是人民幣700塊左右，還是很劃算的。

5
生活環境
首先，因為是熱帶海洋性氣候，對流性很大，所以這里沒有霧霾。但是這里的日曬很強烈，這一點和國內不太一樣。

水質方面要提醒一下在印尼工作生活的老師們注意，這里的水質很差，含有很多的重金屬，所以基本不能直接飲用，做飯最好是用純凈水。就算是洗澡水也是通過了一些凈水設備來過濾的。

⑹ 印尼有什麼出名的小吃和特色菜餚

1. Tempe ( 豆豉 )

吃辣愛好者的最愛，這個辣椒醬千萬不要錯過。它在印度尼西亞地區非常有名，雖然只是yi 種調味品，但它還有促進血液循環的功效。許多餐館也會提供蝦膏辣椒醬來滿足愛吃辣的顧客。

⑺ 馬來菜和印尼菜有什麼不同

好吧，我可以試著從我在兩個國家的首都和周邊城市的經驗來回答這個問題，因為如果你指的是兩個州可以在他們地區的直轄市提供的菜餚，那將是無窮無盡的。太多了。

對我來說有很大的不同。

印度食物(不是受印度影響的食物)在印尼首都不那麼受歡迎。當我在馬來西亞的時候，我接觸到了各種各樣的印度食物。印度烤肉和它的咖喱是如此美味，在一些餐廳也可以選擇印度素食。馬來人和華裔馬來人經常吃。印尼人只是不吃太多印度食物，咖喱為主的食物在阿拉伯餐廳更常見。即使如此，我們吃的時候也會帶著對外國食物的興趣。馬來西亞人每天都吃roti canai，因為這是他們的常規食物。

當然，你可以想吃多少參巴醬就吃多少(我自己也忍不住要加)。但如果你在米飯上加印尼參巴醬，人們會用懷疑和敬畏的目光看著你。

在馬來西亞，印尼的湯類食物種類繁多，你可以在首都的每個餐廳嘗試各種湯類食物，種類繁多。據我記憶，我在馬來西亞首都從來沒有真正吃過以湯為基礎的食物。如果有的話，我發現他們都被馬來西亞其他用油做成的美食淹沒了，也很好吃。但我想念我可以回家參觀的許多湯店。另一方面，印尼的一家只賣湯的餐館是很有可能的，很多餐館都排著長隊。我們叫它索托，索托通常和參巴醬一起吃所以如果你想嘗試不同的食物請參考我之前提到的。