印尼咖啡是怎麼進入中國的

1. 咖啡是怎麼樣打入中國市場的

咖啡的傳播
咖啡據說開始於11世紀初期,在阿拉伯的古文獻上便可看到該項記載.在那之
前,阿拉伯地區是咖啡生豆曬乾了再煎煮後當胃葯喝的,後來得知咖啡也具有提
神效果,再加上回教戒律嚴苛 禁止喝酒,回教徒們便用烘焙後熬出來的汁液取
代酒類成為興奮性飲料.據說當地人懂得用烘焙咖啡豆,已是13世紀以後的事.
此種相當於咖啡前身的黑色飲料,以回教聖地麥加為中心,經由回教徒傳了開
來,先由阿拉伯傳至埃及,再傳至敘利亞,伊朗,土耳其等國家.當時的煮法是
先將生豆曬乾,再烘焙,以杵搗碎,加水熬煮後,待殘渣沉澱,只飲用上層透明
的部份.16世紀,咖啡以"阿拉伯酒"的名義,經由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐
洲.歐洲人喝咖啡的風氣,是17世紀由義大利的威尼斯商人在各地經商中漸次
傳開,在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店—波的葛 (Bottega del Caffe). 四百年
來,咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方,甚至儼然成為銳不可當的流行風潮. 十六世紀初,咖啡向歐洲傳播開來.當時的法國國王克雷門八世曾說:「雖然是
惡魔的飲料,卻是美味可口.此種飲料只讓異教徒獨佔了,殊是可惜」.因此也
接受了基督徒也能飲用咖啡.在英國有無數的咖啡屋,當時只有男人能進入.咖
啡在紳士的社交場所頗受歡迎.男人們在此高談闊論政治,文學,商業等議題,
有些甚至不回家.因此1674年有許多主婦提出請願書要求將咖啡屋關閉.土耳
其的大使於1669年向路易14世獻上咖啡開始後,法國上流社會也深受了咖啡的
魅力.無數的咖啡沙龍內,新的文學,哲學與藝術皆因而出現.咖啡文化也深深
的影響及巴黎市民,街角的咖啡店也開始大量而生產.期間誕生了無數的思想家
及哲學家,如巴爾札克盧騷等等.文化人不斷齊集,並以齊聚於知性的咖啡沙
龍內高談闊論而聞名.不久在義大利濃縮咖啡ESPRESSO開始出現 , 引起咖啡
飲用方式的變化.咖啡越來越受到大眾的喜愛,因此有興趣栽培咖啡的人,也愈
來愈多.十三世紀製造商將咖啡櫻桃帶各地到並栽植.十八世紀初,法國海軍上
將德克魯,在船上用自己的飲用水,灌溉桶中的咖啡幼苗,而後將之種植於法
國領地馬爾其尼克島.不久之後,咖啡廣為流傳到中南美洲,咖啡的栽植也擴大
到世界各地.
在資料中國外盛行喝咖啡，且當茶一樣飲，我國近幾年才流行喝咖啡，不知道咖啡何時進入我國的。
hlnaxyh回答：
當星巴克的女妖形象漸漸的為國人所熟知時，中國的咖啡文化也慢慢的進入了中國老百姓的生活。縱觀中國咖啡文化的發展史，也許我們能從中發現咖啡這個古阿拉伯文化入侵世界茶文化的發源地的腳步。

史書記載，早在公元前2 千年， 衣索比亞的阿交族人就已經在咖法省的熱帶高原上採摘和種植咖啡了。而現代咖啡的發源地應該起源於古阿拉伯。相傳，有一位牧羊小男孩偶然發現羊吃了咖啡豆便不停地蹦跳，出於好奇他也品嘗了幾顆，果然興奮不已。後來一位阿拉伯僧侶從中受到啟發 ，調制一種 "咖啡豆肉湯"，竟然銷路大開，轟動市井。直到有人將咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，並加食糖，才成為醇香撲鼻的飲料。1615年，世界第一家咖啡館在地中海威尼斯港口建立了。從而引導了近現代咖啡文化的潮流。咖啡從北非和阿拉伯被發現，到中世紀在歐洲的流行，再到近代在北美及歐洲的風靡。那麼，咖啡是什麼時候以書面方式進入東方中國這擁有數千年茶文化的國度的呢？成品咖啡何時進入中國我們已經無法考證，而史書最早有咖啡記載的便是1884年中國首棵咖啡樹在台灣的種植了。清光緒十年（公元1884年），有位英國的茶商，發現台灣的氣候與中南美洲十分相似，應該會是個適合種植咖啡的好地理。於是，這名商人引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹到台灣種植，從而便成了中國咖啡的「鼻祖」了。而大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。現在在我國的廣東、廣西、雲南、台灣以及福建的廈門等地就有一百多年前引進的咖啡樹的種植，也就是所謂的「Chinese coffee」（中國咖啡）了。
中國咖啡的種植起步雖然較晚，且在20世紀90年代以前並不為國人所熟知。但是，前世紀90年代以來，隨著中國改革開放的深入，西洋文化的大舉入侵，咖啡這個「帝國主義文化先鋒」也漸漸的進入了百姓的生活。其實中國大陸的咖啡文化應該起始於舊上海的英法日租界，作為「東方之珠」的東方大都市，舊上海的咖啡文化的發展應該說是國內最早的，而當時的咖啡館是洋人和上等華人以及各種膚色從事非凡職業婦女們出沒的場合。這點應該能引起很多人的遐想，鞏利扮演的「非凡行業者」在昏暗吵鬧的咖啡館里與各種膚色的人強顏賣笑的情景成了國人最早的咖啡館印象。直道咖啡館充斥大街小巷的今日，人們的咖啡館印象還有停留在「那個鏡頭」的。然而，這一切都已經物是人非了。近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優、價格更優質的產品。1999年，有著「中國麥當勞之父」美譽的中國台灣人王大偉首次把世界最具聲譽的咖啡品牌——星巴克引進國內。以及台灣上島、日本真鍋等聞名咖啡品牌的大舉入主中國市場，在中國的北京、上海、廣州以及深圳等發達大城市更是引發了一場咖啡旋風，今年以來這股旋風越發不可收拾。美國西雅圖咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡(Second Cup)陸續進入中國市場，星巴克也改變了其在中國大陸市場的策略，逐步的回收區域加盟改為總部直營。這股咖啡旋風大有和中國茶決一死戰的架勢。
在中國，隨著經濟的不斷發展，城市小資產階級隊伍也不斷壯大，喝咖啡的人越來越多了。隨之而來的「咖啡文化」也充斥的過人生活的每一個角落。無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起，成為了時尚和潮流的代名詞。人們對「星巴克（star bucks）」的追求便是一個典型的例子。遍布城市各個角落的咖啡屋、西餐廳成為人們商務、休閑乃至談戀愛的好地方，咖啡逐漸發展為一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖出的60°C的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。星巴克首選、義大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓、拿鐵、風味咖啡，為光顧咖啡屋的人們提供了各種不同的口味。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。親手為愛人做一杯新鮮的熱咖啡，也逐漸成為一種時尚。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。 有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。前不久，在北京主辦了一場有關咖啡市場的研討會，前來參會的單位與個人遠遠超乎預期的數量。這似乎可以說明，國人正對咖啡這一西方事物表現出極大的熱情。1995年，中國的咖啡種植總面積已達9萬畝。而今，出產於中國雲南的「中國咖啡」，以其高貴的品質，低廉的價格，將進一步的推動這股潮流，引導這一時尚，建立中國人自己的咖啡品牌，從面使中國擁有自己獨特的咖啡文化。中國人對飲食方面的研究向來都是走在世界的前列的，從古老的茶文化到當今遍布全世界的中國餐館，都可以有效地說明這一點。在中國廣東的潮汕地區，有一種世界聞名的「功夫茶」文化，以其優質的選材、講究的做工以及周到的服務為世人所稱道。那麼，新興的中國咖啡文化是否也會像「功夫茶」一樣為中華這個善長吸收外來文化的民族所吸收、發揚光大呢？
我們將拭目以待。

||| 愛國者回答：
清末時期，
當國門打開，隨著西風美雨的飄落，咖啡在中國沿海城市的出現，最早接觸此洋飲料的清末文人，也在他們的作品中開始出現了詠嘆咖啡的作品。

如清詩人毛遠征在他的詩中就說到了他喝咖啡時由於忘記了放牛奶，便覺得其苦澀：

飲歡加非茶，忘卻調牛乳；牛乳如歡甜，加非似濃苦。再如潘飛聲所作的《臨江仙》的詞：第一紅樓聽雨夜，琴邊偷問年華。

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2. 咖啡是怎樣進入中國的，國產咖啡發展歷史是怎樣的

著名的法國哲學家福柯曾經說過：“西方文明合理化的時間，是從歐洲第一家咖啡館開幕那一年開始的。”

很多商人在咖啡館搞私下交易，誕生了倫敦勞埃德證券，倫敦航運交易所（即波羅的海航運交易所），英國東印度公司。

所以，咖啡店的女招待，自然是文人們最喜歡的題材。

在田漢的《咖啡店之一夜》里，女主角白秋英跑到上海尋找青梅竹馬的戀人，為維持生計而當起女侍。

到了最後，她久候的情人終於現身咖啡店，但卻同時帶來了他的未婚妻。白秋英痛罵對方薄情寡義，將他給的鈔票付之一炬。

3. 印尼的咖啡可以帶回國嗎有限制嗎

做法

1. 黃油軟化和糖粉拌勻（不用打發）加咖啡粉和可可粉，奶油拌勻，然後加低粉拌勻，然後搓成小圓粒約5g/個，用水果刀或尖細的東西中間壓下，烤箱170，25分即可，味道很酥，好吃又可愛