潮汕人去印尼吃什麼

『壹』 10年前，我去印尼打工的那些事

小魚傘，90後，目前主業電商，從事過服裝行業和食品行業共10年。

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2010年，那是我畢業工作的第二年。

家裡親戚在印度尼西亞工作，又剛好崗位需要，我獲得了這次的工作機會。

當時，我爸和幾個親戚都在那工作一段時間了，想著過去也能互相有照應。

辦理簽證護照等手續後，在約定的時間內登機。

在機場時，我才發現原來還有一隊人也是和我一起去那邊工作的，10男，1女。

一直以為就只是自己一個人坐著飛機去那遙遠的國度，現在，終於可以鬆口氣了。

因為同樣是女生，為了路上相互有個照應，就和她閑聊了幾句，得知她是第二次去印尼。

印象中，坐了將近8個小時的飛機，到達首都雅加達已是晚上。

其實印尼和國內的時差也就是一個小時。

一落地，一股東南亞熱帶地區的熱氣迎面而來。

是的，我已經正式踏上印度尼西亞這個國家的土地了。

有駐地那邊的工作人員來接機，聽他們說，今晚先在他們的工作公寓住一晚，明天再出發去目的地——印度尼西亞穆印電廠。

第二天，坐了短途飛機，各種輾轉才到達廠區。

途經的，全是很落後的小村莊，還有以前的茅草屋，一路泥濘，一路顛簸，沒有平整的水泥路。

廠區很大，裡面有辦公區、生活區、員工飯堂、領導用餐區、籃球場、兵乓球區……

然後，我看到了我的老爸。

他在工地當保安，那天知道我要到了，便特意坐在廠區宿舍門口等我，看到我來了，一臉高興，又一臉欣慰地說了一句：我的女兒，真棒，居然真的過來了！

接著，有人帶我去拿生活用品，帶我去宿舍。

宿舍蠻大的，放著4張上下鋪，還有很大的活動空間，和大學宿舍差不多，也有獨立衛生間。

快到晚上時，宿舍進來了一個阿姨，她也是我們的老鄉。

其實能來到這里的，都是親朋好友介紹進來的。

到廠區的第二天，我被帶去辦公室。

外面辦公大廳坐著一排排的工程師和技術員，都是男的，裡面隔間辦公室是經理主管級的，每個隔間辦公室都有文員的崗位。

而文員，就是我此行的職位。

我所屬部門是電儀部門，負責電源等問題，也是最重要的部門之一，畢竟是要建一個電廠。

剛進入社會工作的我，連製表都不會，開始有點慌了，還好有個工程師教我如何從最基本的製表、復印到列印做起。

主管坐在我後面，經理（阿爺）坐在最後面，這個隔間辦公室就坐著我們三個人。

平時他們兩個都得出去工地，包括外面的工程師、技術員，剩下我們幾個女文員在辦公室。

這里的上班時間和國內差不多，朝九晚六，周日單休，有季度獎金（印尼盾），工資當然是人民幣，是打在銀行卡上的。

廚師全是我們老鄉。

每天有老火靚湯，還有葷素搭配的菜品。

一開始還擔心，來到這里語言不通怎麼辦，這下好啦，除了打下手的和清潔工是印尼人，其他基本全是中國人，家鄉菜也有得吃，老爸和叔叔阿姨都在這，親切得很。

飯堂隔壁就是小賣部。

老闆娘就是我阿爺的老婆，我叫大伯娘。

由於是獨門獨市，這生意可好啦，尤其是工人打飯時間，根本忙不過來，後面就叫我叔叔阿姨中午在小店幫忙看著，後來我也幫忙看店。

在這里消費，隨隨便便就是成千上萬的——印尼盾。

當時，1萬印尼盾，相當於人民幣10元。

經常聽到那些工人在這調侃，回去要和人說，我隨便抽都是上百萬的煙！

說說我宿舍吧，除了阿姨，還有兩個女的。

一個就是和我同行而來的那位女生，就叫小璇吧，第二個叫小許，她們兩個已經在這邊呆了快一年多了，有著深厚的舍友情誼，尤其在這個遙遠、人生地不熟的國家相識，顯得更加友好，幹啥都一塊。

後來有一天下班後回到宿舍，看見有個男的在裡面，原來是小璇在這認識的男朋友，他是做財務的，年輕帥氣。

兩個人在工作接觸中看對眼了。

小璇是典型的潮汕女生，賢惠地在這種買東西和做菜都特別不方便的地方，每天都能變著花樣做好吃的，投喂給她的帥男友。

小許呢，是個典型的北方姑娘，她總是梳著兩根細細的麻花辮，發量不多，但她就愛這梳扮。

我和小璇還開玩笑說她，都快禿了，這樣扎顯得頭發更加少啊。

小許聽了就嘿嘿一笑，依然照舊。

下班吃完飯沒什麼事做，剛開始還會去我爸、阿爺、叔叔阿姨那裡坐坐，但畢竟在不同的宿舍，也不是特別方便，所以後來就乾脆在宿舍看電視。

記得當年楊冪演的《宮》好火，每天下班後就呆在宿舍看這劇，然後很早就睡覺。

有絲絲無聊，但是晚上了，你一人也不好出去，每天只能在廠區走動，外面是荒郊野嶺，是很危險的。

工作內容越做越熟，雖然也要和外面的工程師、技術員打交道，但清閑的時間比較多。

平時基本就我自己一個人在辦公室裡面，我學會了開通微博，每天趁著空閑時間就用電腦刷微博看小視頻，但有時候靜下來，還是會不習慣。

想家了。

我開始數日子，什麼時候到回國時間。

我爸因為水土不服已經回國了。

這里沒有四季之分，只有雨季和旱季。

有段時間，天天下雨，下完雨就一陣暴熱。

隨著工程接近尾聲，需要調我們幾個文員去檔案室做檔案整理。

接下來每天就是掃描，錄資料等機械性工作，甚至有時候忙到要加班，但是在那裡加班，反而還覺得充實點。

下班後，還是能經常看到小璇和他男朋友在宿舍一起看電視劇、吃飯，小許和阿姨也跟著一起吃。

晚上不用加班就呆在宿舍看電視，偶爾打電話回家。

說實話，我很少給家裡打電話。

我發現我越來越獨立了，甚至慢慢地不想家。

也許是慢慢習慣了這邊的生活吧。

有一次，阿姨說，來了這么久，你也沒去過工地，帶你去工地看看，感受下。

我說，好啊。

沒想到和我想像中的工地不一樣，風景很好，空氣也很好。

不經意間就過了半年。

是的，我可以回國了。

回去之後，你可以選擇繼續回來，也可以選擇不再繼續。

我選擇了後者。

我覺得自己已經有一次很珍貴又特別的工作經驗和人生經歷了，我想這就足夠了。

我和爸媽說了，他們尊重我的想法，想回來就回吧。

在回去的那天晚上，我有些不舍。

大概回國一年左右，我得知小璇和她的帥男友領證結婚了，好事成雙，還有隔壁部門的文員小妹妹在印尼認識了一個工程師，他們也結婚了。

雖然現已時隔10年，偶爾還是會想起這段異國生活，感覺歷歷在目。

它記錄了我的成長，見證了我那時的青春，它讓我見識了不同的人文風情。

這個經歷無可復制。

註：本文配圖均由作者提供。

今日小知識：

職場成功的小秘訣，不要只干領導讓你做的事情。除了他的安排之外，你可以提出建議或者一些改善意見。

這是伍識的第  61  個故事

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『叄』 想在印尼開一家火鍋店，請問加盟成都或者重慶哪個品牌的火鍋店比較符合外國人的口味

你好，朝天門火鍋前來為您解答（以下回答，手打原創）

首先，你要清楚的認識到，如果在國外開一家火鍋店，你服務的主要對象依然是當地的華人群體，或者說主要是華人群體，當地人雖說有能接受火鍋的，但數量非常少。

其次，如果你選擇檔次較高的，那麼還是選擇一線品牌比較好，小作坊小品牌就直接跳過不考慮了，市場上有各種排名，基本沒有參考價值，但相對官方的可以參考新華網和飯店協會發布的歷年來的中國餐飲業年度報告之中的火鍋片段，比較有參考價值。

一定要隨時清楚的知道，開火鍋店不是最終目的，開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。

值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作夥伴之中，大部分都沒有相關餐飲從業經驗。

補充，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

以上，原創回答，請同行勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納，點贊，謝謝。