印尼飲食和中國有什麼不同

『壹』 東南亞是熱帶雨林國家，獨特的東南亞美食文化有哪些特色呢

東南亞是熱帶雨林國家，獨特的東南亞美食文化有哪些特色呢？

東南亞的菜式多為純天然食材搭配為主導。一方面保存了與眾不同的美食文化卻也備受西方國家和中國文化影響。與西餐相對而言，西餐就餐文化藝術最基本二點，一就是不為非、同用餐的朋友或者服務員產生不愉快的事與不便捷。利用就餐反映優雅氣質和自身的涵養。東南亞地域在就餐時可能較西餐而言也沒有那麼先得雅緻，更為質朴些。主要基本都是食物自身所帶來的氛圍，而非更主要環境中的實際效果。

中餐館善用原料的特點，應用最先進的烹調方法授予食物更豐富表現形式。東南亞菜在原料的應用上受中餐館的影響很大，但又不乏自身的本色，則在前提下充分發揮本地物產豐富優點，在醬汁，調味料的應用上授予菜餚別具一格的特點。在口感上東南亞菜多的是咸鮮味的前提下突顯獨有調味料獨特的口味，大部分較為喜好酸，辣的口感。

印尼峇里燒乳豬飯

印尼是全世界較多回教徒的國家，因而吃豬肉的人很少。但峇里則是以印度教為主導，本地人最喜歡吃燒乳豬飯，更越來越受遊人熱烈歡迎，歡喜巧舌。

依據傳統式，本地會在婚宴或重大慶典活動才吃烤乳豬飯，以每人必備在外面燒烤箱旋轉烤乳豬烤串，灶火劈啪直響，香氣四溢。峇里很多露天餐廳都有供貨烤豬飯，在其中登巴薩BabiGulingCandra餐飲店的「全豬飯」深受饕客青睞，包含豬大腸和豬舌，別具風味。

峇里印尼涼面

坐落於水明漾的WarungAnekaRasa飯店室內裝修質朴，供貨簡單美食，但有峇里最出色的涼面和咖喱醬菜品。到較多當地人光臨的餐廳一直是在外省尋食的金科玉律，在這兒更證實並不是虛言，顧客從數十款當地特色美食中挑揀了菜品後，便一起共坐飯桌上吃得津津有味。

之中最熱門的是重慶簡易招牌特色美食涼面，以甜柱侯醬和耗油調料，佐以雜菜和自己挑選肉類食品同炒，熟度十足，再自行添加適當油辣子，也是美味可口。

雅加達印尼蛋炒飯

印尼蛋炒飯的原材料非常簡單，一般以肉、蝦或蔬菜水果石鍋拌飯同炒，盡管地方特色美食紛陳，但這一道生活中蛋炒飯卻被稱作是印尼的典範菜品。印尼蛋炒飯勝過別的蛋炒飯的地方，取決於添加各式各樣香辛料，包含羅望子、黃芩、朝天椒、大蒜，也有蝦膏和甜柱侯醬，讓人難以抗拒，從路邊小吃檔到高級餐廳也是有供貨。雅加達的KwetiauAkangMuaraKarang飯店更在蛋炒飯上綴以豐美的蟹鉗，把那道平時特色美食提升到更深層次；別的飯店則各自再加上牛肝、新鮮的吞拿魚片、鵝片和墨水等，各有特色。

『貳』 印尼老百姓平時吃什麼

印尼人吃的食物與大多數東南亞國家相似，如巴東菜等，多為較辛辣的食物。

在首都雅加達，世界各國的風味菜餚，如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜，應有盡有。尤其是中國菜，印尼較大一點的城鎮都開設有中國餐館。

中國餐館中，粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有，但粵菜餐館最多。印尼菜與大多數東南亞國家的菜餚相似，口味較重，菜餚中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調味，餐桌上常備有辣椒醬。

印尼各地菜餚中，最典型的是巴東菜，以油炸及辣味重而聞名。印尼最常見的菜餚有雜拌什錦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤魚(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。

湯則常用牛肉湯(soto sapi)、羊肉湯(sotokambing)和雞肉湯(soto ayam)。因天氣熱，印尼人一般不喜歡吃熱飯、熱菜，不喝很燙的湯。飯後有喝咖啡或茶的習慣，喝時一般都加糖。

印尼人都習慣喝紅茶，不少人也開始喜歡喝茉莉花茶和綠茶。印尼人喜歡吃甜食，餐後點心品種較多，東部地區的糕點則常用沙莪粉製作。此外，印尼人也常用香蕉干招待客人。

(2)印尼飲食和中國有什麼不同擴展閱讀：

印尼菜與其他東南亞菜系最大的不同，就是會用到兩款獨有香料：石栗和黑栗。

這兩款香料幾乎會出現在任何一款傳統菜上，比如著名的巴東牛肉，就必須以石栗打成茸再爆炒出獨特的油脂香味，方算正宗。

混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，則是烹制「黑美人」的必備材料。「黑美人」是一種傳統牛肉湯，由於放了黑栗湯色帶黑，且被認為有美容、養顏的作用，故得其名。

印尼菜但並不都是一個味道，不同地區的食材和調味料都不同。蘇門答臘島人喜歡在濃濃的椰子醬里加上辣椒調味，而且喜歡選用牛肉和牛的內臟做食材。

西爪哇島人多用酸辣調味料，酸辣湯是一大特色。中爪哇省人習慣以蝦醬佐餐，而北蘇拉威西省人則喜歡將各式魚類做成燴飯。

『叄』 鍗板凹浜哄枩嬈㈠悆浠涔堣彍

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『肆』 印度尼西亞的物價高不高和中國相比還有具有代表性的美食有哪些

1、印尼整體的物價水平跟國內差不多，熱帶水果會便宜一些，不過印尼的工業水平比較低，像鋼鐵等產品會很貴。

2、印尼的美食主要有：印尼炒麵、印尼咖喱蟹、巴東牛肉、爪哇炒麵等。

一、概念：

1、印度尼西亞共和國（印尼語：Republik Indonesia，英語：The Republic of Indonesia），通稱印度尼西亞，簡稱印尼，是東南亞國家，首都為雅加達。

2、印尼與巴布亞紐幾內亞、東帝汶和馬來西亞等國家相接。

二、氣候：

1、典型的熱帶雨林氣候，年平均溫度25-27℃，無四季分別。

2、北部受北半球季風影響，7-9月降水量豐富，南部受南半球季風影響，12月、1月、2月降水量豐富，年降水量1600-2200毫米。

三、人口民族：

1、人口

2013年印尼總人口達2.48億人，是世界第四人口大國。有100多個民族，其中爪哇族47%，巽他族14%，馬都拉族7%，華人3%-4%，此外還有米南卡保人、巴厘人等100多個民族的居民，共佔23%。民族語言200多種，通用印尼語。

2、民族

根據印尼政府2014年公布的數字，印尼有300多個民族，其中爪哇族占人口總數的45%，巽他族佔14%，馬都拉族佔7.5%，馬來族佔7.5%，華人約占人口總數的5%，超過1000萬人。