『壹』 一盞燕窩多少克
天然的一盞燕窩,克數一般在4~10克之間。
燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩,形似元寶,窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起,窩內壁由絲狀物織成不規則網狀,窩碗根卻堅實,兩端有小墜角,一般直徑6~7厘米,深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。
2、按質地分類:
次等:燕窩盞的「密、細、疏」來差異,較密的被分為尖端燕盞,較疏的則為次等。
一級:一般盞形完好纖維嚴密為一級。
二級:盞形不整纖維不嚴密為二級。
3、以來源地分類:
印尼、泰國的燕窩較佳,而馬來西亞出產的屬次等。
4、按燕窩色彩分類:
燕窩按色彩可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩質量及價格其實爭議很大。許多材料標明,頭期白燕的燕窩特有成分含量最高,三者相差並非很懸殊。但由於黃燕、血燕的產值十分稀疏,有特別的質地和口感,所以有時市場價格略高於白燕。
『貳』 怎樣在印尼買燕窩往回帶
你買多少燕窩?
印尼規定5公斤以下是可以自由帶出帶入的,不用交手續費。
裝在行李箱內或隨身的包中都可以。
不過印尼的海關可能會刁難你,給他們50到100塊就打發了。
5公斤以上必須申報,並且要繳納45%的稅。
不過我相信你不會買超過5公斤吧,那東西很貴的。
印尼市價AAA燕盞是Rp:12000-15000/克,合人民幣10塊左右,很便宜。
樓上那個很明顯是做廣告的。
『叄』 印尼燕窩怎樣分好壞
一、看
這看是最重要的一步,有很多講究——顏色、形狀、細毛 ,要根據這幾個因素細細挑選!
看顏色
天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色,天然的洞燕呈紅色、淺紅色或微黃色。
但是您在市面上可能會見到很多白白凈凈的燕窩,這種白一般都十分的不自然——這都是經過了漂白,這種燕窩一定不要購買!
看形狀
一般燕盞盞身紋理較清晰,囊絲結構自然呈網狀。干挑燕窩囊絲相對多,半干挑燕窩囊絲極少。
但是如果燕窩原本是不完整的,通過修補才達到完整燕盞狀態的話,它的囊絲結構都會出現不規則的現象。
· 如果不追求完美,自己食用的話完全可以買燕碎。
· 如果要買燕盞,可千萬要練就火眼真睛,不要高價買了低質燕窩。
看雜質與細毛
因為燕窩畢竟是純天然食材,一般的挑毛全靠師傅們手工進行,人眼總有出現差錯的時候,而且有些細毛不泡發根本看不出來。
所以天然的燕窩大部分都會含有細毛和其他雜質,這是在所難免的。如果在挑選燕窩的時候看見它沒有一絲雜質和絨毛,盡量還是不要購買的好。
雖然很多優質燕窩也有可能達到看上去沒有細毛的情況,但更多時候碰上的是漂白和化學除毛的燕窩
二、聞
因為金絲燕喜歡潮濕陰涼的環境,所以一般的燕屋是全水泥結構或防腐木結構,密閉性好,透氣度較差,環境較潮濕,這種環境中出來的燕窩自然是有一股霉味和腥味的,這也是燕窩最天然的味道。
所以我們在購買燕窩的時候一定要多聞一下,如果有其他的味道——比如說葯水味,就很有可能經過了化學加工,建議不要購買。
三、摸
燕窩干度足夠,才會不容易滋生細菌和發霉。零售燕窩的干度一般達98%左右,批發燕窩的干度一般達90%左右。
像是咱們自家吃的話一般是選擇零售,所以達到98%左右干度的燕窩摸起來十分清爽,不會粘手指。燕角和底座的手感則比較硬,能感受到一定的脆度。
四、稱
通常一盞毛燕的重量約為7-12克,挑毛修角後重量約為4-9克左右。一般品質的燕窩大概就是這么個重量,優質的燕窩也有超過9克的,但是能看出來燕盞大且飽滿,價格也不會太低。
但是如果燕盞看起來小小的,卻超過了9克,可能就有些問題了——摻水、刷膠或補碎增重,這些都可能遇上。
辨別燕窩真假還有嘗和燒的辦法,但是在購買的時候明顯不適合進行。只要按照我們上面的四個挑選步驟走,就基本不會買到假燕窩啦!