印尼什麼姜

❶ 山姜和南姜有什麼區別

山姜為姜科山姜屬植物山姜，分布於浙江、福建、湖北、湖南、四川和雲南等南方地區。南姜，多分布於台灣，台灣特有的番茄切盤經常用南姜調味，具體的情況可以參考下面的內容。

❷ 黃姜飯的印尼和黃姜

印尼人擅用香料是出了名的。不僅是咖喱，就連黃姜這種看似普通的葯材，也是印尼人做菜的寶貝。中國的黃姜較多入葯，而在印尼，很多菜式都會用到黃姜，比如著名的黃姜飯，還有梭多黃姜雞湯。由於黃姜在印尼菜中會經常用到，為了確保隨要隨有，許多印尼人會在自己的花園里種上這種植物。
黃姜也叫姜黃，是一種天然香料，類似於生薑，但沒有辣味，主產地是印度、印尼和中國。各國黃姜的品種、口味、顏色略有不同，中國的帶苦味，顏色是褐色的。而印尼黃姜則有一種天然的黃色，可用於上色。在亞洲傳統醫學中，很早就把黃姜當做胃的滋補品，並用它來凈化血液，治療皮膚病和使傷口癒合。黃姜還是激素之母，它可以提煉出諸如皂素等，廣泛應用於激素類葯物。

❸ 藍姜有什麼用途在哪裡可以買得到

主治風濕痹痛，胸腹脹痛，產後腰痛，頭風痛，跌打損傷。葯房一般有售。

有效的抗氧化劑：作為抗氧化劑，生薑能中和自由基，提升肌膚的光滑度和膚色的均勻度。已知的生薑品種中，以馬達加斯加的藍姜含有最多的抗氧化成分。

過食用領略到姜的美容功效，是最簡單直接的方式，可以選擇薑茶、菜品輔料。生薑含有一種叫姜辣素的物質。該物質對於人體的心血管系統有一定的刺激作用，可以擴張血管，令心跳和血液循環加速，讓血液充分到達皮膚，使人容光煥發。

減輕年齡斑：生薑成分對於淡化年齡斑有非常顯著的效果，這可能和提升血液循環的特點相關。對於因年齡增長而代謝緩慢，出現色素沉澱的肌膚，能起到重燃活力的功效。

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注意事項：

1、姜不能與雞蛋同食：姜與雞蛋是相剋的兩種食物，這種說法在民間現已撒播了很多年，姜與雞蛋一同吃會呈現一些食物中毒的症狀，最顯著的體現就是吐逆和厭惡，嚴峻時還會危及生命。

2、因為姜自身的熱量很高，所以姜不能與高熱量的食材同食，同食容易使人造成上火症狀，也能使人攝入熱量過多導致肥胖，影響人的身體健康狀態。

3、姜不能與兔肉、狗肉同食，同食會引起腹痛、腹瀉的症狀，嚴重的還會使人嘔吐，，抽搐等症狀，所以食用姜的時候就盡量避免食用兔肉和狗肉。