印尼的燕窩是什麼燕子

『壹』 印尼的燕窩能隨便采嗎

不可以的。燕窩從金絲燕築巢到小燕子飛走一般需要50天左右的周期。印尼那邊基本在35天左右燕盞夠大就採摘了，不管裡面是否有蛋有小燕子，不像泰國尊重不殺生的佛教信仰都要等到燕子飛走了才採摘。
現在東南亞的燕窩基本都是屋燕為主，就是模擬金絲燕的生存環境，吸引金絲燕來築巢，但這種情況下屋燕仍然是野生的燕子。可是在印尼（全世界燕窩最高產量的國家），印尼人已經學會了飼養金絲燕，所以那邊的屋燕部分不再是野生，而是飼養的，喂的是飼料等。
野生屋燕跟飼養屋燕的區別，請參考農場自家糠飯喂養的豬跟大城市工廠飼養的豬區別。

『貳』 什麼燕子產燕窩

金絲燕的鳥巢才是燕窩。

『叄』 金絲燕窩和白燕窩有什麼差別 印尼燕窩

1、生存環境不同

白官燕都為屋燕。許多印尼人在野外建起一座座混凝土的屋子，當地稱之為燕屋，人們在裡面播放了燕子鳴叫聲的錄音帶等方法吸引燕子到屋內築巢。

而金絲燕窩為洞燕，生存在海島上海邊的岩石、岩壁、岩洞這些位置。地質學家證實、山洞是由石灰石凸起地面而形成，數千萬年前屬於海底，岩壁中富含人體所需的各種天然礦物質，天然營養成份高。

2、顏色不同

白燕的顏色為自然的象牙白；

海岩金絲官燕色澤金黃；

3、泡發時間和泡發率不同

白官燕窩的泡發時間一般為3-4小時，發頭一般在6-10倍左右；

金絲官燕因為很乾，燕窩纖維較緊密，泡發的時候不容易泡出發頭，需要泡發8-12小時，泡發發頭在8倍左右，但是燉煮過程當中發頭會持續變大，連發帶燉可膨脹二十多倍。

4、燉煮時間和口感不同

白官燕窩一般燉煮30-40分鍾，不耐燉，燉1小時以上估計就化水了，口感也沒有金絲燕窩的好。

金絲官燕非常的耐燉，可以燉煮3-4小時也不會化成水，口感比白官燕窩好。

5、營養價值不同

金絲燕窩是長期以蜜蜂為食物的金絲燕所吐的唾液，燕窩中含有花的芬芳和含有花粉花蜜的精華。同時含有特高成份的蛋白質和礦物質，燉後有很香濃的蛋白味，帶著淡淡的花香味，營養價值比白官燕窩高。【來源：參之源燕窩】

『肆』 鍗板凹鐕曠獫鏄涓縐嶅吇鐢熼熷搧錛屽彈鍒頒簡騫挎硾榪芥崸銆傞偅涔堬紝鍗板凹鐕曠獫100鍏嬪競鍦轟環鏍兼槸澶氬皯鍛錛熸湰鏂囧皢涓烘偍浠嬬粛銆

鍗板凹鐕曠獫鏄涓縐嶅吇鐢熼熷搧錛屽彈鍒頒簡騫挎硾榪芥崸銆傞偅涔堬紝鍗板凹鐕曠獫100鍏嬪競鍦轟環鏍兼槸澶氬皯鍛錛熸湰鏂囧皢涓烘偍浠嬬粛銆

鍗板凹鐕曠獫鍙堢О閲戜笣鐕曠獫錛岀敱閲戜笣鐕曞埗閫犺屾垚錛屾槸涓縐嶉珮錏嬬櫧銆佷綆鑴傝偑銆佽惀鍏諱赴瀵岀殑緹庨熴傚叾甯傚満浠鋒牸涓嶆柇涓婃定錛屾垚涓轟簡鏀惰棌瀹躲佷腑鑰佸勾浜哄拰濂蟲х埍濂借呯瓑浜虹兢榪芥眰鐨勫吇鐢熶匠鍝併

鎹浜嗚В錛岀洰鍓嶅嵃灝肩嚂紿100鍏嬬殑甯傚満浠鋒牸鍦500鍏冨乏鍙熾備笉榪囷紝涓嶅悓鍝佺墝銆佷笉鍚屼駭鍦般佷笉鍚岃勬牸鐨勫嵃灝肩嚂紿濅環鏍間篃鏈夊樊寮傦紝鏍囦環涔熶細鐩稿簲鍙樺姩銆

鍚屾椂錛屽煎緱娉ㄦ剰鐨勬槸錛屼竴浜涘晢瀹朵負浜嗘彁楂樿嚜宸辯殑鍒╂鼎錛屽彲鑳戒細閲囧彇鎺哄亣鎴栧す鏉傚叾浠栧師鏂欑瓑涓嶈壇琛屼負銆傚洜姝わ紝鍦ㄨ喘涔板嵃灝肩嚂紿濇椂錛屽緩璁閫夋嫨姝ｈ勭殑娓犻亾璐涔幫紝騫舵煡鐪嬬浉鍏崇殑媯嫻嬫姤鍛婂拰淇濆仴浜у搧鎵規枃銆

鍗板凹鐕曠獫瀵屽惈錏嬬櫧璐ㄣ佽兌鍘熻泲鐧姐佺硸綾匯佹皚鍩洪吀絳夊氱嶈惀鍏繪垚鍒嗭紝琚瑾変負鈥滃ぉ鐒剁編瀹歸熷搧鈥濆拰鈥滄粙闃磋ˉ闃充匠鍝佲濄

棣栧厛錛屽嵃灝肩嚂紿濈殑錏嬬櫧璐ㄥ惈閲忛潪甯鎬赴瀵岋紝鍦ㄨ繖浜涜泲鐧借川涓榪樺惈鏈夊氱嶄漢浣撳繀闇姘ㄥ熀閰搞傝繖浜涙皚鍩洪吀鍙浠ヤ績榪涗漢浣撴柊闄堜唬璋錛屾秷闄ょ柌鍔籌紝澧炲己浣撳姏錛屽硅韓浣撳嶮鍒嗘湁鐩娿

鍏舵★紝鍗板凹鐕曠獫涓鍚鏈変赴瀵岀殑鑳跺師錏嬬櫧銆傝兌鍘熻泲鐧芥槸涓縐嶅圭毊鑲よ搗鍒頒繚鎶や綔鐢ㄧ殑閲嶈佹垚鍒嗭紝鑳戒嬌鐨鑲ゆ洿鍔犳湁寮規э紝闃叉㈢毐綰圭殑鍑虹幇銆傛ゅ栵紝鑳跺師錏嬬櫧榪樻湁鍑忓皯杞楠ㄧ（鎹熴佺紦瑙ｅ叧鑺傜柤鐥涚殑鏁堟灉銆

鍙﹀栵紝鍗板凹鐕曠獫涓榪樺惈鏈夊氱嶇硸綾伙紝鍖呮嫭宀╄椈緋栥佹湪緋栥佸崐涔崇硸絳夛紝榪欎簺緋栫被鍙浠ユ粙鍏昏韓浣撱佹敼鍠勫厤鐤鍔涖

鍗板凹鐕曠獫鐨勫埗浣滆繃紼嬪嶮鍒嗕弗鏍礆紝涓嶆槗鍙栧緱錛屽洜姝や環鏍艱櫧楂樹絾鏄涓嶅け鍏朵環鍊箋傚傛灉鎮ㄨ喘涔板埌浜嗘ｅ畻浼樿川鐨勫嵃灝肩嚂紿濓紝涓嬮潰浠嬬粛涓浜涗嬌鐢ㄦ柟娉曪紝甯鍔╂偍鏇村ソ鍦伴熺敤銆

1銆佸皢鎵璐涔扮殑鍗板凹鐕曠獫鐢ㄦ竻姘存蹈娉＄害2-3灝忔椂銆

2銆佸皢娉¤蔣鍚庣殑鍗板凹鐕曠獫鏀懼叆閿呬腑鐓綰﹀崐涓灝忔椂鑷沖叾鍙樻垚閫忔槑鑹蹭笖綺樼犵殑鐘舵侊紝鏈濂藉姞閫傞噺鍐扮硸鎴栫櫧鐮傜硸璋冨懗銆

3銆佸皢鐑уソ鐨勫嵃灝肩嚂紿濊繃絳涘幓娓ｏ紝鐒跺悗瑁呭湪紕椾腑鍗沖彲銆

鍗板凹鐕曠獫榪樺彲浠ョ敤鏉ュ埗浣滅嚂紿濈硸姘淬佺嚂紿濆彛緗╃瓑澶氫釜緹庡圭涙枒欏圭洰銆備笉榪囷紝鍦ㄤ嬌鐢ㄥ墠榪橀渶鏍規嵁涓浜轟綋璐ㄥ拰鐘跺喌閰屾儏榪涢熴

浣滀負涓縐嶅ぉ鐒剁殑緹庡歸熷搧鍜屽吇鐢熶匠鍝侊紝鍗板凹鐕曠獫鍦ㄧ幇浠ｇ敓媧諱腑娣卞彈浜轟滑鐨勫枩鐖便傝櫧鐒朵環鏍艱緝楂橈紝浣嗗嵃灝肩嚂紿濈殑钀ュ吇浠峰煎拰鍔熸晥鍚屾牱闈炲父鎯婁漢銆傝喘涔版椂錛岄渶灝介噺閫夋嫨姝ｈ勬笭閬擄紝浠ョ『淇濋熷搧璐ㄩ噺錛屽垏鍕跨洸鐩璺熼庛

『伍』 印尼燕窩是什麼燕子築的

印尼燕窩有兩種，洞燕和養燕也叫屋燕。雨燕科飛禽動物金絲燕哺育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩。
金絲燕把窩築在熱帶雨林的天然岩洞中就是洞燕，把窩築在人工建造的燕屋內就是屋燕，但不是人工養殖，只是他們提供了最適合的繁衍環境。