Ⅰ 印度國宴也用手抓嗎
沒有和印度人一起參加過重要國際會議,但是和印度人在第三國打過交道,我覺得不至於。所謂入鄉隨俗,印度人周邊沒幾個同胞的情況下也要顧及「國際觀瞻」的吧。我們這邊有一個印度尼泊爾印尼斐濟四國人員共用的餐廳,印尼人邀請我去吃過一次飯。我看見印度人和尼泊爾人都用一次性餐具吃飯。遇到帶骨的雞肉之類的時候就沒辦法了,得用手。但是不光是他們,其他國家的一樣用手。甚至筷子用得不那麼利索的中國人也會用手。我私底下問過尼泊爾人,他們在國內確實用手的。沒問擦屁股的問題,覺得不禮貌。但是尼泊爾人宿舍的衛生間裡面,馬桶是帶一個沖水噴頭的。扯到尼泊爾是因為尼泊爾和印度生活習慣,宗教信仰這些都很相似。
印度盡管屬於四大文明古國,南亞地區霸主,但是一個讓人啼笑皆非、難以理解的國度。「吃飯不用筷子用手抓、如廁不用手紙用手摳、乘火車不進車廂擠車頂」是印度人生活的鮮明特點。我們經常聽到國人用火鍋招待印度客人的故事,讓人笑掉大牙。
至於印度國宴是否也用手抓,本人沒有參加過印度國宴,但聽朋友講過訪問印度參加國宴的真實經歷。
國宴 作為招待外國貴賓的宴席,理應體現出自己國家的特色,一般都在總統府或總理府的宴會廳舉行。印度人也體會到外國友人對於手抓這一特色並不理解,很不習慣,所以,往往會給外國友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜時,印度人才會伸出右手展示印度文明的博大精深,也會請國外貴賓用右手體驗一番印度風情。
但是,一些外國貴賓 出於外交禮儀和外交禮須,即使接受不了手抓飯,也得硬著頭皮去吃。 而且,印度人常常在餐桌上的器皿里放上檸檬水,但這個水不是用來喝的,而是用餐結束後清理右手。但杯子里的冰水可以喝。
作為普通印度人來講, 吃飯的時候一般習慣於用手抓,這是一種流傳已久的就餐習慣。印度人吃飯時,必須用右手抓食物,具體用大姆指、食指和中指,將飯菜拌勻,隨後再一把把抓著吃,一般不備筷子、叉子和匙子。印度人雙手分工非常明確,上廁所用左手,吃抓飯用右手。正因為用手抓這一習慣,所以印度大部分菜都被製作成糊狀,這樣便於用手抓餅卷著吃,或是手抓米飯拌著吃。
印度手抓飯可謂是聞名天下,幾乎整個印度 社會 的男女老幼不管是基層工作者還是公司白領或者政府官員都是直接用手抓飯往嘴裡送,而不用筷子、刀叉等餐具,這在現代 社會 看來有點未開化的感覺,但這只是人家的傳統飲食習慣,我們應該理性看待。
印度手抓飯
其實印度餐館一般都會提供刀叉等餐具,只不過你不特意要的話他們不會主動給你,但是到了接待外賓的國宴場合,印度政府備餐就肯定要為外國來賓准備刀叉等餐具了,盡管有入鄉隨俗這一說,但也不能一味地讓別人適應自己的風俗習慣,全世界各地有各種各樣風俗,有很多還是很重口味的,所以以國際標准准備國宴就不能不提供餐具,更不能只提供本國口味的菜品,要不然滿嘴咖喱味也不太好啊。
印度總理辛格招待來訪的美國總統奧巴馬
應當知道的是印度人吃手抓飯只用右手,因為左手另做他用(大家評論區補充哈),吃飯之前會有一杯水專門用來洗手,這個水不能喝哈,飯後也有一杯檸檬水用來清洗手上的食物油漬。
我本人挺喜歡吃咖喱飯,但用手抓的話可能就沒食慾了。
所以,對於印度人用手吃飯,您有什麼看法呢?敬請評論區留言!
國宴,作為一個國家最高級別的餐飲禮遇,無論是在彰顯本國源遠流長的特色 美食 ,還是作為外交手段展現本國地位和力量的手段,都扮演著極為硬核的角色,充當著國禮中的門面。
在世界各國形形色色的國宴中,每個國家都保留著歷代國宴所沿襲的經典格局,在心口相傳的味覺中加以帶有時代潮流的元素,即為富有儀式感的殿堂級國宴:中西餐具合璧,單吃分食為特點的具有人民大會堂特色的宴請服務形式的中國國宴;展示皇家氣勢和風范,訴說日不落帝國輝煌的充滿軍事化的味道的英國國宴;質朴無華的三菜一湯,氤氳在鮮花和音樂之中,享有賓至如歸之感的瑞士國宴……在這些不勝枚舉的國宴中,用手取代餐具的印度國宴引起了筆者的好奇,雖然本人沒有體驗過印度的最高餐飲待遇,但是結合有限的資料,筆者還是談談對印度國宴是否用手抓食的看法。
作為南亞大陸上農業強國,印度人有著數千年的農作物種植經驗,在長期的耕耘中自然而言地形成了喜食米飯的傳統;此外,在盛產香料的南亞大陸,古老的印度人也同樣發現了咖喱的魅力,現代印度飲食中常見的燒春雞、咖喱肉湯、孟買蝴蝶等皆為各種食材與咖喱的奇妙"艷遇"。而當印度人喜食的米飯與咖喱發生碰撞後,也就形成了最具印度特色的飯食——手抓飯。
在享受傳統的手抓飯時,食客們需要用右手(不用左手的原因就不多做解釋了,想必各位讀者都略知一二)將飯菜反復攪拌和勻,然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中。而形成這種以手替代餐具的飲食習慣,還得歸結於古印度人信奉餐具會阻隔對食物的享受,只有用手才能真正讓 美食 與靈魂相接觸。
不過,隨著時代的發展,在日益現代化的印度高檔餐館或正式場合,已經都配置了刀叉作為餐具,因此很難見到再用手抓食食物的現象,當然這並不代表那些已經習慣了手抓的老一輩會放棄這一傳統"手藝",在相對落後的村落或是大街小巷,用手抓食得現象依然得以保留。
作為印度飲食中最高規格的印度國宴,最具傳統 美食 代表的手抓飯自然位列其中。主辦方為了盡量照顧各國貴賓的飲食需求,在餐具上的配置還是面面俱到,刀,叉,勺等在宴會上隨處可見。
一,國外賓客入鄉隨俗,深諳印度飲食文化,有一部分會自主選擇用手抓食,體驗別具一格的飲食文化。
二,國外賓客遵從自己長期形成的飲食習慣,對於能夠用餐具獲取的食物,就不會用手替代。
三,國內賓客為彰顯本國寬容大度的飲食文化,也會"附和"(或是遵從本心)國外貴賓,選擇持用餐具,放棄本國傳統"手藝"。
四,國內賓客向外賓展示本國的飲食特色,在食用某些菜品時會選擇手抓;或者完全不理會所謂的傳統,只求達到自我的最佳飲食方式。比如著名的英迪拉甘地夫人就是用手抓著吃飯的。
所以在筆者看來,印度國宴是否用手抓食難逃這四種情況,出現手抓也不足為奇。
筆者從網路上摘抄下來印媒公布的國宴部分菜譜上的印度 美食 :
1,Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳飲料。2,khandvu。3,Sev khamni ,米和扁豆做的。4,大淺盤,古吉拉特特色餐。5,Nylon khaman,大米和鷹嘴豆粉做成。6,Sandwish dhokla,鷹嘴豆粉做的一種蒸糕……
僅從菜單上無法從國宴中找到確切性的證據, 但是當我們把目光轉移到比國宴檔次稍低的印度貴族餐飲上,或許可以猜測出最終結果。
在印度貴族的餐飲中,我們也會發現那些國宴上的菜品,比如咖喱黃豆泥、乳酪菠菜。這兩道菜的做法雖然有著天壤之別,但是最終的成品卻逃不過"糊糊狀"的樣式。這種極具印度特點的菜品也就意味著只有用手抓的方式才能獲得最滿足的體驗感:就餐者的位置會事先准備一張芭蕉葉,隨後主人會向上面倒上清水,清除異物,保證"餐具"整潔。隨後,主人會依次端上米飯、咖喱、饢(麵包)等餐點。客人們或將咖喱淋在米飯上,或將饢揪成片狀沾菜品、咖喱食用,直到就餐結束。
除此以外,在這些貴族人士就餐即將完畢時,主人往往也會端上一碗漂浮著檸檬片的溫水,但是這個"檸檬水"並不是給客人們解渴的,而是用來清洗手中的食物殘渣的。真正的解渴飲品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、煉乳的印度茶。此外,飯後主人還會端上一盤綠色麥粒狀的香料,供賓客們除去口中的異味。
通過貴族的日常飲食習慣上升到國宴上,或多或少可以為我們提供一些用手抓食的證據。
雖然這種用手抓食的就餐方式在我們國人眼中看似極為不雅,並且還能登上國宴這種大雅之堂,確實令人費解。
但是無論我們再覺得他們的生活方式怎樣怎樣,不能理解什麼的,都不能將此作為高人一籌的對比方式。確實我們可能覺得不衛生,不幹凈,但這就是他們日常的生活,他們習慣了並且沒覺得不幹凈,學會尊重他國的文化,理解不同的行為差異,這不僅是國人素質的體現,也是中華文化包容性在人文中的彰顯。
對於他們的日常飲食,哪怕是國宴,我們大多不能適應也無法接受他們這種就餐方式,覺得不衛生,吃不下去,但請收起嘲笑的嘴臉,捎帶一點尊重心。
印度真的是謎一樣的國度,三哥的神奇蓋世無雙,作為四大文明古國之一,發展到現在印度仍保留著很多奇特的生活方式,比如在印度很難找到廁所,每個角落都是公廁,隨便撒拉,印度人把牛視為神,好吃好喝供著,讓它滿大街亂跑,吃飯的時候用手抓著吃,對於印度人來說,在吃飯的時候一般習慣於用手抓,很多人對於這種奇葩的飲食方式難以理解,但是在印度,這卻是一種流傳已久的就餐習慣。印度人一般以大米、小麥為主食。一般不喝酒,認為喝酒是違反宗教習慣的,飲酒則很有限制。喝茶,咖啡、牛奶、涼水等比較普遍,印度人吃抓飯,右手抓食物,使用3指大姆指、食指和中指,將飯菜拌勻,隨後再一把把抓著吃,一般不備筷子、叉子和匙子。印度人的雙手分工明確,上廁所用左手,抓飯用右手。
那麼印度人為什麼熱衷於用手抓飯呢?印度人普遍認為吃飯的時候很多快感來自於觸覺,刀叉和筷子阻止了這種感覺,所以也就阻隔了食物原本有的快感。用手去抓飯可以事先了解食物的溫度,避免燙著舌頭或者口腔等等美麗的理由,也正因為手抓這一習慣,使得印度大部分菜都被製作成糊狀,這樣才便於用手抓餅卷著吃,或是手抓米飯拌著吃。
既然在印度,人們都熱衷於用手抓飯,招待貴賓的時候,也會做手抓飯,那麼印度國宴也全是用手抓飯嗎?國宴是一個國家最高級的宴會,是用來招待各國領導政要的,別的國家能接受他們這樣的就餐方式嗎?印度招待外賓的國宴,一般都在總統府的宴會廳舉行,國宴上供應的都是印度風味的菜餚。印度人吃素也是出了名的,所以印度的國宴也是素食。但是印度人也體會到國外友人對於手抓這一特色並不是十分理解,不習慣於手抓著吃,所以往往會提供給貴賓刀叉等餐具。只有吃印度特色菜的時候,才會建議貴賓用手來抓著吃。出於社交禮貌和外交禮儀,即使有些國家的領導人接受不了手抓飯,也得硬著頭皮吃下去。
我是薩沙,我來回答。
Ⅱ 印尼爪哇島的鐵路
印尼鐵路多集中在爪哇島,以雅加達為始發站,來往於爪哇島和蘇門答臘島間。北線從雅加達經井裡汶、三寶壟到泗水;南線從雅加達,經萬隆、日惹到泗水,列車都是夕發朝至。北線從雅加達經井裡汶、三寶壟到泗水;只有爪哇和蘇門答臘有火車,通常乘客較多,每列車有一個空調車廂,可以預訂。
Ⅲ 沙巴交通全攻略(如何到達與離開沙巴,沙巴當地交通
沙巴亞庇機場很小,機場到市區10公里左右,即使凌晨到達亞庇,這里的交通也很方便。記得在機場拿一張免費的亞庇地圖。
► 機場大巴:
航站樓一、二皆有機場巴士可以到市區。在機場大廳的左邊orange便利商店旁就可看到售票櫃台。巴士時間快到就會停在航站樓出口外面(購票櫃台後方就可看到),車票是成人5Rm、小孩3Rm。
機場巴士到市區共有三站,分別是:Centre Point、Horizon Hotel和Merdeka Field。回程市區往機場就是在Merdeka Field發車,那邊一樣會有個Airport Bus的小亭子販售車票。
► 計程車:
可以在機場統一買的士票,去市區是RM20(約20分鍾車程),去香格里拉Tangjun Aru是RM15,去香格里拉Rasa是RM80。有會說中文的工作人員,車票一式兩聯,蓋印的一聯給司機,另一聯自己留底。
注意:夜間11:50——6:00要加夜間費50%
► 公交車:
如果要坐公車往返機場,亞庇市內巴士一般只到Wawasan,然後16A坐1個站到機場附近,然後走路過去。
從機場大廳出來,背靠大廳,右手邊是機場出口,左手邊是機場內掉頭的
地方,可以看到去KK市內的路標。沿著這條路走約5-10分鍾,前方就是一個轉彎,去往main road,可以遠遠的看到前方有一個丁字路口,這個路口左邊一直走就是第一海灘,約10分鍾,右手邊是坐公交車的地方的方向。記住是方向,還要10-15分中路程,要在路的左手邊走,這個是回市內的車的方向。第一個公交站牌是紅色的這個不是,繼續走會看到一個轉盤,直接穿過路對面,繼續向前,經過小鎮街市一樣兩三條街會看到一個紫色公交站,它後面是一家超市,在這里等車,16A就會到,每小時一班,價格1RM,坐到Wawasan(公交總站),再轉車花0.5RM左右就可以到市中心GAYA街。