印尼哪裡產咖啡豆

① 印尼咖啡的製作工藝有哪些特別之處

印尼咖啡的製作工藝有其獨特之處，這些特點使得印尼咖啡在全球市場上具有獨特的地位和口感。以下是印尼咖啡製作工藝的一些特別之處：
種植環境：印尼咖啡主要產自蘇門答臘、爪哇、巴厘島等地，這些地區的土壤肥沃，氣候適宜，為咖啡樹提供了良好的生長環境。特別是蘇門答臘島，由於其火山土壤的獨特性，使得這里產出的咖啡豆具有獨特的風味。
品種選擇：印尼咖啡主要有阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩大品種。其中，蘇門答臘島以生產羅布斯塔品種為主，這種咖啡豆具有濃郁的香味和較低的酸度，適合製作濃郁的意式濃縮咖啡。而爪哇島則以阿拉比卡品種為主，這種咖啡豆酸度較高，口感較為清新，適合製作美式咖啡和拿鐵等。
採摘與處理：印尼咖啡豆的採摘方式主要有兩種：手工採摘和機械採摘。手工採摘可以更好地保證咖啡豆的品質，但成本較高；機械採摘則可以提高產量，降低成本。在處理過程中，印尼咖啡豆通常採用濕法處理，即先將咖啡果肉去除，然後將咖啡豆進行發酵、洗滌、晾乾等一系列工序，最後進行烘焙。
烘焙工藝：印尼咖啡豆的烘焙工藝也有其特點。一般來說，蘇門答臘島的咖啡豆烘焙程度較深，這樣可以更好地保留咖啡豆的濃郁香味；而爪哇島的咖啡豆烘焙程度較淺，以保持咖啡豆的清新口感。此外，印尼還有一些特色的烘焙工藝，如傳統的炭火烘焙，這種烘焙方式可以使咖啡豆具有獨特的煙熏味。
儲存與包裝：為了保證咖啡豆的新鮮度和口感，印尼咖啡豆在儲存和包裝過程中也有一定的講究。一般來說，咖啡豆需要在通風、乾燥、避光的環境中儲存，以防止受潮、發霉。在包裝方面，印尼咖啡豆通常採用真空包裝或氮氣充填的方式，以延長保質期。
總之，印尼咖啡的製作工藝有其獨特之處，這些特點使得印尼咖啡在全球市場上具有獨特的地位和口感。從種植環境、品種選擇、採摘與處理、烘焙工藝到儲存與包裝，每一個環節都體現了印尼咖啡製作工藝的嚴謹和精細。

② 印尼咖啡怎麼樣呢

印度尼西亞是數百種咖啡的產地。其中大部分是阿拉比卡咖啡，因為在印度尼西亞，咖啡種植在高原上，從蘇門答臘島的西端一直到巴布亞島的東端，遍布整個印度尼西亞。

許多人說印尼咖啡對其原產地西方的酸性更強，而對東方的味道更濃。據我所知，咖啡的酸度取決於很多因素，比如土壤，直到過程。

不同的加工工藝導致不同的口味和酸度，即使是來自同一種植基地的同一種咖啡豆。洗過或沒洗過的豆子會散發出不同的味道。洗過的堅果味更濃，而沒洗過的堅果味更甜。烘焙的程度會產生不同的味道。烤的顏色越深，味道就越濃。

巴厘島。生長在神島的高地上，味道是超凡脫俗的美味。不知何故，比任何豆子(甚至是巽他)都甜，更濃郁的柑橘香氣和果仁味道，果香濃郁。

弗洛雷斯黃色Caturra。這種咖啡生長在弗洛雷斯島的高地上。黃色卡圖拉的獨特之處在於，它與其他咖啡櫻桃不同，成熟後的果實是黃色的，而不是紅色的。酒體粗壯，香草味，帶有柑橘和熱帶花香。

離開瓦梅納巴布亞辦法。這種咖啡生長在僻靜的巴布亞高地，由於化學農葯很貴，所以都是有機咖啡。酒體粗壯，口感豐富，帶有焦糖、香料和花香的味道。雖然它的酒體非常大膽，但餘味很輕，很順滑。

近3年來，咖啡文化在印尼興起，咖啡鑒賞家不斷發現印尼咖啡的品種越來越多。鄰近地區不同的種植園有時會有不同的口味。這使得印尼咖啡如此豐富多樣。

③ 世界上最貴的咖啡叫什麼名字產地是哪裡

世界上最貴的咖啡是印尼的蘇門答臘島出產的Kopi Luwah品種的咖啡。每磅售價高達300美元!
這種咖啡以它獨特的口味，稀有，和奇異的生產過程擊敗上列的所謂頂級咖啡。 這種咖啡的名稱就是KOPI LUWAK。年產量僅500磅左右。物以稀為貴，KOPI LUWAK 的價格是300美金一磅。價格可能反映了其稀有的特性，而其「生產」過程則可用「稀奇」來形容。
KOPI（印尼語，咖啡）LUWAK 產於蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島上，屬於印度尼西亞13，677島嶼中的一部分。LUWAK咖啡貴如金銀並非是假海島上的無限風景，卻是因其如何產出。
在印尼的這些島上，有一種有袋類狸貓，屬樹生大靈貓屬。當地人討厭這種狸貓因為它們常在咖啡樹中吃掉最熟最紅的咖啡果。不知是誰第一個想到，這種動物會吃，也會消化和排泄。有些無恥，絕望，或只因懶惰的當地人從狸貓的排泄物中挑出比較完整的而且還裹著果肉粘液的豆子。也許真是通過動物胃中酵素的發酵，使這種咖啡豆具有獨特的風味。
有趣的是，這種特別的「生產工藝」並非是咖啡業獨有。類似橡膠樹的ARGAN樹產於摩羅哥，產出象橄欖狀的果實，可榨出ARGAN油。在摩羅哥，柏柏人趕羊上樹，讓羊吃樹上的果子。然後他們集起羊糞，除去糞土，將果子榨出ARGAN油。ARGAN油可用以按摩，食用和催情。
由此假設，從一開始印尼的島民就用此免於爬樹之術而產出世上最貴的咖啡。這種咖啡的口味如何？口感非常，厚重而帶點焦糖味。咖啡豆雖有些陳腐氣和叢林的清香，而烘焙出的豆有著很復雜的香味。由於狸貓的消化系統中的胃酸和酵素對咖啡的發酵過程和用水來發酵有很大的不同，使咖啡具有糖漿般的濃稠。KOPI LUWAK咖啡口感醇厚和潤滑。如巧克力漿般濃厚的咖啡讓你的舌間能感到綿長而清晰的回味。

④ 印度尼西亞的咖啡是怎樣的

首先必須要說下：印度尼西亞的咖啡，最富有名氣的代表自然是蘇門答臘島（麝香貓）貓屎咖啡、曼特寧！還有爪哇島、蘇拉威西島的咖啡。
印尼的咖啡種植面積為世界最大，但由於咖啡生產效率低，導致印尼咖啡產量在巴西和越南之後，僅居世界第三位。
印尼的咖啡種植歷史要追溯到荷蘭殖民時期，1696年，當時荷蘭駐印度Malabar的總督將一批咖啡苗送給荷蘭駐巴達維亞batavia（今雅加達Jarkata）的總督，這是印尼首次種植咖啡。不過，這第一批咖啡苗被洪水沖毀。1699年，巴達維亞再次接受饋贈，這一次，咖啡苗順利成活下來，並在1701年迎來第一次收獲，開啟了印尼的咖啡之旅。
最初，咖啡種植於雅加達及附近區域，後來，種植區域逐漸擴大到爪哇中部及東部，蘇拉威西島、蘇門答臘島、巴厘島也開始種植。
1711年印尼咖啡就開始供應歐洲市場，彼時，印尼是非洲及阿拉伯之外，第一個大規模種植咖啡的國家。18世紀80年代成為當時世界最大咖啡出口地。Java咖啡的聲名始於此。
印尼最好的咖啡種植區在爪哇島、蘇門答臘、蘇拉威西島三個島，創立了三大咖啡品牌，其中印尼蘇門答臘曼特寧咖啡酸味適度，帶有極重的濃香味；爪哇咖啡屬於阿拉比卡種咖啡；蘇拉威西島咖啡顆粒飽滿、香味濃郁。占總產量90%的是羅布斯塔咖啡，質量號稱世界第一。
但是對於愛咖啡的人來說，印尼有一種咖啡絕對是愛咖啡之人夢寐以求的上品，那就是Kopi Luwak(麝香貓咖啡)，這種咖啡有個別名叫做「有屎以來最香的大便」，咖啡的名字雖然不太雅，但是味道好卻是事實。它是印尼蘇門答臘島上一種叫做「麝香貓」的樹棲野生動物拉出來的便便，當地的農民通常把發現「麝香貓」便便當作是上天的恩賜，因為並不是所有「麝香貓」的糞便都能被幸運地找到。一旦找到幾顆這樣的「咖啡豆」，當地人就會彎腰躬身地把它們撿起來，小心地收集，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。