Ⅰ 印尼炒飯的來源是什麼
據歷史,印尼炒飯來自中國。由於中國的勤儉節約文化,不愛把剩菜扔掉,變成了炒飯的來源。
補充:
材料
米飯,黃瓜,西紅柿,色拉油,耗油,蔥,雞蛋,生抽,番茄醬,洋蔥
做法
1、黃瓜切丁,洋蔥切絲,西紅柿切丁。
2、調味料是用蚝油+番茄醬
3、鍋內少許油,放入洋蔥炒2分鍾。
4、放入米飯,把結塊的米粒都拆散開。
5、放入調制好的醬料(用蚝油+番茄醬),並炒均勻,讓米粒上都沾上醬料。
6、放入黃瓜丁和西紅柿丁,炒3分鍾即可出鍋了。
Ⅱ 炒飯種類大全
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炒飯的種類有很多,比如揚州炒飯、醬油炒飯、咖喱炒飯、菠蘿炒飯、韓國泡菜炒飯、肉丁炒飯、蝦球雞肉丁炒飯、蔬菜田園炒飯、木耳雞蛋炒飯、蛋腸炒飯以及最最經典的雞蛋炒飯。
我就來介紹幾種比較常見且味美的炒飯的做法:
主要為大家介紹的就是最為經典的黃金雞蛋炒飯,其實從雞蛋炒飯的做法中衍生了很多的炒飯類別。比如蛋腸炒飯,木耳雞蛋炒飯,蔬菜蛋肉炒飯等等都是從原始的雞蛋炒飯中不斷摸索改良而來的。所以雞蛋炒飯如果真能做的好吃,那就可以滿足一下你那饞蟲般的胃了。閑話少說步入正題,下面是我對雞蛋炒飯的一種自我創新,希望大家能喜歡:
首先,要准備好兩個雞蛋,一碗米飯(以上為一人的份量),少許油、蔥白末兒、食鹽等。先把雞蛋打在碗里,順時針攪拌雞蛋已達到充分攪拌的目的,直到出現泡沫為止。然後,開火將油適量放入鐵鍋內(鐵鍋可以使炒飯的味道更加正宗),待油燒至八分開後,把攪拌好的雞蛋倒入油內,用竹製飯炒勺充分攪拌,使雞蛋碎成雞蛋末兒,此時要及時放入蔥花,然後把隔夜新鮮的米飯(我選用的是吉林市蛟河貢米),放入鍋內顛大勺直至出現雞蛋和米飯的雜香味,充分翻炒5分鍾左右,視情況而定,主要是注意米飯的顆粒性,切不可以將米飯炒出黏性來,然後放入少許食鹽,翻炒1分鍾,此後最需要關注炒飯的顏色,當米飯和雞蛋都達到及黃色時,立即將炒勺拿離火源,趁香、熱及時食用最佳。
這其中還可以衍生出很多種炒飯方法,比如放入少許蚝油,海鮮食材可以炒出味美的海鮮炒飯;又比如將胡蘿卜丁,玉米,香腸丁,雞蛋、黃瓜,蝦仁一起炒出的改良版揚州炒飯,既鮮又好吃。
Ⅲ 為什麼叫印尼炒飯
因為是印度尼西亞的傳統食物,又叫姜黃飯,Nasi Goreng印尼語意思就是「炒飯」,有別於亞洲其他國家的炒飯,因為使用大量的甜醬油和蝦醬,味道更加強烈。帶有印尼獨有的特色,因此叫印尼炒飯。
(3)印尼炒飯需要什麼材料擴展閱讀:
印尼炒飯的做法:
准備材料:隔夜米飯300克、雞肉150克、鮮蝦5隻、青豆200克、胡蘿卜1根、雞蛋2個、洋蔥半個、牛肉100克、沙爹醬適量、甜醬油適量、桑巴醬一湯勺、鹽適量
製作步驟:
1、印尼蝦片炸熟,沙爹牛肉串也可以放鍋里炸熟,也可以放烤箱里烤熟。
Ⅳ 印尼炒飯怎麼做好吃
「印尼炒飯,說白了就是印度尼西亞的一種特色,這里只是簡稱。因為是印尼特色的炒飯,所以叫印尼炒飯。印尼炒飯特點是口味比較重,會加入辣椒、魚露、紅蔥等調味,配料多選雞肉、海鮮等。
所需材料:
主料:牛肉,雞肉,青豆,蝦仁,雞蛋,米飯,洋蔥,玉米粒
輔料:食鹽,桑巴醬,食用油,番茄醬,生抽
熱鍋熱油放入洋蔥炒香後倒入玉米青豆粒炒均勻,三個雞蛋加食鹽攪拌均勻後倒入翻炒
放入剝好的鮮蝦仁、牛肉塊和雞肉塊翻炒片刻,放兩大勺桑巴醬和生抽繼續翻炒;
提前准備米飯,一定要用涼了的米飯,這里我用的是五常稻花香大米;
倒入做好的白米飯,一定要涼了的,而且米飯不能濕軟,不然炒出來的炒飯就不好吃。用鍋鏟炒散米飯,均勻的把米飯和其他食材合二為一;
這個時候加鹽調味,如果覺得還不夠重口味,大家可以再加一勺子桑巴醬,感覺味道極美;