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㈠ 哪個國家把春節定為法定節日

據不完全統計，包括中國，亞洲地區有13個國家將農歷新年法定為公共節日。除了中國，亞洲的12個國家是：朝鮮，韓國，越南，蒙古，新加坡，馬來西亞，印度尼西亞，泰國，緬甸，菲律賓，汶萊和不丹。這里，菲律賓春節為公共節日，但是不放假；其它11個國家春節放假。除此以外，柬埔寨、寮國等國家，雖然春節不是國家規定的假日，但是華人老闆往往在春節期間給員工放假。這12個國家的人口共計將近五億。加上中國的人口，亞洲共有將近19億人口過春節，比過聖誕節和其它節日的人口多很多。因此，春節是亞洲最重要的節日。
當中國人民歡天喜地鬧新春的時候，許多亞洲國家的人民也舉辦豐富多彩的活動歡度春節，辭舊迎新。

朝鮮：春節是一年中最重要的節日，初一到處歡歌笑語

在朝鮮半島，韓國和朝鮮，農歷新年是一年中最重要的節日。在韓國和朝鮮，農歷新年不叫春節，而被稱為Seollal，漢字為「舊正」或「年節」。正月初一至初三是全民族的法定假日。
朝鮮政府規定從初一起放假三天；在節日期間，劇場、影院和體育館等場所增添節日活動。
在春節期間，政府和民間都舉行很多慶祝活動。
朝鮮民族生性樂觀、能歌善舞，每逢佳節，游樂是必不可少的。按照朝鮮習俗，春節拜完年，全家老少便齊上陣一起游樂。女人們玩擲尤茨、踏跳跳板。孩子們則會抽陀螺、放風箏和滑冰車等。大年初一這一天，在平壤的大街上，從四·二五廣場到金日成廣場，到處都是遊玩的男女老少，人們歡歌笑語，享受節日的喜悅。

韓國：對春節的重視不亞於中國，尤其講究過除夕

韓國人對春節的重視不亞於中國。國家規定春節放假三天，是一年中假期最長的。韓國過年時的年味很濃。
韓國人講究年三十之前必須回家探親,不管在哪裡工作，也不管離老家有多遠，一到春節，都要趕回家鄉去團聚。因此，韓國也有「春運」，每年除夕之前，就會出現一幅數千萬大軍流動的回鄉畫卷，給交通造成緊張。韓國飯店「三十不開門」的風俗由來已久。韓國人自古以來十分講究年夜飯自家動手，並在家裡就餐。
韓國很講究過除夕，像中國許多農村一樣，有守歲的風俗。按風俗，韓國人年三十的晚上不能睡覺，全家族人必須同祖先一道熬夜迎接初一的日出。否則，人的眉毛就會變白。韓國的年夜飯講究很多，最大的特點是飯菜一律為傳統飲食。

越南：春節有「黃金周」，正月是「吃喝玩樂」的月份

在越南，春節是一年中最重要的全民節日，也是民間最熱鬧的傳統節日。在越南，農歷新年不叫春節，而被稱為Tet Nguyen Dan ，即「元旦節」。

根據越南勞動法的規定，越南春節放假四天，分別為：除夕、初一、初二、初三。此外，星期六和星期日換休。所以，春節的假期共八天，類似於中國的「黃金周」。
越南的春節從每年農歷臘月廿三灶王節開始，過年的氣氛一直延續到整個正月。用越南的民間說法，正月是「吃喝玩樂」的月份。
在除夕，越南人全家人圍坐在一起，吃年夜飯，一起守歲。越南人有在除夕夜豎幡、吃粽的習俗。竹竿一枝，修掉頂端竹葉，上掛紅幡和風鈴，傳說風吹時發出的聲響會把鬼嚇跑。而粽子有圓有方，象徵天圓地方，被認為是喜慶有餘的象徵。
在越南人的春節中，鮮花是一項不可或缺的重要內容。不少大城市都會舉辦各種迎春花市和花展。黃梅、桃花、蘭花、百合和太陽菊等各類花卉為節日增添喜氣。
在越族（京族）人家裡，春節期間有三樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和「五果盆」。在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸運的象徵。金橘是取吉利之意。「五果盆」是用於供奉祖宗的。

蒙古：裝束色彩繽紛，吃喝足，歌舞盛

在蒙古共和國，農歷新年（春節）稱為Tsagaan Sar，意思是「白月」，是蒙古僅次於那達慕的第二大節日，在時間上與華人春節往往略有差異。今年的蒙古新年是2月8日。

1988年12月，蒙古大人民呼拉爾主席團決定，春節即農歷新年為全民的節日，放假三天。

在歷史上，春節本來不是蒙族傳統的節慶，但是由於後來蒙古人居住地的漢人越來越多，人民的風俗也隨之起了變化，使得春節變成蒙古族和漢族人民共同慶祝的節日。蒙古人民共和國是從中國分裂出去的，所以保留了慶祝春節的習慣。

蒙古人在盛大的節日中，穿上色彩繽紛的盛裝，拿出最美味的食物，邀請最好的朋友和親友來到自己的家裡，一邊痛飲濃香的馬奶酒，一邊盡情地唱歌跳舞，一邊品嘗肥嫩的手抓肉。

春節是草原人民相互聚會交流的大好時機。他們之間在平時很難有見面的機會。在過春節時，分隔很久的朋友也許能夠在賽馬大會上，或者摔跤大會上相遇。

生長在城市中的蒙古人過春節時，一方面，他們保留某些自己的慶祝方式，比如吃手抓羊肉，燒烤羊肉串，邊喝酒邊唱歌，拉馬頭琴，等等。另一方面，他們也有基本和漢人一樣慶祝方式，例如，在除夕晚上吃團圓飯；親戚相聚會，朋友聚餐；放爆竹，吃餃子，小孩子穿新衣等。

新加坡：紅燈籠高高掛起，兩個柑橘作賀年禮

在新加波，華人占總人口的80%以上。新加波建國以來，其主要領導人都是華人後裔。因此，新加波對春節的重視和慶祝春節的習慣與中國南方基本相同。
新加坡法定春節放兩天假。加上星期六和星期日換休，共四天假期。
元旦一過，新加坡的大街小巷和商業區就撤走了聖誕裝飾，換上了中國傳統的春節盛裝，大大小小的紅燈籠高高掛起，年畫也貼了出來。大多數華人家裡都貼一個紅底金色的「福」字，寄託對幸福生活的嚮往。
新加坡華人過春節，家家都要蒸年糕、貼春聯、逛花市。最重要的事情還是除夕全家吃團圓飯。大年初一，晚輩紛紛給長輩拜年祝賀，孩子們從長輩那裡得到壓歲錢。

柑橘是必購年貨。新加坡華人在拜年時，一定用一個精緻的小紙袋裝上兩個柑橘作為賀年禮，以表達「 大吉大利」、「兩粒黃金」和「好事成雙」的多重祝福。主人在客人告辭時，也要奉還兩只桔子。

馬來西亞：政府舉辦盛大的春節慶祝活動

馬來西亞人口中有四分之一是華人。馬來西亞華人把春節視為一年中最重要的節日。政府將正月初一和初二定為法定假日。
在馬來西亞，一般從冬至到正月十五都算過年。這段時間，「恭喜拉雅」的祝福聲不絕於耳，「恭喜」為華語，「拉雅」為馬來語。華人和馬來人巧妙地把兩個祝賀詞融為一體，表達共同心聲：「恭祝節日快樂！」大年三十，全家在一起吃團圓飯，守歲。大年初一，人們一般待在家中接受其他民族如馬來族和印度族親友的拜年，並准備豐盛飯菜——春卷、龍蝦片、咖喱雞、咖喱牛肉、椰飯……招待貴客。

今年2月10日晚，馬來西亞藝術、文化和遺產部在首都吉隆坡繁華鬧市區舉辦盛大的春節慶祝活動，馬來西亞各族人民以及外國遊客數萬人聚集在武吉賓唐路和金河廣場，共慶新春佳節。馬來西亞總理巴達維、副總理納吉布以及馬來西亞印度人國大黨主席薩米·韋盧等到場參加了慶祝活動。巴達維在會上發表講話。他說：馬來西亞是一個多元種族的國家，不同種族的人民相互尊重、文化相互交融是馬來西亞的特色。他用中文祝福全國華裔「恭喜發財」，最後還用毛筆為當地書法家寫下的「萬事如意」賀詞添上了最後一筆。

馬來西亞華人還有一個有趣的傳統活動：在正月十五，未婚男女男的向女的拋蘋果，女的向男的拋柑子，希望找到一個如意郎君或溫柔倩女。

印度尼西亞：瓦希德廢除蘇哈托的禁令，梅加瓦蒂宣布春節為國家節日

印度尼西亞是全世界海外華僑華人聚居最多的國家，總數超過1000萬人。現在，印尼的大型企業大多數是華人創辦和領導的。
印度尼西亞政府已在2002年正式將春節規定為官方節日，全國放假一天。但是，這個法定假日來之不易，幾十萬華人付出了鮮血的代價。
印尼華人雖然大部分已經加入了印尼國籍，但生活習慣和文化傳統仍然保留著中國特色。蘇哈托於1965年發動政變推翻合法的蘇加諾總統後，屠殺了幾十萬華人。蘇哈托軍人政權於1967年禁止華人公開歡度春節和元宵節，印尼華人的正當權利被剝奪了30多年。直到具有華人血統的瓦希德當總統後，才於2000年2月18日正式廢除了這一禁令,承認孔教為印尼合法宗教。同日在雅加達舉行了30多年來的首次春節晚會，瓦希德總統出席了晚會並發表了講話。2002年2月17日，當時的總統梅加瓦蒂（蘇加諾的女兒）在雅加達華人慶祝馬年春節的大會上正式宣布，印尼政府決定把春節定為這個國家的全國性假日，並向廣大華人祝賀春節快樂。
今年（鼠年）春節來臨之前，印度尼西亞最大英文報紙《雅加達郵報》，用四個版面的中華春節專版，以圖文並茂的方式全面地介紹了中國的春節。此外，《國際日報》、《印度尼西亞商報》等印尼主要華文報紙春節期間也大量報道各地慶祝春節的活動。
春節前夕，印尼各大商場為迎接春節而精心裝點中式樓閣，酒店餐廳推出中式禮品和年夜飯套餐，華人廟宇粉刷一新，燈籠高懸，信男信女虔誠祭拜。前總統瓦希德和在職的政府要員每年都參加雅加達的大型春節慶祝活動。

菲律賓：總統向華人祝賀春節，宣布春節為全國公共節日
菲律賓的大多數人信仰基督教。華人占菲律賓全國人口的12%左右。近些年來菲律賓也喜歡中國的春節。菲律賓在2004年將農歷新年定為全國公共節日，但不放假。只有華人學校在大年三十和大年初一放兩天假。

2002年春節前夕，菲律賓總統阿羅約專門簽署了向華人表示祝賀的文告，成為歷史上第一位在中國新年簽署祝賀文告的菲律賓總統。阿羅約總統除了向菲律賓華人表示節日的祝賀外，還說了一句很有中國文化特色的話：「我是屬豬的，按照中國的傳統說法，屬豬的人在馬年會行好運。」

2004年1月11日，阿羅約宣布，把今年中國春節2月9日定為全國特別工作假日，以慶祝農歷春節。阿羅約在公告中指出：「這是要促進文化了解及融合，讓菲律賓人有機會和所有華人一起慶祝該節日。」雖然春節被宣布為特別工作假日，但除華人社會外，私營界雇員和政府工作人員2月9日仍將正常上班而沒有加班費。
從2004年起，每年春節，菲律賓華人在比以往更為濃郁的節日氛圍中慶祝中華民族的傳統節日，一些政界要人也參加春節慶祝活動。

泰國：公主和政府要員主持春節慶祝活動
泰國除政府部門和銀行會照常上班營業外，春節初一至初三放假三天。
泰國華人始終保留著本民族的風俗習慣，如春節、中秋節、端午節等節日。每年除夕，各家各戶都舉行祭祖儀式，然後全家圍坐吃團圓飯。年初一，大家都穿上新衣服，親戚朋友互相拜年時，習慣拱手合十，互致「吉祥如意」。
泰國最具華人過年氣氛的地方要數曼谷的中國城——唐人街。春節期間，街道會有舞獅、舞龍等。曼谷市政府主要官員會在除夕前後前往唐人街，主持一系列慶祝活動。詩琳通公主常會在除夕或初一到唐人街主持高規格的中泰文化交流活動。
在曼谷以北300多公里的北欖坡府會舉行泰國規模最大的春節**盛會。在此期間會有舞獅舞龍、敲鑼打鼓、踩高蹺和跑旱船等，最高潮的節目是長達30多米的「金龍飛舞」表演。這一盛會每年都吸引眾多觀眾。

緬甸：初一是全國假日，北部更重視春節
在緬甸，農歷新年初一是法定的公休假日。
在除夕夜，緬甸華人都是全家人在一起吃年飯，飯後熱熱鬧鬧地歡聚一堂，等待大年初一的到來。年初一人們穿上新衣走親戚，分住各地的親戚朋友，都利用這個節日團聚，共賀新年，「恭喜發財」。
在緬甸北部地區，華人較多，而且華人地位很高。那裡漢語是通用語言，人民幣是通用貨幣，手機的號碼是中國的號碼。春節時，那裡的節日氣氛比其它地區熱烈，活動較多。

寮國：國家領導人很重視中國的春節

在歷法方面，寮國同時使用公歷、佛歷和小歷；在一些少數民族中，也使用中國農歷。寮國有春節，但是歷法和中國的不一樣，因此和中國的春節不是同時的。寮國的華人和使用中國農歷的少數民族每年都過中國的春節。中國的春節不是全國的法定假日；但是，華人老闆往往在春節期間給員工放假。

寮國的領導人很重視中國的春節，他們參加華人的春節慶祝活動。一次，華人企業家張貴龍先生請中國駐寮國大事以及大使館的官員到他們家出席春節聚會。有好幾位寮國黨的政治局委員也應邀到場，同時還邀請了寮國佛教聯合會的會長參加。

日本：春節曾經是日本最盛大的節日
春節曾經是日本最盛大的節日。春節前，每家用松柏裝飾房屋。除夕晚上全家人圍著火爐守歲。午夜時寺院響起108聲鍾聲，第二天互相拜年。
但是，在明治天皇時期的1873年，日本停止使用農歷改用陽歷，同時廢止了春節。此後，日本人以陽歷1月1日（元旦）作為法定的新年。
改用新歷後，雖然日本大部分地區不過舊歷新年，但是沖繩縣、鹿兒島縣的奄美群島等地區還保留著完整的舊歷年俗。而且，春節作為一個文化現象仍然可以在日本感受到。日本的華人仍然過春節。

汶萊：春節小孩拜年，主人給小孩送「綠包」
春節是汶萊的國家法定假日。
汶萊過春節，最有特色的活動要數「開門迎賓」。春節期間，人們會打開門戶，歡迎左鄰右舍、親朋好友登門賀年，互致問候。當地馬來人還有帶小孩外出拜年的習慣，主人一般都要給小孩子「壓歲錢」，但汶萊「壓歲錢」外包裝是綠色的，所以不叫「紅包」而叫「綠包」。

不丹：春節的習慣與藏族基本相同
在不丹，春節是國家的法定假日。

不丹的陰歷新年稱為 Losar（藏語「新年」的意思），其日期與中國的春節一致。不丹人民過新年的習慣與中國藏族過春節的習慣基本相同。

㈡ 綜合實踐活動 春節

春節一般指農歷的正月初一，是一年的第一天，傳統上稱為元旦（與中國現行的公歷元旦不同）、歲首、正旦，現在一般稱為新年、大年，口頭上亦稱為過年、度歲、慶新歲，又叫陰歷年、農歷新年。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。有些地方的新年慶祝活動甚至到整個正月完畢為止。春節與清明節、端午節、中秋節並稱為中國漢族的四大傳統節日。
農歷一年的最後一天（月大為30日，月小29日），稱之為「除夕」，除夕晚上全家人團圓吃年夜飯（農歷一年中最後一頓飯），年夜飯以後有發壓歲錢和熬年夜（守歲）的習俗，表示從農歷本年的最後一天守到下一年的第一天。
在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。滿、蒙古、瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等幾十個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式各具自己的民族特色。
春節是東亞許多國家和地區慶祝新年的主要節日。越南語稱為「Tết Nguyên Đán」（節元旦）、日語稱為「正月」（明治維新後改稱舊正月）、韓語稱為「설날」（此乃固有詞，即新年之意）。現在春節除了在中國、朝鮮半島、越南、日本等地之外，在蒙古、寮國、緬甸、柬埔寨、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等地也都是最重要的節日之一。
春節不同時代有不同名稱。在先秦時叫「上日」、「元日」、「改歲」、「獻歲」等；到了兩漢時期，又被叫為「三朝」、「歲旦」、「正旦」、「正日」；魏晉南北朝時稱為「元辰」、「元日」、「元首」、 「歲朝」等；到了唐宋元明，則稱為「元旦」、「元」、「歲日」、「新正」、「新元」等；而清代，一直叫「元旦」或「元日」。
春節源自何時很難考究，不過一般認為起源於中國殷商時期的年頭歲末祭神、祭祖活動（臘祭）；傳說最早在堯舜時就有過春節的風俗。農歷的正月是一年的開始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開始（少部分情況立春是在農歷臘月下旬）。節日的時間相信和農業勞作影響有關；甲骨文和金文（銘文）中的年字都有谷穗成熟的形象。
「年」的甲骨文寫法為上面部分為「禾」字，下面部分為「人」字。金文的「年」字也與甲骨文相同也從禾、從人。小篆的「年」寫作「上禾下千」，《說文解字·禾部》；「年」字下面的「人」字又作何解釋呢？從甲骨文看，「年」字好像是人頭上頂著穀物。
還有一種傳說：
中國古時候有一種叫「夕」的獸，頭長觸角，兇猛異常。「夕」長年深居海底，每到特定的一天（除夕）才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避「夕」獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，並勸他快上山躲避「夕」獸，那老人把鬍子撩起來笑道：「婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把『夕』獸趕走。」老婆婆繼續勸說，乞討老人笑而不語。
半夜時分，「夕」獸闖進村。它發現村裡氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。「夕」獸渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內突然傳來「砰砰啪啪」的炸響聲，「夕」渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來，「夕」最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。「夕」大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村裡安然無恙,十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村裡傳開了，人們都知道了驅趕「夕」獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗廣泛流傳，成了中國民間最隆重的傳統節日。
另外還有一種說法：
古時候，有一種叫「夕」的野獸,比現在的大象還大幾倍，比老虎還凶幾十倍。專門吃人，而且一吃就是幾十個人，被它吃的人數也數不過來。老百姓可遭了殃。有一天，「夕」又來了，有個年輕人恨極了，說：「與其讓它吃掉，還不如和它拼了，反正都是一死。」他拿把劈斧沖了上去，好多年輕人也跟著沖了上去。可他們不是「夕」的對手，年輕人都被「夕」吃掉了。此後，「夕」變得更凶惡了，老百姓個個怨氣沖天，恨聲震地。
沖天的怨氣驚動了天上的太白金星，震地的恨聲驚動了地下的地王菩薩。太白金星和地王菩薩一商量，就派神農老祖到大地收「夕」。神農手執打獸鞭，對准「夕」的屁股就是一鞭。兇猛的「夕」竟乖乖伏地不動了。神農奔上幾步，一隻腳踏在「夕」頭上，怒吼道：「畜牲，你吃人無數，作孽極深，今天你的末日到了。」說罷，從腰間拿下兩片瓜缽，對准「夕」就一合。比象還大的「夕」竟一下合在瓜缽里了。神農把裝「夕」的缽埋在地底下，臨走時他再三叮囑說：「這缽埋在地下，將來會長出瓜來，這瓜不能破，一定要說它不破。」後來，那個埋缽的地方真的長出瓜來，百姓就按照神農「不」的話音，把它叫成「北瓜」。神農除「夕」的那天正巧是農歷十二月三十日，百姓便把這一天叫做「除夕」，即除「夕」的意思。這天，北瓜供在堂上，以示壓邪，並敲鑼打鼓，鳴竹張燈，以紀念神農老祖的功德。 大概是後人根據年俗傳統附會的。不太可能是「年」的起源。
古時春節曾專指二十四節氣中的立春，也被視為一年的開始。後來改為夏歷正月初一（農歷正月初一）開始為歲首。從明代開始，新年節日一般要到正月十五日（元宵節）之後才結束，有些地方的新年慶祝活動甚至到整個正月結束為止。春節入選中國世界紀錄協會中國最大的節日。位居中國三大傳統節日春節、端午節、中秋節之首。
中華民國成立後，民國政府廢除傳統農歷（陰歷，實為陰陽歷）改行歐洲的格利高里歷（陽歷），曾試圖禁止人民慶祝農歷新年，但因民間的堅持而未果。在袁世凱主政期間，將格利高里歷的1月1日定為新年元旦，以農歷正月初一為「春節」，但老百姓照舊「過新年」，作家們照舊以「過元旦」來稱呼過農歷新年。
「春節」一詞真正廣為流行還是在1949年中華人民共和國建立之後，農歷新年現在也被稱為農歷年、舊歷年。日本陰歷天保暦在明治維新後明治6年（1873年）1月1日起停用，改用太陽歷計日，原來的陰歷便稱之為舊暦，人民的慶祝活動也只在西歷元日起的三天國定假日，雖然如此，日本人仍然依照傳統習俗過年，只是更改過年的日期，把過年的傳統習俗改為格里歷新年進行，但原琉球國領地沖繩縣以及奄美諸島等地區仍有舊正月的慶祝活動。同樣受中華文化影響的如韓國及越南，即使官方歷法改用了西歷，官方及民間仍然有農歷春節的慶祝活動。
漢族的春節習俗:一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。如年夜飯，尤為講究：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫「萬萬順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，魚叫「年年有餘」；這條魚准看不準吃，名為「看余」，必須留待初一食用．北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
在天津過春節還有掛中國結的習慣，大年三十之前天津人有到天津古文化街喬香閣請中國結的習俗，取喬香納福之意。
除夕的家宴菜餚各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕；
「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為「十大碗」，討「十全十福」之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。
合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫「錢串子」。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
吃餃子
北方地區春節喜吃餃子，其寓意團圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到來年會發大財；在餃子里包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。
門神
中國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，後來是畫成門神人像張貼於門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。
然而，真正史書記載的門神，而不是神茶、郁壟，而是古代的一個叫做成慶的勇士。在班固的《漢書·廣川 王傳》中記載：廣川王（去疾）的殿門上曾畫有古勇士成慶的畫像，短衣大褲長劍。到了唐代，門神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。
《西遊記》中敘述就更加詳細，「涇河龍王為了和一個算卜先生打賭，結果犯了天條，罪該問斬。玉帝任命魏徵為監斬官。涇河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應了，到了斬龍的那個時辰，便宣召魏徵與之對奕。沒想到魏徵下著下著， 打了一個盹兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無信，日夜在宮外呼號討命。太宗告知群臣，大將秦叔寶貴道：願同尉遲敬德戎裝立門外以待。太宗應允。那一夜果然無事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青，畫二將真容，貼於門上。」
還有畫關羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，後代常把一對門神畫成一文一武。門神分三類：第一類是「大門門神」，多貼在車門或整間大門上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是「街門門神」，多貼小街門上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門神都是一黑臉一白臉兩位尊神。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執槊鉞。第三類是「屋門門神」，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋門最多是貼「麒麟送子」像，兩個傅粉塗脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。這種門神，本應貼在新結婚的屋門上，以取吉利，後來也就作普通街門的新年點綴品了。

春聯
春聯，是來源於桃符的。"桃符"，周代懸掛在大門兩旁的長方形桃木板。據《後漢書·禮儀志》說，桃符長六寸，寬三寸，桃木板上書"神荼"、"郁壘"二神。"正月一日，造桃符著戶，名仙木，百鬼所畏。"所以，清代《燕京時歲記》上說："春聯者，即桃符也。"
五代時，西蜀的宮廷里，有人在桃符上提寫聯語。據《宋史·蜀世家》說：後蜀主孟昶令學士章遜題桃木板，"以其非工，自命筆題雲：'新年納余慶，嘉節號長春'"，這便是中國的第一幅春聯。直到宋代，春聯仍稱"桃符"。王安石的詩中就有"千門萬戶幢幢日，總把新桃換舊符"之句。宋代，桃符由桃木板改為紙張，叫"春貼紙"。
明代，才將桃符改稱"春聯"。明代陳雲瞻《簪雲樓雜話》中載："春聯之設，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽傳旨：公卿士庶家門口須加春聯一幅帝微行時出現。"朱元璋不僅親自微服出城，觀賞笑樂，他還親自題春聯。他經過一戶人家，見門上不曾貼春聯，便去詢問，知道這是一家閹豬的，還未請人代寫。朱元璋就特地為那閹豬人寫了"雙手劈開生死路，一刀割斷是非根"的春聯。聯意貼切、幽默。經明太祖這一提倡，此後春聯便沿習成為習俗，一直流傳至今。
「年年有餘」貼年畫貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千
這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是中國的一種古老的民間藝術，他反映了人民大眾的風俗和信仰，寄託著人們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。春聯由神荼、郁壘的名字而向文字發展，而年畫依然沿著繪畫方向發展。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裡，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷。掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是「小掛千」，為市肆所用。最早的掛千當是以制錢（銅錢）串掛的，與壓歲錢一樣，有壓勝的作用。
倒貼「福」字
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。
置天地桌
這是一個臨時性的供桌，是除夕專設之桌。一般無大佛堂之家特別重視天地桌，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。天地桌的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是臨時性的，如「百分」，它是一本木刻版的神像畫冊；「天地三界十八佛諸神」，是一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神後即焚化，如「百分」。有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一，如堂屋地方寬大，可置於屋中，如屋內無地，就置於院中。傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有此接神習俗。
看春節聯歡晚會
雖然這並不是一個習俗，但進入80年代後，由於電視的普及，春節聯歡晚會成為中國人必不可少的一道文化大餐！每年有超過10億人通過電視或者互聯網收看春晚！
守歲
中國民間在除夕有守歲的習慣，俗名「熬年」。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
大年初一放爆竹放爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。
當午夜交正子時，新年鍾聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這「歲之元、月之元、時之元」的「三元」時刻，有的地方還在庭院里壘「旺火」，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩人墨客總是以最美好的詩句，贊頌新年的來臨。王安石的《元日》詩：
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶瞳瞳日。總把新桃換舊符。
描繪了中國人民歡度春節盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家，放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。不過，據舊習認為，敬財神要爭先，放爆竹要殿後。傳說，要想發大財者，炮仗要響到最後才算心誠。
吃年夜飯
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的葯材，用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。
接神
接神是為新舊年分野，但接神時間亦不太統一。有的子時一到就開始舉行儀式，有的到「子正」之時，即午夜零點開始接神，有的則在"子正"之後方接。祭灶後，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時後，即新一年來臨時，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同，下界時來的方向自然也不同，至於接何神，神從何方來，要預先查好"憲書"，然後帶領全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的「憲書」上指示：「財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等」。按方位叩首禮畢後，肅立待香盡，再叩首，最後將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢糧盆內焚燒。焚燒時同燃松枝、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。
踩祟
接神後，將芝麻秸從街門內鋪到屋門，人在上面行走，噼叭作聲，稱為「踩歲」，亦叫「踩祟」。由於「碎」與「祟」同音，取新春開始驅除邪祟的意思。
祭祖
古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鍾鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設火鍋，按靈位設杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時炸以香油，蘸以白糖，另有風味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時也必須叩謁祖先堂，不獨慎終追遠至意不泯，因其人敬其祖的美德，也藉此保存了。
送財神
舊時，從春節子夜開財門起，就有送財神的，手拿著一張紙印的財神在門外嚷著：「送財神爺的來啦！」這時屋裡的主人，為了表示歡迎財神，便拿賞錢給來人，送財神的口中，當然總免不了要說些吉利話。例如：「金銀財寶滾進來」啦！「左邊有對金獅子，右邊有對金鳳凰」啦！等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財神爺的模樣，身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛著假鬍子，身上背著一個收錢的黃布袋，後面跟著幾個敲鑼打鼓的，挨家挨戶地去散發財神爺像，以便討賞錢。每到人家門口，就唱起「左廂堆滿金銀庫，右邊財寶滿屋堆」等一大堆討吉利的話，直到主人歡喜地接過那張紅紙財神爺像，給他們些錢，扮財神的這些人，連聲道謝之後，就起勁地敲打一陣，在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中，轉到別家去了。
飲屠蘇酒
屠蘇酒是一種葯酒。在古代習俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。製作屠蘇酒的方法是：用大黃一錢，桔梗，川椒各一錢五分，桂心一錢八分，茱萸一錢二分，防風一兩，以絳囊盛之懸於井中，至元日寅時取起，以酒煎四五沸。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，後飲以示挽留。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道「年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘」，說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。
隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作「隔年飯」，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫「二米子飯」，是為了有黃有白，這叫作「有金有銀，金銀滿盆」的「金銀飯」。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果， 都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意)吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。
拜年的形式
隨著科技的發展，春節期間拜年的形式也超越了傳統的串門送祝福，而出現了新的拜年形式，如電話拜年，賀卡拜年，簡訊拜年，網上拜年等。這些拜年形式除豐富了春節的拜年傳統之外，還因其簡單方便、快捷、無時空無國界阻礙、生動活潑、費用低廉等優點，得到了越來越多人的喜愛。據統計，每年春節，通過手機拜年的簡訊都達到幾十億條，而通過網上傳送賀卡、拜年網頁的參與人數更是不可勝數。

㈢ 哪些國家在過中國春節

與中國春節同一天過年的國家，主要是漢文字圈國家，包括：韓國、朝鮮、越南、馬來西亞、新加坡、菲律賓、泰國等。

韓國和朝鮮與中國是近鄰，受中國文化熏陶比較重，所以過年與中國是一天。但是，朝鮮和韓國接受中國文化的熏陶是不同的，他們比較崇拜白色，比如說對聯是用白紙書寫的，看起來像中國的輓聯。此外，中國人發紅包，是用紅紙包裹的，但是韓國和朝鮮則不同，都用白紙包裹。

越南人過春節照例放幾天假，也有到親友家拜年的風俗。最早到家裡拜年的客人特別受重視，據說他陵舉碼會給主人帶來好運。越南答毀人稱之為「沖家」或「沖地」，其意義跟 「沖喜」尺哪接近。

此外，受中國文化影響比較深遠的國家，比如說馬來西亞、新加坡、菲律賓、泰國等與中國一樣，過年也是同一天。但是，日本自從明治維新後，過年選擇在了陽歷新年，也就是中國元旦那一天過年。

(3)去印尼走親戚帶什麼禮物比較好擴展閱讀

春節的傳統習俗

習俗一：置辦年貨

人們會在過年之前去采購各種過年用的東西，包括煙花爆竹、春聯、拜年禮物、瓜果蔬菜以及祭祀先祖的紙錢等一類過年需要的東西。久而久之，人們將這一行為稱之為「置辦年貨」，也成為了很重要的習俗。

習俗二：祭灶掃塵

在置辦完年貨之後，人們就會在農歷十二月二十三、二十四日的打掃廚房以及祭拜灶神，希望來年可以得到灶神的庇佑;還有就是打掃家中的灰塵，好乾乾凈凈的迎接新年。

習俗三：貼年紅

「年紅」又叫春聯、門神、橫批、年畫，過年貼年紅有著悠久的歷史。古時候人們大多都會選擇自己寫春聯來貼在門口、窗戶、大門上，而「福」字倒過來貼，有著很好的寓意。

習俗四：吃年夜飯

年夜飯又叫團年飯、團圓飯等，一家人會在除夕夜的晚上一大家人聚在一起吃團年飯。在吃團年飯之前，要拜神祭祖先;而團年飯一般都很豐盛，不僅有雞鴨魚肉，還有著很有寓意的菜。

習俗五：守歲

人們會在除夕夜點燃家中的燈火，然後一家人歡坐在一起等待春節，也就是新一年的到來。一家人會坐到一起觀看春節聯歡晚會，在倒計時的時候燃放鞭炮，趕走年獸。

習俗六：拜年

在大年初一拜祭完祖先之後，初二、三就開始帶著拜年禮物走親戚、看朋友；而且還會給親戚朋友家的孩子們准備壓歲紅包。

㈣ 中國傳統春節吃什麼

1、臘八粥

我國古代天子國君，農歷每年的十二月要用干物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八吃「臘八粥」（有的地方是「臘八飯」），用以慶祝豐收。

《燕京歲時記·臘八粥》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」

2、年糕

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，屬於農歷新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

3、湯圓

湯圓別稱元宵、湯團、浮元子，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。湯圓象徵合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓。

4、餃子

餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」

餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻，過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

5、春卷

春卷又稱春餅、春盤、薄餅。春卷是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，由立春之日食用春盤的習俗演變而來。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。