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㈡ 走進印尼:吃飯不點菜 吃多少給多少錢
印尼人的飲食還頗有一些與眾不同,其最大特點就是不論菜品還是菜量都不算多。印尼人的飲食主要以雞肉和牛肉為主。做法則以煎炸見長,而咖喱也是印尼人比較喜歡的配料。在雅加達的街頭隨處可見裝修簡陋的小飯店,但無論你走進哪一家,有幾道菜都是相同的,比如咖喱雞肉、咖喱牛肉、烤魚、辣椒醬雞蛋。
最有意思的是,這些菜無一例外地被統一放在非常小的塑料小碟子里,菜量雖小但也算豐富。對一個普通的印尼人而言,這樣的一頓飯最多花七八元人民幣。
走進印尼:吃飯不點菜 吃多少給多少錢
另外,印尼人的上菜方式很有趣。當客人坐下後,老闆並不會招呼你點菜,而是把店裡所有的菜都端到你的面前,你喜歡吃什麼就吃什麼。
走進印尼:吃飯不點菜 吃多少給多少錢
等結賬的時候,老闆會根據你吃掉的菜算錢,而那些沒有動過的則被端下去繼續出售。老實講,這樣獨特的算賬模式總會讓人覺得有點不太衛生。不過印尼人做生意的實誠勁兒倒也可見一斑。
走進印尼:吃飯不點菜 吃多少給多少錢
走近雅加達的超市,你會發現,印尼人不僅正餐吃得少,就連普通的零食也「少得可憐」。瓜子、方便麵、花生是當地人最愛吃的零食,而包裝的分量僅有國內正常包裝的1/2甚至1/3。
㈢ 印度尼西亞吃什麼東西
印尼的小吃主要是以辣,炸,烤為主,另外一些香料是印尼最出名的特產。
印尼人喜歡吃大米飯和中國菜,愛飲紅茶和葡萄酒、香檳等果酒飲料,喜歡吃牛、羊、魚、雞之類的肉及內臟。但由於印尼人大部分信仰伊斯蘭教、所以一般不宜介紹豬肉食品;帶骨的菜餚也不受歡迎,印尼無論是肉類、魚類都要加上很多的辣椒或胡椒為佐料。
㈣ 印尼的日常飲食習慣是吃什麼一價格如何
1. 印尼的特色菜系是巴東菜,其獨特的上菜方式將點菜和自助餐的特點融為一體。
2. 客人就座後,服務員會依次端上多盤菜餚,這些菜餚通常包括肉類、蔬菜等,葷素搭配,層次豐富。
3. 這種上菜模式下,客人無需親自點菜,而是由服務員根據人數和需求決定上菜的數量。
4. 除了主菜,還會提供水果、米飯和飲料等,供客人自由選擇。
5. 客人如果不想嘗試某道菜,應保持不動,以示尊重。
6. 結賬時,服務員會根據客人實際食用的菜品來計價,未動過的菜品會被撤回,並重新分配給其他客人。
7. 這種飲食文化上菜方式,反映了印尼古代部落群居生活的飲食習慣,是一種歷史的演變和文化的傳承。
㈤ 吃貨天堂 ▏舌尖上的巴厘島
大表姐也鍾愛巴厘島美食~
我們都知道,巴厘島屬於「千島之國」——印度尼西亞。
豐富多樣的生態氣候交匯,造就了獨特而有充滿魅力的印尼飲食文化。
這次我就帶你走進奇妙的巴厘島美食天堂~
舌尖上的巴厘島
巴厘島地處熱帶,居民的主食以大米、玉米、薯類為主。
大米除了熟煮外,當地人喜歡把大米或糯米用香蕉葉或棕櫚葉包裹著蒸著吃,稱為「克杜巴」。
或者將大米放在椰子殼上,蒸熟後會有淡淡的椰香味道。當然,巴厘島人也愛吃麵食,如麵包、面條等。
巴厘菜的特點
與泰國菜濃郁的咖喱風味相比,巴厘菜更注重使用香料,調味亦調色。
地道的巴厘菜最典型的特點是,菜餚中常常加入椰漿、胡椒、丁香、豆蔻,當然也有咖喱等。
色、香、味俱全
巴厘菜既可以登大雅之堂,又不失平民質朴溫馨的風格。
喜歡香料
印尼是一個盛產香料的國家,印尼製作菜餚喜歡放各種香料,以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼菜餚的特點,一般是辛辣味香。
不用筷子
巴厘島人吃飯不用筷子,而是用勺和叉子,有時也喜歡用手抓飯。
抓飯時,先把米飯盛在盤上,然後用右手指將飯捏成小團,送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯,邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。
聽說喜歡手抓飯的人,覺得這樣吃很開胃。
煎 烤 炸
巴厘島人烹調時喜歡烤、煎、炸。
新鮮的食材加上各式各樣的香料簡單的煎烤炸就可以做出一道富有印尼特色的美食。
奇怪的是,那裡的人天天吃「煎烤炸」,卻並不會上火。
絕對特色
臟鴨餐Tepi Sawah
說起巴厘島的美食,第一個想到的就是臟鴨餐。
巴厘島的臟鴨餐像是與人作對一樣,菜名起得就讓人「倒胃口」。其實是因為鴨子散養在水稻田中,吃野外小蟲小魚,常常搞得渾身泥巴,另外在烹制過程中,鴨子經過油炸、燒烤,表皮看起來顏色較深,因此得名「臟鴨」。
推薦餐廳:
臟鴨餐廳(烏布店)(Bebek Bengil Ubud)
地址:Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia
烏布的臟鴨餐廳是最有名且最正宗的,去到烏布就該嘗嘗最地道的臟鴨餐,記得提前預約哦~
印尼炒麵/炒飯Mie Goreng/Nasi Goreng
用黑豆釀成的甜醬油來炒,才能炒出色香味俱全的印尼炒麵/炒飯。印尼炒飯用的是泰國香米,炒後顏色較深,米粒黏性大,形成一個大飯團。吃起來卻是香香甜甜的,毫不黏糊,很有嚼頭。
什錦菜 Nasi Campur
什錦菜是巴厘島的大眾菜。先將喜歡吃的蔬菜洗凈,切好後用各種佐料拌在一起,通常還會有雞肉或沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。豐盛極了!
烤豬飯Babi Guling
油亮酥脆的烤豬飯是巴厘島名菜,整隻乳豬填滿香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黃油亮,香氣四溢。
推薦餐廳:
BUMBU BALI RESTAURANT
地址:
Jl. Pratama, Nusa Dua,Bang Regency, Bali 80361
Bumbu Bali是巴厘島最著名的一家當地特色餐廳,環境清幽,面積不大,卻很乾凈。開放式的餐吧,巴厘島風情的庭院,在涼亭中用餐,身旁就是蓮花池塘,晚風蛙鳴,令人感到十分愜意。
餐廳主打傳統印尼特色美食,最值得推薦的是混合BBQ拼盤,菜量很大,還有許多小菜免費贈送,可以讓你一次吃到各式各樣的巴厘島菜。
熱愛美食還喜歡烹飪的你,還能在這里體驗cooking class,大廚手把手教你製作美味的巴厘島菜,一定是很棒的經歷!
ps; 關於餐廳的預定,也可找 灼華 進行預約哦!
巴厘島的特色小吃
沙爹
沙爹是牛羊肉串,製作方式講究,先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊,然後浸泡在香料等的調料里,再用細竹條串起來,用碳火烤,邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴,使串肉散發出陣陣的香味,烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃,味道鮮美可口。
登登
登登是牛肉乾,製作方式也很考究,先把鮮嫩的牛肉切成薄片,再塗上伴有香料的醬油、略放些糖,然後曬干。吃的時候,用油炸,味道也很美。
烤玉米
巴厘島的烤玉米選用黃玉米,因為本身有甜味,調味上較簡單,塗上薄薄一層的奶油或辣椒醬提味,保留玉米原始的味道,好吃的想轉圈!
椰子汁
熱帶風情的巴厘島怎少得了椰子樹!
來到這里品嘗原汁原味的椰子汁,清甜可口~滿滿的仲夏熱情!
水果吃到飽
地處熱帶的巴厘島盛產水果,在這里每天都有吃不完的水果,榴槤、山竹、芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠蘿、番荔枝等等,可以抱著水果吃到天荒地老啦!
海鮮便宜又好吃!
巴厘島也以海鮮聞名,各種新鮮肥美又便宜的海產,可以讓人吃個痛快!
推薦地點:
「金巴蘭海灘吃海鮮」
在金巴蘭海灘吃海鮮,看大海,聽民謠,無比享受。
匯集世界各地美食
巴厘島人和善的微笑,令許多來自異國的旅人選擇這里定居下來,漸漸的,這些來自世界各個角落的遊子們又懷念起故鄉的美味,於是源自世界各地的美食就在巴厘島蓬勃發展起來。如今來到巴厘島,可嘗到各種國際佳餚。
有時候不期而遇的一家小店,或許能帶來意想不到的驚喜。
特色酒吧
巴厘島擁有各種有feel的特色酒吧,不管是小酌還是觀景,都超贊!
推薦酒吧:
阿雅娜懸崖酒吧
地址:JL. KARANG MAS SEJAHTERA, AYANA RESORT, JIMBARAN
阿雅娜懸崖酒吧位於金巴蘭海灣的懸崖之上,由日本的豪華設計師小市泰弘和島毛清喜設計,聳立於印度洋十四米,十分特別!
婚禮吃什麼
巴厘島傳統婚禮不需要嫁妝,這跟印度尼西亞的其他種族不同。在巴厘島,新人父母會在家舉辦婚宴。大家通常會在家前的院子用棕櫚葉布置現場。他們會設置帳篷和椅子來服侍貴賓。
由於賓客通常都不在餐桌上用餐,宴會乾脆布置成自助餐形式。餐盤用宣紙製作。婚宴通常持續一整天,讓賓客可以在方便的時間來參加婚禮。
巴厘島人視黃色為吉祥的象徵,「黃姜飯」成為巴厘島的禮飯,在婚禮和祭祀上必不可少。
它是用黃姜、香茅等香料烹調而出的米飯,色澤金黃,帶有淡淡的椰香,堆成一個圓錐狀。在食用時可選擇拌入香煎香草牛肉、紅辣椒烤雞肉、番茄炸肉餅、香煎豆腐配香草黃糖和雜菜椰子粒,十足豐富。
TIPS:
巴厘島的餐飲消費並不高,另外,在巴厘點菜一定不要多,因為份量很足!
看到這里,吃貨的你是否已經垂涎三尺~
找個時間來巴厘島親自品嘗一下吧~!
㈥ 印尼食物是吃什麼的說什麼語言有什麼中國駐使館的嗎去那裡要買什麼電話卡才能聯系回中國他們那
印尼當地主食吃米飯,著名的有印尼炒飯!印尼主要語言為bahasa,屬於馬來語,中國除在印尼首都雅加達有大使館外,還在登巴薩,泗水,棉蘭有三個總領事館!印尼主要有三大電信運營商,telkom、telkomsel,indosat,可以買這三家中的任何一個電話卡都能直撥中國,當然中國手機也可以漫遊!印尼使用印尼貨幣---印尼盾,1塊錢人民幣可以兌換將近2000印尼盾左右!不知我的答案是否解決了你的問題?
㈦ 卬尼人喜歡吃什麼菜
印尼地處熱帶、不產小麥,所以居民的主食是大米、玉米或薯類,尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外,印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃,稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。
印尼是一個盛產香料的國家,印尼製作菜餚喜歡放各種香料,以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點,一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。「沙爹」是牛羊肉串。
印尼盛產魚蝦,吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外,有的魚開膛後,在魚肚裡塗上香料和辣醬,然後烤熟吃。吃蝦時,把活蝦放在玻璃鍋內,倒上酒精、點上火,蓋鍋蓋,片刻便把活蝦煮熟,然後蘸辣醬吃。
印尼風味小吃種類很多,主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵,故黃米飯成為禮飯,在婚禮和祭祀上必不可少。
印尼人吃飯不用筷子,而是用勺和叉子,有時也喜歡用手抓飯。抓飯時,先把米飯盛在盤上,然後用右手指將飯捏成小團,送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯,邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。