Ⅰ 吃貨天堂 ▏舌尖上的巴厘島
大表姐也鍾愛巴厘島美食~
我們都知道,巴厘島屬於「千島之國」——印度尼西亞。
豐富多樣的生態氣候交匯,造就了獨特而有充滿魅力的印尼飲食文化。
這次我就帶你走進奇妙的巴厘島美食天堂~
舌尖上的巴厘島
巴厘島地處熱帶,居民的主食以大米、玉米、薯類為主。
大米除了熟煮外,當地人喜歡把大米或糯米用香蕉葉或棕櫚葉包裹著蒸著吃,稱為「克杜巴」。
或者將大米放在椰子殼上,蒸熟後會有淡淡的椰香味道。當然,巴厘島人也愛吃麵食,如麵包、面條等。
巴厘菜的特點
與泰國菜濃郁的咖喱風味相比,巴厘菜更注重使用香料,調味亦調色。
地道的巴厘菜最典型的特點是,菜餚中常常加入椰漿、胡椒、丁香、豆蔻,當然也有咖喱等。
色、香、味俱全
巴厘菜既可以登大雅之堂,又不失平民質朴溫馨的風格。
喜歡香料
印尼是一個盛產香料的國家,印尼製作菜餚喜歡放各種香料,以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼菜餚的特點,一般是辛辣味香。
不用筷子
巴厘島人吃飯不用筷子,而是用勺和叉子,有時也喜歡用手抓飯。
抓飯時,先把米飯盛在盤上,然後用右手指將飯捏成小團,送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水,邊抓飯,邊不時用手沾沾清水,以免使米飯沾粘在手指上。
聽說喜歡手抓飯的人,覺得這樣吃很開胃。
煎 烤 炸
巴厘島人烹調時喜歡烤、煎、炸。
新鮮的食材加上各式各樣的香料簡單的煎烤炸就可以做出一道富有印尼特色的美食。
奇怪的是,那裡的人天天吃「煎烤炸」,卻並不會上火。
絕對特色
臟鴨餐Tepi Sawah
說起巴厘島的美食,第一個想到的就是臟鴨餐。
巴厘島的臟鴨餐像是與人作對一樣,菜名起得就讓人「倒胃口」。其實是因為鴨子散養在水稻田中,吃野外小蟲小魚,常常搞得渾身泥巴,另外在烹制過程中,鴨子經過油炸、燒烤,表皮看起來顏色較深,因此得名「臟鴨」。
推薦餐廳:
臟鴨餐廳(烏布店)(Bebek Bengil Ubud)
地址:Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia
烏布的臟鴨餐廳是最有名且最正宗的,去到烏布就該嘗嘗最地道的臟鴨餐,記得提前預約哦~
印尼炒麵/炒飯Mie Goreng/Nasi Goreng
用黑豆釀成的甜醬油來炒,才能炒出色香味俱全的印尼炒麵/炒飯。印尼炒飯用的是泰國香米,炒後顏色較深,米粒黏性大,形成一個大飯團。吃起來卻是香香甜甜的,毫不黏糊,很有嚼頭。
什錦菜 Nasi Campur
什錦菜是巴厘島的大眾菜。先將喜歡吃的蔬菜洗凈,切好後用各種佐料拌在一起,通常還會有雞肉或沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。豐盛極了!
烤豬飯Babi Guling
油亮酥脆的烤豬飯是巴厘島名菜,整隻乳豬填滿香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黃油亮,香氣四溢。
推薦餐廳:
BUMBU BALI RESTAURANT
地址:
Jl. Pratama, Nusa Dua,Bang Regency, Bali 80361
Bumbu Bali是巴厘島最著名的一家當地特色餐廳,環境清幽,面積不大,卻很乾凈。開放式的餐吧,巴厘島風情的庭院,在涼亭中用餐,身旁就是蓮花池塘,晚風蛙鳴,令人感到十分愜意。
餐廳主打傳統印尼特色美食,最值得推薦的是混合BBQ拼盤,菜量很大,還有許多小菜免費贈送,可以讓你一次吃到各式各樣的巴厘島菜。
熱愛美食還喜歡烹飪的你,還能在這里體驗cooking class,大廚手把手教你製作美味的巴厘島菜,一定是很棒的經歷!
ps; 關於餐廳的預定,也可找 灼華 進行預約哦!
巴厘島的特色小吃
沙爹
沙爹是牛羊肉串,製作方式講究,先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊,然後浸泡在香料等的調料里,再用細竹條串起來,用碳火烤,邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴,使串肉散發出陣陣的香味,烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃,味道鮮美可口。
登登
登登是牛肉乾,製作方式也很考究,先把鮮嫩的牛肉切成薄片,再塗上伴有香料的醬油、略放些糖,然後曬干。吃的時候,用油炸,味道也很美。
烤玉米
巴厘島的烤玉米選用黃玉米,因為本身有甜味,調味上較簡單,塗上薄薄一層的奶油或辣椒醬提味,保留玉米原始的味道,好吃的想轉圈!
椰子汁
熱帶風情的巴厘島怎少得了椰子樹!
來到這里品嘗原汁原味的椰子汁,清甜可口~滿滿的仲夏熱情!
水果吃到飽
地處熱帶的巴厘島盛產水果,在這里每天都有吃不完的水果,榴槤、山竹、芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠蘿、番荔枝等等,可以抱著水果吃到天荒地老啦!
海鮮便宜又好吃!
巴厘島也以海鮮聞名,各種新鮮肥美又便宜的海產,可以讓人吃個痛快!
推薦地點:
「金巴蘭海灘吃海鮮」
在金巴蘭海灘吃海鮮,看大海,聽民謠,無比享受。
匯集世界各地美食
巴厘島人和善的微笑,令許多來自異國的旅人選擇這里定居下來,漸漸的,這些來自世界各個角落的遊子們又懷念起故鄉的美味,於是源自世界各地的美食就在巴厘島蓬勃發展起來。如今來到巴厘島,可嘗到各種國際佳餚。
有時候不期而遇的一家小店,或許能帶來意想不到的驚喜。
特色酒吧
巴厘島擁有各種有feel的特色酒吧,不管是小酌還是觀景,都超贊!
推薦酒吧:
阿雅娜懸崖酒吧
地址:JL. KARANG MAS SEJAHTERA, AYANA RESORT, JIMBARAN
阿雅娜懸崖酒吧位於金巴蘭海灣的懸崖之上,由日本的豪華設計師小市泰弘和島毛清喜設計,聳立於印度洋十四米,十分特別!
婚禮吃什麼
巴厘島傳統婚禮不需要嫁妝,這跟印度尼西亞的其他種族不同。在巴厘島,新人父母會在家舉辦婚宴。大家通常會在家前的院子用棕櫚葉布置現場。他們會設置帳篷和椅子來服侍貴賓。
由於賓客通常都不在餐桌上用餐,宴會乾脆布置成自助餐形式。餐盤用宣紙製作。婚宴通常持續一整天,讓賓客可以在方便的時間來參加婚禮。
巴厘島人視黃色為吉祥的象徵,「黃姜飯」成為巴厘島的禮飯,在婚禮和祭祀上必不可少。
它是用黃姜、香茅等香料烹調而出的米飯,色澤金黃,帶有淡淡的椰香,堆成一個圓錐狀。在食用時可選擇拌入香煎香草牛肉、紅辣椒烤雞肉、番茄炸肉餅、香煎豆腐配香草黃糖和雜菜椰子粒,十足豐富。
TIPS:
巴厘島的餐飲消費並不高,另外,在巴厘點菜一定不要多,因為份量很足!
看到這里,吃貨的你是否已經垂涎三尺~
找個時間來巴厘島親自品嘗一下吧~!
Ⅱ 印度尼西亞吃什麼
印度尼西亞吃什麼東西
印尼的小吃主要是以辣,炸,烤為主,另外一些香料是印尼最出名的特產。
印尼人喜歡吃大米飯和中國菜,愛飲紅茶和葡萄酒、香檳等果酒飲料,喜歡吃牛、羊、魚、雞之類的肉及內臟。但由於印尼人大部分信仰 *** 教、所以一般不宜介紹豬肉食品;帶骨的菜餚也不受歡迎,印尼無論是肉類、魚類都要加上很多的辣椒或胡椒為佐料。
印度尼西亞人都吃什麼?
從歷史來說印尼的食物紶集中了,從西方國家,東方(中國),印度,還有印尼當地和最後澳大利亞的風俗。印尼的小吃主要是以辣,炸,烤為主,另外一些香料是印尼最出名的特產。第一位兄弟可能對印尼的食物不是很理解吧,因為印尼其實關於吃的非常多。在古代時代,希望的香料都是從印尼來的,然後到印度,最後到土耳其去交換。印尼的小吃還有用椰漿的特色。
印尼老百姓平時吃什麼
以油炸食品、咖喱為主, *** 民是不吃豬肉的,主要吃魚、牛肉、羊肉,其他民族的話,也會吃豬肉和狗肉;印尼最常見的菜餚有雜拌什錦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate,即沙嗲)、烤魚(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。湯則常用牛肉湯(sotosapi)、羊肉湯(sotokambing)和雞肉湯(soto ayam)。印尼人喜歡吃甜食,餐後點心品種較多,常見的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、麵粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等製做的各種糕點來招待客人。 印尼市場上水果品種齊全。印度尼西亞的幾樣美食: 印尼什錦飯(Nasi Campur)、手抓巴東菜 。望採納。
印度尼西亞人民都吃什麼魚
可能是 當地的俗稱 ,但很容易誤導 消費者
金鱗魚科 Holocentridae 棘首鯛屬 Pristilepis 魚類
下圖為 少鱗棘首鯛 Pristilepis oligolepis
夜行性魚類,分布於印度洋、西太平洋海域。
印度尼西亞不吃飯是什麼意思
是齋月里封齋。每年都會有一段時間封齋的,這段時間就是齋月。在齋月期間, *** 們每天的日出後到日落前這段時間都要停止任何飲食,包括喝水也停止。
印度尼西亞女人胸大是吃了什麼東西嗎
主要原因是木瓜和其他熱帶水果攝入比較多。
印度尼西亞生長的叫手指根食物另一個名叫什麼? 在哪有賣的?
叫佛手橘
印度尼西亞的消費水平怎麼樣?一頓飯得多少錢?
雅加達是¥10左右,其他城市¥4-8.那是盒飯價格。
印尼人口味及習俗
印度尼西亞國家名:印度尼西亞來自希臘文,意為「水中島國」。另一種說法是:16世紀末荷蘭侵佔這里後,稱這些島嶼為「荷屬東印度」。19世紀末,德國民族學者巴斯廷才把印度尼西亞作為地理名稱首先使用。一批留學荷蘭的印尼學生正式倡儀以印度尼西亞作為他們的國名,並將自己所建立的民族主義組織命名為「印度尼西亞協會」。1928年印度尼西亞青年代表大會決議:「印度尼西亞是一個國家,一個民族。」從那時起,印度尼西亞就作為國名使用了。1945年8月17日,成立印度尼西亞共和國。1949年11月改為印度尼西亞聯邦共和國,屬於荷印聯盟。1950年8月,正式宣布成立「印度尼西亞共和國。」
國家習俗:印尼人初次見面都要交換名片。由於多數信奉 *** 教,他們在拿東西給人家或者向別人拿東西的時候,都要用右手而不用左手,也不用雙手。左手是拿「不幹凈」的東西。很少喝烈性酒。印尼人喜歡客人到他們的家中做客訪問,而且在一天中任何一個時間去拜訪他們,都是受歡迎的。在印尼人家裡,當你看到長相可愛的小孩,切忌摸小孩的頭,如果你撫摸他的頭,對方一定反臉相向。在印尼,進行裸體太陽浴是非法的,和他們交談應避開政治、宗教等話題。和別人談話或進別人家裡都要摘下太陽鏡。拜訪印尼商人時要帶上禮物,收下禮物即意味著承擔了某種責任。如果你去的印尼人家裡鋪著地毯,那你在進屋前要把鞋脫掉。進入聖地特別是進入 *** 寺,一定要脫鞋。參觀廟宇或 *** 寺,不能穿短褲、無袖服、背心或 *** 的衣服。進入任何神聖的地方,一定要脫鞋。在巴厘,進入寺廟必須在腰間束腰帶。印尼人愛吃大米飯和中國菜,早餐一般吃西餐,愛喝紅茶、葡萄酒、香檳酒、汽水等。副食愛吃牛、羊、魚、雞之類的肉和內臟。印尼人忌諱夜間吹口哨,認為它會招來游盪的幽靈和挨打。印尼人大多數信奉 *** 教,所以不可以用左手拿東西給他們。忌諱吃豬肉食品,忌飲烈性酒,不愛吃海參,也不吃帶骨范汁的菜和魚肚等。
亞洲人吃什麼圖片和字
日本生魚片料理,韓國泡菜,泰國人妖,印度尼西亞手抓飯
Ⅲ 印度尼西亞吃什麼東西
1. 印尼的街頭小吃以辣味、炸食和烤食為特色,這些美食體現了印尼獨特的飲食文化。
2. 香料在印尼飲食中占據重要地位,如辣椒、胡椒等,這些特產使印尼菜聞名於世。
3. 印尼人普遍喜愛米飯以及中式菜餚,他們對中國的飲食文化有著深厚的喜愛。
4. 飲品類,印尼人偏愛紅茶以及葡萄酒、香檳等果酒飲料,這些飲品在日常生活中十分常見。
5. 在肉類選擇上,印尼人喜歡牛肉、羊肉、魚類和雞肉,其中也常包括動物內臟。
6. 需要注意的是,由於印尼大多數人信奉伊斯蘭教,豬肉製品在印尼並不常見,同時帶骨的菜餚也不受歡迎。在印尼的飲食中,辣椒和胡椒的使用十分頻繁,為各種肉類和魚類增添了獨特的風味。
Ⅳ 印尼老百姓平時吃什麼
1. 印尼人的日常飲食豐富多樣,其中巴東菜因其辣味而聞名。
2. 在雅加達等大城市中,可以找到來自世界各地的美食,尤其是中國菜。
3. 印尼的菜餚通常口味較重,使用椰漿和多種香料如胡椒、丁香、豆蔻和咖喱進行調味。
4. 常見的印尼菜餚包括雜拌什錦菜、烤羊肉串、烤魚、烤牛肉和烤羊肉等。
5. 湯品方面,牛肉湯、羊肉湯和雞肉湯等較為常見。
6. 由於天氣炎熱,印尼人傾向於食用涼爽的飯菜,並且喜歡甜食。
7. 飯後習慣飲用甜咖啡或茶,偏好紅茶,也逐漸接受茉莉花茶和綠茶。
8. 甜點種類繁多,東部地區的糕點常用沙莪粉製作,香蕉干也是常見的待客食品。
9. 印尼菜系中,石栗和黑栗是兩種特有的香料,廣泛用於傳統菜餚的製作。
10. 不同地區的印尼菜風味各異,如蘇門答臘島的濃烈椰子醬加辣椒,西爪哇島的酸辣湯,中爪哇省的蝦醬以及北蘇拉威西省的海鮮燴飯等。
Ⅳ 印尼的日常飲食習慣是吃什麼一價格如何
巴東菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特別,介於點菜和自助餐之間。客人入座後,服務人員開始上菜。無需客人點菜,服務員會給你上十幾盤或幾十盤,有時擺放好幾層,葷素搭配,供客人選食。除了菜外,還有水果和米飯、飲料等。不願意吃的飯菜,不要動它。結賬時,服務員根據動過的菜計價。未動過的菜撤回,然後,擺放到其它餐桌上,供別人選食。這種飲食上菜的方式追溯起來,應該是過去氏族部落群居生活的飲食習慣的一種演變。
Ⅵ 印尼的日常飲食習慣是吃什麼一價格如何
1. 印尼的特色菜系是巴東菜,其獨特的上菜方式將點菜和自助餐的特點融為一體。
2. 客人就座後,服務員會依次端上多盤菜餚,這些菜餚通常包括肉類、蔬菜等,葷素搭配,層次豐富。
3. 這種上菜模式下,客人無需親自點菜,而是由服務員根據人數和需求決定上菜的數量。
4. 除了主菜,還會提供水果、米飯和飲料等,供客人自由選擇。
5. 客人如果不想嘗試某道菜,應保持不動,以示尊重。
6. 結賬時,服務員會根據客人實際食用的菜品來計價,未動過的菜品會被撤回,並重新分配給其他客人。
7. 這種飲食文化上菜方式,反映了印尼古代部落群居生活的飲食習慣,是一種歷史的演變和文化的傳承。
Ⅶ 鍗板凹浜哄枩嬈㈠悆浠涔堣彍
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