㈠ 美國有什麼出名的美食
[美國食譜] 沙拉醬魷魚卷 [美國食譜] BEEF SATAY [美國食譜] 烤腹脊牛肉 [美國食譜] 當紅脆皮鴿 [美國食譜] 咖啡裹杏仁 [美國食譜] 燒BAR [美國食譜] 夏威夷口味吐司 [美國食譜] 鮮蝦水果口味吐司 [美國食譜] 腰帶吐司卷 [美國食譜] 吉士條 [美國食譜] 腰果兩味 [美國食譜] 水果酸奶吐司 [美國食譜] 抹茶芝士蛋糕 [美國食譜] 奶油蘑菇濃湯[多圖] [美國食譜] 芝士烤面片 [美國食譜] Creamy vegetable tarts [美國食譜] 茄子三明治 [美國食譜] 總統三明治 [美國食譜] 蔬菜吐司卷 [美國食譜] 燴水果 [美國食譜] 葡萄乾布丁 [美國食譜] 乳酪漢堡包 [美國食譜] 紅薯杏仁 [美國食譜] 金槍魚三明治 [美國食譜] 火雞三明治
·八公山豆腐 ·雙魚茄子 ·三煲乳鴿 ·炊蓮花雞 ·佛手排骨 ·火爆腰塊 ·牛肉火鍋面 ·水煮豬雜 ·鮮炒魚片 ·香蔥三文魚 ·紅梅魚肚 ·毛氏紅燒肉 ·醬汁活魚 ·清燉兔子 ·蝦蟹菠蘿 ·昆布雞腿湯 ·醬味烤海魚 ·牛肝菌燒雞 ·三絲清炒蟹 ·魚香荷包蛋 ·南瓜炒蝦米 ·三鮮鍋粑 ·雙仁浮皮 ·番木瓜雪耳羹 ·菊花榨菜魚卷 ·鴿戲牛蛙 ·清蒸平菇 ·三絲清炒蟹 ·黃瓜拌蟄絲 ·蔥油海白菜
深圳是一座典型的移民城市，因而全國各地的家鄉菜在這里都可以品嘗到。此外，泰國菜、越南菜、朝鮮菜、日本料理及印尼風味菜以及各種西式快餐在這里也隨處可見。在深圳逗桐螞除了傳統的酒店、酒樓，各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎
在深圳有很多美食街,華強北路、華發北路、振華路、振興路為中心的華強飲食圈,東門美食圈、八卦路食街、南園路食街、黃貝嶺食街、金地美食城
海蠣煎的做法步驟
1
韭菜適量，紅薯澱粉，海蠣，雞蛋。
2
雞蛋加細鹽打散。
3
加入適量澱粉打均勻。
4
打至無顆粒狀。
5
加入切好的韭菜段。
6
再加入洗好的海蠣。拌均勻靜放三分鍾。
7
熱鍋，加入適量的油，上模（上不上模都可以，我主要是為了能成型漂亮一點）。
8
將拌好的海蠣糊盛到模內，小火煎至雙面金黃既可。
9
吃的時候蘸點酸辣醬，或是蕃茄醬既可。
響水的美食還真不少，黃圩的大煮干絲，響水灌河的四腮鱸魚，還有響水好吃一條街的風味小吃
期待你來品嘗！
響水的特產主要有：興旺系列小雜糧、興旺小草雞/蛋、陳家港海產品、淺水藕、四鰓臚魚等。 它最出名的就是四腮鱸魚了，有空去吃吃
鵝肝醬, 棍包, 黑松茸菌
1.南京：蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以「桐蒿只有南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾凈凈、山埋青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是「素」炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。
2.蘇州：蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚，不過輪輪挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說有人忌口-
蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話，準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了，但這兒總是人最先下箸的地方。
3.無錫：肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往車上提。
4.揚州：清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際，揚州人也吃早茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：「我們揚州老早就有早茶了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了，到現在還是百吃不膩。所謂「獅子頭」，用揚州話說是大？肉，普通話就是大肉子，但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：「豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。」
5.南通：天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候，是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩，那蛤憋不住氣露了頭，帶回家養兩天，或煮或燒，奇鮮無比。南通的蛤是文蛤，這一帶海灘獨有，一隻可重達半公斤以上，如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕，小販已經來到海灘與你商談價錢問題，而在遠處的公海上，日本、韓國的船早已停在那裡，在等小販的船送貨上門了。想吃？只有自己去踩了。
廣州早餐：油條、咸煎餅、艇仔粥、及第粥、珧柱白果粥、雲吞面、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉、蘿卜糕、馬蹄糕、紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、湯丸、雙皮奶、糯米雞、鹹肉粽、甜粽、裹蒸粽、炒田螺、 豬紅湯、牛骨湯以上這些，想想都想流口水。每一樣既營養有健康，每天百吃不厭。
開胃頭盤
1.雪梨泡菜
2.白菜泡菜
3.海膽刺身
4.三文魚刺身
滋補靚湯
1.牛排骨湯
2.牛肉辣湯
3.牛尾湯
4.人參燉雞湯
5.豆腐腦辣湯
6.泡菜湯
7.明太魚湯
8.海帶湯
9.大醬湯
10.狗肉煲
美味火鍋
1.海鮮火鍋
2.牛肉火鍋面
3.魚片火鍋
4.蘑菇火鍋
5.泡菜火鍋
6.火腿豆腐火鍋
營養主菜
1.烤五花肉
2.烤調味豬扒
3.烤胸叉肉
4.烤牛舌
5牛排
6.烤牛裡脊
7.烤鴨肉
8.烤羊肉
9.烤雞肉
10.魚露烤多春魚
11.烤秋刀魚
12.烤黃花魚
13.烤鰻魚
14.烤帶魚
15.炸蔬菜魷魚
16.炸什錦蔬菜
17.炸大蝦
18.泡菜炒肉
19.泡菜青椒魷魚
20.炒八爪魚
21.鮑魚炒蘆筍
22.翡翠蝦球
23.大蒜蒸甲魚
24.蒸雞蛋
25.燉牛尾
26.鮁魚燉泡菜
27.蔥油蒸帝王蟹
28.燉牛排
29.雞肉燉土豆
30.煎沙尖魚
31.拌明太魚
32.生拌牛肉
33.煎豆腐
34.薔薇豆腐
35.發菜燴鮮菇
36.泡菜包肉
豐盛主食
1.韓式拌飯
2.石鍋拌飯
3.人參牡蠣石頭飯
4.鮑魚魚翅糯米飯
5.紫菜壽司
6.甜蘿卜壽司
7.炒年糕
8.開心面
9.快餐面
10.雜醬面
11.辣什錦拌面
12.炒粉絲
13.煎打糕
14.韭菜餅
15.海鮮蔥餅
16.泡菜餅
17.南瓜餅
18.土豆餅
19.綠豆餅
㈡ 西安有哪些好的自助餐店
1、奧斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角負一層
價位：48元/位
營業時間：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、雙皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜點、壽司、炒菜，還有粥、意粉、炒飯等主食。湯羹有烏雞湯、甲魚湯、海鮮湯。冷飲有冰淇淋。飲料有可樂，雪碧 。
點評：在負一層，環境有點亂，但菜品還可以。
2、長安城堡大酒店
地址：碑林區環城南路西段12號長安城堡大酒店1樓
價位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：車位多多、免費停車
簡介：日式自助餐。冷盤台：各種蔬菜色拉和醬料，還有冷餐的煙熏肉和煙熏魚，手卷加州卷，以及中式的一些冷盤。熱菜台：有照燒雞肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒飯、意麵等。烤肉有鐵板牛排、牛羊肉串、魚等。還有各種西點、冰淇凌、水果。飲料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
點評：環境可以，菜品豐富，晚餐比午餐貴一半，但物有所值，值得品嘗。
3、戴斯酒店西餐廳
地址：高新區科技路37號戴斯酒店22層
價位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
營業時間：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：冷、熱菜的品種較多，三文魚刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七種，三文魚無限量，牛排現做。中式冷熱菜，鐵板燒烤，蔬菜水果沙拉，麵包、蛋糕等甜品。飲料免費，有啤酒，雪碧等。
點評：一家不錯的西餐廳，早午晚都有，墨西哥蛋卷不錯。
4、東方大酒店璇宮：
地址: 子午路十字東方大酒店
價格: 38元/位（沒有午餐、只有晚餐）
營業時間：18：00--21：00
停車位：免費停車
簡介：西安唯一的空中旋轉餐廳，有小吃、中西式熱、冷盤，糕點，燒烤，水果，還費的飲料，包括啤酒、咖啡。
點評：在高層，可以俯視西安的美景，可惜沒有午餐。建議加午餐。
5、海景酒店溫哥華餐廳
地址：新城區興慶北路219號海景酒店3樓
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
價位：48元/位 火鍋鍋底5元/人/份
簡介：溫哥華餐廳的西式自助餐。熱菜、冷盤將近20餘種，有西式的沙拉、蛋糕、三文魚，還有小火鍋，中餐菜點和炒飯，幾種湯羹，新鮮水果，飲料有雪碧、可樂、啤酒等，紅酒可以免費暢飲。
點評：紅酒很好，火鍋不錯，值得品嘗。
6、皇城酒店百合西餐廳：
地址：碑林區東大街334號皇城花園酒店1樓
價格: 午餐58/位 晚餐78/位
營業時間：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介: 中西餐結合。有熱菜、冷盤。沙拉、壽司、甜點等。還附帶有燒烤，包括牛排、三文魚、牛柳排等，品種有100多種，每天提供一種特色的麵食，還有免費的飲料，冰淇凌等。
點評：燒烤很好，三文魚一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石國際大酒店西餐廳
地址: 雁塔區南二環東段398號金石國際大酒店5樓(近翠華路)
價位：早餐68/位 晚餐98元/位
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：中西餐結合。有三文魚刺身，牛排、蟶子、豬肉串、沙拉、壽司等，湯羹有甲魚湯、烏雞湯、八寶粥等，糕點有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠蘿塊，西瓜，飲料有可樂、雪碧和啤酒。還有不同風味的海鮮。
點評：湯羹很好喝，烏雞湯有滋陰補陽之效，建議大家多喝。
8、金花豪生國際大酒店西餐廳
地址：碑林區振興路1號金花豪生國際酒店1樓(近南門廣場)
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停車位：免費停車
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服務費）
簡介：有燒烤，小火鍋，三文魚生魚片，其他有自助菜式，每天也會換點小花樣，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鮮榨得果汁， 還有自做得蛋糕。飲料有青島啤酒和本地酸奶以及各色鮮榨果汁。
點評：VIP卡可以對折。環境很好，鮮榨果汁很好喝，小火鍋很好，菜品也可以。
9、金漢斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林區和平路81號和平商廈1-2樓）
子午路店：（雁塔區小寨子午路26號安南城家樂福4樓）
電話：029-62886636 62886656
價位：午餐35元/位 晚餐38元/位（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證25元/位）
營業時間：11：30-23：00（全天營業）
停車位：無停車位
簡介：南美烤肉近二十種，蜜汁梅肉、烤雞翅、烤牛肉、蒜香豬肉、烤香蕉等，自釀啤酒，自助的品種有冷盤、熱菜，湯粥，飲料，水果等。中午3點之前啤酒免費。
點評：烤肉有特色，蒜香豬肉很好，建議大家喝他的啤酒，不錯。
10、凱悅酒店西餐廳
地址：碑林區東大街158號凱悅酒店1樓
價位：午餐138元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：烤肉有：火腿、馬肉、臘腸、鴨胸等。中間有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凱撒沙拉、白菜沙拉。冷盤：蒜蓉扇貝、粉贊苦瓜等。海鮮的種類也比較齊全，青口、三文魚、螃蟹、扇貝等都有，飲品有茶水和咖啡，其他飲料需要單點。有時還有特色的蝦湯面。
點評：扇貝很有特色，海鮮不錯，蒙古烤肉很好，沙拉也不錯。
11、美華金唐國際酒店西餐廳
地址：碑林區西大街126號美華金唐國際酒店
價位：50元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中餐陝南風格，西餐有沙拉，乳牛刺身，熱菜有咖喱牛肉，烤雞，豬排，魚排，還有小火鍋、冒菜等，甜點。水果有西瓜和哈密瓜等，有三種口味冰淇淋。還有飲料、啤酒等。
點評：咖喱牛肉不錯，豬排、魚排也很好，大家一定要吃啊！
12、錢櫃KTV
地址：新城區西華門1號凱愛大廈1-3樓(近西華門北大街)
價位：30元/位（中午11點之前） 40元/位（中午11點之後）
營業時間：全天24小時營業
停車位：免費停車
簡介：是一個娛樂唱歌加吃飯的地方，有一些冷盤和簡單的熱菜。自助餐有鹵肉飯 、烤肉串、點心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣燙 。有一些幣，可以拿著去那些比較高檔點的窗口去換食品，酸菜炒飯，花生醬加吐司，還有夏日特品：刨冰、鮮榨果汁，出示學生證可以多唱一個小時。
點評：唱歌累了可以吃飯，享受啊！
13、千家粗糧王
地址：錦綉店：碑林區南大街113號西安百貨大廈2樓
金花南路店：新城區金花南路105號
電話：029-83204573
價位：48元/位（生日當天持身份證免單）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：特色韓國魷魚鐵板燒，甜品的數量並不是很多，以慕斯蛋糕為主，有各種熟食炒菜，還有日本壽司，湯有四種。飲料很全，啤酒、可口可樂、雪碧、芬達、蘇打水、鮮榨橙汁、檸檬汁、茶等，還有活螃蟹、活泥鰍、蝦，各種蒸品小點。
點評：鐵板燒不錯，甜點也很好，活螃蟹有特色，膽小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韓國炭燒餐廳
地址：碑林區太白北路242號2樓
價位：午餐40元/位 晚餐45元/位
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：無停車位
簡介：韓式燒烤，韓國泡菜，烤肉有腌制好的牛排、紅酒五花肉、墨魚仔、魷魚須、等等，主食有石鍋拌飯、烏冬面、辣白菜煎餅、紫菜包飯等，湯類有海帶湯、年糕湯、南瓜粥。還有水果，免費的啤酒，飲料。
點評：純正的韓國燒烤，也可以單點，墨魚仔值得品嘗。
15、曲江惠賓苑西餐廳
地址: 雁塔區雁塔南路南段8號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：中西合璧自主，有熱菜，冷盤近20餘種，西點包括蛋糕、甜圈等，新鮮水果，燒烤有烤腸、牛排、烤魚等，有免費的啤酒、雪碧、可樂等。
點評：環境不錯，靠近曲江，西餐做得很好，糕點也不錯。
16、山葵日式料理
地址：新城區北大街55號新時代廣場2-3樓
價位：88元/位和138元/位兩種
營業時間：10：30-22：00（全天營業）
停車位：有停車位
簡介：日式鐵板燒，三文魚刺身、鯖魚刺身、蟹子壽司，香煎鵝肝，香煎鵝肝香煎鵝肝。
88元/位的自助餐由三部分組成：自助鐵板燒：秦川牛肉、薄燒牛肉、菜片冰花肉、檸香牛舌、桃仙雞丁、孜然雞胗、千島龍俐魚、香辣鮮魷、秘制海蝦、鮮鯧魚、時令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒飯、咖哩烏冬面，鹽烤多春魚、烤雞串等等。自選台：壽司、沙拉、西點、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐還包括：三文魚刺身（不限量）、雜錦天婦羅、芝士焗生蚝、蒲燒鰻魚、日式清酒各一份。
點評：真是物有所值，兩種價位的大家都可以嘗一下，蟹子壽司不錯，值得品嘗。
17、索菲特人民大廈雅箸西餐廳
地址：新城區東新街319號
價位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
營業時間：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：全天供應地中海和歐洲最佳風味的餐廳，有烤乳酪,凍乳酪,黑森林,提拉米蘇,焦糖蘋果,布朗尼,蛋撻，兩款巧克力蛋糕，水果蛋撻，凍乳酪，冰淇淋，開放式表演廚房為其一大特色 。
點評：價位有點貴，但菜品很豐富，大家可以嘗一下。
18、天域凱萊大酒店西餐廳
地址：碑林區雁塔北路15號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：有中西餐熱菜，冷盤等。烤肉有烤鰻魚、烤牛排和其他的肉品，甜點做的不錯有十個品種，水果六七種。還有冰淇淋和飲料，進口的德國罐裝啤酒。
點評：牛排不錯，啤酒也很好，烤肉也不錯。
19、太子居多國料理
地址：南二環西段65號(煜源國際大廈三層)
價位：午餐78+2元的茶水費/位 晚餐98+2元茶水費/位
營業時間：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：日韓料理，刺參，三文魚、墨魚等，熱菜、冷盤等，有自主的火鍋，燒烤，菜品種類有200多種，還有台灣風味的菜品。有飲料，水果。
點評：日韓料理，就是要收茶水費，台灣才也很好。
20、王子海鮮火鍋
地址：碑林區南大街32號王子國際酒店2樓
價位：午餐48元/位 晚餐58元/位（鍋底30元，海鮮另點）
簡介：特色雪花肥牛，牛滑，魚滑，餐台有各種蔬菜、基圍蝦、扇貝，還有小點心：南瓜餅、蘿卜絲餅等。油碗自己調制，有現場做的魚丸，蝦肉丸子。自助餐酒水全包，可以隨意喝，飲料有芒果汁飲料等。
點評：火鍋值得大家期待！
21、小唐人
地址：新城區金花南路家樂隔壁
價位：22元/位 （生日當天就餐免費）
簡介：有魚頭，魚皮，各種丸子，蔬菜，豆製品等，煲湯有3，4種，粥有6種，麵食 大概有7、8種，蒸得，煎的都有，有各種新鮮蔬菜、葷食,還有西式糕點,營養煲湯,其他的還有爆米花等小食品。啤酒和果啤隨便喝都不要錢。
點評：找不到電話，不知道如何訂餐，費解！
22、 西安飯庄大差市店
地址：新城區和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
價格：29元/位
營業時間：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停車位：免費停車
簡介：特色是陝西經典小吃。泡泡油糕、金絲油塔、蕎面餄餎、蜂蜜涼粽子、酸辣涼粉、炒河粉、蠟汁肉夾饃、涼皮、柿子面餅、黃桂稠酒等。
點評：陝西特色的自助餐，老陝人可以多去。
23、喜來登大酒店西餐廳
地址：蓮湖區灃鎬東路262號
價位：188元/位（晚餐）
營業時間：18：00-22：00（只有晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助餐，一周七天七種風情，價格也都不一樣。中西結合，也有日式。食物種類挺多，有炸多春魚、賣包、水果、乳製品，華夫餅和果醬的堅果，還有芝麻餡帶鹹蛋黃的酥皮點心，蒸鰻魚，生鮮蔬果等。
點評：不同風調的的菜品很不錯，有異國風味。
24、香格里拉金花飯店
地址：新城區長樂西路8號香格里拉金花飯店1樓
價位：午餐98元/位 晚餐188元/位
營業時間：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停車位：免費停車
簡介：自助，經常會換不同西方國家的風味，咖啡、冰水免費。分吸煙和不吸煙區。沙拉和主菜都有些特點，調味汁品種不少。也可以零點，有烤全羊，海鮮，早餐時有牛肉麵，晚餐有日本面，還有小吃，甜品，水果和蔬菜。
點評：沙拉不錯，日本面很好吃，建議大家去嘗。
25、新大陸拉丁餐廳（應該是西安市性價比最高的一家）
地址：雁塔區小寨東路紅小巷5號百隆網吧3樓
價位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（過生日者、1-1.4米兒童、持老年證，18元/位，1米以下兒童免費）
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停車位：30（免費）
簡介：主營巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黃金烤翅、烤大蝦、煙熏鴨胸、蜜汁叉燒、烤玉米、烤南瓜等。自助餐熱菜12種，冷盤20種，西點16種，還有壽司、中西式湯羹、沙拉和5、6種水果。熱飲冷飲是免費的。自釀工藝啤酒是拉丁餐廳最大的特色，口味濃郁純正。中午比爾森啤酒免費，晚餐比爾森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
點評：自釀啤酒可以說在西安找不到第二家了，很好喝，很純，烤肉也有特色，牛排、叉燒建議大家一定要吃，還有黑森林，喜歡吃西點的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔區南二環路東段68號
價位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火鍋另收費三鮮10元/份，麻辣15元/份）
營業時間：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停車位：免費停車
簡介： 特色蒙古烤肉，其他品種有：鐵板魷魚、牛排、蟹、蝦、壽司、火鍋，日韓料理，西式甜點，中式小吃，涮菜和烤品種類不少，菜品包括冷盤、熱菜、水果、甜點等。主食分別擺在不同的區域，啤酒、飲料自取。
點評：蒙古烤肉很純正，就是人多，建議大家提前預定。
27、鍾樓飯店西餐廳
地址：碑林區南大街110號
價位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服務費
營業時間：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停車位：有停車位
簡介：有自助沙拉，熱菜有黃油菜花、西蘭花、奶油南瓜、日式燒魚、咖喱羊肉、雙菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、雞米花、炒青菜等 ，壽司，米飯， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，飲料有橙汁、西柚汁，五穀豆漿。皮蛋、鹹蛋、鹹菜。粥有白粥，小米粥、白飯和臘味飯，麻什和醪糟。湯有南瓜湯，木瓜鯽魚湯，滋補甲魚湯，什錦雜果湯和蘿卜羊骨湯。麵包有全麥包，蒜蓉土司，法棍，還有現做區和甜品區。
點評：星級酒店的環境，菜品很好！
㈢ 請問西餐中的辣奶醬和酸甜醬都是什麼醬，哪能買到，什麼牌子的好些
情爽怡人的沙拉醬，帶領36道美味的示範菜餚，讓你擁有涼快好心情
*事前准備-叫你失敗也難的秘訣傳授、四大基底食材、油乳交融的美乃滋、市售美乃滋美味評鑒
*西式沙拉醬-<凱薩醬>凱薩沙拉、<羅勒鯷魚醬>聖女起司、<尼斯醬>尼斯沙拉、<芥末油醋汁>須苣沙拉、<千島沙拉醬>千島水果沙拉、<大蒜油醋汁>燜烤甜椒、<蘋果芥末油醋汁>鮪魚沙拉、<塔塔醬>鮮蝦沙拉、<白酒醋香草醬>薰衣草香煎雞排、<馬司卡彭沙司醬>手指餅乾、<優格美乃滋>芒果布丁、草莓醬汁>乳酪
*和風沙拉醬-<咖哩沙拉醬>繽紛銀芽沙拉、<蘋果油醋汁>山葵海帶沙拉、<姜醋汁>培根菠菜沙拉、味噌沙拉醬>日式味噌豆腐、<柳橙美乃滋>水果總匯沙拉、<柴魚醬汁>天婦羅沙拉、<咖哩沙拉醬>雞絲沙拉、<芝麻花生醬>涼拌葛切、<山葯泥醬>綠茶涼面、<抹茶優格醬>抹茶冰沙、<梅子醋汁>甜木瓜沙拉、<優格奶油醬>奇異果雪泥
*創意沙拉醬-<美乃滋起司醬>牛蒡沙拉、<蛋黃美乃滋>焗烤海皇、<薄荷美乃滋>薄荷蝦球、<酸奶油蜂蜜醬>山葯沙拉、<芝麻蛋黃醬>通心粉沙拉、<椰漿奶油醬>奶油烤白菜、<紅酒醋汁>涼拌鴨賞、<檸檬醋汁>干煎秋刀、<糖醋醬汁>京都炸肉排、<魚露酸辣醬>泰式什錦涼拌、<薑蓉青醬>台式土雞、<山葵五味醬>清涼小章魚
21X26∕48頁∕銅版紙彩印∕平裝本
NS327[150道日．韓．南洋醬料] $168
楊桃文化 ISBN986785323-7
*日式沾醬-芝麻沾醬、美奶滋沾醬、辛辣沾醬、甘口味噌沾醬、細面沾汁、蕎麥涼面汁、芝麻鹽、天婦羅沾醬汁、示範料理:天婦羅、豬排沾醬汁、示範料理:日式炸豬排、土佐醬油、蘿卜泥醋、和風燒肉醬、可樂餅咖哩沾醬、可樂餅番茄沾醬、薑汁醬油、蛋黃醬油、梅肉醬油、花生醬油、日式炒麵醬
*日式醋汁、沙拉醬-土佐醋、紫蘇風味沙拉醬汁、油醋、梅醋沙拉醬汁、芥末籽沙拉醬汁、柳橙沙拉醬、味噌沙拉醬汁、和風沙拉醬汁、柚香醬油沙拉醬汁、油乳交融的美乃滋舞曲、醋味噌、橙醋、芝麻醋醬、黃芥末醋味噌、蛋黃醋、梅肉蛋黃醋、醋凍、壽司姜甘醋汁、壽司醋、示範料理;太卷壽司、變化多端的掌中游戲-巧味壽司、二杯醋、三杯醋、甘醋汁、生薑醋、千里醋、南蠻醋汁、發菜醋汁、加減醋、示範料理:醋汁淋鰻香
*日式腌醬、燒烤醬-龍田揚腌汁、味噌腌麻、酒糟味噌腌床、小黃瓜味噌腌床、玉味噌醬、酪梨玉味噌醬、紅玉味噌醬、跨越時空的媽媽味從味噌認識日本精神、佑庵燒醬汁、照燒醬汁、雞肉串烤醬汁、蒲燒醬汁、金平醬汁、示範料理:金平蒟蒻
*日式淋醬、拌醬-冷豆腐淋汁、涼拌蔬菜淋汁、什錦煎餅淋醬、芝麻辣味淋醬、天丼醬汁、黑蜜汁、白糖蜜、抹茶糖漿、芝麻白拌醬、梅肉拌醬、白拌醬示範料理:黃帝豆拌白醬
*日式煮汁-香菇煮汁、紅蘿卜煮汁、稻荷煮汁、干瓢煮汁、蘿卜泥煮汁、紫蘇甘露煮、佃煮煮汁、示範料理:小魚佃煮、築前煮煮汁、治部煮煮汁、薑汁燒醬汁、馬鈴薯燉牛肉煮汁、味噌魚煮汁、鹵大腸煮汁、紅燒魚煮汁、鮮魚蒸汁、親子丼煮汁、牛丼煮汁、豬排蓋飯汁、示範料理;豬排蓋飯、辣椒-超快感的辛辣滋味
*日式高湯與湯底-柴魚昆布高湯-第一次高湯、柴魚昆布高湯-第二次高湯、鮮魚魚雜高湯、雞骨蔬菜高湯、香菇高湯、雞骨高湯、蛤蜊高湯、小魚乾高湯、昆布高湯、海鮮什錦火鍋湯底、涮涮火鍋湯底、烏龍面火鍋湯底、雞肉火鍋湯底、味噌篙湯底、關東煮湯底、暖烘烘的溫馨美味-關東煮、醬油味拉麵湯底、咖哩火鍋湯底、壽喜燒醬汁、示範料理:壽喜燒、味噌汁、基本蒸蛋蛋汁、柳川鍋醬汁、關西風玉子燒蛋汁、關東風玉子燒蛋汁、示範料理:關東風玉子燒
*韓式醬料篇-韓式辣椒醬、拌冷麵醬、葯念醬、煎餅沾醬、示範料理:海鮮煎餅、燒肉味噌腌醬、燒肉醬油腌醬、燒肉沾醬、韓式燒烤的美味世界、泡菜腌醬、生腌螃蟹醬、石鍋拌飯醬、示範料理:石鍋拌飯
*南洋醬料、沾醬-越式酸辣甜醬、越式基本魚露沾醬、魚露薑汁沾醬、蝦醬辣味醬、梅子沾醬、越式辣椒醬、酸甜醬、印式卡多卡多、南匹巴杜醬、泰式青醬、海南雞醬、花生沾醬、春卷沾醬、黑糖蜜汁
*南洋淋醬、拌醬、沙拉醬-涼拌牛肉淋醬、檸檬魚汁醬、示範料理:清蒸檸檬鱸魚、生蚝醬汁、泰式沙拉醬、涼拌青木瓜絲醬汁、泰式涼拌醬汁、雞絲涼拌醬、辣椰汁沙拉醬、綠咖哩椰汁醬、示範料理:綠咖哩椰汁雞肉、印尼風咖哩醬、南洋香料采買地圖
*南洋腌醬、高湯-南洋泡菜甘醋汁、沙嗲腌醬、印式沙嗲腌醬、沙嗲醬、越式牛骨高湯、示範料理:越式生牛肉湯面、檳城叻沙高湯、肉骨茶
15X26∕120頁∕銅版紙彩印∕平裝本
NS333[150道西式醬汁] $168
楊桃文化 ISBN986785324-5
*高湯-牛高湯、紅高湯、雞高湯、魚高湯、蔬菜高湯
*麵包奶油抹醬篇-大蒜麵包醬、番茄大蒜麵包醬、田螺奶油醬、奶油咖哩醬、奶油蒜味醬
*前菜醬料篇-紅酒洋梨調味汁、示範料理:紅酒洋梨、紅酒巧克力梨調味汁、香橙酒蛋黃醬、百香果炸墨魚調味汁、示範料理:百香果炸墨魚、檸檬蜂蜜醬、覆盆子醬汁、奶油醬汁、奶油檸檬醬汁、綜合奶油堅果醬、比薩醬、起司汁、示範料理:起司汁焗蝦仁、優酪蝦球調味汁、示範料理:優酪蝦球、洋菇醬、菠菜醬、義大利式甜菜醬、拿波里肉醬、墨西哥家鄉醬、墨西哥酸辣醬、甜酸醬汁、紅醬、白醬、青醬、黑醬、清醬、芥末醬汁、茵陳蒿芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、香蔥醬汁、酸黃瓜醬汁、黑橄欖醬汁、大蒜油汁、來自地中海的恩賜液體黃金橄欖油、紅椒醬、乾辣椒醬、辣醬汁、辣奶醬、優格奶油、百里香味奶油醬、義大利香料醬汁、山艾香料醬汁、香料醬汁、新鮮番茄醬、辣茄醬、番茄辣醬、義大利茄汁、番茄薄荷蒜醬
*沙拉醬篇-白色沙拉醬、法式番茄芥末醬、凱撒沙拉調味汁、美乃滋、千島沙拉醬、美式千島醬、馬鈴薯沙拉調味汁、示範料理:馬鈴薯沙拉、冷牛肉沙拉調味汁、示範料理:冷牛肉沙拉、蝴蝶面雞肉沙拉調味汁、示範料理:蝴蝶面雞肉沙拉、荷蘭蛋黃醬、沙拉義大利汁、風味醬汁、紅酒醋醬汁、法式醬汁、酒醋芥末醬汁、蘋果油醋汁、百香油醋、白酒油醋汁、革及革及醬、番茄水果醋醬、油醋番茄調味汁、示範料理:油醋番茄、魚醬汁、檸檬沙拉汁、酪梨醬汁、凡森醬汁、葡萄柚優格汁、柳橙風味醬汁、蘋果優酪沙拉醬、香橙風味沙拉醬、香柚風味沙拉醬、葡萄風味沙拉醬、百香果風味沙拉醬、檸檬風味沙拉醬、水果風味調味醬、奇異果風味醬汁、水果賓治調味汁、雙味茄汁醬、紅甜椒醬汁、香檳奶油醬
、法式芥末鮮奶油醬汁
*主菜醬料篇-香煎菲力牛排調味汁、示範料理:香煎菲力牛排、紅酒菲力牛排調味汁、奇異果香煎牛排調味汁、沙理亞賓牛排調味汁、示範料理:沙理亞賓牛排、肝醬牛排調味汁、示範料理:鵝肝醬牛排、紅酒燉牛肉調味汁、黑胡椒醬、登上辛香料排行榜榜首的胡椒、蘑菇醬、紅燴羊肉調味汁、香橙優酪沾醬、示範料理:吉利炸羊排、橙汁雞腿排調味汁、示範料理:橙汁雞腿排、紅酒雞排調味汁、芒果豬排調味汁、示範料理:芒果豬排、蘋果咖哩鯛魚排調味汁、示範料理:蘋果咖哩鯛魚排、義大利燴海鮮調味汁、示範料理:義大利燴海鮮、綠衣明蝦調味汁、烤肉醬汁、燒烤醬、美式漢堡醬汁、黑椒汁、貝爾風味醬汁、杏仁風味醬汁、蔬菜醬汁、洋蔥醬汁、薄荷醬汁、迷迭香料醬汁、蝦夷蔥醬汁、乾酪醬汁、香草奶油、奶油黃瓜醬、奶油香草醬汁、奶油羅勒醬汁、奶油迷迭香醬汁、奶油菠菜酸醬、火腿蔬菜奶油千層面調味汁、鮪魚焗起司面卷調味汁、示範料理:鮪魚焗烤起司面卷、焗烤茄子蛋液調味汁、示範料理:焗烤茄子、三鮮菇醬料、風味菌菇醬汁、鮑魚菇番茄醬汁、番茄醬汁、番茄松露醬汁、醬料保存有一套
*甜點醬料篇-卡士達蛋黃醬、柳橙醬、桑椹醬、草莓醬汁、芒果醬汁、柳植優格醬汁、檸檬醬汁、水蜜桃醬汁、覆盆子甜醬、香橙蜜蕉調味汁、示範料理:香橙蜜蕉、香草甜醬、沙巴雍醬、巧克力醬、巧克力甜醬、雪花巧克力球原料、示範料理:雪花巧克力球
15X26∕120頁∕銅版紙彩印∕平裝本
NT156[著名店．熱門店的獨創醬汁] $520
東販出版 ISBN957473616-4
*本書由介紹日本地區熱門名店的專業調味醬汁及應用方式，料理范圍含蓋日本，法國、義大利、中華、韓國及異國料理店\r
*目錄-<油漬山葵醬汁>昆布鹽漬鱸魚搭配油漬山葵醬汁<紅酒橘醋>薄切鱸魚生魚片<辣椒八方地軟凝凍>海味的和風凝凍<辣椒八方地凝凍>海味的和風凝凍<昆布醬汁>涼拌白鳥賊搭配昆布醬汁<牛肉味噌沾醬>夏季蔬菜的味噌淋醬<紅辣椒醋味噌>酒煎蠑螺搭配紅辣椒醋味噌淋醬<梅肉柴魚醬汁>土佐豆腐與清蒸鮑魚冷盤<芝麻魚肉蓉醬汁>夏季蔬菜冷盤<酒糟醬汁>銀鱈柚香燒<山椒油醬汁>山椒油烤海鰻<牛油蔥味醬汁>鹽烤雞魚搭配蔥味醬汁<美乃滋雞肉醬汁>香煎豬肉馬鈴薯餅<柴漬醬汁>鹽烤土雞<赤萬願寺醬汁>醬油烤鰻魚<核桃燒烤沾醬>香烤豬頸五花肉<納豆橘醋>沙拉風味的蘑菇與烏龍面<黑蜜橋橘醬汁>黑糖醬汁與無花果的搭配組合<
紅豆飯醬汁>白粥泡香魚<芝麻豆腐焗泥醬汁>炸烤賀茂茄子<唉冬味噌醬汁>芝麻豆腐<松前醋醬汁>醋醬蟹肉<風乾蘿卜葉醬汁>鹽烤雞魚<酪梨黃芥末醬汁>鮪魚切片搭配酪梨黃芥末醬汁<魚肝橘醋>皮剝魚生魚片搭配魚肝橘醋<青紫蘇醬汁>沙拉風味比目魚搭配青紫蘇醬汁<魚肝醬汁>蒸煮鮑魚凍搭配魚肝醬汁<蕃茄果醬>川燙海鰻搭配蕃茄果醬<海帶芽醋味凝凍>水煮章魚搭配海帶芽醋味凝凍<土佐醋凝凍>竹策魚 澆淋土佐醋凝凍 底鋪蛋黃醋<蛋黃醋>竹策魚 澆淋土佐醋凝凍 底鋪蛋黃醋<蠶豆醬汁>南瓜豆腐搭配蠶豆醬汁<牛奶味噌>加茂茄子牛奶味噌田樂<芝麻美乃滋醬汁>涮牛肉沙拉搭配芝麻美乃滋<鹽漬鰹魚內臟沾汁>鹽漬鰹魚內臟沾汁漬斑節蝦、烏賊<有馬醬油沾醬>有馬醬油燒烤土雞腿肉<蕃茄醬汁>白帶魚包烤馬鈴薯沙拉底鋪蕃茄醬汁<酪梨山葵醬汁>酪梨山葵醬烤牛里肌肉<芥末醬汁>油炸帶鱗甜鯛搭配芥末醬汁<韓式辣味魚肚醬汁>韓式辣味魚肚醬汁腌烤鰹魚肚<魚露風味蔥白沾汁>蔥油 涼拌面線<納豆淋露>納豆風味烏龍面<檸檬凝凍>時令鮮果凝凍 搭配奶油蛋黃醬汁<奶油蛋黃醬汁>時令鮮果凝凍 搭配奶油蛋黃醬汁<茗荷香味京醋凝凍>干貝烏魚子冷盤搭配茗荷醋味凝凍<紅椒淋醬>沙拉風味的迷你蔬菜<黃椒淋醬>沙拉風味的迷你蔬菜<蠶豆糊白醬汁>翡翠醬焗烤岩牡蠣<花薄荷味噌奶油醬汁>烤豬排<蘭姆酒白豆餡醬汁>抹茶巴伐露斯<辣味燒烤鱈魚子醬汁>橄欖油拌甜蝦搭配辣味燒烤鱈魚子醬汁<蕃茄紅酒冷醬>彩色蔬菜沙拉搭配蕃茄紅酒冷醬<綠胡椒風味青花菜塔塔醬>香煎鰈魚搭配綠胡椒風味青花菜塔塔醬<芬芳日式魚子醬汁>春卷皮裹鮮蝦、烏賊和章魚搭配芬芳日式魚子醬汁<柚子胡椒奶油醬汁>雞腿肉蔬菜卷搭配柚子胡椒奶油醬汁<鯷魚乳酪醬汁>溫熱燙菜搭配鯷魚乳酪醬汁<生肉絲醬汁>韓式泡菜拌鮪魚薄片<墨西哥調味醬>水煮章魚和彩色蔬菜的和風清爽冷盤<紫蘇山葵醬汁>水煮章魚和彩色蔬菜的和風清爽冷盤<沖繩橋橘辣椒醬汁>酥炸甜蝦<蕎麥茶醬汁>水煮時蔬拌鱸魚搭配蕎麥茶醬汁<4色胡椒醬汁>岩燒炭烤九孔搭配4色胡椒醬汁<秋葵醬汁>嫩油豆腐搭配秋葵醬汁<白松露味噌醬汁>岩燒炭烤伊達雞胸肉搭配白松露味噌醬汁<辛辣橋橘醬汁>香草冰淇淋和奶油夾心小泡芙搭配辛辣橋橘醬汁<蘑菇醬汁>蘑菇可麗餅搭配蘑菇醬
汁<葡萄柚淋汁>星鰻和海瓜子的溫熱沙拉搭配葡萄柚淋汁<胡蘿卜花椰菜醬汁>烤乾貝搭配胡蘿卜花椰菜醬汁<萊姆蜂蜜醬汁>香烤小鴨胸肉搭配萊姆蜂蜜醬汁<南法風味青海苔醬汁>乾煎鱸魚搭配南法風味青海苔醬汁和燉菜<香草醬汁大蒜風味>烤仔羊肉搭配香草醬汁 大蒜風味<黑芝麻醬汁>焦糖慕斯搭配黑芝麻醬汁<奶油巴沙米可醋醬汁>有機蔬菜沙拉搭配奶油巴沙米可醋醬汁<蕃茄湯冷醬>莫查列拉乳酪茄子千層糕搭配蕃茄湯冷醬<歌魯拱索拉乳酪奶油醬汁>香煎黑鯛搭配歌魯拱索拉乳酪奶油醬汁 蒔蘿香味<黑橄欖糊醬汁>嫩煎仔羊肉搭配黑橄欖糊醬汁<酸奶油漿汁>巧克力塔糕和義式布丁拼盤 搭配義式醬汁<薄荷安葛列醬汁>巧克力塔糕和義式布丁拼盤 搭配義式醬汁<甜酒香草牛奶醬汁>巧克力塔糕和義式布丁拼盤 搭配義式醬汁<南瓜椰奶醬汁>香煎干貝搭配南瓜椰奶醬汁<小黃瓜醬汁>油炸星鰻卷搭配小黃瓜醬汁<義式蒜味醬>蔬菜滿點的健康義大利面<鯷魚香草醬汁>串烤雞肉與青辣椒搭配鯷魚香草醬汁<蜂蜜醬汁>現烤松餅鋪上麗克塔慕斯搭配蜂蜜醬汁<香菜+酒釀醬汁>香菜沙拉<豆豉醬汁>與眾不同的涼拌麻婆豆腐<創意辣味醬汁>雲白肉<蚝油醬汁>酥炸鱸魚<香油醬汁>酥炸鱸魚<黑芝麻美乃滋醬汁>美乃滋風味黑芝麻沁涼擔擔面<烏龍茶糖漿>仙草凍2種<山芙蓉茶糖漿>仙草凍2種<大紅豆醬汁>香煎雞胸肉搭配大紅豆醬汁<南瓜醬汁>羊小排搭配南瓜醬汁<辛辣椰奶羅勤醬汁>雞絞肉卷搭配辛辣椰奶蔬勒醬汁<柳橙醬汁>烤鴨肉搭配柳橙醬汁<番石榴醬汁>爪哇咖啡冰淇淋聖代搭配番石榴醬汁<韓式風味淋醬>韓式沙拉風味的酪梨青蔥<蔥油醬汁>岩牡蠣 搭配蔥油醬汁與泡菜沙拉醬<韓式辣味沙拉醬汁>岩牡蠣 搭配蔥油醬汁與泡菜沙拉醬<岩海苔醬汁>香煎鵝肝與小羊胸腺肉搭配岩海苔醬汁<八丁味噌醬汁>黑味噌口味的牛大腸<柳橙風味辣椒醬汁>牛菲力肉、特選上等牛里肌肉拼盤搭配柳橙風味辣椒醬汁<鳳梨湯>草莓椰子可仁豆腐搭配黑寶石鳳梨湯
22X28∕148頁∕銅版紙彩印∕平裝本
F36[醬料OK-70種基礎情報篇] $179
ISBN957041014 大境文化
*沾醬-泰式五味醬,中式五味醬,西式五味醬,西式沙沙醬,廣式蔥油醬,海南雞醬,越式辣椒醬,印式加多加多,馬來沙爹醬,山葵蜂蜜,蒸魚醬油,港式XO醬,和風芝麻醬,蒜味油膏,西式他他醬,日式沾醬,日式柴魚沾醬,潮式蒜醋.
*淋燴醬-麵糊醬,西式奶油醬,蘑菇醬,黑胡椒醬,椰香咖哩醬,法式紅酒醬,葡式奶油醬,美式紅燴醬,義式蕃茄醬,中式五香肉醬.
*塗醬-蛋黃美奶滋,鮪魚塗醬,酪梨塗醬奶油乳酪醬,酸奶油優格,花豆塗醬,鵝肝塗醬.
*蒸炒醬-蒜味蒸醬,梅子蒸醬咸魚醬京都醬豆鼓醬,糖醋醬,魚香醬,油咖哩,蝦醬,豆乳醬.
*沙拉醬-凱撒沙拉醬,芥末子沙拉,咖哩沙拉醬,千島沙拉醬,蜂蜜油醋,日式油醋,和風沙拉醬,果汁橄欖油,水果優格,泰式魚露沙拉,法式沙拉醬.
*燒烤醬-沙茶烤肉醬,日式照燒醬,芥末子蜂蜜,大蒜奶油.
*腌醬-腌肉片,腌排醬,腌翅.腿醬,腌叉燒肉醬,味噌腌醬,姜酒,腌生洋菇醬,腌酸甜菜,腌小黃瓜醬.
本書不折扣
T898[法式醬汁] $300
ISBN957-565-398-x台視文化
醬汁-法式料理的美味靈魂
利用高湯,香料,酒,調味料,等食材加以組合,如同調色盤一樣,在家一樣可以動手作出餐廳級的法式醬汁\r
本書除了教您如何調製法式醬汁,每道醬汁均標示,適合搭配的料理種類,以及保存方式,並有醬汁搭配料理的示範
本書共介紹54種法式醬汁
奶油醬-堅果奶油醬,蒜味奶油醬/炸魚排&洋蔥圈,田螺奶油醬…等十多種
沙拉醬汁-熱帶風味醬汁,香蔥醋醬汁/蕃茄生菜沙拉,法式醬汁,美味醬汁/蔬菜雞絲沙拉…等十多種
肉類醬汁-凡森醬/冷煎牛排薄切片,薄荷醬汁/鐵扒羊小排,香辛蔬菜醬汁/煎小牛肉塊&奶汁薯泥 …近二十多種
海洋醬汁-檸檬奶油醬汁/檸檬奶油紅目鰱,白奶油醬汁/白奶油鮭魚排,荷蘭醬汁/荷蘭醬汁焗魚排&綠蘆筍…等十多種
義大利面醬-阿瑪提斯亞那醬汁,波隆那肉醬汁,利古里亞比雅度醬,紅椒醬汁,拿波里肉醬
高湯製作&基本醬汁
法式醬汁常用食材
NT120[醬汁料理百匯] $400
ISBN957473148-0
*西式淋醬-牛高湯,雞高湯,魚肉高湯的製作.白醬,紅醬,褐醬,牛排煎豬排,牛豬肉類,雞排,雞肉,火腿排,小羊排,漢堡肉,烤牛肉,烤豬肉,烤雞,煎海鮮,蒸煮類,炸肉排,燉煮類,酥炸類,義大利面,油炸火鍋,蛋卷,甜點的淋醬近90道的製作示範.
*沙拉醬-法式,簡易,變化型,美乃滋,奶油法式醋漬醬汁30種的製作示範.
*日式調味醬調味汁-一次高湯,二次高湯,小魚乾,昆布,素食高湯製作,面類,天婦羅,茶碗蒸的調味汁22種烤肉,烤雞肉串,串烤,雜菜煎餅,照燒類,油炸品蓋飯,火鍋類,火鍋煮汁55種.
*日式醋醬及拌醬-壽司飯,醋拌品,涼拌菜等30種.
*中式調味汁與調味醬-拉麵,涼面,拌醬混合調味醬,明蝦,炸品水餃炸餛飩等30餘種.
*高湯,淋醬的保存,市售品的利用,各式蔬果糊製作,香料香草介紹,日式調味香料介紹.
㈣ 上海軌道二號線有些什麼美食
中山公園站上海中山公園站是可以換乘地鐵2號線、3號線、4號線的中轉站，這里周邊有大型的購物商場龍之夢購物中心、巴黎春天，還有曾經是舊上海英國大房地產商霍格的私家花園的中山公園，是一個人流聚集中心，在周邊遊玩購物，很適合於周末聚會和聚餐。1）哈羅PIZZA地址：定西路1216號 推薦：義大利烤面條（這個菜最有口碑，義大利面在最下面，上面是肉醬、芝士，吃的時候一拌，鮮香無比。）點評：這里老闆是法國人，把不大的店開得有些情調，開放式的廚房令人大開眼界。許多老外吃過以後，一直認為這里的PIZZA是地道的義大利口味，紛紛做了回頭客。在這里，最實惠的還是價格，PIZZA從10元到35元不等，和必勝客一比，你就會有自己的選擇了。2）蛋蛋屋地址：長寧路1018號(龍之夢B2)推薦：蛋包飯 韓式牛肉蛋飯點評：蛋蛋屋是國內第一家首創日系概念的蛋包飯專賣店，引進日本蛋包飯專賣店系統，在同一家店能品嘗口味豐富、種類多樣的蛋包飯。通常小孩子和女孩路過蛋蛋屋時會走不動路，就像卡通樂園一般，柔和的檸檬黃、調皮的純凈白 色、雞蛋形的燈泡、白煮蛋般的椅子，正中一個現代感極強的雕塑，取悅了感官，營造出夢幻般的體驗，環境非常非常愉悅。3）香滿籠地址：長寧路1018號(龍之夢購物中心5)推薦：糖醋小排 特色小籠點評：喜歡香滿籠這里的環境，地方大，卻不吵，符合上海人的口味。雖說是本幫菜，但也很粵很湘很港，有蟹粉小籠、全蟹粉小籠、特色小籠三種包子。4）若葉日式料理地址：長寧路890號玫瑰坊商業街B-1-28號菜系：日式料理推薦：刺身拼盤 烤鰻魚點評：若葉是一個溫馨的日式料理店。日本居酒屋式的環境，引來許多日本的顧客。餐廳的菜餚種類很豐富。提供單點與自助，各樣樸拙可愛的碗碟器皿盛著鰻魚、三文魚、天婦羅、金針菇、各樣時蔬，光是看著就有食慾，很地道。5）宜芝多(中山店)地址：長寧路833號(巴黎春天地下二層)推薦：抹茶豆腐 泡芙蛋糕點評：宜芝多雖然只是一家小小的蛋糕店，卻很受追捧，無論外型還是味道，都讓人贊不絕口。餅干、提拉米蘇、cheese cake等等，每一樣都精緻可愛，如此琳琅滿目地擺放在櫥窗，讓人一看就有了想吃的沖動。
靜安寺站靜安寺是上海著名古剎，是這鬧市中難得的清修之地。而地鐵2號線靜安寺站周邊除了有這座古寺以外，還有極具現代化的久光城市廣場，這里有各種名牌奢侈品，是集商業零售、餐飲、超市、休閑於一體的城市型「銷品茂」。1）巴厘島餐廳地址：華山路189號推薦：特色南瓜炒飯（南瓜只是一個有情趣的容器，飯里有蝦仁、葡萄乾等材料，味道極佳）點評：靜安公園里的巴厘島餐廳宛在水中央，一派島國風情。從服務生的裝束到藤製、石制的飾品，都營造出一種異域的用餐環境。印尼口味偏辣，還有特色的咖喱和新鮮果汁、果肉製成的飲品，價格不算低，但因為許多原料都是空運而來，所以還是物有所值的。2）牛滿地(靜安店)地址：南京西路1728號(百樂門大酒店19F)推薦：五花肉 烤牛舌點評：環境非常好的一家自助餐，以牛肉為主的燒烤，喜歡裡面的五花肉，牛小排。3）健康煮(久光店)地址：南京西路1618號久光百貨B1樓推薦：火焰牛肉 自製魚丸點評：健康煮是主營時尚創意小火鍋的餐廳，以健康為標准，少油少調料，口味清淡，有的人可能吃不慣。口味和食材適合減肥的朋友，但是又提供自助，所以對減肥的人來說很糾結，去了會面臨矛盾的選擇。每人一個小火鍋，鍋底是用雞骨燉出來的，沒有什麼味精。4）山崎麵包(久光店)地址：南京西路1618號久光百貨B1樓菜系：蛋糕/甜點推薦：皇後吐司 三明治點評：山崎麵包是一家很贊的日本麵包房。皇後吐司最熱賣，柔軟清甜、彈性十足，放上好幾天味道也不會減。當早飯吃的三明治，用料豐富味道好，核桃童話蛋香濃郁。由於山崎的東西都是用低脂奶粉做的，所以能吃到健康的感覺。喜歡皇後吐司，有股淡淡的奶香，咬起來又很有韌性，QQ的。
河南中路站位於遊客如織的「南京路步行街」當中，大小商廈集中，是適合中外遊客的購物天堂，餐廳多為當地口味的小餐廳、面館等。翠亭酒家地址：山西南路211號推薦：苔條草蝦（既有苔條的鬆脆又有草蝦的新鮮）點評：餐廳位於並不起眼的山西南路上，簡簡單單的兩層樓房，本土平民化的裝修，卻有著絕好的人氣。光顧這里的除了上海人、港澳地區人士之外，還包括外籍人士。照這樣看來，這里的確有它吸引人的地方。
南京東路站南京東路是上海十大名街之一，於上海鬧市中心，大店名店林立，百業興盛，每天吸引數以百萬計遊人和顧客，商廈新老優秀建築交匯，商街中西方文化交匯。正是這種多樣性的交匯，互相滲透與汲收，涵蓋古今中外，海納百川，是上海的黃金地段。1）望湘園(宏伊店)地址：南京東路299號(宏伊國際廣場6樓)推薦：鴛鴦魚頭王 密制串燒蝦點評：望湘園據說是滬上最好的湘菜館之一，主要經營湖南菜。精緻到對菜式的色彩搭配、擺盤以及配料都很講究，口味很重，辣得地道，好辣的一些上海人常喜歡三不五時地嘗嘗。每次去望湘園都會點鴛鴦魚頭。味道比較重，但很夠味。另外十里香牛肉也是點了多次的菜，肉很嫩也很入味。2）季諾意式休閑餐廳(置地廣場店)地址：南京東路409-459號(置地廣場樓下)推薦：提拉米蘇 肉醬千層面點評：季諾是一個輕松休閑的意式簡餐店，連鎖分店眾多。所供應的食物種類豐富而且干凈。風格簡約，輕閑格調，超喜歡她家的黑巧克力，奶油培根義大利面，蝸牛肉質松軟鮮嫩，配合著蒜蓉的香味，真是回味無窮。3）滄浪亭(黃浦店)地址：山西南路183號推薦：大餛飩 大排面點評：滄浪亭是一家老字型大小的蘇式面館，主要以經營麵食為主的餐廳，各式澆頭面都很不錯，品質穩定，面條比較筋斗，入口柔韌。很多人是為了懷舊的原因而去。因為開在南京路這樣繁華的地段，而價格那麼便宜，所以感覺還是很好的。適合朋友小聚，二三個朋友聚會。4）COCO壱番屋(九江路店)地址：九江路399號(華盛大廈103室)推薦：咖喱豬排飯 蛋包飯點評：COCO壱番屋還是蠻正宗的日式咖喱屋，據說也是在日本很出名的咖喱店。吃的就是各種以咖喱為主的簡餐，類似上海的蓋澆飯，咖喱的味道用的不錯，尤其受年輕人的喜歡，價格比較公道。
陸家嘴站陸家嘴地區位於上海市中心，為內環線所環繞，從上海目前最繁華的外灘望去，僅一江之隔的陸家嘴彷彿是一個巨大舞台。這里有著名的東方明珠電視塔，88層的金茂大廈，還有集購物休閑娛樂為一體的正大廣場。眾多不同風格、類別的餐飲場館可供遊客和白領精英們各取所需。1）夏龍灣地址：陸家嘴銀城東路15號推薦：雞扒叉燒春卷點評：坐擁陸家嘴中心綠地，享受明媚陽光，是一種奢侈；如果能讓味蕾也一同參與進來，那就更加難得了。夏龍灣是越南風景最怡人的旅遊勝地之一，而「夏龍灣」大塊透明的落地玻璃窗外的噴泉、草坪和夜裡火樹銀花的不夜城的景緻，同樣毫不遜色。在公園里享用口感清新注重天然材質的越南菜，家常口味和體貼的服務中體會越南特有的質朴、細膩和熱情。2）喜多屋國際海鮮料理(正大店)地址：陸家嘴西路168號(正大廣場7F04-06室)推薦：哈根達斯 三文魚點評：喜多屋國際海鮮料理，這是上海灘上開的比較早的日式海鮮自助餐廳。食物品種眾多，尤其海鮮的種類更是豐富， 帝王蟹、北極貝、三文魚、龍蝦、鰻魚、生蚝等新鮮美味。餐廳環境優雅安靜，靠窗的座位可以看見江景，時尚氣息濃厚。3）東方明珠空中旋轉餐廳地址：世紀大道1號(東方明珠電視塔)推薦：法式蝸牛 各種蛋糕點評：空中旋轉餐廳，主要以環境取勝，其坐落於東方明珠塔267米上球體，其營業面積為1500平方米，可同時容納350位來賓用餐。餐廳同時提供多款豪華套餐與中西結合自助餐，百餘種美味佳餚不間斷供應，讓美食與美景共享。東方明珠空中旋 轉餐廳以其得天獨厚的景觀優勢、不同凡響的飲食文化、賓至如歸的溫馨服務，傲立於上海之巔。4）古典玫瑰園(正大店)地址：陸家嘴西路168號(正大廣場1樓)推薦：玫瑰奶茶 玫瑰茶點評：環境幽雅安靜，可邊喝茶邊看書，情調很小資。下午茶套餐品種多，玫瑰水是最愛。5）廣州蕉葉(正大廣場店)地址：陸家嘴西路168號(正大廣場7樓)推薦：咖喱皇炒蟹 炭燒豬頸肉點評：這里的咖喱我最喜歡了，味道比較純正，吃的人好多，吃飯的時候去都要排隊。
張江高科站上海張江高科技園區成立於1992年7月，是國家級的高新技術園區。經過近12年的開發，園區構築了三大國家級基地（國家上海生物醫葯科技產業基地、國家信息技術產業基地和國家科技創業基地）的框架，形成了生物醫葯、集成電路和軟體三大主導產業。1）龍門客棧地址：碧波路635號(上海傳奇1F-03室)推薦：菠蘿油條蝦 台式炒米粉點評：龍門客棧提供地道的台灣風味菜。與電影里那個充滿西北黃沙味的龍門客棧不同，此處裝修盡顯古色古香之氣，黑的桌椅白的牆，簡約而大氣。還有穿著中式小衣服的筷子，與店內典雅的中國特色相輝映。餐廳的台灣菜比較地道，三杯雞的點擊率非常高，香嫩誘人。雞湯娃娃菜色白味鮮，鳳梨油條蝦以蝦鮮和鳳梨的甜贏得食客歡心。附近的很多台灣人都喜歡得不得了。2）高麗苑(張江店)地址：張江高科地鐵站(琉璃廠內)推薦：牛肉火鍋 泡菜餅點評：主營韓國石鍋拌飯，口味蠻多選擇，味道還可以。同時還有韓國年糕提供，價格相對於韓國料理餐廳，會便宜很多，韓式炒粉絲和生拌牛肉不錯的。3）百草傳奇(上海傳奇店)地址：碧波路635號(上海傳奇廣場1樓S122)推薦：檸檬山葯 蒙古牛肉點評：百草傳奇是一家宣傳健康飲食的餐廳，在飲食的品味中，傳播以百草養生的理念；讓百草的芬芳、萬里留香，融匯於精緻的菜餚中。每道菜幾乎都會放中葯，感覺非常健康。環境布置清新淡雅，大廳裝飾頗有儒雅的意味，牆壁上畫著鮮艷的古代人物介紹，當然都是和葯有關的了，另一面的牆壁上鑲嵌著裝著中葯的玻璃格，大堂的正前有一尊大佛。還有一個露天花園，裡面青草依依，適合朋友聚會。4）棒約翰比薩(張江店)地址：碧波路635號上海傳奇1層張江高科站旁推薦：超級棒約翰 雞翅點評：棒約翰是一家美式餐廳，世界三大比薩連鎖店之一。傳播「關注一件事並盡力把它做到最好」的理念。經營美式的比薩，比較正宗，底很薄很軟，邊脆脆的，餡料和芝士都蠻足。餐廳氛圍輕松，為快節奏速食感覺。適合朋友小聚、商務用餐和休閑獵奇。