㈠ 東南亞的牛奶產業
東南亞位於熱帶地區，包括10個國家：緬甸、泰國、越南、柬埔寨、寮國、馬來西亞、新加坡、菲律賓、汶萊及印度尼西亞，人口5億。東南亞地區人口的人均收入取決於各國的社會、政治和經濟發展程度。居民的人均收入和宗教信仰決定了該地區畜禽產品的消費類型和消費水平。 東南亞國家的經濟處於不同的發展階段，寮國、緬甸、柬埔寨和越南以農業為主；泰國、馬來西亞、印度你西亞和菲律賓的經濟依賴於農業和工業品的出口；新加坡和汶萊以工業出口品和石油為經濟支柱。
柬埔寨 柬埔寨的養殖業雖然起步較晚，但已成為本國農業種植業後的第二大產業。近年來在政府的扶持下，無論是工業化還是家庭養殖均有了長足的發展，取得了可喜的成果。2005年黃牛的存欄數318.41萬頭，與2002年相比增長4.52%, 水牛67.66萬頭，增長3.85%, 耕牛174.66萬頭，增長6.2%,牛場7個，肉牛612頭。1999-2001和2003年的肉類總產量分別為19.3萬噸和20萬噸，其中牛肉和小牛肉的產量分別為5200噸和5400噸。
印度尼西亞 1999-2001和2003年牛的存欄數分別為1114萬頭和1139.6萬頭；水牛的存欄數分別為241.4萬頭和245.5 萬頭；肉類總產量分別為169.7萬噸和194.6萬噸，其中牛肉和小牛肉分別為32.9萬噸和35.2 萬噸，乳畜的存欄數分別為34.4萬頭和36.8萬頭，產奶量為3373.3萬噸和3650萬噸，奶的單產和總產水平均有明顯提高。
近年來，印尼政府為提高國民營養水平，減少進口，開始大力發展畜牧業。但該國的牛肉、奶製品和飼料等仍需大量進口。
印尼擁有東盟40％的市場，與中國廣西具有較大的畜牧業合作空間。
寮國 1999-2001和2003年牛的存欄數分別為110.6萬頭和120萬頭；水牛102.9萬頭 和108萬頭；肉類產量分別為7.8萬噸和 9.4萬噸，其中牛肉和小牛肉分別為1.7萬噸和2.2萬噸；乳畜分別為3萬頭，單產水平200公斤，產奶量為6000噸。
馬來西亞 馬來西亞禽畜業主要包括雞、蛋、豬、牛、羊以及乳品加工，在國民生產總值（GDP）的比重平均為0.7%，占農業總產值的比重平均為8%。絕大部分牛羊肉、牛奶及奶製品需要從國外進口。1999-2001和2003年牛的存欄數分別為72.7萬頭和75萬頭；水牛分別為14.7萬頭和14萬頭；肉類總產量分別為95.4萬噸和107.4萬噸，其中牛肉分別為1.6萬噸和2.0萬噸；乳畜保持在8.5萬頭，單產水平分別為367公斤和463公斤，產奶量為3..1萬噸和3.8萬噸。
菲律賓 1999-2001和2003年牛的存欄數分別為246.7萬頭和255.7 萬頭；水牛的存欄數分別為303.2 萬頭和318.0萬頭；肉類總產量分別為188.2萬噸和234.8萬噸，其中牛肉分別為18.8萬噸和18.1 萬噸；乳畜頭數為4000頭和5000頭，產奶量分別為萬噸和1.1萬噸。
泰國 1999-2001和2003年牛的存欄數分別為466.6 萬頭和504.8 萬頭；水牛為171.6萬頭和180萬頭；其中肉牛和種牛主要集中在北部，奶牛等主要集中在中部。飼料以本地生產為主，進口部分原料為輔。1999-2001和2003年泰國的肉類總產量分別為219.8 萬噸和220.7萬噸，其中牛肉17萬噸和22萬噸；奶畜為20.4萬頭和24萬頭，產奶量為51.6萬噸和62萬噸。
越南 越南是個農業國，畜牧業在農業生產中佔有重要地位。目前，在越南從事飼料生產的國內和外資企業近300家，總產量280萬噸/年。越南政府重視發展養殖業並鼓勵外商投資養殖業和飼料加工生產業。隨著飼料市場的不斷發展，越南市場仍有巨大的發展空間。 1999-2001和2003年牛的存欄數為403萬頭和439.4萬頭；水牛為288.7 萬頭和283.5萬頭； 1999-2001和2003年越南的肉類總產量為198.2萬噸和248.7萬噸，其中牛肉產量分別為9.3萬噸和10.8萬噸。
畜牧業生產形勢總體來看仍然良好，畜牧業在農業中所佔比重達到22.5%，牛、豬和羊的存欄數顯著增加。截止到2005年底，牛的存欄數達到842萬頭，增長幅度為12.9%，其中奶牛存欄數11萬頭，超過了國家制定的2005年達到10萬頭的指標。2005年全年，越南全國鮮肉產量達到229萬噸。其中牛肉產量20.19萬噸，同比增長22%。
乳業方面，越南政府制定了到2010年所生產鮮牛奶要達到30萬噸的目標，是目前產量的2倍，以滿足40%人口的需求。這一目標的設定使得越南牛奶生產商面臨當地原料供應的嚴重短缺。越南牛奶聯合股份公司就是一個明顯的例子，該公司是越南最大的牛奶生產商，擁有8家加工廠，每年所需原料的80%都被迫進口，其中包括新鮮牛奶、配方奶和植物油。越南牛奶依靠進口，導致了生產成本過高。自2001年，越南共進口了1萬多頭奶牛。除了進口價格偏高以外，這些奶牛也需要一段時間適應越南的氣候。因此乳製品工業採取配種方法雜交奶牛，來適應本地氣候，目前越南近80%的奶牛都是雜交品種。目前越南有10萬頭奶牛，年產15萬噸牛奶。照此推測，越南的奶牛養殖及乳製品都具有極大市場。
㈡ 印尼燕窩價格，燕窩一般多少錢一克
首先，印尼燕窩價位是根據燕窩的品質有所不同（燕窩的大小、築燕的燕齡、雜質的多少等），燕窩的價位會有差異，一般燕窩的價格在30-90元/g。簡單的說就是燕盞一個價，燕條，燕碎一個價，另外，燕窩的等級不同價位也會有差別的，燕窩在印尼等一些產地並無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。