印尼豇豆有什麼營養

1. 眉豆又叫什麼豆

眉豆是菜豆的種子,眉豆的球形比較扁圓,而且比黃豆大。眉豆也叫作飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。

眉豆，學名為扁豆Lablab purpureus（L.）Sweet（Dolichos lablabL.），又名鵲豆、面豆，原產於亞洲，以印尼、爪哇等地栽培較多，我國栽培扁豆的面積不大，但歷史悠久。

扁豆生活力強，適應性廣，嫩莢可作為蔬菜食用，正值淡季上市，老莢可收籽粒煮食，白花扁豆還具有葯用價值，其種子、種皮和花可入葯，也可加工為保健食品；其產品還可以干制、鹽漬、冷凍和加工成罐頭，調劑供應和出口。因此，對其進行開發具有很高的經濟效益，開發前景廣泛。

種子中含胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、血球凝集素A、B。並含有對小鼠Columbia SK病毒有抑製作用的成分，這種活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有；尚含豆甾醇、磷脂（主要是磷脂醯乙醇胺）、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、澱粉、氰甙、酪氨酸酶等。

2. 泗水美食,泗水景區美食推薦一下

泗水吃的特產是什麼？
有一下特產
1、泗水地瓜
泗水縣地瓜種植有悠久的歷史，為廣大農民積累了豐富的生產實踐經驗，加之泗水縣獨特的土壤、水質、氣候等自然環境以及優良品種的引進培育推廣，所生產的地瓜不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點，而且富含澱粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素。
2、泗水豇豆
泗水豇豆是山東省濟寧市泗水縣的特產。泗水豇豆獲國家地理標志證明商標。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。
3、泗水粉條
泗水粉條是山東省濟寧市泗水縣的特產。泗水縣粉條晶瑩、勁彈、味美，有「素魚翅」之稱。
4、泗水花生
位於泰沂山區南麓的泗水縣被稱為「中國花生之鄉」。所產花生純天然無污染，具有果粒均勻，色澤亮麗純正，籽粒飽滿，含油率高但不膩口等特點。
5、泗水綠豆
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的葯用價值，有「濟世之食谷」之說。
6、泗水西瓜
山東省泗水縣素有「西瓜之鄉「的美譽，其西瓜個大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶瑩剔透，入口就化，個頭勻均等特點。
1. 烤肉串：這是印尼最著名的美食之一，由豬肉、羊肉或雞肉串起來烤成，配上醬汁和黃瓜片。
2. 炒飯：這是印尼的傳統美食，炒飯裡面通常會加入蔬菜、肉類和雞蛋等材料，再加上辣椒醬和油炸洋蔥，味道非常好。
3. 烤魚：這是一道以香料為主的烤魚菜餚，常用的魚類有鯛魚、金槍魚和鮭魚等。
4. 椰子糖：這是泗水的一種傳統糖果，由椰子樹的汁液製成，口感酥脆，甜味濃郁。
5. 烤麵筋：這是一種烤制的豆腐皮，通常配以辣椒醬和甜醬，口感香脆，非常受當地人喜歡。
6. 糯米糕：這是一種印尼傳統的糕點，由糯米粉、黃油、砂糖和雞蛋等材料製成，口感細膩，甜味濃郁。
以上是泗水比較著名的特產，當然還有其他一些當地人喜歡的小吃和美食，如餃子、粽子、蛋糕等。
泗水美食？
1、泉林御膳香蛋
泉林御膳香蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，主要產地是泉林、石縫泉、潘坡村等，選用泉林泉水養殖的鴨子所產的新鮮鴨蛋，用食鹽和本地特有的紅土加泉水調成泥漿包裹鴨蛋，再放入缸中腌制，夏季一般腌25-30天，春秋季30-40天。腌制好的鴨蛋蛋黃呈紅色，蛋青透亮，有油脂，香味濃郁，食之令人有魚蝦味道之感。
2、虹鱒魚
泗水縣泉林地區的水資源豐富而獨特，水溫常年保持在16℃至18℃，享有「水中貴族」之稱的中華鱘、虹鱒魚等品種在這種水質和水溫條件下生活得可謂「如魚得水」。
3、泗張黏糊雞
黏糊雞採用當地純花生油，先將清洗干凈剁好的雞塊和生薑塊一起翻炒，至微黃時放入適量的水和其它佐料，小火慢燉至成熟，雞肉新鮮味正，勁道醇香，黏連膠感明顯，令人回味無窮。黏糊雞是宴席上彰顯隆重、提升檔次的常見菜餚。
泗水夾餅哪裡最好吃？
1. 老北京泗水夾餅：這家店鋪位於北京市東城區，以其地道的泗水夾餅而受到顧客的喜愛。
2. 翠花泗水夾餅：這家店鋪位於天津市南開區，口味獨特，受到當地人和遊客的歡迎。
3. 豐澤園泗水夾餅：這家店鋪位於南京市鼓樓區，以傳統的泗水夾餅和特色小吃而聞名。
4. 京味兒泗水夾餅：這家店鋪位於北京市朝陽區，以傳統的泗水夾餅和炸醬面等特色小吃而受到顧客的歡迎。
請注意，以上僅為建議，您可以根據自己的口味和預算選擇合適的泗水夾餅店