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❷ 本帶魚和洋帶魚區別 本帶魚和洋帶魚有什麼不同
在海鮮市場上,我們常常會遇到本帶魚和洋帶魚這兩種魚類。它們在多個方面存在著顯著的區別:
首先,大小和形狀上有所差異。本帶魚通常體型較小,身寬在4~7厘米之間,長度大約在40~60厘米,顯得更為纖細;相比之下,洋帶魚更為「碩大」,身寬可達6~10厘米,長度通常超過1米,體形更為飽滿。
其次,口感體驗各不相同。本帶魚以其鮮嫩的肉質著稱,一口咬下,滿口生香;而洋帶魚的肉質相對較粗糙,口感相對較重。
顏色方面,我國沿海及東南亞地區的帶魚通常呈現出銀白色,色澤明亮;然而,在緬甸、印尼等地區,帶魚的顏色可能會呈現出微微的暗淡,形成鮮明的對比。
全球范圍內,帶魚主要在溫暖水域如東海、南海、東南亞、印度、巴基斯坦、印尼等地的海域繁衍生息。我國消費者所食用的大部分帶魚其實來自海外,其中進口帶魚占據了相當大的比例,特別是對於國產帶魚的供應不足起到了填充作用。
在捕撈和處理方式上,近海捕撈的本帶魚由於是漁民手工作業,且船上設施簡陋,多以冰鮮方式保鮮,因此肉質更為細嫩。而遠洋捕撈的洋帶魚則在船上迅速冷凍,這使得它們冷凍後的肉質相對較為柴硬。
此外,由於我國海域魚類資源的減少,進口帶魚的性價比相對較高,外表鮮亮且價格低,但這並不意味著其口感能與國產帶魚相媲美。實際上,國產帶魚以其獨特的鮮美口感和較高的品質,常被冒充進口來滿足市場需求。
❸ 國產帶魚和進口帶魚有什麼區別
國產帶魚和進口帶魚的區別如下:
一、國產帶魚個頭小,進口帶魚個頭大。
雖然通過國家這些年實行休漁期緩慢恢復海洋資源,但是在我國近海已經形不成漁汛。其中可捕撈的帶魚基本是在1齡魚,個體在100-200g每條,大一些的帶魚已經難覓蹤跡。就像東海野生大黃魚1條要賣到幾千元一樣,200-300g、300-500g以上的帶魚在我國沿海已是奇貨可居了。
二、黑眼睛是國產帶魚、黃眼睛是進口帶魚。
藍色海洋目前見過的帶魚不下10幾種,關於帶魚的眼睛顏色,東南亞進口帶魚的小規格很多品種都是黑眼睛,大規格黃眼睛的比較多。西非帶魚黃眼睛情況較多。帶魚眼睛的差異,和海水的鹽度、水深壓力、微生物以及帶魚的年齡都有關系,同一網捕撈的帶魚,一樣有黃眼睛和黑眼睛。
三、有硬骨節的是進口帶魚,沒有的是國產帶魚。
帶魚骨頭上類似黃豆粒的硬塊,是帶魚硬骨的一個組成部分,由於品種和地區間的差異,多在進口的大規格帶魚中出現,通常來自印度洋印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、西非等地的帶魚都有此類結構,
至於國產帶魚同樣也有,大多在條重7兩以上的較為多見,較小的國產帶魚則硬骨核相對較少。
四、國產帶魚肉質鮮嫩,進口帶魚肉質粗糙。
帶魚是深水魚類,且不能養殖,出海立即死亡,所以是見不到活帶魚的。我國近海捕撈是民眾漁船捕撈,規模較小,船上無製冷設備,捕撈到帶魚後用冰塊保鮮,這樣冰鮮帶魚沒有經過冷凍,肉質是比較細嫩的。
遠洋捕撈的帶魚,大多是大型拖網船捕撈,捕撈後在船上急凍,冷凍後的帶魚肉質就會相對柴一些。這是進口帶魚和國產帶魚出現口感差異的主要原因,但是西非一些體型較大的帶魚以及一些會出現肉質較糟的棉花魚是本身肉質就差。
五、國產帶魚是白色的,進口帶魚發黑。
我國沿海及東南亞的大部分地區的帶魚都是銀白色的,緬甸、印尼等部分區域的帶魚顏色會微微發暗。另外帶魚的魚齡較大的話,顏色也會發深。西非有些地區的帶魚本身就是黑色的帶魚,還有一些地區的帶魚是尾部分叉的。
❹ 印尼進口凍帶魚新冠病毒真的嗎-印尼進口凍帶魚下架了嗎
印尼進口凍帶魚陽性,這意味著印尼進口凍帶魚外包裝也感染了新冠病毒,不得不說,進口冷鏈視頻真的太容易感染新冠病毒了,目前,各大超市均已下架,建議大家別買冷凍食品,特殊時期,注意安全。
印尼進口凍帶魚新冠病毒真的嗎
是真的。
海關總署網站消息,因從印度尼西亞進口1批凍帶魚1個外包裝樣本檢出新冠病毒核酸陽性,根據海關總署公告2020年第103號的規定,全國海關自即日起暫停接受印度尼西亞PT.PUTRI INDAH(注冊編號為CR010-02)水產品生產企業產品進口申報1周,期滿後自動恢復。
印尼進口凍帶魚下架了嗎
下架了。
帶魚都是野生的,沒辦法養殖,所以國內才貴,需求大才進口,價格肯定比國內低一些才有這個需求。
其實現在的人嘴裡常說的「吃不起進口的」「出不起國的」「做不起飛機的」都是八九十年代的固有思維在作怪 現在這東西和那個時候的好多都調過來了 飛機比高鐵便宜 國外(一些非發達國家)旅遊比國內便宜 進口的比國產的便宜的現象早就很普遍了。
為什麼冷凍食品總是檢測出新冠病毒
難道新冠病毒偏好冷凍嗎?沒准還真是這樣。
大多數病毒都耐凍不耐熱,新冠病毒所屬的冠狀病毒也是這樣。許多冠狀病毒可以在冷凍環境下存活兩年,在4度冷藏條件下存活一個月。新冠病毒本身則可在冷藏條件下維持14天幾乎沒有衰減。
???另外,新冠病毒也可以「粘」在各種材質的表面上,在常溫條件下能在塑料表面存活三天左右。
這樣的生物學特性讓我們不得不對冷凍食品及包裝提高警惕,但新冠病毒很容易通過加熱殺死,70度5分鍾以內即可消滅。完全做熟食品能夠有效地規避風險。
目前也沒有確鑿證據顯示食品包裝上的病毒能傳染給人。我們建議頻繁接觸生鮮食材的人士配合檢驗檢疫、做好個人防護、注意洗手消毒,盡量規避風險。