1. 燕窩怎麼分辨真假!
燕窩分辨真假有如下幾種方法:
1、看
燕窩中間為絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後還是在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。燕窩兩端頭腳越細、燕窩越干凈細毛越少越好。
2、聞
燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3、摸
優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多,存放不當會發霉。取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨。但是完全發開來後還有很好彈性也是假貨。
4、泡
真正的燕窩浸泡後無油漬亦無黏液。不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」(「發頭」即燕窩濕透後,在重量上與干身時之差異,倍數越大,即「發頭」越好),一般官燕有6~8倍的「發頭」。
5、燒
用火點燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質燃燒結果,灰燼是黑的。
6、煮
真正的燕窩煮後呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明,有淡淡的蛋白腥味,口感滑嫩。
優質的燕窩的特徵:
1、燕絲細而密(一般都有天然縫隙);
2、盞形大而厚身(大約三隻手指疊起一般大);
3、手感乾爽(輕按容易折斷);
4、盞內有小量細毛;
5、燕角較細;
6、內部囊絲較少;
7、燕窩浸水以後,平均可發大6倍至12倍;
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,有光澤。
以上內容參考網路-燕窩
2. 燕窩究竟是什麼東西是植物還是動物
燕窩是由金絲燕分泌的唾液建造的巢穴,主要分布在東南亞地區。這種珍貴的食材並非植物或動物,而是由燕類動物特有的唾液構成。
天然燕窩呈盞狀,是由金絲燕在巢穴中交替休息和孵化小鳥時建造的。它們在小金絲燕能夠飛行後才會被採摘,採摘過程中形成了不同品種的燕窩。根據採摘地點,燕窩可以分為屋燕和洞燕。洞燕在山洞中採摘,由於產量稀少和環保意識的提高,逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘,金絲燕保持野生狀態,清晨外出覓食,傍晚歸來。
根據燕窩的可食用程度,可以分為金絲燕、草燕和毛燕。金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕和毛燕是由非金絲燕的雨燕科燕子築的窩,燕窩含量極少,不可食用。帶毛燕窩是未清潔的燕窩,清潔後可以食用。
根據形狀,燕窩可以分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角和燕網等。前三者根據採摘運輸後的破損程度可分為不同等級,燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。
此外,根據顏色,燕窩可以分為白燕、血燕和黃燕。官燕、貢燕等說法是指形狀完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。
燕窩具有多種功效。首先,它含有「美容基因」——表皮生長因子,能刺激細胞分裂增殖,促進細胞分化,對受損皮膚進行快速修復,使皮膚變得光滑有彈性。其次,燕窩能提高免疫功能的促有絲分裂原,刺激淋巴細胞的有絲分裂,提高人體的免疫功能。此外,燕窩還對呼吸系統疾病有治療作用,如肺結核、氣管炎、支氣管炎等。它還能預防腫瘤,減少放化療不良反應,具有強心、降壓作用,抗氧化、防衰老,以及抗疲勞作用等。燕窩還對孕產期保健有很好的效果,能幫助孕婦生產更健康的孩子,並緩解產後疲勞。此外,燕窩還有助於消除因生活或工作壓力產生的疲勞,增強記憶力,降低膽固醇,壯腰健腎,治療關節酸痛,以及消除因學業或工作壓力產生的疲勞等。
3. 想在中國內地賣燕窩,有印尼的燕窩廠家么
目前印尼取得出口燕窩到中國資質的燕窩廠商只有7家,開放進口的有6家。如下圖:
第一選擇是尋找中爪哇的大金絲燕窩,注冊號006進行合作,成為進口商,這是貴族燕窩而且顏色營養偏高,好貨更好賣,符合人們的需求
第二選擇是小鳥燕窩,注冊號001是第一家出口燕窩商也是印尼出口量最多的燕窩廠商,市場認可率高也好後期發現下屬實體店,量是不用擔心的。
具體聯系時因為拿貨量的多少可能有中間代理商(代理商不是加盟商,自己做零售屬於同行),加成最低20%,但是做好自己品牌的包裝後前期備貨量需求不大。做好品質的把控盡量做克數大的燕盞,不做(刷膠)的密盞,少量便宜的燕條做贈品,等貨慢慢養大了就可以一步步拿到好價格並且可以去燕屋做考察,科普更有用燕窩知識了!加油!