① 揚州炒飯和印尼炒飯有什麼區別
印尼炒飯，說白了就是印度尼西亞的一種特色，這里只是簡稱。因為是印尼特色的炒飯，所以叫印尼炒飯。這下你總算知道揚州炒飯為什麼叫做揚州炒飯了吧！ 印尼炒飯特點是口味比較重，會加入辣椒、魚露、紅蔥等調味，配料多選雞肉、海鮮等。 這款印尼炒飯用料豐盛多樣，較家常炒飯而言多了好些食材與醬料，所以在吃上味蕾的感受比較多樣化。 做法也比較講究，喜歡美食的姑娘在家可以輕松嘗試
配料：
烹飪步驟：
1.熱鍋熱油放入洋蔥炒香後倒入玉米青豆粒炒均勻，三個雞蛋加食鹽攪拌均勻後倒入翻炒
2.放入剝好的鮮蝦仁、牛肉塊和雞肉塊翻炒片刻，放兩大勺桑巴醬和生抽繼續翻炒
3.提前准備米飯，一定要用涼了的米飯，這里我用的是五常稻花香大米
4.倒入做好的白米飯，一定要涼了的，而且米飯不能濕軟，不然炒出來的炒飯就不好吃。用鍋鏟炒散米飯，均勻的把米飯和其他食材合二為一
5.這個時候加鹽調味，如果覺得還不夠重口味，大家可以再加一勺子桑巴醬，感覺味道極美
6.炒好出鍋，盛放盤子，
如何炒好揚州炒飯，也有很多訣竅，如雞蛋下鍋後，什麼時候倒米飯非常重要，倒早了，雞蛋嫩還沒凝固，倒晚了雞蛋老了，打不散，難以做到形如苜蓿，像這樣大家多做幾次就可以掌握了。
揚州炒飯好吃的秘訣：揚州炒飯要放3次蔥
炒一次飯要放三次蔥，第一次叫悶頭蔥，第二次是放米飯的時候放蔥，最後一次是半生的蔥，這樣做的揚州炒飯更好吃。
② 印尼有什麼好吃的
印度尼西亞，這個由18,000多個島嶼組成的國家，不僅以其美麗的自然景觀和豐富的文化傳統聞名於世，更以其獨特的美食文化吸引著全球的食客。印尼菜屬於東南亞菜系，但與其他東南亞菜系相比，它有著自己獨特的風味和烹飪方法。以下是一些在印尼不可錯過的美食：
### 一、炸香蕉（Pisang Goreng）
炸香蕉是整個印度尼西亞每天都吃的普通小吃之一。它們有多種版本，其中一種是將水果直接在淺油中炸制，但更常見的是將切成薄片的香蕉片塗在麵糊中，然後炸成金黃色。這道小吃外酥里嫩，甜而不膩，是當地人早餐或下午茶的理想選擇。
### 二、印尼炒飯（Nasi Goreng）
印尼炒飯是由米飯加上甜醬油、辣椒、肉絲和雞蛋等食材炒制而成，可以直接食用或佐以沙嗲串燒、黃瓜、蝦片或煎雞蛋。正宗的印尼炒飯一定要有桑巴醬，這是一種海鮮辣醬，炒出來的米飯帶著鮮辣味，吃著很是過癮。另外食材方面，肉的選擇可以是牛肉或者雞肉，其次蝦是一定要有的，配菜沒有特別要求，放些胡蘿卜丁和青豆就可以了。做好的印尼炒飯旁一定要擺上沙爹牛肉串和印尼蝦片，才算是一份完整的印尼炒飯。
### 三、沙嗲（Sate）
沙嗲是將醬汁腌過的肉類放在木材或者椰子殼上燒烤即成。火候極難把握，火大會導致肉的外殼過硬或是焦糊，火小了肉的裡面會不熟。食用的時候搭配各種辛辣的沙嗲醬調味，味道更佳。沙嗲的種類繁多，有雞肉沙嗲、牛肉沙嗲、羊肉沙嗲等，每一種都有其獨特的風味。
### 四、仁當肉（Rendang）
仁當肉是印尼最著名的菜餚之一，也是蘇門答臘島上的傳統美食。這道菜通常使用牛肉或水牛肉作為主料，加入大量的香料如石栗、黑栗、姜黃、大蒜等慢燉而成。仁當肉的味道濃郁而復雜，肉質酥軟但不爛，是印尼餐桌上的一道經典佳餚。
### 五、印尼咖喱（Gulai）
印尼咖喱與泰國咖喱和印度咖喱有所不同。泰國咖喱比較偏酸偏辣一點，而印尼咖喱則有一點辛辣。印尼咖喱通常使用椰奶、香茅、檸檬葉等香料熬制而成，口感醇厚且帶有淡淡的椰香。常見的印尼咖喱菜餚包括咖喱雞、咖喱魚等。
### 六、印尼甜品
除了上述主食和菜餚外，印尼還有許多美味的甜品值得一試。例如千層糕（Kelaper）、班戟（Pancake）等都是當地人喜愛的甜食。這些甜品通常使用糯米粉、椰漿、糖等食材製作而成，口感軟糯香甜。
總的來說，印度尼西亞的美食文化豐富多彩且獨具特色。無論是街頭小吃還是正式宴會上的菜餚都能讓人流連忘返。如果你有機會去印尼旅遊的話一定不要錯過這些地道的印尼美食哦！
③ 印尼炒飯的來源是什麼
據歷史,印尼炒飯來自中國。由於中國的勤儉節約文化,不愛把剩菜扔掉,變成了炒飯的來源。
補充：
材料
米飯，黃瓜，西紅柿，色拉油，耗油，蔥，雞蛋，生抽，番茄醬，洋蔥
做法
1、黃瓜切丁，洋蔥切絲，西紅柿切丁。
2、調味料是用蚝油+番茄醬
3、鍋內少許油，放入洋蔥炒2分鍾。
4、放入米飯，把結塊的米粒都拆散開。
5、放入調制好的醬料（用蚝油+番茄醬），並炒均勻，讓米粒上都沾上醬料。
6、放入黃瓜丁和西紅柿丁，炒3分鍾即可出鍋了。
④ 印尼五大國菜是什麼有什麼特點
印尼的五大國菜分別為印尼雞湯、仁當、沙嗲、印尼炒飯和加多加多。這些菜餚不僅展示了印尼豐富多元的美食文化，還反映了其深厚的歷史背景和地域特色。具體介紹如下：
1. 印尼雞湯：印尼雞湯是印尼非常知名的國民美食，每個地區都有其獨特風格。該湯品包含多種香料，例如姜黃、生薑、香茅、蒜頭、檸檬葉和月桂葉等，呈現出獨特的香味。此外，印尼雞湯中常見的配料有水煮蛋、炸皮答馬鈴薯塊、唐芹葉和炸紅蔥頭，而米粉或粉條也是其常配食材。
2. 仁當：源自印尼西蘇門答臘島的米南地區，仁當是一種燉肉菜餚，最常見的是燉牛肉，也有雞肉和羊肉版本。這道菜的外觀通常是深黑色，這是因為香料經過長時間烹飪形成了焦糖化現象。仁當的獨特之處在於其復雜多樣的香料，包括蒜頭、姜、青檸檬、月桂葉、辣椒、胡椒、豆蔻、洋蔥和姜黃葉等，其味道既香辣又富有層次。
3. 沙嗲：沙嗲是印尼的街頭小吃，也是一種烤肉串，通常在炭火上烤制，並蘸上特製沙嗲醬食用。沙嗲的肉類多種多樣，包括雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚、扇貝和豆腐等。傳統上，沙嗲的肉串用椰子樹葉的梗串起，但現在多用竹簽。沙嗲的腌料和醬料根據不同地區有著不同的風味，令這道菜餚深受當地人和國際友人的喜愛。
4. 印尼炒飯：印尼炒飯是一道融合了多種文化元素的炒飯，與亞洲其他國家的炒飯不同，因為它加入了甜醬油、羅望子、蝦米、辣椒和蝦醬，使得味道甜中帶咸，同時又有一點辛辣。這道炒飯通常搭配沙爹、蝦餅、煎蛋、生菜和小黃瓜一起食用。
5. 加多加多：加多加多又稱印尼沙拉，是一道以生蔬菜為主，搭配特製沙嗲醬的冷盤。這道菜中使用的蔬菜沒有固定規范，季節性蔬菜均可使用，而豆角、炸豆腐、蝦餅和雞蛋是常見配料。正宗的加多加多必須淋上沙嗲醬才能算完整。
總的來說，印尼的五大國菜不僅展現了印尼烹飪的多樣性和復雜性，還體現了其豐富的文化歷史和地理特色。每一道菜餚都有其獨特的風味和製作工藝，是了解印尼文化的重要窗口。通過品嘗這些美食，可以更深入地感受到印尼文化的魅力和深度。