浙江大口跟印尼大口有什麼區別

Ⅰ 小土鰵和大口哪個好

土鰵和大口也被叫做赤嘴，土鰵是東海品種，一般在浙江加工，潮汕也有，但是極少，有也是浙江寄過去的冰鮮膠～大口是印尼品種，一般在浙江加工發往全國各地（也有印尼產地加工出來的大口膠，一般比較不幹凈或者味道不新鮮變質口感甚至有葯水味，這里就提醒大家同樣頭數的大口不要只比價格啦.千元左右性價比選擇品種，便宜呢100多頭公片也就600多塊，200多頭不分公母也就400左右）因為形體和傳統赤嘴一樣，有出水孔等特徵，當然這兩種魚膠都沒有像傳統赤嘴膠那麼大，土鰵最大也就1兩多一頭，大口比土鰵還更小點，土鰵的出水孔會比大口更多，魚膠膠體更偏長大口的價格相對土鰵要便宜一些，也比較受潮汕大多數家庭所喜愛，所以名氣挺大的。兩種都是補氣血的好魚膠，土鰵功效會更勝一籌！
大口不管公還是母口感都非常好👍公的薄身爽滑不如土鰵公厚大，母的軟滑多膠一口咬下去滿嘴膠，細咀嚼又帶點韌老膠吃下去也是持久渾身熱乎乎，你說它好不好？
土鰵公口感在所有的魚膠公肚來說口感最好最具彈性纖維（前提牙要好）補氣血功效超級突出明顯，8-9頭的土鰵要5～6000➕大土鰵公適合做月子，補好氣血帶娃也不會老掉發，這個是kehu說的，我生娃的時候還不知道有這么好的膠，吃得都是北海和鰻魚膠還有10幾頭20幾頭（3-4000一斤）的是個月經結束後補一補，日常可以吃其他魚膠或者小土鰵或者土鰵母（1-2000一斤，幾頭的也要3000➕）土鰵母不適合久燉，口感會變少，補氣血也不錯，土鰵還有很多幾百頭的小魚膠，有分條和片，條的比片的便宜，片的比條更干凈條的一般，3-400一斤，片的一般4-500一斤，日常吃很不錯👍不管什麼膠都是公的比母的貴，小土鰵條或者片不分公母，太小了所以不要相信什麼幾百頭的小土鰵公條或者土鰵公片
最後說的是三牙魚膠，和土鰵不一樣，公功也不同，而且我覺得產地回來的很難吃，雖然膠質也超級多，味道吃起來怪怪的浙江加工的三牙品質比較好
好啦，雖然表達有點語無倫次，但希望對大家有

Ⅱ 慧眼識大口，赤嘴入佳餚

慧眼識大口。 大口赤嘴是赤嘴鰵魚膠的其中一種，產地在印尼東海域， 產量較低，可以說是體型最小的赤嘴 。由於常年以凍品的形式進入浙江，並在浙江加工成魚膠，故很多人以為大口赤嘴產自浙江。

外觀跟青鱸魚膠很像 ，這兩種也是魚膠各品種裡面最容易被混淆的經典例子之一，類似於大耳與金蘭，紅雞與素水。

大口赤嘴膠的膠身的中上部有深褐色的膜，而且法令線和出水孔是重疊的，膠身肉質很細膩，泡發後魚膠尾巴的「尾巴花」的部分很漂亮。

青鱸魚膠（三牙魚膠）的外觀跟大口很相似。只是青鱸膠的肉質比大口粗糙很多，出水孔比較多、尾巴也是扁的。

無論你是出於什麼情況現在或者以後購買魚膠，先別急，這邊再補充下選購須注意，一看是否是完整的一條魚膠，二魚膠是否有紋理，三確認魚膠完整後，就要看魚膠大小和厚度。

赤嘴入佳餚 。 在宴會宴請貴賓，大口赤嘴膠燉湯是美味上等首選。不僅菜系級別和品位跟得上去，經濟又體面，並且此菜品也是商務交流話題之一，辨識個人的品位及社會地位。

食之細微，非凡品味 。促使商務交流進度達到預期的效果，好菜品不僅養好胃也是人與人親近的橋梁，活躍起氣氛。

赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟後湯水清。推薦如下兩種做法：

1 ）薏米百合燉大口赤嘴 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。

將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，加水適量，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。

2 ）大口赤嘴魚膠紅棗湯  魚膠15克,15克紅棗（去核）4-5個。

將材料洗凈，一起放入燉鍋中，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

Ⅲ 魚膠種類有幾種

按魚的種類分為：
金錢鰵魚膠
世界上最好的魚膠，這種魚膠具有治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血等效果。
02
蜘蛛魚膠
這種魚膠主要產於印尼、馬來西亞和越南，具有潤肺止咳、美容養顏、強身健體的功效。
03
白花膠
比較名貴的魚膠。具有固本培元、補氣活血、治療胃炎、支氣管炎的功效。
04
赤嘴鰵魚膠
營養價值很高的魚膠，價格昂貴，具有美容養顏、補鐵補血、補充膠原蛋白、蛋白質的效果。

Ⅳ 中國魚膠十大排名

中國魚膠十大排名：

1、金錢鰵魚膠

金錢鰵魚膠在眾多魚膠中公認排名第一，號稱「魚膠之王」，「貴如黃金」。金錢鰵魚膠可分為小須金錢鰵魚膠和大須金錢鰵魚膠兩種。