印尼雞腳面怎麼做

㈠ 如何做可樂雞腳

可樂煲鳳爪 材料很簡單：雞腳，可樂和醬油（生抽） 雞腳盡量挑大個點的，才會有肉，吃起來才有嚼勁。把腳趾跺了（小樣，指甲挺長 ），開邊，這樣會入味一些。另外，市場很多都是凍雞腳，千萬記住一定要完全解凍才做。 倒入可樂和生抽，以過了雞腳面為好，可樂我是用百事的，味會比可口可樂的甜一點，可樂和生抽的比例我是做了2:6,如果個人喜愛甜一些可以放少點生抽，喜歡咸一些可以放多點。 這個和做湯道理是一樣的，中火燒至開了後用文火炆，20-25分鍾比較合適，這樣雞腳會入口易溶並且味都入到骨頭里啦。

㈡ 如何把印尼的稠度調稀

用汽油 或 稀釋劑 效果最好但是有味道 用酒精也可以就是太容易揮發

㈢ 印尼椰汁雞面做法

椰子雞

雞胸肉 1副
竹筍 1支
九層塔 50公克
1.紅咖哩醬 2大匙
紅辣椒末 1小匙
蒜末 2小匙
2.椰奶 3大匙
魚露 1大匙
糖 1/2大匙
水 1/2杯

(1)將雞胸肉去皮去骨後切絲備用。竹筍去殼後也切絲備用。
(2)將鍋燒熱，加入2大匙的油，將調味料1炒香後，加入雞肉絲，略炒1分鍾，再加入竹筍絲及調味料2，燜煮約3分鍾，最後再加入九層塔，炒約30秒即可盛盤。

㈣ 鳳爪怎麼做才好吃

啤酒燒雞爪

食材：雞爪，青紅椒，泡椒，豆豉，生薑，香蔥，蒜瓣。

做法：

1.雞爪洗凈、剪去指甲一分為二，放入較大的碗中；

2.加入拍碎的薑片和蔥白段，調入食鹽、料酒，拌勻腌制半小時左右；

3.腌制好的雞爪去掉蔥姜，加入約3湯勺大喜大烤肉醬和適量生抽拌勻；（如果喜歡顏色深的可以適量加些老抽）

4.加入辣椒粉、豆豉、白糖；

5.加入切碎的蔥姜蒜末、青紅椒末、泡椒末攪拌均勻，再加入3湯勺的糯米粉拌勻；

6.蓋上蓋子蒸15分鍾左右；

7.蒸好的雞爪撒上蔥花，澆上適量冒煙的熱油即可。

㈤ 沙姜雞腳最正宗的做法，沙姜雞腳如何做

雞腳洗凈剪去趾甲，鍋里放清水，倒入適量的白酒去腥，把雞腳放進開中火煮至剛熟
2.煮熟的雞腳倒出瀝干，放進涼開水中反復浸泡，直至雞腳完全降溫，然後放在冰水裡繼續浸泡
3.另用一鍋倒入800克清水，加入材料中的沙姜粉、鹽、鹽焗雞粉放爐上煮沸

4.把調味水徹底放涼後倒入浸泡好的雞腳，放冰箱冷藏一夜入味(製作調味水這部最好先做，這樣等雞腳做好了，調味水也放涼了，省了時間）
5.准備蘸料（這部份過程圖漏拍了）：鮮沙姜去皮跺成碎，放鍋里加少許油煸炒一下，然後倒入水、生抽、砂糖、慢火煮至砂糖融化後加入少許麻油增香即成

㈥ 印尼黃姜雞，如何做

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雞腿：3隻 蒜頭：4個 洋蔥：小半個
黃姜粉：3克 食鹽：1小勺 白糖：2小勺
生抽：1大勺
菜譜特色：
這是一道東南亞菜式——脆皮黃姜雞。口感豐富，炸過雞塊的食油用來炒飯那是一絕，不僅有雞油香，還有獨特的黃姜色味，保准你一試難忘。
製作步驟（2）

1、雞腿洗凈後，切成大塊待用。

2、將雞腿加入黃姜粉腌約15分鍾上色，再加入蒜末和調味料腌制約3小時，將腌好的雞塊放入油鍋中，中火炸至熟透，表面金黃轉大火收油即可。

㈦ 紅燒雞爪是怎麼做的，看看印尼的做法，和國內的

材料
主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
（1）買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鍾左右吧，備用。
（2）放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
（3）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。