印尼黑刺參有沙子怎麼處理

1. 洗海參上面的一層泥沙有何辦法

無論是乾的海參還是鹽漬的海參，都要發制，具體方法如下： 前處理 1．挑選大小差不多的海參，把鹽分沖洗掉（干海參就直接浸泡到海參發軟能剪動為止，放冰箱里比較保險） 2．把海參放到清水中在冰箱的保鮮室浸泡換水至無鹽分。 3．剪開腹部， 去掉泥沙和嘴，表皮不用處理 然後用下面的方法發制： 發制方法 1．把處理好的海參放在鍋中煮開，然後用文火煮，（不同的加工方法加工出來的海參，煮的時間差別實在是太大了，估計在30分鍾至150分鍾之間）， 一次添足水，中途不得加涼水。火力不用太大，保持開鍋就可以，海參煮好後能用手指能輕輕掐透。 2．冷卻後進行挑選，煮好的，進行下一步工序。 沒有煮好的，就是用手指掐著還硬的，待降溫以後再加水煮。 3．降溫後，清洗干凈，然後添加純凈水， 放到冰箱的保鮮室里，一天或者12小時換一次純凈水， 2－3天後就可以發制好。 注意事項： 1．禁用暖瓶發制， 暖瓶發制很難發制到合適的軟硬程度，失敗率超過50％。 2．發制的時候，一定不要和油污接觸

2. 怎樣去除海參上的石灰

1、用干凈的清水將海參稍微清洗一下。

(2)印尼黑刺參有沙子怎麼處理擴展閱讀

吃海參的注意事項：

1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海參，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。

4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

3. 海參有沙子怎麼清洗

海參有沙子的清洗方法：

材料准備：剪刀，清水。

第一步：先用清水沖洗一遍海參（目的是清洗掉海參表面的沙子）。

4. 如何除去干海參的砂

你好朋友！
1.干海參在泡發前先在自來水下沖洗表面的浮塵和砂。
2.炮好的海參，將腹部從頭到尾剪開，翻開腹腔將頭部頂端一圈白色砂狀物--沙嘴。
3.把海參的表面和腹腔內壁沖洗干凈即可。
希望我的回答對你有幫助，我是山東威海的海參加工廠家專業做海參的，承望給您提供更多更好的海參和專業的服務與咨詢！

5. 生的海參有沙可處理,即食海參熟的有沙怎麼處理

1、首先用清水將海參清洗干凈。
2、取一隻海參放在手掌心，腹部朝上，這時會看見腹部有一個切口，用剪刀沿著切口剪到頭部，後剪到距離尾部三分之一處。
3、海參頭部翻開後，有一個呈菜花狀的東西，黒黒的硬硬的，這就是海參的沙嘴，連著白色的就是牙齒，將它與海參沙嘴一同去除即可。
註：若是干海參，需用清水泡開，有明顯回軟才能處理。
希望可以幫到您~

6. 海參有沙子怎麼清洗

1. 先將泡好的海參（沒有硬心）沿肛門和腸（每個海參腹部都有口，其實是處理海參腸的位置）剪開，剪到距離頂部（沙嘴部）0.5cm處。

2. 打開海參肚子，拽出連接海參沙嘴的一小段腸，注意，要拽出沙嘴和連著海參頂部花狀物，這一過程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整個海參都是牙磣的了。

3. 用流動水沖洗海參，注意不要整個放盆里泡洗。因為如果沙嘴有泥沙，泡的話會使整個海參都弄上泥沙。

4. 洗凈海參後，打開海參腹部，用剪刀尖減斷筋。

7. 干海參發泡後有很多沙怎麼辦

你好朋友，干海參發泡後有很多沙，有的是正常的情況，一是沙嘴，二是海參肚子里殘留的沙子等雜質。個別的沙特別多的話，那也是處理活參的時候操作不當把海參腸內的沙留在了海參肚子里。做法是：海參泡軟後，去除海參的沙嘴，用自來水沖洗海參內外壁，即可去除海參的很多沙。

8. 黑海參如何清理

干海參的清理方法：
1.首先，選擇干海參放到容器內，洗凈刺參體表的炭灰和鹽份後，用涼水浸泡。(每天換水1~3遍,2~3天後品嘗，感到水不咸了為止)
2.其次將泡軟的干海參，撈出用利刀順刺參背部(原來開口處)切開，摘除刺參的口腔(俗稱牙，即石灰質)和臟壁內筋.放到保溫容器里用100℃熱水浸泡6~8小時，然後逐漸降至自然溫度。
3 撈出泡好的海參，涼透換純凈水低溫冰箱內存放，0-8℃漲發，24-36小時後即可食用，保存期限在—周以內為宜，最好每天換水一遍，以備食用。
如何泡發干海參：
在食用干海參前需要經過一個水的發制過程，通過水發回放將干成品變為水發參，刺參個體回放率的大小與刺參質量成正比。一般優質刺參加放率都在1：6以上，而且水參肉厚皮質有彈性，營養價值高。回放刺參具體操作工藝是：洗凈→涼水浸泡→去臟壁內筋→沖洗→熱開水回放→純凈水低溫存放→ 食用。

9. 我買的干海參表皮有泥沙,洗刷好多次泡發好了也沒干凈,怎麼辦

買的什麼海參啊？怎麼會有那麼多泥沙？你不要在發好之後再去泥沙，一是皮軟不好去，有的沙子你一碰還壓到海參肉裡面，二是你越洗海參會變得越薄。先用涼水泡2天，充分去完泥沙後再用開水發制。如有問題可咨詢053185283818

10. 清洗海參時發現海參內部有沙子，請問這正常嗎

屬於正常現象，在吃海參的時候，首先需要將海參給處理干凈，因為海參生活在大海當中會吞食一些泥沙，如果不清洗干凈在製作的時候就如同吃沙子一樣。
可以用超聲波清洗機洗海參，超聲波清洗是基於超聲波在清洗液體介質中傳遞時特有的「空化效應」物理作用，「空化效應」形成微觀強烈沖擊波和高速射流作用於被清洗物件表面，從而使污物迅速粉碎、剝離，達到高質量、高效率清洗目的。