印尼白參表面硬皮是什麼

❶ 教你如何辨別人參的好壞

一、首先通過橫斷面看人參的質地，以緊密者為好，也就是掐不動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這支人參的中心是疏鬆的，地下生長的年份很短。

紅參一般都是很緊密堅實的，在市場上也有不是很堅實的。生曬參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應盡量選擇較硬的，如果是很粗很松很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。

二、其次看乾燥程度。正規出售的各種人參，都是乾燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干後，應該是非常乾燥的。

但在非正規渠道購買的，乾燥的程度就不一樣了。有的是含水率高，有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重，而且很容易霉爛。這種參很粗很松很軟很嫩，是比較容易認出來的。

紅參比較硬，不容易了解乾燥程度。放在手心裡握起拳焐一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮濕返糖，也可能是乾燥得不透，含水率沒有達標。

三、在挑選紅參時，要選那些紅參的參體(即主根)粗大長的為好，每支人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧，那是歧根、細支根。每一支紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的，但不能留得太長。

同一支人參中歧根多了長了，就佔了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根，這當然不及沒有歧根的參體好。

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人參對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑製作用。能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續時間）。

人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。通過人參對動物腦電活動影響的研究，結果表明：其對興奮和抑制兩種神經過程均有影響，但主要加強大腦皮層的興奮過程。

由於同時作用於抑制過程，故使抑制趨於集中，使分化加速且更完全。人參可調節神經功能，使緊張造成紊亂的神經過程得以恢復。人參皂甙Rb類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；Rg類有中樞興奮作用。

人參皂甙對中樞的影響為小劑量興奮，大劑量抑制。人參水浸劑5克/公斤腹腔注射能明顯減少小鼠的自發活動。人參水浸劑亦能對抗可卡因、士的寧及戊四氮所致驚厥，並能降低驚厥死亡率。有報告指出，人參粗製中性皂甙既有鎮靜安定作用，亦有鎮痛、肌松和降溫作用。

❷ 白參知識介紹

白參是人工培植的，葯用價值低於野山參。長10到達20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長於紅參，須根分散，短而特別脆。本品特徵：質脆體實，蘆碗細長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。氣香、味甘而苦。產於吉林省撫松地區。白參以支大、蘆長、體美、皮細，色嫩黃或棕色為優等。

❸ 白參怎麼挑選

挑選：長10到達20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長於紅參，須根分散，短而特別脆。本品特徵：質脆體實，蘆碗細長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。氣香、味甘而苦。白參以支大、蘆長、體美、皮細，色嫩黃或棕色為優等。

白參，別名：沙參（菌類）一種食葯兼用的珍稀菇菌，菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。白參（人參）通常指生曬白參。為五加科多年草本植物人參的根。主產於吉林，遼寧，黑龍江等。白參是人工培植的，葯用價值低於野山參。

白參的吃法：白參富含人體需要的八種氨基酸，並富含磷、鐵、鈣、鉀、硒，鍺等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗腫瘤葯。白參以廣泛應用於食品、醫葯工業及生物化學方面。選擇人參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人參有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。葯房銷售的人參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門人參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門人參較為實惠。白參對老年人缺氧有很好的效果，最好的辦法是，切成小片，放在茶杯里沖泡水喝，直泡到白參發開來，軟軟的，最後可以嚼食掉，營養全部被吸收掉。

❹ 人參怎麼辨別真假

鑒別真假人參，主要是鑒別它的形、色和味。

一、正品人參

1、生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質較硬，斷面黃棕色，棕色形成環明顯，皮部有芝麻點。

2、紅參。單蘆頭，主根長，支根短，表紅棕色半透明，有時有灰黃斑，質硬，斷面紅棕色。

3、 糖參。蘆頭有或無，體飽滿 ，外皮黃白色，有針刺疤及糖結晶，質硬而脆，斷面黃白。

4、朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆，主要粗長，多成方柱形，表紅棕半透明，蘆頭與參體間有明顯橫縮環。

5、朝鮮白參。圓錐或圓柱形，主體略粗短，有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查，外韌維管束有樹脂道、簇晶。

二、偽品人參

1、土人參。馬齒莧科土人參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束，有簇晶。

2、華山參。茄科華山參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束有簇晶。

3、野豇豆。豆科野豇豆的根，無蘆頭、蘆碗，有豆腥氣，外韌維管束有樹脂道。

4、桔梗。桔梗科桔梗的根，有蘆頭、蘆碗，有橫絞及縱皺。

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人參自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。

人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。將人參直接浸入50%甘油，10日後甘油搓臉，或將人參煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。

❺ 新鮮的人參有黃色的皮是怎麼回事

很正常吧，新鮮人生的表面是有一層淡黃色的皮的，人參保鮮有保留原皮保鮮和普通保鮮，普通保鮮需要去皮

❻ 白參是什麼樣子的

白參菌子實體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達50～100g。菌肉薄，質韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內卷，表面長有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長，菌柄短或無。質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無。 分類 從種植生長范圍來說人參分野生、人工栽培和移山三種。

❼ 怎樣辨別人參的真假、優劣

一、正品人參

1、生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質較硬，斷面黃棕色，棕色形成環明顯，皮部有芝麻點。

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人參的主要特徵

人參為多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。

人參莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名「三花」；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫「巴掌」；三年生者具有二個對生的5小葉的復葉，叫「二甲子」；四年生者增至3個輪生復葉，叫「燈檯子」；五年生者增至4個輪生復葉，叫「四匹葉」；六年生者莖頂有5個輪生復葉，叫「五匹葉」。

人參復葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄；小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長4-15厘米，寬2-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面脈上散生少數剛毛，下面無毛，最下1對小葉甚小，無小葉柄。

❽ 白參是什麼參，分類和白參進補

白參：白參成品是以四到六年的水參做為原材料,經剝皮後晾乾或者烘乾、陰干後加工而成的人參品類。白參的水份含量要求低於百分之十四，是保持著人參原形的長白山人參的種類。白參與紅參加工方法不同，白參用太陽正常照射自然曬干或烘乾機烘乾的方法製成的生干參。 紅參以外的各種加工人參，如白乾參、白糖參、生曬參均統稱為白參。 白參分為直參、曲參、半曲參、尾參四個類別。 （1）直參： 一般用6年生參加工。去掉不必要的須根，留根部較粗的枝根。洗刷掉表面浮泥、擦乾凈，用竹片等刮掉表皮，擦乾凈。即可在日光下晾曬，最好吊在繩上晾曬避免出現陰陽面。最好在晴天的清晨刮皮作業進行晾曬，晚間置於通風的倉房內，次日趁須腿軟時整理順直，經二到三天晾曬後放入高溫乾燥室，在四十到四十五攝氏度下干透；也可以直接一直晾曬至曬干，但時間較長，粗參十四天，中等參十天，細參要七天才能曬干。由於場地和時間的原因一般白參的加工不會直接曬干，大多是涼曬一到二天後，在乾燥室內干透。干好的白參互相敲擊時有類似缸瓦盆的聲音，便用細錐子扎不進去，猶如優質西洋參，質地較為堅實。直參按參的大小分為一、二、三級和等外共四個級別。 （2）曲參：指參體捲成圓型後曬乾的白參，選用四年到六年生根，在涼曬二到三天後在根部打彎成胎兒狀經捆束、晾曬、乾燥後而成曲參。加工中未及時打彎捆綁，也可以在乾燥後將下部打潮濕，用比較潮濕的毛巾浸潤十二個小時左右，等下部軟化後即可打彎捆綁，捆綁以頭尾相對，呈胎兒狀、自然美觀，捲曲為佳。 （3）半曲參：較多為5年生根原料，將參根部彎曲至參體後曬乾的白參，從整體上看，其彎曲的長度為參體的一半，所以稱做半曲參。 （4）尾參：是由支根和須根進行捆綁而製成的白參。 白參性味甘灸，微苦稍寒。具有補氣生津、寧神益智的功用。白參的功效與作用，主要是能生津、養陰而清虛熱。在臨床上，凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥:咳少痰、胃枯內燥口渴、常年腸燥便秘，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都可選用白參。白參質量，以吉林參人參、撫松人參最佳。 白參的進補原則 平補時以補益元氣為主，參類以白參為主，可選用生曬參、掐皮參、白乾參、白糖參等，您可以與蓮子、芡實、山葯、扁豆、羊肉、母雞等食物配伍而成葯膳，亦可用白參切片含服也可加沸水做茶喝，早晨煮粥等等，多有益氣補虛，培健脾胃的功效，性味平和，用之較為穩妥。您可以通過此處了解更多：生曬參 掐皮參 鮮人參 東北人參 粉光西洋參 人參禮盒

❾ 什麼叫原皮參

原皮參是指保留人參皮的 有些人參曬乾的時候會去皮。。。。。 這都是地方性叫法。

應該叫原支參吧 這個指保留參原有形態的參 有些參會經過加工 切成薄片 或者深加工成別的產品。