印尼珍多冰用什麼做

㈠ 珍多冰的介紹

珍多冰（泰式飲品的代表）堪稱東南亞美食的精粹。

㈡ 越南菜怎麼做

和中國差不多

㈢ 娘惹菜譜大全做法

1、叻沙面線

將調味料A用果汁機打成泥狀備用；油豆腐切片備用。取一湯鍋，在鍋中加入色拉油，以中火將作法1的調味料A炒香後，再加入調味料B轉中火且持續攪拌鍋中的湯料。待湯料煮沸後放入鮮蝦、油豆腐片、魚丸等材料煮約2分鍾後，再加入面條一同煮約1分鍾後熄火即可盛入碗中。

將豆芽菜川燙數秒鍾，放入作法3的碗中，再將白煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔葉及辣椒片即完成。

2、辣椒螃蟹

以高熱度燒熱油鍋後倒入蒜頭炒約一分鍾再加入紅辣椒炒至出味。如果採用泥螃蟹，這時可將它倒入鍋中然後翻炒至螃蟹殼開始呈現紅色。接著把調味料倒入炒勻後用鍋蓋蓋住再煮至螃蟹殼變成紅色。

將雞蛋攪拌成蛋液倒入鍋中煮熟，淋上酸柑汁或檸檬汁，再加上芫荽（香菜）即可盛入盤中端出。如果採用軟殼螃蟹，先將它斬成四塊狀、擠干水分、撒上麵粉，然後把它炸至香脆以及呈金黃色。採用以上調味料，將它炒勻。在上桌前將調味料放入軟殼螃蟹翻炒即可。

娘惹菜系是絕對的母權體制，意思是傳女不傳男，每個家族只把自己獨到的菜譜、做法、秘方，通過口頭的方式一代代傳給媳婦、女兒等等。

㈣ 海南興隆歸僑特色美食有什麼

興隆特色美食與特產：
特色美食：興隆印尼歸僑咖喱、馬來西亞歸僑鹵鴨、梅子鴨、越南歸僑僑友燒鴨、檸檬鴨、越僑特製香腸、印尼沙爹、香茅鴨、西關狗肉、印尼花生醬、馬來西亞豬腳扣肉、越南扣肉、粵籍華僑沙姜雞等華僑風味特色美食；
特產：海南椰子餅，原產地是興隆的、蜂窩、火銅餅、越南長粽、椰糯、黃金糕（情人糕）、板藍糖、印尼千層糕、印尼珍多冰、七層糕、可可、泰國紅椰子（海南獨有）、興隆咖啡、神秘果、紅香蕉、榴槤等特產，這些特產都是海南獨有的。

㈤ 有沒有人知道，泰式的飲品，誰家比較好呢

每年的3-5月份，氣溫就開始慢慢的上升，這時的大家簡直成了熱鍋上的螞蟻，需要一些特殊的東西幫助降溫。今年這個夏天為你送上5種好吃到爆的泰國冰品，讓你冰涼涼的感覺從頭爽到腳。
一、珍多冰：又稱煎蕊，這道甜品的主要配料是：糯米粉加斑斕椰汁製作而成的綠色粉條（煎蕊）。搭配紅豆、涼粉、冰沙、椰奶等其他美食製作而成，是一種非常好吃的甜品。
二、泰式刨冰：最傳統的刨冰上面會淋上一些椰漿，也有些特色刨冰會加上麵包粒、珍多條、水果、紅豆等，但目前的刨冰主要以淋上煉乳和糖水的居多，同樣也很美味哦~
三、椰香石榴冰：一種類似於石榴種子的鮮紅小圓子，有點像我們的小湯圓，這種刨冰的吃法更簡單些，直接在上面淋上椰汁或者糖漿即可，有些人也會在上面撒上少許的菠蘿蜜絲，同樣也很美味受歡迎。
四、沙林：不管是外形還是製作方法，跟珍多條都有幾分相似，但沙林的粉條會比珍多條的細很多，而且顏色也有很多種，最常見的有粉、黃、白、綠色。
五、冰果：這個就跟水果罐頭有些相似，它的做法是將所需的水果放在濃縮糖漿中，想吃的時候，弄一些刨冰進去，糖漿的甜味會有所減淡，常用的水果有：荔枝、紅毛丹、龍眼等水果。
5種好吃到爆的飲品就已經推薦給你啦！就問裡面有你喜歡的嗎？

㈥ 珍多冰的基本介紹

在上世紀60年代至80年代，攤販們推車手推車，走街串巷銷售這種傳統甜點的情景曾經一度無處不在。如今這種常見的甜點已被納入各家主營本地菜餚的餐廳和眾多熟食中心的小吃種類之中。

㈦ 越南菜，泰國菜里的炒紅飯是用什麼做的

越南菜原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

㈧ 珍多冰的主要材料

珍多冰的基本配料有椰漿、綠色漿面條以及香蘭調味料和棕櫚糖。對於以富於個性的飲食習慣而著稱的新加坡人而言，珍多冰當然不會成為例外。珍多冰上面可以加上如碎冰、紅豆、糯米、涼粉和奶油玉米等其他美食，這使得這一美味的甜品成為了新加坡晴朗天氣的完美搭配。樂於挑戰新鮮體驗的人還可以嘗試榴槤味珍多冰，這種需要慢慢品嘗才能發現其中之妙的味道同樣也值得期待。

㈨ 冰棍怎麼做

㈩ 越南菜主要食材有那些

以魚露為本，添加其他調味品而成的菜餚。原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。

越南菜給人的印象有兩種，一種是價錢較為便宜，菜式大眾化而帶點中式特點，餐廳的環境不會做太多裝飾；另一種就是強調法國式烹調的越南菜，由於越南曾被法國統治，處處留下法國文化的痕跡，越南菜的口味也因此受到影響，因而有法式越南菜的說法。

越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味，只放少許香料，魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚，也多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。

越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來烤，上碟後連同配菜用烘乾的米湯皮蘸水包起，再包上生菜蘸著酸辣醬吃，既香口又不膩，再加上自己動手包，別有一番風味。春卷外脆內香，包上生菜更覺得清香可口。飯後不妨試試越南咖啡，等待著它慢慢地滴入杯中，再配上煉奶，細細品嘗它的香滑。

越南菜比不上湘菜辣得那麼狠，似乎是剛剛才品出點辣意來，那感覺又匆匆過去了，如若有若無的微風似的。酸辣湯是其中的代表之作，並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子，酸子是一種當地處長的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚、豆芽、蕃茄和香菜等，煮出來的湯味道辣中有酸，酸中有鮮。

越南菜最重要的秘訣是桌上那一碟魚露配料，魚露用純天然的方式用長時間來腌制，集中魚的精華，有很高的營養價值。魚露雖然是其貌不揚，不過在醮上食物後送入口時，卻有種說不出的鮮美，所有濃、膩、化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味。據說還是越南婦女身材窈窕的秘方，魚露相當滋陰，婦女長期服用可永葆青春體態。

越南咖喱粉口味比較適中，不會有特別刺激的感覺，和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，口感清淡，椰香味濃；印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味，而泰國的咖喱膏口感辣味很重。

與印度香料最大的區別在於，越南的香料都是用新鮮的植物來做的，香茅，是越南菜里最常用到的一種調味的佐料，會聞到一股濃郁的花香；檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越南菜增色不少；洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來異國情調。在做法上通常把肉類用香料腌制後再烹調，這樣使到金不換的香味「逼」入肉質里，咀嚼之間口舌生香。