印尼海參怎麼泡發圖解

① 海參怎麼泡發，要發幾天

1. 將干海參用自來水沖洗1分鍾，洗掉表面浮塵。

2. 然後將干海參放入0-5度冷純凈水（放在冰箱冷藏室）24-36小時，中間換水2次直至將海參泡軟。

3. 將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內前端牙狀物。

4. 添純凈水上無油鍋加蓋煮沸後，用中火煮30-60分鍾，煮到能將海參輕輕掐透。

5. 等海參自然冷卻後，換新的0-5度冷純凈水，（放在冰箱冷藏室）泡36-48小時左右，中間換純凈水2次，直至發泡到干海參2倍左右長度即可食用。整個發泡過程大概需要4天左右。
   

② 如何泡發海參,正確方法是什麼

泡發干海參的做法：

1、准備一個無油的容器，然後將海參放入容器中，倒滿水。

③ 干海參泡發的正確方法圖解

1、 浸泡步驟：干海參兩條

2. 將干海參浸泡在潔凈無油的容器里，裝上適量純凈水（水位沒過海參），早晚換一次水，直至海參變軟。

3. 大概浸泡24-48小時（比步驟的目的是把海參浸泡至柔軟狀態，便於清洗海參內部污染）我這個48小時柔軟了就可以取出清洗，要還夠柔 軟則繼續浸泡。

4. 清洗步驟：沿著腹部的刀口從頭部至尾部剪開
5. 剪尾部

6. 去盡內臟，剪掉頭部的沙嘴，摳除海參牙，清洗海參體內雜質。

7. 海參的筋要保留，可用剪刀剪斷，利於海參漲發得更大。

8. 鍋煮：將洗凈後的海參放入潔凈無油的鍋里，加純凈水上火煮開轉小火煮30分鍾，關火悶至水涼

9. 再大火燒開，關火悶泡1天（夏天得縮短悶泡時間），待參體變軟
10. 悶泡

11. 泡發：把發好海參放入純凈水中，加入冰塊放冰箱存放（加冰塊可讓海參漲發得更好），一天換一次水，浸泡48-72小時即可。沒有發制好不夠軟的海參繼續燒開悶泡，直至所有漲發好。

12. 泡發好的海參

④ 印尼海參要怎麼泡發、怎麼吃

簡單的泡發方法：
1、將海參放進盆或桶內，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡發約24 小時左右，期間換水3-4 次直至海參體變軟。
2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細清洗海參體表和體腔。
3、將洗凈的海參放入鍋里加入適量純凈水，燒開後煮15分鍾。撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，繼續煮，直至全部煮軟煮透。悶至煮參的水完全涼透撈出。
4、盆、桶內盛滿純凈水，放入煮好的海參，放進冰箱的保鮮室內，再發約3-5天，其間換水4-6次，即可食用。
燕雲雅印尼野生海參，主要以禿參為主，泡發的方法還有點不一樣，你可以試試。海參泡發時間長的要達到1個星期。

⑤ 海參泡發正確流程的做法步驟

海參泡發正確流程的做法步驟如下：

准備材料：干海參4隻，純凈水適量

1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時。

⑥ 海參的泡發過程怎樣要詳細操作方法

1
取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。
2
泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。
3
潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開後小火再煮20分鍾，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。
4
潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。
海參的挑選技巧
1
首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。從品牌來說，國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。
2
海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多；
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購買干海參時一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標准，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性；另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，裡面露出的海參筋都是黑色的，可見利慾熏心的製造者，見利忘義的程度了。
注意事項
海參泡發過程的用具（鍋、盆、筷子等）必須清洗干凈，絕不能沾有油膩，海參沾有油星會變質腐爛，發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。