印尼威化餅怎麼做

『壹』 威化餅干怎麼做啊

威化餅乾的做法的用料
花生威化餅夾心酥 糖 適量冷水 100克太白粉（澱粉） 100克沸水 100克花生醬 適量糖粉 適量可可威化餅干 可可粉 10克太白粉 100克冷水 100克滾水 100克巧克力 80克無水奶油 80克糖粉 40克
威化餅乾的做法的做法步驟
步驟 1
威化餅干 1.把太白粉放盆中，加冷水攪拌均勻。 2.把滾水沖入，立即攪拌。 3.應該成為粘稠的半熟粉糊。 4.把蛋卷模具燒到兩面都很熱，調成中小火。 5.舀1小匙粉糊在蛋卷模中間，大約10克。 6.蓋上，墊著干布用力壓蛋卷模柄處幾秒鍾，應該會發出蒸汽沖出的響聲。 7.烤半分鍾，翻面再烤半分鍾。 8.用手輕推，餅就可移動，將之平轉180℃，蓋好再烤半分鍾。這是因為靠手柄處常常烤的不夠熟，用手輕觸即知，還有點軟就是不夠熟，必須將之轉到對面再烤一下，才會徹底酥脆。 9.剛烤好的餅要放在架上冷卻，不要貼在平面上使水氣無法散去。
步驟 2
花生醬夾心 1.先確定威化餅都是催的，否則就要放入180℃的烤箱烤一分鍾左右，或用蛋卷模、平底鍋再烘一下。 2.把花生醬和糖粉攪拌均勻。如果天氣太冷，花生醬會很硬而難塗抹，可稍稍加熱。 3.找4片一樣大的餅，在其中3片上薄薄塗一層花生醬，每片約塗10克。 4.4片疊在一起，用個盤子壓著，餅才會平整密合。 5.全做好後，把每塊都切成4等份。 6.全部切好即可食用，否則要盡快密封包裝。 7.不需像市售品一樣把邊切掉並切成方形，保持手工製作的自然形狀即可，畢竟再怎麼切也不會像機器製品那麼整齊，餅的表面也不會如機器制的格紋。 8.若真想把邊切齊，可以用圓印模切成扇形，比切成方型浪費較少。
步驟 3
可可威化餅干 1.可可的過篩，加入太白粉里，依次調好粉糊。 2.依法烤威化餅。 3.熟練後可以增加粉糊分量，最多到15克，圖左是15克麵糊烤的餅，圖右是10克。 4.全部做好，放在乾燥處或包裝備用。 巧克力夾心 1.把巧克力隔水加熱到融化，放涼。 2.加奶油和糖粉一起用力攪打均勻即可，用不同的巧克力，可以做出或苦或甜的威化餅。 3依法塗抹、夾起。
步驟 4
按自己喜好切塊。

『貳』 威化餅怎麼做

巧克力威化餅當然是膨化食品,具體製作如下:
材料：
（8打)：

一般麵粉2又1/2杯、b.p 2茶匙、軟化無鹽奶油1/2杯、糖1又1/2杯、打散的蛋1個、鹽1/4茶匙、融化巧克力2盎司、 牛奶1/4杯、復盆子果醬1/2杯（須夾心再准備）
做法：

粉類過篩備用

奶油和糖打松，加入蛋.鹽和融化好的巧克力攪勻

將麵粉混合物加入，和勻

將生面團揉成兩條2英吋，8英吋長的面條.用保鮮膜包起，放入冷凍數小時或隔夜

面條取出，盡量切成薄片，175度烤約9-11分鍾或直至堅實，放在網架上冷卻

補充：

有塗果醬可保存1星期，沒有則可放9個月

『叄』 巧克力威化怎麼做

巧克力威化餅
做法
1、巧克力切碎，放進碗里，以50~55度的熱水隔水加熱使其融解。
2、將杏仁片、杏仁粒、開心果放在平底鍋，開小火輕煎。
3、將開心果泡在水裡約5分鍾後剝掉薄皮，切成兩半。
4、將切成兩半的牛奶糖空一點間隔放在威化餅上，於上面再鋪一層威化餅，長方形、正方形共作8組。
5、將步驟4放在耐熱碗上，用微波爐開500w左右加熱20秒，趁牛奶糖變軟的時候輕壓兩片威化餅，溢出的牛奶糖用湯匙或勺子刮掉，將剩下的威化餅組也重復此作法。
6、最後將威化餅外層全部塗上融化巧克力，放在烘焙紙上，以杏仁片、杏仁球、開心果裝飾，放入冰箱30分~1小時待巧克力凝固即完成。

『肆』 威化餅是什麼做的呢

威化餅，又名華夫餅、維夫餅。採用新鮮、純正、支鏈澱粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經鹼煉、脫味、脫色、氫化後膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。
先將糯米洗凈、浸泡、晾乾、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例制為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，塗餅片上，進行粘全，最後鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨鬆嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪，營養豐富，熱量較高。

『伍』 怎麼做小餅干

酥脆餅干。

食材：雞蛋兩個，白糖20克，玉米油70克，酵母粉3克，泡打粉2克，麵粉半碗大約330克。

第1步，我們先在碗中磕入兩個雞蛋，加入20克的白糖，再加入玉米油，充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化，接著再加入三克酵母粉，兩克泡打粉攪拌均勻，然後加入半碗麵粉，攪拌成絮狀，然後下手揉成面團，然後蓋上保鮮膜放在一旁鬆弛30分鍾。

第2步，面團鬆弛好，不用揉，直接放在案板上按扁，然後再用擀麵杖擀成面餅大約4毫米厚。

第3步，在面餅上面刷上一層蛋黃液，這樣製作出來的餅干顏色會更漂亮，然後撒上適量的黑芝麻，也可以撒白芝麻，再切成小塊狀，大家也可以直接用模具按壓出模型，放進烤盤里，190℃，25分鍾，表面上顏色就可以了。

這個酥脆餅干就製作好了，做法是不是很簡單，把所有的食材揉成團兒，然後放進烤箱中烤一烤，香甜酥脆的餅干就出鍋啦。

這個餅乾的製作方法要比大家想像的簡單多了，用到的食材也很簡單，兩個雞蛋半碗麵粉，香甜酥脆，吃起來很解饞，在家想吃零食了，可以試試這個做法。

『陸』 好吃的餅干有哪些

好吃的餅干，有很多品牌，你可以去超市看一下，選擇自己喜歡的口味，個人感覺奧利奧的比較好

『柒』 印度尼西亞威化餅還能吃嗎

可以吃。

印度尼西亞威化餅只要是正規廠家生產的都沒問題。雖然正規的網上商城還是有保障的，在網上購物一定要看這家網站是否正規，是否有ICP證書、工商備案的紅盾標志以及是否支持貨到付款，現在網上騙子很多，不要因為價格低就輕易相信，天上不會掉餡餅。

總之要找信譽度高，交易數量多的賣家，可以相應提高安全系數，當然如果是買廠家網上直銷的東西的話應該還是安全的。

威化餅乾的危害

威化餅干是以小米粉，澱粉為主要原料製作的，奶油脂肪含量非常高，而且不容易產生飽腹感。經常食用容易造成肥胖的情況。如果是有肥胖和糖尿病的患者，不要多吃，需要養成良好的生活習慣，多吃一些新鮮的水果蔬菜，少吃一些油膩高脂肪不易消化的食物，還要少吃辛辣刺激的食物。

『捌』 威化餅怎麼做

用料

黃油 20克

白糖 16克

水 135克

糯米粉 100克

泡打粉 1.5克

威化餅的做法

• 黃油和白糖隔水融化，化了之後從熱水中取出

  

  
  

『玖』 威化餅怎麼做好吃，威化餅的吃法

1.黃油隔水溶化備用
2.雞蛋打散，加入糖拌勻
3.加入黃油與牛奶拌勻
4.粉類過篩加入其中
5.加入鹽，拌勻
6.烤盤放火上加熱
7.加入麵糊
8.煎至兩面金黃
需要注意的事項：模具事先塗油，經過幾次試用，各位看自己家的模具哈。