印尼蝦的一百開多少

㈠ 100g蝦相當於幾只

100g蝦相當於6到7個。蝦真是美好的存在，我們所熟知的每一種蝦都很好吃，不管用什麼做法都可以做出驚艷的口味，可以獨立成菜，也可以搭配其他食材做出特色菜來。

蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。

做法

將大蝦用淡鹽水清洗兩遍後，在大蝦第二節殼的地方，用牙簽把蝦線取出。鍋內加水，涼水放入大蝦，加入適量的鹽，蔥段，薑片，花椒，八角，開大火煮。

水開後再煮2-3分鍾。煮熟的大蝦不要著急撈出，關火後，可以在鍋中浸泡片刻，使大蝦能夠更入味，上桌前撈出裝盤即可。大蝦吃的時候可以蘸薑汁，也可以直接食用。

㈡ 海水蝦有哪些

基圍蝦

中國對蝦

中國毛蝦

竹節蝦

竹節蝦，也稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，與老虎蝦同類。特徵是在其頭部上方有細小的鋸齒，向前突出的長刺和兩眼間的刺狀突出；蝦體有藍色的橫斑花紋。

竹節蝦的附肢呈黃色，尾部呈鮮黃帶藍色。竹節蝦的殼薄而硬，肉質厚實。目前，竹節蝦在我國福建、廣東沿海有人工養殖。自日本北海道及至黃海南部，中國浙江、福建、台灣、廣東，菲律賓、新加坡、澳大利亞北部、印度、非洲東部以及紅海均有分布。

日本對蝦含肉率為39.21%，蛋白質和脂肪含量分別為17.74%和2.08%，肌肉(干樣)中18種氨基酸總量(TAA)為70.68%。日本對蝦不飽和脂肪酸含量較高，占脂肪酸總量的64.04%，其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分別為1.70%和10.92%，多不飽和脂肪酸和EPA、DHA含量高於其他幾種經濟蝦類及淡水魚類。

基圍蝦，就是基圍地帶出產的蝦子，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區產卵，所以被稱作基圍蝦。基圍蝦屬於淺海海水蝦，在我國原產於福建、廣東沿海等地。其生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬，有明顯的紅色條紋，體型偏小，口感脆甜，額頭上沒有刺(蝦槍)。基圍蝦可在10℃左右的水溫存活。

近年來，基圍蝦通常是淡水育種，海水圍基養殖的，其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼沒有對蝦軟，形態沒有對蝦大，且體肥殼薄。基圍蝦適合白灼烹飪，肉質鮮美爽口。

中國對蝦，又稱「大明蝦」，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產品。中國對蝦是海水蝦，偏黃色的對蝦為雄性，偏青色的對蝦為雌性，過去常因成對出售，故稱對蝦，又稱東方對蝦。海捕非養殖的中國對蝦一般在30-50克，規格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦是經典名吃，殼薄且蝦肉香酥綿軟。

對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各色品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。中國對蝦是我國特有的名貴品種。據檢測，每100克東方對蝦含蛋白質20.6克，並含有多種維生素和人體必需的微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營養佳品，具有補腎興陽等特殊功效，是不可多得的海中珍品。

中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦、蝦皮、苗蝦等，為中國特有種類。我國沿海均有分布，尤以渤海沿岸產量最多。產地主要有遼寧、山東、河北、江蘇、浙江、福建沿海。營養價值高，風味獨特。毛蝦體長僅2.5~5.4厘米，體形側扁，蝦皮和殼都很薄。全身除極少的紅點外完全透明。毛蝦喜歡棲息在河口淺灘水質肥沃的地方。毛蝦是一種生長迅速、生命周期短、繁殖力強、世代更新快、游泳能力弱的小型蝦類，在生態習性上屬於浮游動物類群，隨潮流推移而游動於沿岸、河口和島嶼一帶。毛蝦的營養價值高，風味獨特。

因體小殼薄肉嫩，適於加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場上的蝦皮即為毛蝦加工而成。蝦皮的營養價值很高，在水產品中屬價格比較低廉的大眾化海味品。經化驗每100克蝦皮中含蛋白質39.3克，還富含鉀、鎂、硒等無機元素及維生素B5和維生素E。蝦皮中鈣和磷的含量在水產品中最為可觀，兒童適當地食用蝦皮，對其生長發育大為有益。家庭食用方法多而簡便，如蝦皮炒雞蛋、熬冬瓜、燒白菜或蘿卜、炸丸子、作餡及湯料均很鮮美。

㈢ 常見蝦的種類

第一種蝦,我們來認識中國明對蝦——也就是大對蝦

其實，中國明對蝦，也叫明蝦，肉蝦，青蝦，黃蝦等等，這種蝦主要生長在黃海和渤海，在餌料豐富的年代，這種蝦可以長的很大，通常是按只來買或按對來買，這也就是"對蝦"的來源，這種蝦在碼頭上通常按只來賣，一般25到45元之間，按斤賣一般在130到200之間。假如當年的青島大蝦事件中的主角是這種蝦，那38一隻肯定很實惠，但黑心商販卻是用養殖蝦代替，這官方早就給出了結論。

現在的野生海捕對蝦已經不多見了，我家裡的兩艘漁船，去年一共捕撈上來不到30隻蝦，當然這種蝦很難流入到市場，一般我們漁民捕撈上來直接就被水產商販收去了。

第二種蝦,墨吉對蝦也就是明蝦

這種蝦北方海域捕撈不上來，因為這種蝦只生活在南方海域，它的俗名還叫明蝦，海白蝦，香蕉蝦等等。這種蝦的價格一百在100元左右。捕撈這種蝦，南方的漁民一般用流刺網捕撈，現在產量還行。大家常見的一些趕海視頻中的漁民捕撈上來的蝦，就是這種。

以上兩種蝦，大家還有大幾率買到野生蝦，但下面的這幾種，就主要以養殖為主

第三種蝦,凡納濱對蝦，也叫南美白對蝦或厄瓜多蝦。

㈣ 海蝦的熱量是多少

海蝦的熱量(以100克可食部分計)是79大卡(330千焦)。
每100克海蝦的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

㈤ 海蝦一般多少錢一斤

海蝦市場價格多少錢一斤
根據資料顯示，大頭蝦的價格一般都是三十塊錢左右。有人說一斤大頭蝦的價格是15-20元;有人說一斤大頭蝦的價格是30元;還有人說一斤大頭蝦的價格是40塊。因此，在購買大頭蝦的時候，千萬不要購買太過於低廉的，因為無奸不商，沒有不貪圖利益的商家，價格低廉的大頭蝦極可能是死蝦。

海蝦有哪些品種
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

市場上哪種海蝦最好
海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦，受到的污染少。海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的幾率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦的挑選
1、挑明蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮，當你用手觸碰的時候，它會跳動得厲害，不新鮮的則沒多大反應。

2、要看顏色，顏色越深越好，正宗的明蝦為深青色，顏色光亮而不灰暗，不新鮮的則看上去顏色泛白。
3、看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點，可能就是病蝦，不要購買。

㈥ 100克蝦的可食用部分是多少克

100克蝦的可食用部分是86克。蝦的營養成分(每100克中含)成分名稱：可食部86 、水分(克) 78.1 、能量(千卡) 87、能量(千焦) 364、蛋白質(克) 16.4、脂肪(克) 2.4、膳食纖維(克) 0、膽固醇(毫克) 240。

食療價值：

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

適宜人群：

適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

禁忌人群：

蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

蝦不能什麼一起吃：

1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、蝦與果汁。同食會腹瀉。

3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c（葯片） 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

4、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

5、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。

以上內容參考：網路-蝦

㈦ 100克煮熟的水煮蝦有多少個

一百克煮熟就重量是有變化的，大小均勻就10個左右，大的就不好說了

㈧ 一斤蝦有多少卡路里

每100g大蝦有93大卡，所以，一斤蝦卡路里為5*93=465大卡。

㈨ 請問市面上賣的印尼蝦 是什麼蝦 ，吃這種蝦對身體有哪些好處

印尼賣的主要是白蝦跟紅蝦，超市買的當然安全，但是如果是傳統菜場買的話就看賣家了，很多賣家會放防腐劑。最好的還是直接從漁民買的，當然那是如果你住的是靠海的城市。

㈩ 藍尾蝦是什麼蝦大概多少錢一斤

藍尾蝦又叫青尾蝦、藍腳杯、大溝蝦、西部王蝦，屬於對蝦科、溝對蝦屬、十足目節肢動物，含有豐富的蛋白質，有很高營養價值。藍尾蝦的體表比較光滑，呈淺土黃色，尾肢末半部呈天藍色，身體沒有鮮艷的橫行的色溝。30一斤