1. 做歐包你們都用什麼麵粉呢
您好, 做歐包,通常麵粉與酵母是1%的比例,1斤麵粉可加入5克左右乾酵母,但要視具體情況而定。
2. 什麼麵粉最好
1 五得利
五得利麵粉集團有限公司,麵粉-掛面知名品牌,始於1989年,河北省著名商標,河北省名牌產品,省質量效益型先進企業,中國食品工業最具成長性民營企業之一,國內大型專業制粉企業。目前五得利系列麵粉共有三十多個系列產品,五得利牌系列麵粉選用優質小麥,採用先進的布勒工藝與設備精製而成。麵粉潔白細膩,麥香濃郁,品質好,質量穩,具有良好的蒸煮和烘焙特性,可廣泛用於麵包、餃子、拉麵、面條、饅頭、花捲、烙餅等面製品,是製作各種面制食品的上好原料,是家庭、食堂、賓館、工廠理想的選擇。
2 古船
北京古船食品有限公司,麵粉知名品牌,知名(著名)大米品牌,北京市著名商標,北京市名牌產品,國內食品行業最具市場競爭力品牌之一,集麵粉和食品生產、科研、貿易、服務為一體的大型糧食加工企業。尤其是在2008年北京奧運會殘奧會期間,北京古船米業有限公司作為北京奧運會核心區唯一大米生產供應企業,圓滿完成奧運大米供應任務,在得到了政府和廣大消費者認可和支持的同時,公司傳承奧運成果,實現了「奧運大米、百姓共享」的常態化供應。
3 香雪
沈陽香雪麵粉股份有限公司,遼寧省著名商標,遼寧省名牌產品,由中糧集團與沈陽市糧食局共同投資組建,我國北方規模較大的麵粉及面製品加工企業。公司主要產品為香雪牌、東大牌麵粉及面條產品,銷往東三省及北京市,滿足當地居民及食品生產企業的用糧需求,還擔負著沈陽市的軍供任務。公司長期以來與頂益、百勝、達利等國際、國內大型食品生產企業保持著穩定的合作關系。
3. 伊朗有哪些特產
講到伊朗特產,當屬是帥氣的波斯王子還有漂亮的波斯貓!除了這倆能呼吸的、說明波斯品種好看的,還有什麼呢?波斯地毯波斯地毯在世界上享有盛譽。據考證,其編織和生產的歷史至少已經有2500年。
波斯地毯的一大特色是其染料從天然植物和礦石中提取,染色經久不褪不變,還能防蟲蛀。其原料有真絲、棉、麻等。純真絲的地毯為頂級。圖案多為抽象的植物、伊斯蘭文字和幾何圖案,現在的波斯地毯也有以照片或油畫為設計圖案的。
從編制方法上分機械編制和人工編制。同樣尺寸的波斯地毯,真絲的手工製品比混紡的機械編制的貴很多,往往一小塊就得數千美元。一塊波斯地毯的價值還體現在每平方厘米打結的個數,打的結數越多就越貴。從使用上講,分為城市家庭用地毯和牧民地毯兩種。這種是牧民使用的波斯地毯,看上去粗糙一些。
(3)伊朗農村用什麼麵粉擴展閱讀:
伊朗伊斯蘭共和國(英語:Islamic Republic of Iran,波斯語:جمهوری اسلامی ایران),簡稱伊朗。位於西亞,屬中東國家。東鄰巴基斯坦和阿富汗,與土庫曼接壤,[1]西北與亞塞拜然和亞美尼亞為鄰,西接土耳其和伊拉克。中北部緊靠裏海、南靠波斯灣和阿拉伯海。國土面積約1648195平方公里,世界排名第十八。
伊朗是文明古國。公元前550年,建立了世界歷史上第一個領土橫跨歐亞非三洲的帝國波斯帝國。[1]公元前247年建立安息帝國,7世紀後異族先後入侵。18世紀前期,納迪爾沙推翻外族統治建立阿夫沙爾王朝。19世紀後期起,英國和俄羅斯勢力不斷侵入。1925年建立巴列維王朝。1979年成立共和國。實行政教合一制度。
伊朗是聯合國的創始成員之一,也是不結盟運動(OIC)和石油輸出國組織(OPEC)成員。
伊朗是亞洲主要經濟體之一,經濟實力較強。伊朗經濟以石油開采業為主,為世界石油天然氣大國,地處世界石油天然氣最豐富的中東地區,石油出口是經濟命脈,石油生產能力和石油出口量分別位於世界第四位和第二位,是石油輸出國組織成員。伊朗的石油化工、鋼鐵、汽車製造業發達,還有電子工業、核工業、計算機軟硬體業。
2015年7月14日,經過多年艱苦談判,伊朗核問題最後階段談判終於達成歷史性的全面協議。伊朗承諾永不尋求獲取核武器,並稱贊伊核協議是「歷史性時刻」。
2017年9月24日美國總統特朗普簽署最新旅遊禁令,伊朗在新版旅行禁令中。
4. 農村的麵粉是低筋還是高筋粉嗎
低筋麵粉又叫薄力粉,cake
flour,蛋白質含量6.5-9.5%,可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉(其它澱粉也可以)混合配成,適合做蛋糕、餅干、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。
蛋糕粉和低筋麵粉一樣。
5. 做西點一般用什麼麵粉
有的人喜歡進口麵粉的口感,但其實進口麵粉麵筋強度大,雖然做出的麵包口感好,為了避免長途運輸過程中受潮發霉,會添加防腐劑、乾燥劑。家庭烘焙麵包通常現做現吃不用考慮太多保鮮的問題,至於口感和蓬鬆度,可通過改善發酵的方法來改善,建議大家選擇,配料為100%小麥粉。
6. 高筋,低筋,中筋麵粉一般是用來做什麼的
蛋白質含量高,因此筋度強,多用來做麵包等。 在西餅中多用於在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用 中筋麵粉(all purpose flour plain flour) 即普通麵粉。 蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式點心製作上,如包子、饅頭、餃子等。 大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。 低筋麵粉 (cake flour) 蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用來做蛋糕等松軟糕點。 如果找不到低筋麵粉,可以用80%中筋麵粉搭配20%玉米澱粉(見下)而成。 低粉可以用麵粉(千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的)和玉米澱粉4:1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以 無筋麵粉 (gluten-free flour) 比一般低筋麵粉更低, 專門提供工廠生產特別配方的產品或特別的健康食品,如對麵粉麩質過敏或由於健康原因與減肥人士的低麩質食品。 蛋糕專用粉--低筋麵粉經過氯氣處理,使原來低筋麵粉之酸價降低,利於蛋糕之組織和結構。 全麥麵粉--小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同,用來製作全麥麵包和小西餅等使用。 裸麥粉--是由裸麥磨製而成,因其蛋白質成分與小麥不同,不含有麵筋,多數與高筋小麥粉混合使用。 小麥胚芽--為小麥在磨粉過程中將胚芽部分與本體分離,用作胚芽麵包之製作,小麥胚芽中含有豐富的營養價值,尤為孩童和老年人之營養食品。麩皮--為小麥最外層的表皮,多數當作飼料
7. 農村用啥容器裝麵粉最好
可以用來裝麵粉的容器:
1、密封的編織袋子。
2、食品級密封塑料盒、玻璃罐等。
注意:麵粉要放到乾燥通風的地方,不要放到潮濕、悶熱處。
8. 俄羅斯大列巴是用的什麼樣麵粉製作的聽說是機密。 最好附帶全套製作方法。謝謝!
不是什麼機密吧 只不過有些使用上好的俄羅斯黑麥製成的 這種麥子一年產一次 營養和口感都很好
9. 家裡一般用什麼麵粉好
什麼麵粉都可以,不同的做法的食物選的麵粉有所區別。
高筋麵粉,蛋白質和麵筋含量高,筋度大,粘性強,顏色較深,本身較有活性且光滑。
中筋麵粉,蛋白質含量適中,平均在9%左右,因此筋度及粘性較平衡,是適用范圍最廣泛的麵粉種類,一般在超市買的普通麵粉就是中筋麵粉。
低筋麵粉,其蛋白質和麵筋含量低,因此它的筋度和粘度較低。
用法:
高筋麵粉做麵包,還能製作起酥點心、泡芙點心、派皮、松餅等。
中筋麵粉主要是製作像饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點勁道的麵食點心。
低筋麵粉可製作的下午茶蛋糕,能做出入口即化的細口感,但如果如果喜歡柔軟又有韌性的,可和高一些的中筋麵粉混合在一起使用。